طريقة عمل الزعتر المنزلي

طريقة عمل الزعتر المنزلي

الزعتر

الزعتر هو أحد أنواع الأعشاب البرية التي عرفها الإنسان منذ قديم الزمان، وكان يستخدمها في علاج العديد من الأمراض؛ نظراً لفوائده المتعددة، كعالمساهمة في علاج مشاكل الجهاز التنفسي، والاضطرابات الهضمية، كما يدخل في طهي الكثير من الوصفات، كالمناقيش، والسلطات، والمعكرونة بالزعتر وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل الزعتر المنزلي، بالإضافة إلى بعض الوصفات التي تُعد منه.

الزعتر المنزلي

المكوّنات:

  • كوب من الزعتر الأخضر الجاف.
  • نصف كوب من السماق.
  • نصف كوب من السمسم المحمص.
  • نصف كوب من الحمص المحمص.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من الكمون.
  • ملعقتان كبيرتان من اليانسون المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الشومر المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.

طريقة التحضير:

  • يُوضع الزعتر الأخضر في إناء على النار، ويُحرك حتى تخرج منه رائحة عطرة.
  • تُطفأ النار، ويُترك الزعتر جانباً حتى يبرد.
  • يُطحن الزعتر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يُصبح على شكل بودرة، ويُضاف له جوز الهند، والفستق الحلبي، والسماق، والسمسم.
  • يُوضع الكمون في إناء على النار، ويُترك حتى تخرج رائحته، وتُطفأ النار، ويُترك جانباً.
  • يُحمص اليانسون، والشومر، والكزبرة كل منهم على حدى.
  • تُخلط جميع المكوّنات مع بعضها، ويُضاف لها الملح، والحمص، وتُحفظ في برطمان زجاجي.

الزعتر المطحون

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان من السماق.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المقطع إلى شرائح.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ملعقة كبيرة من الشومر المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الينسون المطحون.
  • نصف كوب من السمسم المحمص.
  • نصف كوب من البقسماط.
  • كأسان من الزعتر البري المطحون.
  • نصف كوب من الروزماري المطحون.
  • نصف كوب من عين الجمل المطحون.
  • نصف كوب من اللوز المطحون.
  • نصف كوب من الفول السوداني المطحون.

طريقة التحضير:

  • تُخلط جميع المكوّنات معاً حتى تتداخل مع بعضها ويتشكل خليط متجانس.
  • يُوضع خليط الزعتر في برطمان زجاجي محكم الإغلاق، ويُحفظ في مكان رطب.

توست محمص بالزعتر

المكوّنات:

  • أربع شرائح من خبز التوست.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • رشة من الملح.
  • فص من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

طريقة التحضير:

  • تُوضع شرائح التوست في صينية.
  • تُذوب الزبدة على النار، ويُضاف لها الثوم، والملح.
  • تُدهن شرائح التوست بخليط الزبدة، ويُوضع عليها الزعتر، والأوريجانو، والجبن.
  • تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً، وتُترك لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تتحمر، ثم تُقدم.
مزيد من المشاركات
قصيدة هذا الذي تعرف البطحاء وطأته

قصيدة هذا الذي تعرف البطحاء وطأته

قصيدة: هذا الذي‌ تعرف البطحاء وطأته قال الفرزدق : يَا سَـائِلِي‌ أَيْنَ حَـلَّ الجُـودُ وَالكَـرَمُ عِنْـدِي‌ بَـيَـانٌ إذَا طُـلاَّبُـهُ قَـدِمُـوا هَذَا الذي‌ تَعْـرِفُ البَطْـحَاءُ وَطْـأَتَـهُ وَالبَـيْـتُ يَعْـرِفُـهُ وَالحِـلُّ وَالحَـرَمُ هَذَا ابْنُ خَيْرِ عِبَادِ اللَهِ كُلِّهِمُ هَذَا التَّقِي‌ النَّقِي‌ الطَّاهِرُ العَلَمُ هَذَا الذي‌ أحْمَدُ المُخْتَارُ وَالِدُهُ صَلَّي‌ عَلَیهِ إلَهِي‌ مَا جَرَي‌ القَلَمُ لَوْ يَعْلَمُ الرُّكْنُ مَنْ قَدْ جَاءَ يَلْثِمُهُ لَخَرَّ يَلْثِمُ مِنْهُ
أدوية حرق الدهون

أدوية حرق الدهون

مستخلص غاركينيا كامبوغيا (بالإنجليزية: Garcinia Cambogia Extract) وهو مُستخرج من نوع من أنواع الفاكهة الاستوائية صغيرة الحجم، وخضراء اللون وتُشبه شكل القرع، حيث تحتوي قشورها على حمض هيدروكسي سيتريك أسيد (بالإنجليزية: hydroxycitric acid)، وهو العنصر النشط في الفاكهة، وقد أثبتت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات، أن مستخلص غاركينيا كامبوغيا تتمكن من زيادة مستويات السيروتونين، مما يساعد على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام، كما أظهرت مراجعة أجريت عام 2011، كانت قد ناقشت 12 دراسة تم إجراءها
ما هي أهم استراتيجيات التدريس

ما هي أهم استراتيجيات التدريس

استراتيجية التدريس الاستراتيجية هي مصطلح عسكري، ويعني استخدام الوسائل لتحقيق الأهداف، وتعرف أيضاً بأنّها إطار موجّه لأساليب العمل، كما قد تطور مفهوم الاستراتيجية، حيث أصبح يستخدم في جميع ميادين العمل في الدولة، حيث استخدم في الأنشطة التربوية لتحقيق العديد من الأهداف، ولتحقيق مخرجات تعليمية مرغوب فيها، وفي هذا المقال سنعرفكم على أهم استراتيجيات التدريس. ما هي استراتيجيات التدريس استراتيجية العصف الذهني هي طريقة توليد آراء، وأفكار إبداعية من الأفراد، أو المجموعات لحلّ مشكلة ما، حيث تكون هذه
أسماء الخيول العربية الأصيلة

أسماء الخيول العربية الأصيلة

الخيول العربية الأصيلة للخيل ميزة خاصة عند العرب تفوق غيره من الدوَّاب والحيوانات الأليفة؛ خاصة أنَّ لها كثيراً من الفوائد والمكاسب، فهي وسيلة التنقل منذ القدم، وتُستخدم كزينة للتفاخر، كما أنَّ الخيل استُخدمت من قِبل الجنود في الحروب قديمًا، فكم من فارس بفرسه حاز الرفعة والشرف، والخيول حيوانات يألفها العرب، ويتفاخرون بها، فقد جعلوها موضع المدح وفيها قيلت الأشعار، وقد كثرت مسمياتها وألقابها، وفي هذا المقال سنتعرف على أبرز أسماء الخيول عند العرب. أسماء الخيول العربية الأصيلة تختلف أسماء الخيول
دول الحلفاء في الحرب العالمية الثانية

دول الحلفاء في الحرب العالمية الثانية

دول الحلفاء في الحرب العالمية الثانية تشكل حلف الدول الحلفاء من بريطانيا العُظمى و فرنسا والولايات المُتحدة الأمريكية بشكل رئيسي، وفي بدايات الحلف كان يتشكل فقط من فرنسا والمملكة المُتحدة وبولندا، وبعد أيام قليلة انضمت بريطانيا العظمى للحرب، ويُقصد بها الدول التابعة للعرش البريطاني وهي كندا وجنوب أفريقيا وأستراليا ونيوزيلندا. واستمرت العمليات القتالية دون توقف وأصبحت أكثر شراسة، فانضمت العديد من الدول للحلف كالبرازيل والاتحاد السوفيتي وأميركا، وفي إعلان الأمم المتحدة الموقع في 1 يناير 1942م
الفرق بين النفط والبترول

الفرق بين النفط والبترول

الفرق بين النفط والبترول توضح النقاط الآتية الفرق بين النفط والبترول: من حيث التعريف النفط النفط (بالإنجليزيّة: Petroleum)؛ هو مزيج معقّد من الهيدروكربونات التي تتشكّل في باطن الأرض على أعماق كبيرة عبر آلاف السنين نتيجة لتعرّض المواد العضوية التي دُفنت في الصخور الرسوبية إلى حرارة وضغط عالي جداً، كما أنه يوجد في أكثر من شكل؛ كالغاز، أو الصلب، أو السائل أكثر الأشكال انتشاراً إذ يُعرّف على أنه سائل أسود لزج. ويُعرف النفط بأسماء بناءً على حالته الفيزيائية، مثل: في الحالة الصلبة، والغاز؛ يُعرف
تعريف همزة الوصل في التجويد

تعريف همزة الوصل في التجويد

الهمزات في علم التجويد من المقرّر في علم التجويد أنّه لا يجوز البدء بحرفٍ ساكنٍ ولا الوقف على حرفٍ متحركٍ، وهذا ما كان عليه كلام العرب، والهمزة في القرآن نوعان: همزة قطعٍ وهمزة وصلٍ، ولكلٍ منهما حكمٌ وحالاتٌ في علم التجويد. تعريف همزة الوصل في التجويد همزة الوصل هي: همزةٌ زائدةٌ تقع في أول الكلمة، وتثبت حال الابتداء بالكلمة وتسقط حال وصل الكلام بعضه ببعضٍ؛ فإن ابتدأت الكلمة بحرفٍ ساكنٍ فلا بدّ من الإتيان بهمزة وصلٍ لتحقيق النطق بالحرف الساكن، وهذا إنّما يكون حال الابتداء بالكلمة فقط؛ وذلك لعدم
أعراض نقص فيتامين ب عند الأطفال

أعراض نقص فيتامين ب عند الأطفال

نقص فيتامين ب تُصنّف مجموعة فيتامين ب المركب ضمن مجموعة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، وتتضمن هذه المجموعة: فيتامين ب1 المعروف بالثيامين (بالإنجليزية: Thiamine)، وفيتامين ب2 المعروف بالريبوفلافين (بالإنجليزية: Riboflavin)، بالإضافة إلى فيتامين ب3 الذي يُعرف أيضاً بالنياسين (بالإنجليزية: Niacin)، وفيتامين ب5 المعروف بحمض البانتوثينيك (بالإنجليزية: Pantothenic acid)، وفيتامين ب6 الذي يُعرف أيضاً بهيدروكلوريد البيريدوكسين (بالإنجليزية: Pyridoxine)، وكذلك فيتامين ب7 المعروف بالبيوتين