طريقة عمل العصيدة بالتمر

طريقة عمل العصيدة بالتمر

العصيدة

تعتبر العصيدة واحدةً من أطباق الحلويات الشعبية والتقليدية المعروفة والمحبوبة والتي ترتبط بالمناسبات الاجتماعية المختلفة، كما ويتمّ تناولها في الأيّام العاديّة وخاصّةً في فصل الشتاء البارد؛ لأنّها تمدّ الجسم بالدفء والحرارة والطاقة، ويتمّ إعداد هذا الطبق في السودان والسعودية واليمن ودول المغرب العربي كتونس، وليبيا، والجزائر وغيرها، وهي عبارةٌ عن طحين وعسل وسمنة وغيرها من المواد الأخرى، وإلى جانب طعمها المميز فإن لها العديد من الفوائد التي تعود على متناولها بالنفع والفائدة، كما ويمكن إعدادها باللبن، والسمن، والخرّوب، والتمر، وفيما يلي من سطورٍ سنتحدّث عن إعداد العصيدة بالتمر على وجه الخصوص ومكوّناتها، الأمر الذي يكسب الإنسان الفائدة لأن التمرمفيدٌ لصحة الإنسان، وعلى الرغم من الإقبال الكبير عليها من الكبار والصغار إلّا أنّ الإكثار من تناولها يؤذي الصحّة ويصيب الإنسان بمختلف الأمراض بسبب وجود السمنة بكثرةٍ فيها.

إعداد العصيدة بالتمر

المكوّنات

  • كيلو تمر ويفضل أن يكون منزوع النواة.
  • تسعة أكوابٍ من الماء.
  • أربعة أكوابٍ ونصف من الطحين الأسمر.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • نصف إصبع زبدة.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • رشّة زعفران.
  • هيل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • إحضار الخلاط الكهربائي ووضع التمر فيه وخلطه جيداً وإضافة الماء معه.
  • إحضار قدرٍ مناسب الحجم وعميقٍ ونظيفٍ وصب الخليط الناتج فيه.
  • إضافة ثلاثة كؤوسٍ من الماء وتركه على نارٍ هادئة.
  • إضافة الطحين الأسمر والملح والزعفران بعد أن يغلي المزيج بخمس عشرة دقيقة.
  • تحريك المكونات حتى تتجانس ولا يكون هناك أي مجالٍ لتكون كتل.
  • إضافة كأسٍ من الماء المغلي.
  • تخفيف النار وترك المزيج عليها من ساعةٍ إلى ساعةٍ ونصف مع استمرار التقليب والتحريك كل فترةٍ وفترة.
  • العصيدة جاهزةٌ وتقدم في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتسكب فوقها الزبدة ويرشّ القليل من الفلفل الأسود وتؤكل ساخنة.

عصيدة التمر التونسية

تعتبر تونس أحد أشهر البلدان التي تعد طبق العصيدة وخاصةً لإحياء المولد النبوي الشريف، وفيما يلي سنوضح المقادير وطريقة التحضير.

المكوّنات

  • كيلو تمر منزوع النوى.
  • خمسة أكواب ماء.
  • كأسٌ ونصف من الطحين الأبيض.
  • مئة غرامٍ من الزبدة.

طريقة التحضير

  • إحضار الخلاط الكهربائي ووضع التمر فيه.
  • إضافة الماء إلى التمر وخلط المكونات معاً بشكلٍ جيد.
  • تذويب الزبدة على نارٍ هادئة.
  • إحضار قدرٍ مناسب الحجم وعميقٍ ووضع الخليط الناتج فيه وتحريك مكوناته باستمرارٍ حتى بصبح الخليط متجانساً.

فوائد التمر

تتعد الفوائد التي يحصل عليها الإنسان من تناول التمر، ونذكر منها مثلاً لا حصرا ما يلي:

  • مد جسم الإنسان بالطاقة والدفء.
  • تقوية أعصاب وعضلات الإنسان.
  • تنشيط الغدة الدرقية.
  • تهدأة الأعصاب.
مزيد من المشاركات
بحث حول صندوق النقد الدولي

بحث حول صندوق النقد الدولي

صندوق النقد الدولي صندوق النقد الدولي هو وكالة تابعة للأمم المتحدة، أُنشِئ بموجب معاهدةٍ دوليّة تم توقيعها في عام ألفٍ وتسعمئةٍ وخمسٍ وأربعين، وذلك لتعزيز أمن وسلامة الاقتصاد العالمي. يقع مقر صندوق النقد الدولي في العاصمة الأميريكيّة واشنطن، وأعضاء الصندوق العاملون فيه يمثلون جميع بلدان العالم بعددها البالغ مئةٍ وثمانيةٍ وثمانين بلداً. نشأة صندوق النقد الدولي تم إنشاء صندوق النقد الدولي في سياق السعي الدؤوب لبناء نظامٍ اقتصادي عالمي جديد في نهاية الحرب العالميّةِ الثانية، وتم إنشاء هذا الصندوق
الصناعة الحرفية في مصر

الصناعة الحرفية في مصر

أنواع الصناعة الحرفية في مصر تُعدّ الصناعة الحرفيّة أحد جوانب الهوية الوطنية للمجتمع المنتِج، حيث تحتلّ الحرف اليدوية والصناعات التقليدية مساحةً شاسعة من التراث المصري التي يعتمد عليها الصانع وفقًا لمهاراته الفردية؛ الذهنية واليدوية، باستخدام الأدوات الأولية المتوفرة في البيئة الطبيعية محليًا أو استورداها من الخارج، وفيما يأتي ذكر لأبرز هذه الحرف. الخيامية تُعرّف الخيامية بأنّها نوع من المنسوجات الزخرفية المستخدمة تاريخيًا لتزيين الخيام، حيث يتم تصنيعها في القاهرة تحديدًا على طول السوق المغطى
كيف تنشئ قناة فضائية

كيف تنشئ قناة فضائية

القناة الفضائية القناة الفضائية، وتسمّى أيضاً (المحطة التلفزيونية): هي منصة إعلامية، خاصة بدولة ما، أو بمؤسسة متخصّصة في مجال الإعلام، تهدف إلى تقديم محتوى معين، أو مجموعة من المجالات الإعلامية، والتلفزيونية المتنوعة، وسميت بالفضائية؛ لأنّ بثها مرتبط باتصالها بأقمار فضائية، حتى تصل إلى جميع أنحاء العالم، أو إلى المناطق التي يغطيها البث الخاص بها. يعمل على عرض محتويات القناة الفضائية، مجموعة من الأشخاص المتخصصيّن من مخرجين، ومصوريّن، وفنيي صوت، وإعلاميين، وغيرهم، وتحرص القنوات الفضائية، على أن
بحث عن شهر رمضان كامل

بحث عن شهر رمضان كامل

شهر رمضان وفضائله فرض الله -تعالى- على المسلمين صيام شهر رمضان المبارك في السنة الثانية للهجرة النبوية الشريفة، وذلك في شهر شعبان منها، فصام الرسول -صلّى الله عليه وسلّم- تسعة رمضانات في حياته، وصيام رمضان ركنٌ ثابتٌ من أركان الإسلام كما أخبر الرسول عليه الصلاة والسلام، وقد دلّت الآيات الكريمة والأحاديث النبوية الشريفة على وجوبه في حقّ المسلمين ، كما أجمع العلماء على كفر من أنكره، وقد ميّز الله شهر رمضان بالعديد من الفضائل، فهو الشهر الذي نزل فيه القرآن الكريم، وجعل فيه ليلة القدر، التي هي خير
مفهوم سياسة التخطيط

مفهوم سياسة التخطيط

التخطيط أضحى التخطيط في عصر الثورة التكنولوجية والمعلوماتية والتقنية أساساً لتنظيم العمل في كافة الميادين الحياتية، وذلك اختصاراً للوقت والجهد والتكلفة التي تنتج عن العمل العشوائي وغير المنتظم، حيث يعد التخطيط عنصراً أساسياً للنجاح وأداة حتمية لتحقيق الأهداف من أقصر الطرق، وفيما يلي عرض مفصل لأبرز المفاهيم التي تُعبّر بصورة دقيقة عن سياسة التخطيط. مفهوم سياسة التخطيط هي تلك السياسة التي يتم اتباعها من قبل الأفراد والجماعات والدول والمنظّمات العاملة في الميادين والقطاعات الحياتيّة المختلفة
مكونات الأنسجة الضامة

مكونات الأنسجة الضامة

مكونات الأنسجة الضامة تتكون جميع أنواع الأنسجة الضامة من ثلاثة مكونات رئيسية، وتختلف نسب هذه المكونات وترتيبها من نوع لآخر اعتمادًا على المتطلب الهيكلي الذي يحتاجه كل عضو، ولذلك تُصنف أنواع الأنسجة الضامة وفقًا لنسب وترتيب هذه المكونات كما يأتي: المادة القاعدية غير المتبلورة تقع المادة القاعدية (بالإنجليزية: Ground substance) في الفراغ بين خلايا الأنسجة الضامة وأليافها، وهي مادة سائلة نقية عديمة اللون تتكون من البروتيوغليكان وبروتينات التصاق الخلية اللزجة التي تُساعد على التصاق الخلايا
التعريف بمواد تخصص الاقتصاد المنزلي

التعريف بمواد تخصص الاقتصاد المنزلي

الاقتصاد المنزلي هو الفرع الذي يختص بالعلاقات الأسرية، ورعاية الطفل ، والتغذية، والأمور المالية وكل ما يتعلق بتدبير المنزل، وهو من التخصصات العملية التي يفضلها الطلاب لكونها تساعد في تنظيم شؤون المنزل. مواد تخصص الاقتصاد المنزلي إليك الآن مواد التخصص التي ستدرسها في سنواتك الدراسية الثلاث لهذا التخصص: السنة الأولى: الإدارة المنزلية. الأغذية والتغذية. الصحة والنظافة العامة. مبادئ إعداد أغذية صحية 1. رعاية الطفل ونموه. إدارة المواقف. السنة الثانية: مقدمة إلى علم الأحياء الدقيقة 1. مبادئ إعداد
طريقة استخدام بذرة القاطونة للبشرة

طريقة استخدام بذرة القاطونة للبشرة

بذرة القاطونة القاطونة عبارة عن نبات عشبي أوراقه شبيهة بأوراق الكزبرة، ويخرج مع هذه الأوراق بذور سوداء اللون صلبة وصغيرة الحجم تشبه بذور السمسم نوعاً ما، لكنها تكون مجوفة من الوسط وتميل إلى الاستدارة، وتتميز هذه البذور بلونها القريب من البني الغامق ولا رائحة لها، ويُطلق عليها عدة أسماء، منها: بذور عشبة الأسبغول، وبذور عشبة الراغيث، ولسان الحمل، وآذان الجدي، وتحتوي على نسبةٍ عالية من المواد الفعّالة تخرج عند نقعها في الماء الدافئ على شكل جيلاتين شفاف. فوائد بذرة القاطونة للبشرة تنعم البشرة