طريقة عمل السمك البلطي المشوي

طريقة عمل السمك البلطي المشوي

السمك

يعتبر السمك من أهم الأطباق التي يجب تناولها مرّةً في الأسبوع على الأقل لأنه مفيد جداً لجسم الإنسان، وذلك لاحتوائه على عناصر مهمة تقوّي خلايا الدم مثل الدهون والفسفور واليود و B12، وهو غنيّ أيضاً بالأوميغا 3. سمك البلطي من الأسماك الشهية والمرغوبة عند الكثير من الأشخاص، ويُحضّر بعدة طرق مختلفة مثل السمك المقلي والمشوي، ويتبل بعدة تتبيلات متنوّعة تمنحه الطعم المميز، ويُقدّم كطبق رئيسي لوجبة الغداء مع المقبلات مثل السلطة بالطحينية وغيرها. سنتعرّف خلال هذا المقال على طريقة تحضير سمك البلطي.

سمك البلطي الحريف بالطحينية

المكونات

  • ست حبات من سمك البلطي متوسّط الحجم.
  • عشرة فصوص من الثوم المدقوق.
  • كوب من الطحينية.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الناشفة والمطحونة.
  • نصف كوب من الجوز المدقوق حسب الرغبة.
  • كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ربع كوب من الصنوبر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • ننظّف السمك من القشور ونغسله جيداً بالماء.
  • نضع السمك في صينية ثم نضعه في الفرن ونشويه نصف شوية ونضعه جانباً.
  • نضع الطحينية في الخلاط الكهربائي، ثمّ نضيف الماء وعصير الليمون ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط أملس ومتماسك.
  • نفرم البصلة فرماً ناعماً ثمّ نضعها في مقلاة على نار هادئة، ثمّ نضيف ملعقتين من زيت الزيتون ونقلب البصل.
  • ندق الثوم والكزبرة المطحونة جيداً حتى تصبح ناعمة.
  • نضع كميّة زيت الزيتون المتبقية في مقلاة على النار ثمّ نُضيف الصنوبر ونحمّره ثم نضعه جانباً.
  • نضع خليط الطحينية والليمون في وعاء على النار ثمّ نُضيف الملح ونحرّكه باستمرار حتى يغلي المزيج.
  • نترك الطحينية على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع التحريك المستمر حتى تجمد قليلاً.
  • نضيف خليط الكزبرة والثوم والبصل لخليط الطحينية، ثم نضيف الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار، ونحرّك الخليط جيداً لمدة دقيقة حتى يكتسب النكهة.
  • نضيف الجوز للخليط ونقلّبه حتى يصبح جاهزاً.
  • نضع السمك المشوي نصف شوية في صينية الفرن، ثم نسكب خليط الطحينية عليه ثم نضعه في الفرن مرّةً أخرى حتى ينضج تماماً ويتحمر.
  • نزيل السمك من الفرن ثم نسكبه في طبق التقديم.
  • نزين الطبق بالنوبر المحمر والكزبرة الخضراء المفرومة، ونقدّمه ساخناً أو بارداً مع الخبز والسلطة.
مزيد من المشاركات
كيفية تحويل ملف Word إلى Pdf

كيفية تحويل ملف Word إلى Pdf

الملفّات الرقمية سهّلت الملفات الرقمية حفظ معلومات المستخدم، حيث يمكن حفظ أيّ من المعلومات المرادة بسهولة وسرعة كبيرة ودقّة عالية من خلال استخدام أحد البرامج الإلكترونية والتي تخدم إنشاء الملفات، كبرامج الميكروسوفت التاليّة: Microsoft word، Microsoft power point، Microsoft excel، وغيرها من البرامج التي تخدم إنشاء الملفّات بصورها المتعددة. برنامج Microsoft word أحد برامج ميكروسوفت الشهيرة، ويستخدمه العديد من الناس، حيث يُعتبر هذا البرنامج المستخدم الأول لتدوين المعلومات النصيّة والكتابة، ويمكن
عمل الكريمة البيضاء للكيك

عمل الكريمة البيضاء للكيك

الكريمة البيضاء تعتبر الكريمة من المواد التي تُستخدم في تزيين العديد من أنواع الحلويات المختلفة والشهية؛ مثل: الفطائر بأنواعها، والكيك، والبسكويت، وتمتاز بإعطائها طعماً مميزاً للحلويات، ومظهراً جميلاً، ولها العديد من النكهات؛ حيث يمكن أن تكون بالقهوة، أو الزبدة، أو الشوكولاتة، أو الفانيلا، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الكريمة البيضاء. عمل الكريمة البيضاء المكوّنات: كوب من الزبدة. ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا. ثماني ملاعق صغيرة من السكر. أربع ملاعق صغيرة من الحليب السائل. طريقة التحضير:
ما هي علامات الحمل في الأسبوع الأول

ما هي علامات الحمل في الأسبوع الأول

الحمل في الأسبوع الأول في البداية لا يكون هناك جنين بالفعل، يوجد فقط بويضة مخصبة، ويحدث العديد من التغيرات الفسيولوجية والنفسية، ويكون هناك تغيرات جسدية ملحوظة أثناء هذا الأسبوع من الحمل، بجانب الكثير من التغيرات الداخلية، ولكن من الأعراض الأكثر شيوعاً في هذه الفترة هي مشاكل الجهاز الهضمي؛ كوجود الغازات والإمساك، بالإضافة إلى إفرازات الثدي، والتعب، وتغير المزاج و تغيرات هرمونية، وتختلف هذه الأعراض حسب جسم كل امرأة، فهناك نساء لا يشعرنَ بهذه الأعراض حتى الأسبوع الثاني. علامات الحمل في الأسبوع
حسين المهدي (ممثل كويتي)

حسين المهدي (ممثل كويتي)

من هو حسين المهدي؟ حسين حميد أحمد المهدي، هو ممثل ومخرج كويتي، ولد في 26 سبتمبر عام 1982، ودرس في قسم التمثيل والإخراج في معهد الفنون المسرحية، كما عمل في بداية مشواره ك مخرج في تلفزيون الكويت، ويعتبر الفنان حسين المهدي من أشهر الفنانين الشباب في الوطن العربي، والذي استطاع أن يلفت الأنظار إليه من خلال موهبته البارزة، وأعماله المتنوعة. كيف انطلق حسين المهدي للشهرة؟ بدأ الفنان حسين المهدي كممثل في المسرحيات والمهرجانات المسرحية، مثل مسرحية "شران شرون" في عام 2007، كما شارك بأداء صوت شخصية "أبو
جنين في الأسبوع الثالث عشر

جنين في الأسبوع الثالث عشر

تطوّر الجنين يمر الجنين بالعديد من التغيرات في الأسبوع الثالث عشر، والتي تشمل: يستطيع الجنين تحريك يديه، ويمكن أن يكون قادراً على وضع إبهامه في فمه. تبدأ الغدد اللعابية في العمل، وتستمر الحبال الصوتية في التطور. يمكن للجفون أن تغلق، وتبقى مغلقة حتى الأسبوع 28. يمكن سماع نبضات قلب الجنين بواسطة دوبلر خارجي. تستمر الرئتان بالنضوج، ويتم استنشاق وزفر السائل الأمنيوسي. تقوم الكلى بإنتاج البول، الذي يصبح السائل الأمنيوسي للطفل. يتم تطوير المبيضين أو الخصيتين بشكل كامل. تستمر الأمعاء في الانتقال من
أسباب اصفرار العين

أسباب اصفرار العين

العين تتكوّن العين من الخارج من جزئين، أحدهما أبيض ويسمّى بياض العين، والجزء الآخر ملّون يتوسّطه البؤبؤ، وفي بعض الأحيان يميل اللون الأبيض للأصفر، وتسمّى هذه الحالة باليرقان، وتنجم عن عدةّ أساب، وتختلف في حال الرضع، عن الأطفال والبالغين، وسنوضّح في هذا المقال أسباب ومضاعفات اصفرار العين للفئتين. اصفرار العين عند حديثي الولادة من الأمور الشائعة للأطفال حديثي الولادة اصفرار الجلد العيون، وهي أمر لا يستدعي القلق ما دام خفيفاً، وسيزول بعد حوالي أسبوعين من الولادة، ويسمّى باليرقان الفيزيولوجي، ولكن
أثر الطلاق على الأسرة

أثر الطلاق على الأسرة

الطلاق وأثره على الأسرة للطلاق تأثير سلبي كبير على جميع أفراد الأسرة وعلاقاتهم فيما بينهم، فستتأثّر علاقة الآباء والأمهات بأطفالهم، وعلاقة الأخوة ببعضهم، وحتّى علاقة الأجداد بأحفادهم، وستشوب هذه العلاقات العديد من الخلافات، ونذكر في هذا المقال بعضاً من الآثار السلبية على حياة أفراد الأسرة؛ من زوج وزوجة وأبناء. الآثار السلبية للطلاق على الزوج تشير بعض الدراسات إلى أنّ الرجل هو أكثر تأثراً بالطلاق مقارنةً بالمرأة على المدى القصير بعد الطلاق، وخاصة في أمور الرفاهية الحياتية وما يتعلق بالتدابير
المنظور الواقعي في العلاقات الدولية

المنظور الواقعي في العلاقات الدولية

المنظور الواقعي في العلاقات الدولية ويعرف على أنه دراسة الخيارات المتاحة في العلاقات الدولية، أي البحث في ما هو كائن، والمنظور الواقعي نتيجة لتطور نظرية متكاملة في العلاقات الدولية، عرفت بالنظرية الواقعية في العلاقات الدولية وهي نظرية مستمدة بالأصل من التفكير السياسي، وترجع جذورها إلى الحضارة اليونانية . نشأة المنظور الواقعي في العلاقات الدولية يعد المفكر السياسي اليوناني ثوسيديديس الذي عاش في الفترة (460- 400 ق. م) من أوائل الذين أسسوا للمنظور الواقعي في العلاقات الدولية، والسبب في ذلك هو