طريقة عمل السبانخ العراقي

طريقة عمل السبانخ العراقي

مرق السبانخ العراقي

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي تسعون دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص

المكونات

  • حزمتان من السبانخ .
  • حبتان من اللومي الأسود المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
  • ورقتان من الغار.
  • خمسة فصوص من الثّوم المهروس.
  • خمس قطعٍ صغيرة من لحم الغنم بالعظم.
  • حزمتان من الكراث الأخضر أو خمسة عيدانٍ من البصل الأخضر في حال عدم توفّر الكراث.
  • ثلاث حزمٍ من الشبت.
  • حزمة واحدة من الحلبة الخضراء.
  • رأس بصل.
  • حزمتان من السلق.
  • حزمتان من البقدونس.
  • ستّ حباتٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • حزمة من الكرفس.
  • عود واحد من القرفة .
  • ثلاث حزمٍ من الكزبرة الخضراء.
  • خمس حباتٍ من الهال.
  • نصف كوبٍ من اللوبياء.

طريقة التحضير

تحضير اللحم:

  • وضع القليل من الزيت في قدرٍ واسع على النار ثمَّ تحمير اللحم بشكل خفيف من الجهتين.
  • إضافة الماء المغلي والبهارات الصحيحة والبصل والبهار المشكل.
  • ترك اللحم على النار حتى يتم نضوجه ثلاثة أرباع النضج.
  • رفع اللحم من المرق ووضعه جانباً ثم تصفية المرق.

تحضير المرق:

  • وضع القليل من الزّيت وإضافة الثوم في نفس القدر الذي استخدم سابقاً وتقليبهم معاً ثمّ إضافة الخضار المقطعة والتحريك جيداً على نار هادئة لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى ملاحظة بدء التصاق الخضار بالقاع.
  • إضافة صلصة الطماطم واللحم المسلوق سابقاً والتحريك جيداً مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
  • إضافة اللوبياء المصفاة واللومي المجفف ثم مرق اللحم المعد سابقاً.
  • ترك الشبزي حتى الغليان ثم تخفيف النار مع مراعاة التحريك من وقتٍ لآخر حتى نضوج اللحم واللوبياء.
  • تقديم الزرشك والزعفران مع الأرز .

أرز الدجاج بالسبانخ

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص

المكونات

  • أربع قطعٍ من صدور الدجاج المقطع شرائح.
  • ثلاثة أكوابٍ من الماء أو المرق.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • كيسان من السبانخ المثلجة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • كوبان من الأرز البسمتي.

طريقة التحضير

  • تسخين الزبدة في قدرٍ متوسط الحجم ثم إضافة الأرز وتقليبه مع الزبدة.
  • إضافة ملعقتين صغيرتين من الملح و إضافة الماء ثم تركه على نارقوية حتى البدء بالغليان.
  • تغطية القدر و تركه على نار هادئة لمدة تتراوح من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتى يتم نضج الأرز.
  • تسخين الزيت في قدرٍ آخر متوسط الحجم ثم وضع البصل وتقليبه حتى الذبول ثم إضافة الثوم وتقليبه حتى ظهور رائحته.
  • إضافة الدجاج وتقليبه جيداً إلى أن ينضج .
  • إضافة السبانخ وبعض الملح والفلفل وتقليبه جيداً ثم تغطية القدر وتركه على نار متوسطة إلى أن ينضج الدجاج.
  • إضافة الكريمة وتقليبها مع السبانخ ثم تغطية القدر وتركه على نارهادئة لمدة خمس دقائق.
  • إحضار طبق عميق ووضع خليط الدجاج والسبانخ في قاع الطبق، ثم وضع الأرز ومساواة السطح ثم قلب الطبق في طبق التقديم للحصول على خليط الدجاج والأرز بشكل جميل.

شوربة الحمص والسبانخ

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل ثمانية أشخاص

المكونات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة صغيرة من الكمون.
  • حبتان متوسطتان من الطماطم المقشر والمفروم الناعم.
  • حزمة من السبانخ المفروم الناعم.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم الناعم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
  • علبة من الحمص الحب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة أكوابٍ من مرق الدجاج.
  • نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت والبصل في قدرٍ عميق ثم وضع القدر على نار متوسطة.
  • تقليب البصل باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
  • إضافة الثوم و الفلفل ثم تقليبهم معاً لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • تصفية الحمص جيداً وإضافته إلى البصل ثم تقلبيهم معاً لمدة دقيقة.
  • إضافة السبانخ ثم تقليبه حتى ذبول أوراقه.
  • إضافة الطماطم و تقليبهم معاً لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • إضافة الملح، الفلفل، الكمون والمرق.
  • ترك الشوربة تطهى لمدَّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تتسبك.
  • سكب شوربة الحمص والسبانخ في طبق تقديم عميق ثم إضافة البقدونس وعصير الليمون على الشوربة و تقديمها.
مزيد من المشاركات
أقوال مأثورة في الصداقة

أقوال مأثورة في الصداقة

أقوال مأثورة في الصداقة الصديق هو روح واحدة تعيش في جسدين. الصداقة حديقة وردها الإخاء ورحيقها التعاون بين الأصدقاء . الصداقة هي الوجه الآخر غير البراق للحب.. ولكنه الوجه الذي لا يصدأ. الصديق هو الشخص الذي يعرف أغنية قلبك، ويستطيع أن يغنيها لك عندما تنسى كلماتها. الصداقة حلماً وكيان يسكن الوجدان. الصديق مِثل الكتاب يجب أن تقرأه لتقدّر جماله، ولهذا أنت يا صديقي من أجود الكتب كتابةً وكم أتمنى أن يعاد نسخك. إذا قرّر أصدقائي القفز من فوق الجسر فإنّني سوف لن أقفز معهم، ولكن سوف أنتظرهم تحت الجسر
فوائد الليمون للحامل

فوائد الليمون للحامل

مصدر غني بالفيتامينات والمعادن تحتوي حبة الليمون على سبع عشرة سعرة حرارية في المتوسط، هذا إلى جانب كونها مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن، فهي تحتوي على الكالسيوم، والنياسين، وحمض الفوليك، والفوسفور، والمغنيسيوم، والنحاس، والمنغنيز، وفيتامين ب 6، وكلها عناصر تفيد في النمو الصحيّ للجنين في رحم الأُم، وتزيد من مناعة جسم الأُم. علاج الإمساك تعاني الكثير من النساء الحوامل من الإمساك بسبب التغيّر الهرمونيّ في أجسادهنّ، ويشار إلى أنّ الليمون من المصادر الغنية بالألياف والتي تمنع حدوث الإمساك ، حيث
كيف تؤسس شركة

كيف تؤسس شركة

الشركة الشركة (بالإنجليزيّة: Company) هي رابطة تمّ تشكيلها وتنظيمها من أجل القيام بأعمال تجاريّة، وتُقسم الشركة إلى مجموعة من الأنواع، من أهمّها شركات الملكيّة الفرديّة، والمسؤوليّة المحدودة، والعامة المحدودة، وشركات الشراكة وغيرها، وتُعرَّف الشركة بأنّها تشكيل شخص أو مجموعة أشخاص لأعمال تجاريّة، مثل شركات الشحن. من التعريفات الأخرى للشركة أنّها تجمع أفراد من أجل تنفيذ عمل مُشترك بينهم، سواءً لأغراض اجتماعيّة أو تجاريّة. كيفيّة تأسيس شركة يسعى الكثير من الأفراد إلى تأسيس شركات لتطبيق أعمال في
موضوع عن صفات الشخص المبدع

موضوع عن صفات الشخص المبدع

الطاقة البدنية العالية على الرغم من ميل الأشخاص المبدعين إلى الهدوء والسكينة إلا أنهم يتمتعون بقوة وطاقة بدنية عالية تمكنهم من العمل لساعات طويلة من دون فقدان التركيز والحماس الذي يقودهم. كما ويميل الأشخاص المبدعون إلى إراحة أجسادهم والحصول على النوم اللازم؛ لإعادة ملئ طاقة أجسادهم، إذ أنهم لا يتمتعون بالطاقة الجسدية العالية فقط بل ينجحون في السيطرة عليها واستغلالها في الوقت المناسب. المزج ما بين الخيال والواقع يتمكن الشخص المبدع من المزج ما بين الخيال والواقع بطريقة تجعلنا نرى الخيال واقعاً،
عبارات مسائية رائعة

عبارات مسائية رائعة

عبارات عن المساء من أرقّ العبارات التي وصفت المساء ما يأتي: لا يحلو الليل إلاّ بوجود المساء الجميل. يمضي المساء ببطيء شديد على أولئك الذين لديهم مشاكل وأمور يستحيل حلها، وبالرغم من هذا كله يبقى المساء متألق بجماله. ما أروعه من مساء، أن يكون لك أحباء في الحياة يبادلونك صدقاً بصدق ودعاء بدعاء. المساء هو ذلك الزائر الجميل الذي يأتي للعالم أجمع بما يحمله من أشياء جميلة، فهو يحمل السكون والطمأنينة التي تبعث الحب والأمان في قلوب البشر. "الكاتب غير معروف" يبدأ المساء بشكل حقيقي عند تناول العشاء وأخذ
طريقة زراعة الورد

طريقة زراعة الورد

طريقة زراعة الورد يُمكن زراعة الورد عن طريق: المواد العضوية والأسمدة: يتمّ مزج مقدار من المواد العضوية، وتطبيقها على التّربة بارتفاع 20 إلى 30سم، كما يتمّ إضافة 100 غرام من الأسمدة الطّبيعية أو الكيميائية لكلّ متر مربّع من منطقة الزّراعة، ويُنصح بعدم إضافة أيّ سماد في حال تمّ استخدام إحدى الجذريات الفطرية (mycorrhizal fungi). الزّراعة: يتمّ حفر حفرة يُساوي حجمها ضعف عرض جذور الوردة المراد زراعتها، ثمّ يتم وضع الوردة وسط الحفرة، وتسوية قمّة حفرة الزّرع بواسطة عصا صغيرة، والتأكّد من أنّ الشّتلة
الأساليب الإنشائية الطلبية

الأساليب الإنشائية الطلبية

التعريف بالأساليب الإنشائية الطلبية الأساليب الإنشائية هي قسم من أقسام علم المعاني، وهي الكلام الذي لا يحتمل الصدق أو الكذب، لأننا لا نقوم بالأخبار عن شيء ما كما في الأسلوب الخبري، ويحتوي الأسلوب الإنشائي على قسمين هما الإنشاء الطلبي، والإنشاء غير الطلبي، فالإنشاء الطلبي هو ما يستدعي مطلوباً وهذا المطلوب غير حاصل عندما قام المتكلم بطلبه كأن يُقال "اصبروا وصابروا" فالصبر هنا مطلوب لأنه لم يكن حاصلاً قبل الطلب، ويُقسم الإنشاء الطلبي إلى خمسة أنواع : " الأمر - النهي - الاستفهام - النداء -
أهمية العاطفة في الحياة

أهمية العاطفة في الحياة

أهمية العاطفة في الحياة للعواطف أهميةٌ بالغة، سواءً كانت هذه الأهمية على مستوى الحياة الشخصية أو عند التعامل مع الآخرين، وفيما يلي توضيح لأهميتها: معرفة القيم والأهداف والقدرة على اتخاذ القرارات تُساعد العواطف الإنسان على معرفة القيم التي يهتم بها وتحديد أهدافه وما يحتاج إليه، وإنّ هذا النوع من المعرفة يوجّه حياة الإنسان ويجعل خياراته وقراراته أكثر انتقائيةً وصحّة، وبالمقابل، فإنّ تجنّب العواطف أو تخديرها يمنع الفرد من معرفة ما يحتاجه بوضوح؛ فيصعب عليه اتخاذ القرارات في حياته. كما أنّ العاطفة