طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

يخنة الفاصوليا الخضراء

مدة تجهيز المكونات عشرون دقيقة
مدة الطهي ثمانون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكونات

  • بصلتان متوسطا الحجم ومقطعتان.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كيلو غرام من الفاصوليا الخضراء.
  • كوبان من مرق الخضروات.
  • علبتان من البندورة المهروسة.
  • ربع كيلو غرام من اللحم المفروم.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون وقطع البصل في قدر ثم رفع القدر على نار متوسطة الحرارة وطهي البصل حتى يصبح شفافاً ثم إضافة الثوم المهروس إلى القدر وتقليبه جيداً.
  • إضافة اللحم المفروم إلى الخليط مع الاستمرار في الطهي حتى يتحمّر اللحم ثم إضافة البندورة وطهيها حتى يصبح الخليط سميكاً.
  • إضافة مرق الخضروات إلى المكونات وترك الخليط على النار حتى يغلي ثم تخفيض درجة الحرارة وترك الخليط على نار منخفضة لمدة عشرين دقيقة تقريباً.
  • إضافة الفاصولياء الخضراء وترك المزيج يغلي مرة أخرى ثم طهي المزيج على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة تقريباً حتى تصبح الفاصولياء الخضراء طرية وليّنة ثم تقديم يخنة الفاصولياء الخضراء جاهزة.

الفاصولياء الخضراء المقلية

مدة تجهيز المكونات عشر دقائق
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لـ شخص واحد

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من اللوز المشرح والمحمص.
  • فص واحد من الثوم المفروم.
  • مئتا غرام من الفاصولياء الخضراء مقصوصة الطرفين ومسلوقة سريعاً.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • زيت الزيتون.
    • الزبدة.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تحضير الفاصولياء الخضراء ووضعها في قدر مع بعض الماء ثم رفع القدر على نار متوسطة الحرارة وترك الفاصولياء تغلي ما بين أربعة دقائق إلى خمس دقائق تقريباً.
  • تصفية الفاصولياء الخضراء ووضعها في ماء مثلج ثم تصفيتها مرة أخرى ووضعها جانباً حتى تصبح جاهزة للقلي.
  • وضع زيت الزيتون والزبدة في مقلاة ثم رفعها على نار متوسطة الحرارة ثم إضافة الثوم وطهيه لمدة دقيقة واحدة تقريباً.
  • إضافة الفاصولياء الخضراء إلى المقلاة وطهيها لمدة دقيقتين ثم رفعها عن النار وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود ثم تزيينها باللوز المحمّص وتقديمها جاهزة.

الفاصولياء العريضة مع موزات الغنم

مدة تجهيز المكونات ثلاثون دقيقة
مدة الطهي تسعون دقيقة
تكفي لـ خمسة أشخاص

المكونات

  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كيلو غرام من لحم موزات الغنم.
  • ربع كوب من عصير الليمون .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
  • كيلو غرام من الفاصولياء العريضة الطازجة.
  • رشة من القرفة البودرة.
  • أربعة فصوص من الثوم المدقوق.

مكونات سلق اللحم:

  • قطعة واحدة من الزنجبيل الطازج المقشر.
  • عشر حبات من الفلفل الأسود الحب.
  • ورقتان من الغار.
  • عودان من القرفة.

طريقة التحضير

  • وضع المكونات الآتية: اللحم، وورق الغار، والفلفل الأسود الحَب، والقرفة ، والزنجبيل لمدة ساعة واحدة تقريباً، ثم وضع الفاصوليا في قدر وغمرها بالماء ورفع القدر على النار وسلق الفاصوليا نصف سلق.
  • تصفية الفاصوليا ووضعها في قدر عميق ثم إضافة كل من: اللحم، والملح، وعصير الليمون ومرق اللحم إلى القدر ورفعه على نار متوسطة الحرارة وتركه يغلي حتى ينضج الخليط.
  • إضافة الكزبرة والقرفة عندما ينضج الخليط ثم تقديم الفاصوليا ساخنة مع الأرز بالشعيرية.

سلطة‭ ‬الفاصولياء‭ ‬الخضراء

مدة تجهيز المكونات خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِـ ثمانية أشخاص

المكونات

  • ثلث كوب من زيت الزيتون.
  • خمسمئة غرامٍ من الفاصولياء الخضراء الطازجة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمّص أو ملعقتان كبيرتان من الجوز المكسّر.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المقطعة أو من البقدونس المقطع.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  • إزالة الخيوط الجانبية لحبات الفاصولياء ثم تقطيعها إلى حجم مناسب حسب الرغبة.
  • وضع المكونات الآتية: كمية من الماء، ملعقة صغيرة من السكر ورشّة من الملح في قدر ثم رفع القدر على نار متوسطة الحرارة وإضافة الفاصوليا المقطعة إلى القدر وسلقها على لمدة عشر دقائق تقريباً أو حتى تنضج.
  • رفع القدر عن النار ورفع الفاصولياء من القدر ووضعها مباشرة في ماء مثلج حتى يبقى لونها أخضر.
  • رفع الفاصولياء من الماء المثلج ووضعها في طبق التقديم ثم وضع كل من: الكزبرة أو البقدونس المفرومة، الفلفل الأسود، الملح، عصير الليمون، زيت الزيتون والصنوبر المحمّص أو الجوز وخلط المواد معاً ثم سكبها فوق الفاصولياء وتقديمها جاهزة.

وصفة فاصوليا بالزيت بالفيديو

لتحضير الفاصوليا الخضراء بطريقة شهية و سريعة جربي هذه الوصفة.

3طبخ عربي
مزيد من المشاركات
كيف أعرف أني حامل بولد

كيف أعرف أني حامل بولد

من المعتاد أن تشعر كل امرأة بالفضول حيال مولودها القادم، وتتمنّى أن تعرف من الأشهر الأولى إن كان ولداً أو بنتاً، وهناك الكثير من الأقاويل والعلامات المُتداولة بين النّساء حول تحديد ومعرفة جنس الجنين، وهذه وسائل قد تكون مُجرّبةً ولكنّها لا تخضع لأيّ أساسٍ علميّ، ومَسألة صحّتها مُجرّد صدفةٍ بحتة. كيفية معرفة الحمل بولد خرافات حول الحمل بولد يوجد العديد من الحكايات الشعبيّة والخرافات التي تتناقلها السيّدات لمعرفة جنس الجنين، والتي يدّعون بأنّها تدل على احتمالية حمل المرأة ب ولد ، ويجدر بالذكر أنّ
إزالة غراء الأظافر

إزالة غراء الأظافر

طرق إزالة الغراء من الأظافر تلجأ الكثير من الفتيات إلى استخدام الأظافر الاصطناعية في الكثير من المناسبات السعيدة، وذلك لمظهرها الجميل، إلا أنّ هناك صعوبة في إزالتها، خاصةً عند استخدام الغراء القوي في لصقها على الأظافر، بالإضافة إلى بقاء بعض أجزاء من الغراء ملتصقة على الأظافر مما يشوه مظهرها. الكحول الأبيض المطهّر يكون ذلك من خلال بلّ قطعة من القطن بالكحول الأبيض ثم فرك غراء الأظافر بها بشكل مستمر لحين إزالته، ومن المهم عند استخدام الكحول الأبيض تجنّب استنشاق الرائحة القوية المنبعثة منه، وعدم
كلام عن البعد

كلام عن البعد

كلام عن البعد فيما يأتي بعض الكلام عن البعد: يكون هناك شخص رغم البعد والفراق، يبقى الأكثر حبًا، وأبدًا في قلوبنا. إنّ حبك في قلبي يضيء العمر إشراقًا، سيبقى هوانا أبداً برغم هذا البعد الكبير. أنا مؤمنة أن البعد يجعلنا نعتاد على غياب الأحباب، قد يدخلنا في حالة شوق في البدايات، لكننا مع مرور الوقت سنعتاده، لذا لا أجمل من أن يجعلنا البعد أجمل. حين ابتعدنا تمنّيت سوقًا يبيع الوقت، يُعيد القلوب ويُحيي الشوق. يا حبيبي أيعقل أن تبعدنا المسافات، وتجمعنا الآهات يا من ملكت قلبي، ومُهجتي يا من عشقتك،
تزكية معاذ بن جبل والثناء عليه

تزكية معاذ بن جبل والثناء عليه

تزكية معاذ بن جبل والثناء عليه إنّه السيد الإمام أبو عبدالرحمن معاذ بن جبل الخزرجي الأنصاري أسلم شاباً في مقتبل العمر رضي الله عنه كان عظيم العينين حسن الثغر، جمع القرآن الكريم في عهد الرسول صلّى الله عليه وسلّم، شهد العقبة في الشباب مع السبعين وحضر غزوة بدر وهو في العشرين أو الواحد والعشرين، وروى عن الرسول العديد من الأحاديث كما روى عنه إبن عمر وإبن عباس وأنس والعديد من الصحابة والتابعين، أثنى عليه النبي الكريم في أكثر من واقعة فعن عبدالله بن عمرو قال: قال رسول الله: (خُذوا القرآنَ مِن أربعةٍ
علامات بداية الجنون

علامات بداية الجنون

الجنون يُقال في اللغة العربية، جُن عقله، أي زال عقله، والجنون اصطلاحاً هو عدم القدرة على التحكم في العقل، أو إدراك الحقائق والوقائع حول الإنسان، كما يصدر عن المُصاب بالجنون جملةً من السلوكيات الغريبة، والخارجة عن طبيعة التصرفات البشرية، وذلك بحكم غياب الوعي لديه، وهناك بعض العلامات التي تدل على بداية إصابة الشخص بالجنون، وفي هذا المقال دعونا نتعرف على هذه العلامات. علامات بداية الجنون الاكتئاب الشديد؛ ويظهر ذلك من خلال عدم رغبة المريض بالتحدث مع الآخرين، والرغبة في الانعزال والبقاء وحيداً.
ذاكرة الكمبيوتر

ذاكرة الكمبيوتر

ذاكرة الكمبيوتر تُعرّف ذاكرة الكمبيوتر (بالإنجليزية: Computer Memory) بأنّها جهاز إلكتروني يُستخدم لحفظ البيانات والأوامر البرمجية بشكل دائم أو مؤقت على جهاز الكمبيوتر، وتُقسم ذاكرة الكمبيوتر إلى عدد كبير من الأجزاء الصغيرة التي يُعرف كلّ منها بالخلية (بالإنجليزية: Cell) بحيث يكون لكلّ خلية عنوان مُميز خاص بها. التطور الزمني لذاكرة الكمبيوتر شهدت ذاكرة الكمبيوتر عبر السنوات تطوّراً كبيراً، وفي ما يأتي أبرز وأهم هذه التطورات: السنة الحدث 1873م ظهرت الذاكرة عبر أجهزة الكمبيوتر لأول مرّة في
تفسير اسم الله الصمد في المنام

تفسير اسم الله الصمد في المنام

تفسير الله الصمد في المنام يجب على المسلم أن يسلِّم أمره لله -سبحانه وتعالى- فيما يراه في منامه ولا يهتم ولا يغتم، يقول الصحابي الجليل أبَو سَلَمَةَ -رضي الله عنه-: "لقَدْ كُنْتُ أرَى الرُّؤْيَا فَتُمْرِضُنِي، حتَّى سَمِعْتُ أبَا قَتَادَةَ يقولُ: وأَنَا كُنْتُ لَأَرَى الرُّؤْيَا تُمْرِضُنِي". ويُكمل ويقول: حتَّى سَمِعْتُ النَّبيَّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ يقولُ: (الرُّؤْيَا الحَسَنَةُ مِنَ اللَّهِ، فَإِذَا رَأَى أحَدُكُمْ ما يُحِبُّ فلا يُحَدِّثْ به إلَّا مَن يُحِبُّ، وإذَا رَأَى ما يَكْرَهُ
طريقة عمل القطر للهريسة

طريقة عمل القطر للهريسة

الهريسة الهريسة هي من أكثر الحلويات الشعبية شهرة، فلا يوجد محل حلويات في منطقتنا خالٍ من هذه الحلوى اللذيدة. هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن أن نصنع بها الهريسة لمن أراد تحضيرها في المنزل، إلّا أنّ الهريسة لا تكتسب هذا الذاق اللذيذ دون إضافة القطر، حيث يعتبر القطر عنصراً أساسياً في هذا النوع من أنواع الحلويات، وفيما يلي طريقة تحضير وصنع قطر الهريسة وبعض وصفات الهريسة التي يمكن الاستفادة منها. طريقة تحضير القطر للهريسة المكوّنات: كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو