طريقة عمل الصفيحة السورية بدبس الرمان

طريقة عمل الصفيحة السورية بدبس الرمان

طريقة عمل الصفيحة السورية بدبس الرمان

تعتبر الصفيحة أو اللحم بالعجين، من أشهر الأطباق العربيّة، التي تشتهر بها بلاد الشام بشكلٍ كبيرٍ، والتي تعدّ من ضمن قائمة المقبّلات، أو الأكلات السريعة، وهي تعتمد بشكلٍ أساسيٍّ على الدقيق واللحم المفروم، ممّا يجعلها من الأطباق التي تمدّ الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها، وفي هذه المقالة سنتعرّف على طريقة عمل الصفيحة السورية بدبس الرمان.

مكوّنات العجينة

  • ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة المجفّف.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • كوب واحد من الماء الدافئ.

مكوّنات الحشوة

  • نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
  • حبتان كبيرتان من البصل المبشور.
  • حبتان كبيرتان من البندورة المبشورة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً.
  • ربع كوب من دبس الرمان.
  • ربع كوب من الطحينة.
  • ربع كوب من بن الزبادي، أو اللبن الرائب.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام، أو حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، أو حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
  • نصف كوب من الصنوبر.

طريقة التحضير

  • وضع كوبين ونصف من الدقيق المنخول في إبريق الخلاط، وإضافة كلّ من: ملح الطعام، والسكر، والخميرة، والبيكينج باودر، والحليب، والزيت النباتيّ، والمار، وتشغيل الخلاط بسرعةٍ خفيفةٍ إلى أن تتشكّل العجينة وتصبح كرةً واحدةً، بعدها تتمّ إضافة باقي الدقيق إذا لاحظت السيدة بأنّ العجينة ما تزال ليّنةً.
  • دهن وعاء متوسط الحجم، بقليلٍ من زيت الذرة، ووضع العجينة فيه، وتغطيته بقطعةٍ من النايلون، وتركه في مكانٍ دافئٍ لساعةٍ كاملةٍ حتى تخمر العجينة، ويتضاعف حجمها.
  • وضع اللحم المفروم، والبصل، والبندورة، والفلفل الأخضر، ودبس الرمان، والطحينيّة، واللبن الرائب، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود، والصنوبر، والبهار، ويتمّ خلط جميع هذه المكوّنات بشكلٍ جيدٍ، وبذلك تصبح الحشوة جاهزةً.
  • تجهيز صواني الفرن، ذات الحوافّ القصيرة.
  • تقطيع العجينة إلى كراتٍ دائريةٍ، يكون حجمها بحجم حبة الجوز، وفرد القطع الدائرية من خلال الضغط بالأصابع، مع مراعاة عمل تجاويف صغيرةٍ في قرص العجينة؛ حتى تثبت الحشوة فيها.
  • ترك أقراص العجينة حتى ترتاح قليلاً لمدّة ربع ساعة.
  • تجهيز الرّفّ المتوسّط في الفرن، وتسخينه بدرجة 200مْ.
  • توزيع الحشوة في قرص العجينة باستخدام الملعقة، مع مراعاة ترك الحوافّ فارغة.
  • إدخال صواني الصفيحة إلى الفرن لمدة عشر دقائق، حتى يصبح لون العجينة ذهبياً.
  • إخراج الصواني من الفرن، وتقديمها ساخنةً.
مزيد من المشاركات
كيف أحذف حسابي بتويتر

كيف أحذف حسابي بتويتر

حذف حساب تويتر فيما يأتي خطوات حذف حساب تويتر الخاص بالمُستخدِم، بشكل كلي ونهائي: فتح الموقع الإلكتروني لتويتر عبر شبكة الإنترنت، ويُمكن الوصول إلى هذا الموقع عبر النقر على الرابط الآتي: اضغط هنا . تسجيل الدخول إلى الحساب المُراد حذفه، إذا تطلب ذلك. النقر على صورة الملف الشخصي (Profile image) الظاهرة أعلى شاشة تويتر. اختيار خيار الإعدادات والخصوصية (Settings and privacy) من خلال القائمة المُنبثقة الظاهرة على الشاشة. النقر على خيار إلغاء تنشيط حسابي (Deactivate my account). النقر على زر إلغاء
فوائد القرفة للدورة الشهرية

فوائد القرفة للدورة الشهرية

فوائد القرفة للدورة الشهرية يحتوي شاي القرفة على العديد من المكوّنات التي قد تُساهم في تقديم بعض الفوائد الصحّية بما في ذلك التخفيف من تشنّجات الحيض، وفيما يأتي بعض الفوائد الصحّية للقرفة: تخفيف آلام الدورة الشهرية أظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة Iranian Red Crescent Medical Journal عام 2015 وأُجريت على مجموعة من الفتيات اللاتي يعانين من عسر الطمث ، أنّه تناول كبسولاتٍ تحتوي على القرفة يُقلل من الأعراض المُصاحبة للدورة الشهرية مثل الألم، والنزيف، والغثيان ، والقيء دون حدوث أيّ أعراضٍ
ما هي وسائل الاتصال القديمة

ما هي وسائل الاتصال القديمة

وسائل الاتصال قديماً قبل اختراع الكتابة اللغة ساهمت اللغة والتي تعتبر من أولى وسائل التواصل البشري في تسهيل وصول المعلومات بين أفراد المجتمع الموجودين في نفس المكان، كما ساهمت في تطور المجتمع، حيث كان التواصل بين البشر كلامياً أو شفوياً قبل اختراع الكتابة، أشكال الإتصال التقليدي وطبيعة دورها في تنظيم العلاقات الاجتماعية داخل المجتمع المحلي]، الجمهورية الجزائرية الديمقراطية الشعبية: جامعة عبد الحميد ابن باديس مستغانم، صفحة 23. بتصرّف. فتعددت وسائل الاتصال عند الإنسان في التعبير عن مشاعره
تعريف الخلية

تعريف الخلية

تعريف الخلية تتكون الكائنات الحية جميعها في أساس تركيبها من مجموعة لانهائية من الخلايا المتجددة، تعرف الخلية بكونها الوحدة التركيبية الأساسية للإنسان والحيوان والنبات، كما تصنف الخلية بكونها هي المسؤولة عن التنوع العملي والوظيفي لمختلف أنواع الأحياء، بحيث تتنوع أشكالها وأحجامها وطريقة تراكيبها مع بعضها البعض، لتشكل عضواً أو نسيجاً مسؤولاً عن تحقيق هدف معين للجسم، تتعرض الخلايا للضعف والتلف، إلا أنها تعود للنمو وتكوين خلايا جديدة لتعويض التالف منها في معظم الأحيان، إلا أنها قد تعجز عن تحقيق ذلك
تحليل رواية التبر

تحليل رواية التبر

تحليل رواية التبر تلخيص رواية التبر تدور أحداث الرواية حول أوخيّد الذي تلقى من زعيم قبائل آهجّار مُهرِية أبلق فاستحوذ ذلك المهري على قلبه، فجعل إحدى الشاعرات تنظم قصيدة في مدح الأبلق، وروّض المهري على الرقص في الأعراس. حتّى عندما أحب المهري ناقة إحدى القبائل الأخرى لم يقف أوخيّد في طريقه، بل كان يتسلل في الليل نحو تلك القبيلة من أجل أن يجتمع أوخيّد بمعشوقته ويجتمع الأبلق بناقته، حتّى إذا انكشف الأمر، أعطى زعيم تلك القبيلة الحل بأن يرعى المهري مع جمال القبيلة كي تنعم القبيلة بسلالة نبيلة مثل
ما هو قانون نيوتن الأول

ما هو قانون نيوتن الأول

نص قانون نيوتن الأول ينص قانون نيوتن الأول على أنّ: (الجسم الساكن يبقى ساكناً ما لم تؤثر عليه قوّة خارجية تدفعه أو تسحبه، والجسم المتحرك في خط مستقيم يبقى كذلك للأبد ما لم تؤثر عليه قوة خارجية تدفعه أو تسحبه). نشر نيوتن قوانينه للحركة عام 1687م، في كتابه الشّهير (الأصول الرياضيّة للفلسفة الطبيعيّة)، الذي وصف فيه كيفيّة تحرّك الأجسام الضخمة تحت تأثير القوى الخارجية، وبنى نيوتن ملاحظاته على الأعمال السابقة لغاليلو جاليلي، الذي أظهرت تجاربه أنّ جميع الأجسام تتسارع بالمعدّل نفسه بغضّ النظر عن
كيف أعرف شجرة العائلة

كيف أعرف شجرة العائلة

شجرة العائلة هناك الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في رسم شجرة العائلة ووضعها في المنزل لإضفاء شكل تجميليّ وبهجة مميّزة، فهذه الشجرة توضح جميع أسماء الأفراد التي تنتمي إلى هذه العائلة، والتي تبدأ من الجذع الرئيسيّ لتمتدّ إلى الغصون والفروع، وهذه الشجرة أصبحت حاليّاً مطلباً رئيسيّاً لكلّ عائلة تعتزّ بأصولها وأجدادها، وتسعى لإشهار تاريخها، لذا سوف نقوم في هذا المقال بالتعرّف على طريقة رسم عمل شجرة العائلة، وذلك من خلال توضيح بعض الأمور الأساسيّة التي تتعلّق بهذا الشأن. خطوات عمل شجرة العائلة
من وضع علامات الترقيم

من وضع علامات الترقيم

أحمد زكي باشا واضع علامات الترقيم يعتبر أحمد زكي باشا أول من وضع علامات الترقيم في اللغة العربية، كما قام باختصار عدد أحرف اللغة العربيّة في الطباعة، وأوّل من استعمل مصطلح تحقيق على غلاف الكتاب العربي، واسمه بالكامل أحمد زكي بن إبراهيم بن عبد الله النجار، المولود في مصر في عام 1867 للميلاد والمتوفّى في عام 1934 للميلاد، وهو واحد من أهم أعيان النهضة الأدبيّة، وأشهر من عمل على إعادة إحياء التراث الإسلامي، وعرف بلقب شيخ العروبة، كما عمل أحمد زكي في الكتابة والنشر والترجمة إلى جانب عمله في الجامعة