طريقة عمل الشاورما العربي

طريقة عمل الشاورما العربي

الشاورما

تعتبر الشاورما من الأكلات الشرقيّة المعروفة في البلاد العربية خاصّةً بلاد الشام، وتعود أصولها للأتراك وسكان الأناضول، وهي عبارة عن لحم مشوي يتمّ تحضيره عن طريق رصّه على سيخ معدني وتعريضه للحرارة، ويتمّ الحصول على الشاورما بسهولة من مطاعم الوجبات السريعة، إلا أنّه في بعض الأحيان تحبّذ السيّدة تحضيرها بنفسها في المنزل، ولذلك سنتناول في موضوعنا هذا طرق تحضير الشاورما العربيّة.

طريقة تحضير شاورما العربي باللحم

المكوّنات

  • كيلو ونصف من لحم العجل المقطّع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة ونصف ملح طعام.
  • ثلثا كوب خلّ.
  • ملعقة كبيرة بهارات لحم.
  • ستة فصوص ثوم مهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود المطحون، والقرفة.
  • ثلث كوب زيت زيتون.

صلصة الطرطور:

  • كوب ماء.
  • كوب ونصف طحينة.
  • ربع كوب عصير ليمون حامض.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.

خطوات التحضير

  • نضع في وعاء الخل، والثوم المهروس، والفلفل الأسود، والقرفة، والملح، وبهارات اللحم، وزيت الزيتون، ونمزجها جيداً مع بعضها البعض.
  • نضيف شرائح اللحم إلى المزيج السابق، ونضعها في الثلاجة لليلة كاملة.
  • نصفّي شرائح اللحم من المزيج، ونتركها جانباً لبعض الوقت.
  • نسخّن زيتاً في قدر على النار، ونضع فيه شرائح اللحم، ونقلّبها لبعض الوقت حتى تنضج نصف نضوج.
  • نضيف المزيج إلى القدر، ونقلّبه جيداً مع شرائح اللحم.
  • نضيف القليل من الماء إلى المكوّنات، بعد أن تبدأ شرائح اللحم بتشرّب المزيج، ونتركها على نار هادئة، حتى تنضج بشكل كامل.
  • نحضّر وعاءً ونضع فيه الطحينة، والماء، وعصير الليمون، والملح ونمزجها جيداً لتحضير صلصة الطرطور.
  • نقدّم الشاورما ساخنة مع صلصة الطرطور.

طريقة تحضير شاورما العربي بالدجاج

المكوّنات

  • كيلو غرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح.
  • خبز حسب الرغبة.
  • جبن مبشور، ومايونيز حسب الرغبة.

مكوّنات نقع الدجاج:

  • ثلاث ملاعق كبيرة هيل مطحون.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: الخردل، والملح، والبهارات مشّكلة.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
  • ربع كوب عصير ليمون حامض.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • ملعقتان كبيرتان لبن زبادي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخلّ الأبيض.

خطوات التحضير

  • نضع شرائح الدجاج في وعاء، ونضيف إليها مقادير الهيل، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، وجوز الطيب، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والخردل، والزبادي، والخلّ الأبيض ونخلطها جيداً، ونغطّيها، ونضعها في الثلاجة مدّة ليلة كاملة.
  • نضع المقادير السابقة في وعاء، ونضعها على النار مع التقليب المستمرّ، حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • نفرد رغيف الخبز، وندهنه بالقليل من المايونيز، ونرش القليل من الجبن المبشور، ثم نضع القليل من شرائح الدجاج، ونلفّ الرغيف على شكل أسطوانة، ونضعه في صينية مدهونة بالزيت، ونستمرّ في ذلك حتى انتهاء العملية.
  • ندهن وجه الخبز بالزيت، وندخلها الفرن، ونتركها حتى يحمرّ وجهها.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونقطّع أرغفة خبز الشاورما إلى قطع متوسّطة، ثم نقدّمها مع البطاطس المقليّة، والمايونيز.
22الشاورما
مزيد من المشاركات
معوقات العمل الجماعي

معوقات العمل الجماعي

ما هي معوقات العمل الجماعي؟ يُقال أن 86% من الموظفين يعتقدون أن سبب فشل البيئة الوظيفية هو انعدام التواصل الفعّال أو عدم وجود التعاون الكافي بين أعضاء الفريق وهو ما يقلل من سرعة الوصول للأهداف الخاصة بالشركة، وفي الحقيقة يوجد العديد من المعوقات التي قد تعيق العمل ضمن فريق والتي تؤثر سلبًا على البيئة التي يتواجد بها الأفراد ومن أهمها ما يأتي: قلة الاحترام والثقة يظهر انعدام الثقة والاحترام بين أعضاء الفريق من خلال عدم تقبل الآخر وعدم تقبل وجهة نظره أو اقتراحه، الأمر الذي قد يعود إلى الاختلافات
كيف اعرف شخصية زوجي

كيف اعرف شخصية زوجي

كيفية معرفة شخصية الزوج لا بد للزوجة من السعي لمعرفة شخصية زوجها بشكلٍ أفضل، وتحديد الأسلوب المناسب للتواصل معه بناءً على ذلك، وفهمه بشكل جيّد، ويُمكنها التعرّف عليه أكثر باتباع الخطوات الآتية: محادثة الزوج والتواصل الجيّد معه يُمكن للزوجة ان تختار طريقةُ مُناسبة للتواصل مع زوجها بأسلوب جيّد، وإجراء النقاشات معه، ومشاركته الرأي، ويُمكنها اتباع بعض الأساليب والنصائح، للحصول على حوار هادف يُمكّنها من التعرّف عليه بصورة أفضل، وأهمها: اختيار التوقيت والمكان الهادئ والمُناسب لإجراء الحوار معه؛ بحيث
كيفية صنع المغناطيس

كيفية صنع المغناطيس

المغناطيس يُعرف المغناطيس بأنّه الجسم القادر على جذب أجسام معدنيّة تقع في مجاله المغناطيسيّ، والمجال المغناطيسيّ هي المنطقة التي تخضع لتأثير ذلك المغناطيس. تعيش الكائنات الحيّة على كوكب الأرض داخل مجال مغناطيسيّ يُسمى الجاذبية الأرضية، وبمُجرّد الخروج من هذا المجال نحو الفضاء ينعدم تأثير جذب الأرض. وقد لاحظ النّاس قديماً انجذاب القطع الحديديّة لبعض الحجارة عند اقترابها لحدٍّ مُعيّن، ومن هنا بدأ اكتشاف المغناطيس واستغلاله في الكثير من الاختراعات والأدوات التي استفاد منها الإنسان بشكل كبير.
مبادئ إدارة الجودة الشاملة

مبادئ إدارة الجودة الشاملة

مبادئ إدارة الجودة الشاملة يمكن تعريف إدارة الجودة الشاملة على أنها مشاركة كافة الإدارات والفرق والوظائف في إدارة الجودة من خلال توافر الأساليب الإدارية والتكنولوجية لتحقيق متطلبات الجودة وأهداف العمل في جميع أنحاء المنظمة، وهو معروف أيضاً باسم نظام إدارة الجودة المتكامل، وهناك العديد من المبادئ المستخدمة في إدارة الجودة الشاملة، ومن أبرز هذه المبادئ ما يأتي: التواصل يعد الاتصال الفعال أمرًا ضروريًا وهاماً عندما تقوم المنظمة بتنفيذ التغييرات اللازمة من أجل التطوير من الأعمال وتحسينها، حيثُ يجب
كيفية استخدام ورق الكينا

كيفية استخدام ورق الكينا

كيفية استخدام أوراق الكينا تعد أشجار الكينا من الأشجار الدائمة الخضرة ، ويوجد منها ما يقارب 23 نوعًا، وتعد أمريكا الجنوبية الموطن الأصلي لها، وهي تملك تاريخًا طويلًا في مجال العلاج الطبي، حيث تم استخدامها كعلاجٍ دوائي محدد في علاج الملاريا، إذ صُدرت بانتظام إلى إسبانيا؛ بهدف استخلاص المادة المعالجة لحمى الملاريا، وفيما يلي توضيح لطرق استخدام أوراق الكينا: شاي أوراق الكينا: يمكن تحضير شاي الكينا باستخدام أوراق الكينا المجففة، من خلال إضافة الماء المغلي على حفنة من أوراق الكينا المجففة، وتركها
معنى اسم غنى

معنى اسم غنى

معنى اسم غنى غنى هو اسم علم مؤنث أصله عربي، ويعني الاكتفاء، والربح، والاستغناء، وكثرة المال، وقد يعني الزواج، واليسار، ويعد اسم غنى من الأسماء المنتشرة بكثرة في الوقت الحالي، ويكتب بالإنجليزية على الشكل التالي: (Ghina أو Ghena). الصفات الشخصية لمن تحمل اسم غنى يعتقد بعض علماء النفس بأنّ الاسم يعكس صفات صاحبه ، فيتأثر الشخص بالمعاني التي يحملها اسمه سواء أكان ذلك تأثراً سلبياً أو إيجابياً، لذلك يجب الانتباه إلى معاني الأسماء التي يختارها الآباء لأبنائهم، وفيما يأتي بعض الصفات التي يُعتقد أنّ
طرق لتكثيف الشعر وتطويله

طرق لتكثيف الشعر وتطويله

تكثيف الشعر وتطويله يُعتبر الشعر الكثيف والطويل إحدى علامات الجمال لدى المرأة، وفي حين أنه من الصعب تغيير ملمس الشّعر ونوعه توجد الكثير من الطرق والوصفات لزيادة كثافة الشعر، وتقليل تكسره، والحد من تساقطه، وتتأثر سرعة نمو الشعر بعدة عوامل منها التقدم في السن، والنظام الغذائي، والتوتر. ويعاني العديد من الناس من تساقط الشعر في وقت ما من حياتهم وتشمل الأسباب الشائعة التقدم في السّن، وتغيرات الهرمونات، والوراثة. وسنتحدث في هذا المقال عن طرق تكثيف الشعر، وتطويله. طرق تكثيف الشعر وتطويله طرق تكثيف
ما هو فضل الحمد؟

ما هو فضل الحمد؟

مفهوم الحمد الحمد: هو الثناء الحسن على الله عز وجل، لأنّ الله وحده هو المتصف ب صفات الكمال وصفات الجلال اللازمة، والحمد من أفضل العبادات، فالعبد يثني على الخالق عز وجل بما هو أهل له، والله سبحانه وتعالى يحب الحمد، وعباده الحامدين، وأفضل الحمد هو توحيد الله عز وجل، بقول: "أشهد أن لا إله إلا أنت وحدك لا شريك لك، لك الملك ولك الحمد، تحيي وتميت، وأنت على كل شيء قدير". ما هو فضل الحمد؟ فضائل الله عز وجل لا متناهية، وغير معدودة فقد خص الله عز وجل بني البشر، وكرمهم وفضلهم، قال تعالى: ( وَلَقَدْ