طريقة عمل الشكرلمة الموصلية

طريقة عمل الشكرلمة الموصلية

الشكرلمة

الشكرلمة، أو الشكلمة كما يطلق عليها البعض، هي من أنواع الحلويّات العراقيّة، وتحضّر في مدينة الموصل بشكلٍ خاصٍ، وعادةً ما تقدّم في المناسبات، والأعياد، ومرغوبة لدى العديد من الناس؛ لمذاقها المميّز، وطرق تحضيرها المتنوّعة، والتي سنقدّم لكم بعضاً منها في هذا المقال.

الشكرلمة الموصليّة

المكوّنات:

  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب ونصف من زيت الذرة النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من اللوز.

طريقة التحضير:

  • ضعي كلاً من الدقيق، والسكر، والزيت، والهيل، والفانيلّا في وعاءٍ عميق، ثمّ اخلطي المكوّنات مع بعضها بالمضرب الكهربائيّ اليدويّ حتى تتجانس، وتصبح عجينة متماسكة.
  • قطّعي العجينة لكرات دائرية صغيرة الحجم، ثمّ اغرسي وسط كلّ كرة حبّة من اللوز.
  • صفّي القطع في صينية واسعة مدهونة بالقليل من الزبدة، ثمّ ضعيها جانباً.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ ادخلي الصينيّة فيه، واتركيها لمدّة اثنتي عشرة دقيقة، حتّى تنضج وتتماسك.
  • أخرجي الشكرلمة من الفرن بعد أن يصبح لونها ذهبيّاً.

شكلرمة بجوز الهند

المكوّنات :

  • زلال بيضتان.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
  • كوب من جوز الهند المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • اخفقي زلال البيض، والسكر، والفانيلا، حتّى يتكوّن لديكِ مزيج كثيف.
  • أضيفي جوز الهند، ثمّ اخلطي المكوّنات من جديد، ثمّ أضيفي الدقيق، والملح، واخلطي المكوّنات مرّة أخرى حتّى تصبح خليطاً متماسكاً.
  • غلّفي صينيّة متوسّطة الحجم بورق الزبدة، ثمّ ضعيها بين كلّ 4 سم مقدار ملعقة كبيرة من العجينة، حتّى تنفذ الكميّة.
  • اخبزي شكرلمة جوز الهند بالفرن على حرارة متوسّطة، حتّى يصبح لون الكرات ذهبيّاً.

الشكرلمة بالشوكولاتة

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من مبشور جوز الهند.
  • كوب من الحليب المكثف المحلّى.
  • نصف كوب من اللوز المطحون طحناً خشناً.
  • كوب من الشوكولاتة المذوبة بالحليب.
  • نصف كوب من الفستق الحلبيّ المجروش.

طريقة التحضير:

  • ضعي مبشور جوز الهند، والحليب، واللوز في وعاء متوسّط الحجم، ثمّ اخلطي المكوّنات بيديكِ حتّى تتداخل مع بعضها وتتجانس.
  • قطّعي الخليط لكرات متوسطة الحجم متساوية، واصنعي قمعة في كلّ كرة، ثمّ ضعيها في قالب من البايريكس مغلّف بورق الزبدة.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثمّ اخبزي الكرات فيه لمدّة لا تزيد عن عشر دقائق.
  • أخرجي القالب من الفرن، ثمّ اتركيه جانباً حتّى تبرد الشكرلمة.
  • اسكبي الشوكولاتة على القطع، ثمّ غمّسيها بالفستق الحلبي المطحون.
3حلو عربي
مزيد من المشاركات
ماذا يطلق على المكان الذي يسكنه البدو

ماذا يطلق على المكان الذي يسكنه البدو

مسمّى المكان الذي يسكنه البدو يطلق على المكان الذي يعيش فيه البدو الصحراء أو البادية، والبدو دائمو التنقّل والترحال، وذلك بحثاً عن الكلأ، والماء، والمراعي لأغنامهم وإبلهم، وهم يعيشون في بيوت مصنوعة من الشعر والجلد، ويعتمدون في غذائهم بشكل رئيسيّ على منتجات الألبان، والبداوة لا تعني بالضرورة الانتماء، أو الفكر، أو الأصل، لكنها تشير إلى حالة حياتيّة لها ظروفها الخاصّة التي تلائم أفرادها، ومن المعروف أنّ سكان البادية يعملون في رعي الأغنام والإبل، كما أنّهم ينتشرون في أماكن مختلفة من العالم،
ما هو كظم الغيظ

ما هو كظم الغيظ

ما هو كظم الغيظ إنّ الكظم لغةً هو الإمساك، والجَمعُ للشَّيء، وأيضاً يُعرف بأنّه حبس الشيء عند امتلائه، أما الغيظ فيعني في اللغة الغَضَب، وقيل أيضاً: (الغَيْظ غَضَبٌ كامنٌ للعاجز، وقيل: هو أشدُّ من الغَضَب)، ومعنى كَظْم الغَيْظ اصطلاحاً: هو السكوت عن الغضب؛ وكظم غيظاً أي (سكت عليه، ولم يُظْهِره بقولٍ أو فعلٍ، مع قُدْرته على إيقاعه بعدوِّه)، وكما قال الإمام ابن عطية: (كظم الغيظ، ردُّه في الجَوْف إذا كاد أن يخرج مِن كَثْرَته، فضبطه ومَنَعَه). ثمار كظم الغيظ هناك عدة ثمار لكظم الغيظ منها ما يأتي:
تعريف حلف وارسو

تعريف حلف وارسو

تعريف حلف وارسو يعرف حلف وارسو بأنه معاهدة تم توقيعها من قبل الدول الشيوعية في أوروبا تحت النفوذ السوفييتي في تاريخ 14 آيار 1955م، ويطلق على هذا الحلف اسم معاهدة وارسو للصداقة والتعاون والمساعدة المتبادلة، أي أنها معاهدة أُنشئت من أجل الدفاع المتبادل، ويتألف هذا الحلف من العديد من الدول مثل الاتحاد السوفياتي وبلغاريا وألبانيا وألمانيا الشرقية وتشيكوسلوفاكيا والمجر ورومانيا وبولندا، كما وانسحبت ألبانيا عام 1968م، وانسحبت ألمانيا الشرقية عام 1990م، ونصت المعاهدة التي تم تجديدها عام 1985م على
أشجار الجنة التي ذكرت في القرآن الكريم

أشجار الجنة التي ذكرت في القرآن الكريم

أشجار الجنة التي ذكرت في القرآن الكريم أعدّ الله -تعالى- الجنة لعباده المؤمنين الموحدّين، وجعلها دار نعيم أبدي لهم، وجعل كلّ ما فيها ثواباً وجزاءً لهم على ما فعلوه في حياتهم الدنيا؛ فكان كلّ شيء فيها يفوق قدرة العقل البشري على تخيّله؛ من شدّة بهاء وجمال النعيم فيها، ومن بين ذلك أشجار الجنة التي لا تشبه أشجار الدنيا، وقد ذكر القرآن الكريم أسماء بعضها كما يأتي: شجرة السّدر وقد جاء ذكرها في قوله -تعالى-: (وَأَصْحَابُ الْيَمِينِ مَا أَصْحَابُ الْيَمِينِ* فِي سِدْرٍ مَّخْضُودٍ)، وشجرة السدر هي شجرة
كيف يحدث المد والجزر

كيف يحدث المد والجزر

حدوث المد والجزر المد والجزر هي موجات طويلة جداً تتحرك عبر المحيطات بتأثير قوة القمر والشمس، وحين تتقدم هذه الموجات نحو الساحل تظهر على أنها عبارة عن ارتفاع وتراجع منتظم لمياه البحر، وسبب تكوّن هذه الموجات هو دوران الأرض حول نفسها، ودوران القمر حول الأرض، حيث تستغرق الأرض 12 ساعة لتدور حول نفسها 180 درجة، ويستغرق القمر الوقت نفسه ليدور حول الأرض بمقدار ست درجات، وهذا يعني أنّ كل المدن الساحلية ستتعرض للمد كل 12 ساعة و25 دقيقة تقريباً، وذلك كنتيجة لسحب قوة جاذبية القمر للمياه في المحيطات نحوه،
ما أشهر معركة مع المرتدين

ما أشهر معركة مع المرتدين

المرتدون بعد وفاة النبي -صلى الله عليه وسلم- استلم أبو بكر الصدّيق -رضي الله عنه- الخلافة لتسييرِ أمور الدولة الإسلاميّة، وفي ذلك الوقت عصفت بالأمة الإسلاميّة أحداث جِسام، حيث ظهرت في الدولة الإسلاميّة حركة تدعو إلى الارتداد عن الإسلام بمنع إخراج الزكاة ، والتي تعتبر ركناً من أركان الإسلام ، وقد تأثّر بعض ضعفاء الإيمان من ذلك، ممّا أدّى إلى ارتداد بعضهم عن أداء الزكاة؛ فحاربهم أبو بكر الصدّيق، رضي الله عنه. وقد حدثت العديد من الوقائع والمعارك التي التقى فيها المسلمون مع المرتدّين، فما هي أشهر
شعر عن لبنان

شعر عن لبنان

شعر عن لبنان اخترنا لكم مجموعة من الأشعار التي قيلت في لبنان، تنوعت ما بين حب للوطن، أو وصف لجمال الطبيعة وروعتها، وفي الآتي ذكر لباقة شعرية للبنان: رآني الله ذات يوم في الأرض أبكي الشاعر إيليا أبو ماضي هو شاعر من شعراء المهجر ولد في لبنان في قرية المحيدثة، هاجر إلى أمريكا أنشأ الرابطة القلمية هناك مع نخبة من الشعراء المهجريين، اتسم شعره بالعذوبة وبرقة المعاني، له العديد من المؤلفات الأدبية، منها تذكار الماضي والجداول والخمائل وديوان أبي ماضي، وغيرها، يقول في قصيدته (رآني الله ذات يوم) يصف
شعر عن الثقة بالله

شعر عن الثقة بالله

قصيدة كم من مؤَّملِ شيءٍ ليسَ يُدْرِكه قال النابغة الشيباني: كم من مؤَّملِ شيءٍ ليسَ يُدْرِكه والمرءُ يزري بهِ في دهرهِ الأملُ يرجُو الثراءَ ويرجٌو الخلدَ مجتهداً ودونَ ما يرتجي الأقدارُ والأجلُ. يعيشُ بالأملِ الإِنسانُ فهو إِذا أضَاعَه زالَ عنه السعيُ والعملُ لم يَعْبُدِ الناسُ كلُّ الناسِ في زمنٍ سِوى إِلهٍ له شأنٌ هو الأملُ مُرادُ الفتى بينَ الضلوعِ كمينُ ولكن محياهُ عليه يبينُ وللمرءِ عنوانٌ على ما بقلبهِ ووسمٌ على ما في الضميرِ يكونُ ينادي على مَا عندَه نطقُ حالِه فليسَ على نُطقِ اللسانِ