طريقة عمل السبانخ العراقي

طريقة عمل السبانخ العراقي

مرق السبانخ العراقي

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي تسعون دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص

المكونات

  • حزمتان من السبانخ .
  • حبتان من اللومي الأسود المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
  • ورقتان من الغار.
  • خمسة فصوص من الثّوم المهروس.
  • خمس قطعٍ صغيرة من لحم الغنم بالعظم.
  • حزمتان من الكراث الأخضر أو خمسة عيدانٍ من البصل الأخضر في حال عدم توفّر الكراث.
  • ثلاث حزمٍ من الشبت.
  • حزمة واحدة من الحلبة الخضراء.
  • رأس بصل.
  • حزمتان من السلق.
  • حزمتان من البقدونس.
  • ستّ حباتٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • حزمة من الكرفس.
  • عود واحد من القرفة .
  • ثلاث حزمٍ من الكزبرة الخضراء.
  • خمس حباتٍ من الهال.
  • نصف كوبٍ من اللوبياء.

طريقة التحضير

تحضير اللحم:

  • وضع القليل من الزيت في قدرٍ واسع على النار ثمَّ تحمير اللحم بشكل خفيف من الجهتين.
  • إضافة الماء المغلي والبهارات الصحيحة والبصل والبهار المشكل.
  • ترك اللحم على النار حتى يتم نضوجه ثلاثة أرباع النضج.
  • رفع اللحم من المرق ووضعه جانباً ثم تصفية المرق.

تحضير المرق:

  • وضع القليل من الزّيت وإضافة الثوم في نفس القدر الذي استخدم سابقاً وتقليبهم معاً ثمّ إضافة الخضار المقطعة والتحريك جيداً على نار هادئة لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى ملاحظة بدء التصاق الخضار بالقاع.
  • إضافة صلصة الطماطم واللحم المسلوق سابقاً والتحريك جيداً مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
  • إضافة اللوبياء المصفاة واللومي المجفف ثم مرق اللحم المعد سابقاً.
  • ترك الشبزي حتى الغليان ثم تخفيف النار مع مراعاة التحريك من وقتٍ لآخر حتى نضوج اللحم واللوبياء.
  • تقديم الزرشك والزعفران مع الأرز .

أرز الدجاج بالسبانخ

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص

المكونات

  • أربع قطعٍ من صدور الدجاج المقطع شرائح.
  • ثلاثة أكوابٍ من الماء أو المرق.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • كيسان من السبانخ المثلجة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • كوبان من الأرز البسمتي.

طريقة التحضير

  • تسخين الزبدة في قدرٍ متوسط الحجم ثم إضافة الأرز وتقليبه مع الزبدة.
  • إضافة ملعقتين صغيرتين من الملح و إضافة الماء ثم تركه على نارقوية حتى البدء بالغليان.
  • تغطية القدر و تركه على نار هادئة لمدة تتراوح من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتى يتم نضج الأرز.
  • تسخين الزيت في قدرٍ آخر متوسط الحجم ثم وضع البصل وتقليبه حتى الذبول ثم إضافة الثوم وتقليبه حتى ظهور رائحته.
  • إضافة الدجاج وتقليبه جيداً إلى أن ينضج .
  • إضافة السبانخ وبعض الملح والفلفل وتقليبه جيداً ثم تغطية القدر وتركه على نار متوسطة إلى أن ينضج الدجاج.
  • إضافة الكريمة وتقليبها مع السبانخ ثم تغطية القدر وتركه على نارهادئة لمدة خمس دقائق.
  • إحضار طبق عميق ووضع خليط الدجاج والسبانخ في قاع الطبق، ثم وضع الأرز ومساواة السطح ثم قلب الطبق في طبق التقديم للحصول على خليط الدجاج والأرز بشكل جميل.

شوربة الحمص والسبانخ

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل ثمانية أشخاص

المكونات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة صغيرة من الكمون.
  • حبتان متوسطتان من الطماطم المقشر والمفروم الناعم.
  • حزمة من السبانخ المفروم الناعم.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم الناعم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
  • علبة من الحمص الحب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة أكوابٍ من مرق الدجاج.
  • نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت والبصل في قدرٍ عميق ثم وضع القدر على نار متوسطة.
  • تقليب البصل باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
  • إضافة الثوم و الفلفل ثم تقليبهم معاً لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • تصفية الحمص جيداً وإضافته إلى البصل ثم تقلبيهم معاً لمدة دقيقة.
  • إضافة السبانخ ثم تقليبه حتى ذبول أوراقه.
  • إضافة الطماطم و تقليبهم معاً لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • إضافة الملح، الفلفل، الكمون والمرق.
  • ترك الشوربة تطهى لمدَّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تتسبك.
  • سكب شوربة الحمص والسبانخ في طبق تقديم عميق ثم إضافة البقدونس وعصير الليمون على الشوربة و تقديمها.
مزيد من المشاركات
أفكار طبخ

أفكار طبخ

شاورما الدجاج مدة التحضير 15 دقيقة عدد الحصص 4 اشخاص المكونات أربع قطع صدور فيليه دجاج مقطّع شرائح. ملعقتان كبيرتان من كلّ من: زيت. خل. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة شطة ناعمة. فصا ثوم مهروس. صلصة الطحينة: ربع كوب عصير ليمون. نصف كوب طحينة. ملعقتا ماء. نصف ملعقة صغيرة ملح. خبز عربي ومخلّل للتقديم. طريقة التحضير وضع الدجاج في طبق زجاجي عميق مع الزيت، والملح، والخل، والفلفل، والشطة، والثوم، وتقليب المكونات معاً جيداً، ثمّ تغليف الطبق وتركه في الثلاجة عدّة ساعات. وضع
طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

البيتزا البيتزا بالّلحمة المفرومة من أشهر أنواع البيتزا في العالم، وتعتبر من الوجبات السّريعة الأساسيّة والمحبّبة من قبل الجميع، ويوجد الكثير من النّكهات التي يمكن تحضيرالبيتزا باستخدامها مثل السّلامي، والتيركي، والدّجاج، والخضار، والنّقانق، وغيرها الكثير، وهنا سنقدّم طريقة البيتزا بالّلحمة المفرومة التي لا تحتاج إلى مكوّنات كثيرة ويمكن توّفر مكوّناتها في كلّ منزل، مع خطوات سهلة وبسيطة وطعم رائع جدّاً. البيتزا بالّلحمة المفرومة المكوّنات العجينة أربعة أكواب من الدّقيق. كوب لبن زبادي. نصف كوب
عمل مهلبية البرتقال

عمل مهلبية البرتقال

مهلبية البرتقال المكوّنات خليط الحليب: ملعقة كبيرة من النشا. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من الحليب . خليط البرتقال: ملعقة كبيرة من النشا. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من عصير البرتقال المصفّى. شرائح من البرتقال للتزيين. طريقة التحضير تجهيز أكواب التقديم، ووضع السكر، والحليب، والنشا في قدر، والتقليب حتى يذوب النشا، ثمّ يوضع القدر على نار متوسطة، والتقليب باستمرار باستخدام ملعقة خشبية، حتى يغلي الخليط، ويصبح سميكاً. توزيع الخليط على الأكواب بالتساوي، ثمّ وضعها بضع دقائق في الثلاجة. وضع السكر،
ما فائدة لسان المزمار

ما فائدة لسان المزمار

فائدة لسان المزمار يعرَف لسان المزمار بأنّه جزء غضروفيّ على شكل ورقة يوجد خلف اللسان في الجزء العلوي من الحنجرة، وله فائدتان أساسيتان، وهما: إغلاق القصبة الهوائية أثناء تناول الطعام، حتى لا يدخل أجزاء من الطعام في االرئتين، فدخول الطعام يؤدي إلى الاختناق وتهديد حياة الإنسان، حيث إنّ الهواء والطعام يمرّان في مسار مشترك وهو البلعوم، ويتكون البلعوم من عضلات الحنك الرخوة، واللسان، ولسان المزمار، وجدارن البلعوم، ويتغيّر شكله تبعاً للوظيفة، حيث يتوسع من أجل الحفاظ على مجرى التنفس، ولدفع اللقمة إلى
طريقة إخفاء الأصدقاء من الفيس بوك

طريقة إخفاء الأصدقاء من الفيس بوك

إخفاء أصدقاء فيسبوك عبر الإنترنت فيما يأتي خطوات إخفاء أصدقاء المُستخدِم على فيسبوك من خلال الموقع الإلكتروني لفيسبوك على شبكة الإنترنت: النقر على الاسم الخاص بمُستخدِم حساب فيسبوك الظاهر أعلى الشاشة الرئيسة. النقر على خيار الأصدقاء (Friends). النقر على رمز قلم الرصاص الظاهر أعلى شاشة الأصدقاء. اختيار خيار تعديل الخصوصية (Edit Privacy). النقر على رمز السهم الظاهر بمحاذاة خيار من يُمكنه رؤية قائمة أصدقائك؟ (?Who can see your friends list). اختيار أحد خيارات الخصوصية المتوفرة، والتي تُتيح
شروط وصفات الدعاء

شروط وصفات الدعاء

شروط وصفات الدعاء لقد تكلم العلماء كثيراً في هذا الأمر وتوسّعوا، وجعلوا للدعاء شروطاً متعددة نذكر منها ما يأتي: التوحيد أن يكون الداعي مُوحّداً لله -سبحانه- مؤمناً به، محققاً لتوحيد الألوهية والربوبية والأسماء والصفات، فلا يجوز أن يدعو المسلم ربه مشركاً معه أحداً. الإخلاص يجب على الداعي أن يكون مُخلصاً في دعائه، صادقاً في طلب حاجته من ربه؛ يقول -سبحانه-: (فَادْعُوا اللَّهَ مُخْلِصِينَ لَهُ الدِّينَ). الدعاء بالأدعية المشروعة الثابتة عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- أو مما ورد في القرآن
إزالة إعلانات جوجل كروم

إزالة إعلانات جوجل كروم

إزالة إعلانات جوجل كروم عبر الكمبيوتر إزالة إعلانات جوجل كروم من خلال الإعدادات فيما يأتي خطوات منع ظهور الإعلانات عبر مُتصفح جوجل كروم الخاص بأجهزة الكمبيوتر من خلال ضبط الإعدادات: فتح متصفح جوجل كروم (Google Chrome) عبر جهاز الكمبيوتر. النقر على رمز القائمة، والذي يظهر على شكل ثلاثة نقاط رأسية أعلى شاشة المُتصفح. اختيار خيار الإعدادات (Settings). النقر على خيار الخصوصية والأمان (Privacy and security). النقر على رمز السهم الظاهر على امتداد خيار إعدادات الموقع (Site Settings). التمرير إلى أسفل
أنواع الهجرة

أنواع الهجرة

أنواع الهجرة تركّز الهجرة في كثيرٍ من الأحيان على الأغراض المتعلّقة بالعمل والعمالة؛ كهجرة العمالة الفنية وغيرها من أشكال العمالة إلى الدول القادرة على توفير فرص عمل مناسبة وبدخلٍ مرتفعٍ نوعاً ما؛ حيث ينتقل الأفراد إلى الدول الأخرى للإقامة فيها فترة من الزمن أو للإقامة الدائمة فيها، وتجدر الإشارة إلى أن للهجرة فوائد كبيرة على الدول المستقبلة للمهاجرين من عدّة نواحي اجتماعية واقتصادية وثقافية، كما يجدر بالذكر أنه يوجد عدّة أنواع للهجرة يمكن تصنيفها بالاعتماد على الآتي: المكان الذي يتم الانتقال