طريقة عمل الطعمية بالحمص

طريقة عمل الطعمية بالحمص

الطعمية

تعتبر الطعمية أو ما يعرف بالفلافل أكلةً شرقيةً وشعبيةً وتقليديةً مشهورةً ومحبوبة، ويقبل عليها الكبار والصغار، نظراً للذة طعمها وسهولة تحضيرها وقلة تكاليفها، ويمكن إعداد الطعمية بالحمص ويمكن أيضاً إعدادها بالفول، والطعمية وجبةٌ تقدم في كل المطاعم، كما تستطيع ربة البيت تحضيرها في المنزل بسهولةٍ وسرعةٍ، متجنبةً بذلك وجود المواد الحافظة المضرة بصحتها وبصحة عائلتها، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد الحمص بالطعمية على وجه الخصوص، ومكوناتها بالتفصيل والشرح.

طريقة الطعمية بالحمص منزلياً

المكونات

  • نصف كيلو من الحمص.
  • بصلةٌ واحدةٌ متوسطة الحجم.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من السكر الأبيض.
  • ملحٌ -حسب الرغبة-.
  • حزمتان من البقدونس.
  • رأسٌ كاملٌ من الثوم.
  • رشة كمون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكربونة.
  • زيتٌ نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • غسل الحمص لمراتٍ متتاليةٍ ونقعه لما يقارب ليلةً كاملةً بالماء ووضع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكربونة.
  • تصفية الحمص في اليوم التالي من الماء.
  • تقطيع البصل والثوم.
  • إحضار الفرامة ووضع الحمص بها، وإضافة البصل والثوم وطحن هذه المواد عدة مراتٍ حتى تصبح ناعمةً.
  • إزالة الحمص والمكونات الأخرى من الفرامة وإحضار وعاءٍ ووضعها فيه.
  • إضافة الملح والكمون والسكر للتتبيل وعجن المواد جيداً.
  • وضع الوعاء في الثلاجة لما يقارب الثلاث أو الأربع ساعاتٍ لتتخمر مواده.
  • إخراج الوعاء، والخليط يجب أن يكون لين القوام وطرياً.
  • تحضير الزيت على درجة حرارةٍ عالية.
  • إحضار قالب الفلافل أو تقريص الفلافل باليد ووضعها في الزيت الساخن لدقائقَ معدودةٍ حتى تتحول للون البني، وتقليبها لتنضج من كل الجهات.
  • يتم قلي كل الكمية بالطريقة نفسها.
  • الفلال جاهزٌ ويقدم ساخناً إلى جانب أطباق الحمص والسلطات والمشروبات الساخنة كالشاي أو الباردة كالكولا والعصير وغيرهما.

طريقة الحمص منزلياً

ويمكن إعداد طبقٍ من الحمص إلى جانب الفلافل أو الطعمية في المنزل أيضاً كما سنرى في السطور القادمة.

المكونات

  • كأسان من الحمص المسلوق سابقاً.
  • كأسٌ ونصف من عصير الليمون الحامض.
  • نصف كأسٍ من الزيت النباتي.
  • ثماني ملاعق صغيرةً من الطحينية.
  • عشر ملاعق من الماء الذي تم به سلق الحمص.
  • ملح طعامٍ -حسب الرغبة-.
  • رشة بقدونس للتزيين.
  • بضعة حباتٍ من الحمص المسلوق للتزيين.

طريقة التحضير

  • إحضار الخلاط الكهربائي ووضع الحمص وعصير الليمون والطحينية والماء والملح فيه وخلط المواد جيداً.
  • سكب الزيت بشكلٍ تدريجي أثناء الخلط.
  • توقف الخلط حين يصبح المزيج ناعماً.
  • إضافة الملح -حسب الرغبة- في حال كان الخليط حلواً.
  • إحضار صحنٍ مناسبٍ للتقديم وفرد الحمص الناتج فيه ورشه ووضع حبات الحمص المسلوقة ورش القليل من البقدونس فوقها، وبذلك يصبح الطبق جاهزاً.
مزيد من المشاركات
هل يجب إزالة الشامات عن الجسم - فيديو

هل يجب إزالة الشامات عن الجسم - فيديو

هل يجب إزالة الشامات عن الجسم يتساءل العديدون هل يجب إزالة جميع الشامات التي تظهر عند الإنسان سواءً على وجهه، أو ظهره، أو صدره، الجواب بالتأكيد لا؛ حيث يوصى بإزالة الشامات في حالات مُعيّنة فقط. الحالات التي يجب فيها إزالة الشامات إذا كان يوجد شكٌّ بأنّها ظهرت فيها بعض التحوّلات السرطانية، مثل: ازدياد شدّة اللون أو درجته. وجود عدّة درجات من اللون في الشامة نفسها. ازدياد فجائي في حجم الشامة. اختلال في انتظام حواف الشامة. يوصى الشخص الذي لديه شامات بأن يُراجع طبيب الجلدية كل سنة أو سنتين ليفحصها
كريم لتبييض الوجه

كريم لتبييض الوجه

كريم طبي لتبييض الوجه يستخدم أطباء الجلدية كريمات تحتوي على مواد معينة تبيض الوجه، ومن أبرز هذه الكريمات ما يأتي: كريمات الهيدروكينون: يستخدم الهيدروكينيون بنسبة محددة في منتجات تفتيح البشرة، حيث لا تزيد النسبة المسموح بها عن 2%، ويحتاج لاستشارة الطبيب في الحالات التي تتطلب زيادة النسبة لأكثر من 3%، وبالإضافة لذلك قد يكون له بعض المخاطر، حيث يتسبب في الحساسية، ويسبب مرض السرطان ولكن الأبحاث في هذا المجال قليلة. الرتينويدات: تحتوي منتجات الريتينويدات على أحماض ألفا هيدروكسي، وحامض الريتينويك،
تمارين على المبتدأ والخبر

تمارين على المبتدأ والخبر

تعريف المبتدأ والخبر تتكون الجملةُ الاسميّة من ركنين أساسيين هما المبتدأ والخبر، والمبتدأ هو اسم مرفوع يقع في بداية الجملة، أمَّا الخبر فهو ما يُكمل معنى المبتدأ ، أي أنَّه الجزء الذي ينتظم منه مع المبتدأ جملة مفيدة، ومن أمثلتهما: (المهندساتُ ماهراتٌ)، (اللاعبونَ متنافسونَ). تدريبات على المبتدأ والخبر فيما يأتي أسئلة متنوعة على المبتدأ والخبر : ما مسوغ الابتداء بنكرة؟ ما مسوغ الابتداء بنكرة في الجمل التالية؟ الجملة مسوغ الابتداء بنكرة رجلٌ أصبرُ من امرأةٍ. رجلٌ: نكرة، لكنَّه جاز الابتداء بها
قراءة في كتاب فن المحاولة

قراءة في كتاب فن المحاولة

قراءة في كتاب فن المحاولة هذا الكتاب من تأليف محمد السالم، وهو مكون من 100 مقالة في مجال تطوير الذات ، وهذه المقالات متنوعة في كل مجالات الحياة، مثل: كيفية التعامل مع الأطفال ، كيفية التعامل مع من نحب، كيفية التعامل مع الغرباء، كيف يمكن تبادل المشاعر مع الآخرين، كيفية تبادل الابتسامات، لماذا لا يجب تصيد أخطاء وعيوب الآخرين وغيرهم. وهذه المقالات لا تعلم القارئ فحسب، بل إنها حملت في طياتها الكثير من النصائح، أو كما عبر عنها الكاتب بمصطلح المحاولات، إذ صاغ الكاتب 100 محاولة جديدة لعالم مليء
وصف الصحراء في الشعر

وصف الصحراء في الشعر

وصف الصحراء في الشعر حازت الصحراء على اهتمام الكثير من الشعراء، حيث تفنّنوا في وصْفها بأجمل الأوصاف وأكثرها دقةً وروعةً، وتغنّى بها الشعراء ووصفوها وصوّروا تنقّلاتهم في أرجائها الواسعة، كما عدّها الشعراء محوراً أساسياً لا بد منه في دواوينهم الشعرية، إذ تعلّموا منها وفيها القوة والصلابة والقدرة على التحمّل والحرية، فكان لها فضل كبير استوجب منهم إفرادها بفائق اهتماماتهم في إبداعاتهم الأدبية. يصف الشاعر الصحراء بكل تفاصيلها، فإذا ما أمعنّا النظر في دواوين الشعراء على مر العصور وجدنا أنهم أكثروا
أنواع فقر الدم

أنواع فقر الدم

فقر الدم الناجم عن نقص الحديد فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو أحد أكثر أنواع فقر الدم شيوعًا يحدث بسبب انخفاض كمية عنصر الحديد في الجسم، ومن دون وجود كمية كافية من الحديد لا يستطيع الجسم أن ينتج ما يكفي من الهيموجلوبين وهو بروتين يتواجد داخل خلايا الدم الحمراء، يلعب دورًا مهمًا في نقل الأكسجين لأنسجة الجسم، وهذا ما يُفسر أن المصابين بهذه الحالة عادًة ما يُعانون من التعب وضيق التنفس. تشمل أعراض فقر الدم الناجم عن نقص الحديد في الحالات المتوسطة إلى الشديدة ما يلي: التعب العام. الضعف. شحوب
الفرق بين الفلسفة والعلم

الفرق بين الفلسفة والعلم

الفرق بين الفلسفة والعلم لقد كان العلم في السابق جزءًا من الفلسفة، حتى أنّه سميّ الفلسفة الطبيعية ، إلا أنه ما لبث أن انفصل عن الفلسفة في القرن السابع عشر، واستقل في مساره، ليصبح كلًّا من الفلسفة والعلم مجالين لهما فروعهما الدراسية، ويستخدمان التحليل والعقل في الخروج بالاستنتاجات، وفيما يأتي توضيح الفرق بين الفلسفة والعلم بشكلٍ أكبر: العلم فيما يأتي مفهوم العلم وأبرز خصائصه: المفهوم يُعرّف العلم على أنّه دراسة الظواهر الطبيعة باستخدام البيانات التجريبية التي تم رصدها وجمعها واختبارها، وتكرار
ما هي المساحة

ما هي المساحة

تعريف المساحة تُعرّف المساحة (Area) بأنّها الحيز الداخلي الذي يشغله سطح لشكل مستوٍ؛ أو سطح لشكل ثنائي الأبعاد، كما أنّها تتمثل بعدد الوحدات المربعة التي تشغل سطح الشكل. قانون إيجاد المساحة للأشكال المُنتظمة وغير المُنتظمة تُحسب المساحة للأشكال المنتظمة وغير المنتظمة كما يأتي: الأشكال المنتظمة يعتمد حساب المساحة على الشكل، ويُمكن حسابها للأشكال المنتظمة الأساسية كما يأتي: مساحة المربع تُحسب مساحة المربع من خلال العلاقة الآتية ← مساحة المربع = طول الضلع² وبالرموز ← م = س² إذ إنّ: م: مساحة