طريقة عمل الزعتر المنزلي

طريقة عمل الزعتر المنزلي

الزعتر

الزعتر هو أحد أنواع الأعشاب البرية التي عرفها الإنسان منذ قديم الزمان، وكان يستخدمها في علاج العديد من الأمراض؛ نظراً لفوائده المتعددة، كعالمساهمة في علاج مشاكل الجهاز التنفسي، والاضطرابات الهضمية، كما يدخل في طهي الكثير من الوصفات، كالمناقيش، والسلطات، والمعكرونة بالزعتر وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل الزعتر المنزلي، بالإضافة إلى بعض الوصفات التي تُعد منه.

الزعتر المنزلي

المكوّنات:

  • كوب من الزعتر الأخضر الجاف.
  • نصف كوب من السماق.
  • نصف كوب من السمسم المحمص.
  • نصف كوب من الحمص المحمص.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من الكمون.
  • ملعقتان كبيرتان من اليانسون المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الشومر المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.

طريقة التحضير:

  • يُوضع الزعتر الأخضر في إناء على النار، ويُحرك حتى تخرج منه رائحة عطرة.
  • تُطفأ النار، ويُترك الزعتر جانباً حتى يبرد.
  • يُطحن الزعتر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يُصبح على شكل بودرة، ويُضاف له جوز الهند، والفستق الحلبي، والسماق، والسمسم.
  • يُوضع الكمون في إناء على النار، ويُترك حتى تخرج رائحته، وتُطفأ النار، ويُترك جانباً.
  • يُحمص اليانسون، والشومر، والكزبرة كل منهم على حدى.
  • تُخلط جميع المكوّنات مع بعضها، ويُضاف لها الملح، والحمص، وتُحفظ في برطمان زجاجي.

الزعتر المطحون

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان من السماق.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المقطع إلى شرائح.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ملعقة كبيرة من الشومر المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الينسون المطحون.
  • نصف كوب من السمسم المحمص.
  • نصف كوب من البقسماط.
  • كأسان من الزعتر البري المطحون.
  • نصف كوب من الروزماري المطحون.
  • نصف كوب من عين الجمل المطحون.
  • نصف كوب من اللوز المطحون.
  • نصف كوب من الفول السوداني المطحون.

طريقة التحضير:

  • تُخلط جميع المكوّنات معاً حتى تتداخل مع بعضها ويتشكل خليط متجانس.
  • يُوضع خليط الزعتر في برطمان زجاجي محكم الإغلاق، ويُحفظ في مكان رطب.

توست محمص بالزعتر

المكوّنات:

  • أربع شرائح من خبز التوست.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • رشة من الملح.
  • فص من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

طريقة التحضير:

  • تُوضع شرائح التوست في صينية.
  • تُذوب الزبدة على النار، ويُضاف لها الثوم، والملح.
  • تُدهن شرائح التوست بخليط الزبدة، ويُوضع عليها الزعتر، والأوريجانو، والجبن.
  • تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً، وتُترك لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تتحمر، ثم تُقدم.
مزيد من المشاركات
ما هي مهارة توسيعِ فكرة؟

ما هي مهارة توسيعِ فكرة؟

تعريف مهارة توسيع فكرة تعد مهارة توسيع الفكرة (بالإنجليزية: Expansion of ideas) من مهارات الكتابة الهامة والناجحة، والتي تتمثل باختصار بتوسيع صياغة نص صغير إلى نص تفصيلي أكثر، ويتم ذلك من خلال توليد أفكار جديدة، وبالتالي توصف الفكرة الواردة في نص مُعين والذي قد تكون بيتًا من الشعر، أو مثلًا شعبيًا، أو عنوانًا، أو حتى مصطلحًا، أو مقولةً عامة، وغير ذلك، بإسهاب أكبر، وتُفصل بشكل أكبر وأكثر تعمقًا، من خلال توليد أكبر قدر من الأفكار المتشابهة والمترابطة. الخطوات الرئيسية لمهارة توسيع فكرة تتضمن هذه
طريقة عمل قطايف بالقشطة

طريقة عمل قطايف بالقشطة

القطايف القطايف من الحلويات الشّائعة تحديداً في شهر رمضان المبارك، وهي حلوى تقليديّة شعبيّة تُعبّر عن العادات والتّقاليد في هذا الشهر الفضيل، حيث نجد القطايف في كل منزل خلال أيام رمضان، إذ لا يحلو السّهر إلاّ بوجود هذا الطّبق الرمضانيّ المُميّز. تتميّز هذه الحلوى برائحتها الشهيّة والمُميّزة، وطعمها الرّائع والمُحبّب من قِبَل جميع الأشخاص: الأطفال والكبار، وهنا في هذا المقال سيتمّ الحديث عن أشهر أنواع القطايف، وطريقة تحضيرها بالقشطة تحديداً. القطايف بالقشطة المُكوّنات عجينة القطايف: ثلاثة أكواب
أدوات نظافة الوجه

أدوات نظافة الوجه

الإسفنجة الشبكية الإسفنجة الشبكية هي نوع من الإسفنج المنسوج من ألياف البوليستر غير المنسوجة، والمثبتة بغراء لا يذوب بعد نقعها في الماء، مصممة خصيصاً لتقشير البشرة بلطف، ومنع تهيج المسام، تتوفر بالأسواق في أربعة أنواع، وتعتمد على نعومة، وثبات الألياف. قماش الوجه تُعدّ واحدة من الأدوات الشعبية المستخدمة في تنظيف الوجه، لأنّها تناسب جميع أنواع البشرة، إذ يحتوي بعضها على صابون ومواد مرطبة ورغوة بداخلها، وبعضها الآخرجافاً، يُستخدم كمنشفة الحمام. جهاز تنظيف الوجه يتميز جهاز تنظيف الوجه بقوة مزدوجة
كيف أتعلم الشعر

كيف أتعلم الشعر

الشعر يعتبر الشعر من أهم وأقدم الفنون في اللغة العربية، حيث ظهر هذا الفن في العصور ما قبل الإسلام، وكان العرب يشتهرون بفصاحتهم وبلاغتهم في كتابة الشعر الموزون المقفى، كما اشتهر العرب بكتابة المعلقات والقصائد الطوال. ظل هذا الفن يتطور ويجد من يهتم به ويتابعه حتى عصرنا الحاضر، ومع مرور الوقت ظهرت العديد من الأنواع والأغراض الشعرية المميزة، فبعد أن اقتصر الشعر على الرثاء والمدح أصبح هناك أغراض أخرى مثل الغزل بنوعيه العذري والصريح، كما اشتهر بعد ذلك الشعر الصوفي وغيره من أغراض الشعر. تطور الشعر
أسرع وأسهل أكلة

أسرع وأسهل أكلة

دجاج مشوي عالسريع مدة التحضير أربعون دقيقة مدة الطهي عشر دقائق تكفي ل شخصان المكونات فصّان من الثوم. أربعمئة غرام من صدور الدجاج . ثلاث ملاعق من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. خبز الباجيت المقطّع إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من خردل الديجون. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. ملعقة من برش الليمون . ملعقة صغيرة من السكر . طريقة التحضير إحضار طبق خلط عميق وخلط زيت الزيتون، وبرش الليمون، والثوم، وخردل الديجون، والسكر، والبقدونس، والملح، والفلفل في الوعاء ثمّ وضع صدور الدجاج ونقعها
حكم أكل لحم اللاما

حكم أكل لحم اللاما

حكم أكل حيوان اللاما لا حرج في أكل حيوان اللاما لأنه ليس سبعاً، ولا يعتدي على أحد بنابه، وإنما يأكل الأعشاب،قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (أنَّ رَسولَ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ نَهَى عن أَكْلِ كُلِّ ذِي نَابٍ مِنَ السِّبَاعِ. وفي رواية: نَهَى عن كُلِّ ذِي نَابٍ مِنَ السَّبُعِ). في هذا الحديث نهى النبي -صلى الله عليه وسلم- عن أكل كل ذي نابٍ من السباع وأخبر أن أكله حرام، والمراد كل حيوان يعتدي بنابه على الناس وأموالهم كالأسد والنمر والفهد والذئب،والواضح أنّ لحم اللاما من المباحات
الدعاء بتعجيل الفرج

الدعاء بتعجيل الفرج

أدعية من السنة النبوية لتعجيل الفرج فيما يأتي بيان أدعية لتعجيل الفرج من السنة النبوية الشريفة : (لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ العَظِيمُ الحَلِيمُ، لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ رَبُّ العَرْشِ العَظِيمِ، لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ رَبُّ السَّمَوَاتِ ورَبُّ الأرْضِ، ورَبُّ العَرْشِ الكَرِيمِ). (اللهُمّ إني أعوذُ بكَ منَ الهمِّ والحزَنِ، وأعوذُ بكَ منَ العجزِ والكسلِ، وأعوذُ بكَ منَ الجُبنِ والبخلِ، وأعوذُ بكَ مِن غلبةِ الدَّينِ وقهرِ الرجالِ). (اللَّهُمَّ إنِّي أَعُوذُ بكَ مِن زَوَالِ نِعْمَتِكَ، وَتَحَوُّلِ
من عجائب خلق الله

من عجائب خلق الله

عجائب خلق الله في جسم الإنسان خلق الله سبحانه وتعالى الإنسان وأحسن في خلقه، ومن عجائب خلق الله في جسم الإنسان ما يأتي: ترمش عين الإنسان 20 مرّة في الدقيقة الواحدة. يغطي لسان الإنسان حوالي 8 آلاف خليّة تذوّق، ونحو 100 خليّة منها تساعد على تذوّق الطعام. يتخلّص جسم الإنسان من نحو 30 ألف خليّة من خلايا الجلد الميّت في الدقيقة الواحدة. يصبح طول الإنسان أطول بمقدار 1 سم عندما يستيقظ من النوم، وذلك لأنّ وزن الجسم يضغط على الغضاريف الناعمة الموجودة بين العظام خلال النهار، ممّا يقلّص من طوله، وبعد أنّ