طريقة عمل العوامات المقرمشة

طريقة عمل العوامات المقرمشة

العوامة

هنالك العديد من الحلويات غير المكلفة والتي لا تحتاج إلى وقت كبير، ومنها العوامة والتي تعتبر واحدة من الحلويات الشرقية بامتياز، والتي يتم تقديمها كثيراً في شهر رمضان المبارك، ومن الممكن أيضاً تقديمها في حفلات أعياد الميلاد وغيرها، وتختلف طرق تحضيرها من مكان لآخر حيث من الممكن تحضيرها بالبطاطا المسلوقة والتي تجعل العوامة مقرمشة، والنشا وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير العوامة المقرمشة.

العوامة بالبطاطا المسلوقة

المكونات

  • كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • لتر من الماء الفاتر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ست ملاعق صغيرة من ماء الزهر.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر الأبيض الخشن.
  • حبتان كبيرتان من البطاطا.
  • لتر من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نضع كوبين من الماء في قدر مناسب، ونضيف إليه حبتي البطاطا ونتركه يغلي على نار هادئة حتى تصبح البطاطا طريّة.
  • نقشر البطاطا، ونقسمها إلى مكعّبات صغيرة.
  • نضع الباكينغ باودر، والدقيق في منخل، وننخله جيداً، ثم نضعه في وعاء ونضيف إليه السكر، والفانيلا، ونحرك المكونات مع بعضها البعض.
  • نضيف البطاطا المقطعة إلى الخليط ونقلب المكونات مع بعضها.
  • نضيف ماء الزهر، والخميرة الفورية، والقليل من ملح الطعام ونقلب المكونات.
  • نبدأ بإضافة الماء الفاتر إلى الخليط السابق بالتدريج، مع الاستمرار بالخفق بواسطة المضرب الكهربائيّ أو اليدوي حسب الرغبة، وحتى نحصل على خليط لزج.
  • نغطي الوعاء بغطاء محكم الإغلاق، ثم نتركه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل حتى ترتاح وتتخمر العجينة.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة أو قدر.
  • نقلب العجينة مرتين قبل البدء بقليها حتى يدخل الهواء بين الجزيئات وتصبح مقرمشة أكثر.
  • نأخذ كمية من العجينة ونضعها في راحة اليد، ونبدأ بالضغط حتى نحصل على قطع دائرية صغيرة.
  • نضع القطع الدائرية في الزيت النباتي الساخن، ونستمر بتقليبه حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
  • نضع العوامة في مصفاه مناسبة، حتى نتخلص من الزيت الزائد.
  • نضع العوامة الساخنة في القطر البارد وهذا يساعد على أن تكون العوامة مقرمشة أكثر.
  • نقدم العوامة وبجانبها كوب من العصير الطبيعي أو فنجان من القهوة.

القطر

المكونات

  • كوبان من السكر الأبيض الخشن.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطبيعي الحامض.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نضع السكر الأبيض الخشن، والماء في قدر ونتركه على نار هادئة حتى يتماسك الخليط.
  • نطفئ النار ونضع ماء الزهر، وعصير الليمون ونحرك الخليط بمعلقة معدنية جيداً.
مزيد من المشاركات
فوائد ماء الزهر للوجه

فوائد ماء الزهر للوجه

ماء الزهر يَشتهر استعمال ماء الزهر في منطقة الحوض المتوسط في العديد من الوصفات، حيثُ يدخل في الصناعات الصحية التي تُفيد الجسم كعلاج السعال وتهدئة الشقيقة وعلاج حساسية العيون، بالإضافة إلى إستخدامه في تنظيف البشرة وإزالة المكياج منها باستعمال قطعة قطنية مغمورة فيها، كما يمنح ماء الزهر البشرة نضارة وحيوية، وسنبين في المقال التالي فوائد ماء الزهر الأخرى للوجه. مُكافحة حب الشباب يُفيد ماء الزهر في مُكافحة حبوب الشباب ، ويكون ذلك من خلال غلي مقدار من الماء على النار ثم يوضع ملعقتان كبيرتان من الطين
تعريف سوق العمل

تعريف سوق العمل

سوق العمل يعرّف سوق العمل على أنّه سوق افتراضي كما أنّه نوع من أنواع الأسواق الاقتصاديّة، حيث يجتمع فيه كل من الأشخاص الذين يبحثون عن وظائف مناسبة بالإضافة إلى أصحاب هذه الوظائف من أصحاب الشركات والمؤسسات المختلفة، حيث يعتبر هذا السوق حلقة وصل بين كل الأشخاص المرتبطين ارتباطاً مباشراً بالعمل، وفي هذا المقال سنتحدث عن سوق العمل. مكوّنات سوق العمل يتكون سوق العمل من: العرض: بحيث يقصد به القوى العاملة من أيدٍ وموظفين ومؤهلين، المتمثلة بالشريحة السكانية النشطة والمستعدة والقادرة على العمل. الطلب:
أسباب سقوط شعر الحواجب

أسباب سقوط شعر الحواجب

الحواجب تُعرَف الحواجب على أنّها الشعيرات التي تنمو فوق منطقة جفون العين، والتي تعتبر من أهمّ المعالم التي تبرز جمالَ الوجه والعيون، وقد تهتمّ النّساءُ بشكل عامّ بمظهر الحواجب أكثر من الرجال، وذلك من خلال تهذيبها الدائم لها، وتشكيلها بما يتناسب مع شكل الوجه والموضة، وقد يواجه البعض مشكلةَ تساقط الحواجب، الأمر الذي من شأنِه التّأثيرُ على المنظر العامّ والثقة بالنفس. أسباب سقوط شعر الحواجب هناك مجموعة من الأسباب التي تؤدّي إلى تساقط الشعر في منطقة الحواجب، وسوف نذكرُها في النقاط التالية: الإصابة
10 نصائح للحفاظ على بطاريات الهواتف أطول وقت ممكن

10 نصائح للحفاظ على بطاريات الهواتف أطول وقت ممكن

بطاريات الهواتف البطاريات هي أحد المكونات الأساسية في أي جهاز إلكتروني مثل: الحواسيب، والهواتف، والحواسيب الذكية وغيرها، وتعتبر مشكلة تلف بطاريات الهواتف من المشاكل الشائعة خصوصاً في الأجهزة الذكية، ويكون ذلك نتيجة للعديد من الأسباب مثل: الشحن المتكرر وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر طرق الحفاظ عليها لفتراتٍ طويلةٍ، ونصائح عند استخدام البطاريات، وأهم العلامات التي تدلّ على تلف البطاريات. 10 نصائح للحفاظ على بطاريات الهواتف لأطول وقت ممكن إطفاء الجهاز عند النوم، أو الذهاب إلى مقابلة عمل مهمة، أو
كم أترك الصبغة على شعري

كم أترك الصبغة على شعري

مدّة ترك الصبغة على الشعر تختلف مدّة وضع الصبغة على الشعر، تبعاً لنوعيتها، لذلك يُنصَح باتباع التعليمات والإرشادات المُرفقة على عبوّة الصبغة، ووضعها على الشعر للمدّة المُوصَى بها تماماً. طريقة اختيار لون صبغة الشعر يُمكن اختيار درجة لون صبغة الشعر ، حسب الآتي: اختيار درجة لون الصبغة التي تُشعِرُ صاحبها بالراحة، والثقة، لأنّ صبغة الشعر تؤثر كثيراً على الراحة النفسية. يجبُ أخذ العُمر بعين الاعتبار عند اختيار لون الصبغة، إذ أن استعمال درجات الألوان الفاتحة، أو الناعمة يصبح غير مناسب مع تقدم
الفرق بين المسجد والجامع

الفرق بين المسجد والجامع

مقدمة المسجد والجامع هي بيوت الله تعالى التي يؤدى فيهما الركن الثاني في الإسلام ألا وهو الصلاة، وهو الغرض الأساسي منهما هذا بالإضافة إلى أغراض أخرى متعددة، مثل الاحتفال ببعض المناسبات الدينية كالإسراء والمعراج، وتؤدى فيهما صلاة العيدين (الأضحى، والفطر)، وتتفّق المساجد والجوامع في أمور وتختلف في أمور أخرى سواء كانت من حيث العبادة، أو الحكم الشرعي، أو العمارة. المسجد يطلق على المكان الذي تؤدى فيه الصلوات الخمس، وقد سمّي هكذا لأنّه مكان للسجود لله تعالى، أمّا أصل كلمة مسجد هو العربية القديمة، وقد
تعريف السمعيات في التوحيد

تعريف السمعيات في التوحيد

السمعيات السمعيات لغةً من كلمة السمع؛ سمع يسمع سمعاً، والسمع: الأذن وهي من مباحث علم التوحيد الثلاثة: الإلهيات والنبوات. السمعيات في الاصطلح: هي كل ما ثبت بالنصوص الشرعية؛ القرآن والسنة، من أمور وأخبار الدين التي لا تخضع للاجتهاد ويكون الإيمان بها عن طريق السمع أو الوحي ولا دخل للعقل في إثباته أو نفيه. وسميت سمعيات لأنَّ الأصل فيها السمع وهو الوحي المسموع من النبي -صلى الله عليه وسلم-، ويمكن القول أنَّ القرآن سمعي والسنة سمعية، وتسمى السمعيات بالغيبيات لأنَّها غابت عن حياة الإنسان فلا دليل في
طريقة عمل بسبوسة فلسطينية

طريقة عمل بسبوسة فلسطينية

البسبوسة البسبوسة، أو النمورة، أو الهريسة هي نوع حلويّات شرقي تعود أصولها إلى جمهوريّة مصر العربيّة، وانتقلت منها إلى العديد من البلدان العربيّة، وتُحضّر عادةً من السميد، وتقدم في العديد من المناسبات والأعياد الرسميّة وغير الرسميّة، وتختلف طرق تحضير البسبوسة تبعاً لتقاليد المنطقة التي تحضر بها، وأذواق أفرادها، فهناك بسبوسة القشطة، وبسبوسة الزبادي، وجوز الهند، والبسبوسة بالتمر، وبسبوسة الشوكولاتة، وفي موضوعنا هذا سنعرفكم على طريقة عمل البسبوسة الفلسطينيّة في المنزل. عمل البسبوسة الفلسطينية