طريقة عمل الزبدة

طريقة عمل الزبدة

الزبدة

تعتبر الزبدة مادة دهنية حيوانية توجد في الحليب، ويتم الحصول عليها بعدة طرق من القشطة المتخمرة أو غير المتخمرة أو من خض اللبن المتخمر، وتستعمل الزبدة في الكثير من المأكولات لإضفاء الطعم الغني الثقيل والطيب، خاصة وأنّها تعد بديلاً للزيت أحياناً، لذا وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة تحضير الزبدة.

طرق عمل الزبدة

عمل الزبدة من الكريمة

المكوّنات:

  • كمية من الكريمة الثقيلة والمخفوقة.
  • وعاء زجاجي ذو غطاء محكم الإغلاق.

طريقة التحضير:

  • افتحي غطاء الوعاء الزجاجي واملئيه حتى نصفه بالكريما الثقيلة والمخفوقة.
  • أحكمي إغلاق الوعاء الزجاجي ثمّ رجّيه جيداً إلى أن يختفي صوت الرج.
  • أزيلي الغطاء بعد توقف صوت الرج وتفقدي الكريمة المخفوقة.
  • أحكمي إغلاق الوعاء الزجاجي مرة أخرى وأكملي الرج جيداً إلى أن تنفصل الزبدة عن اللبن.
  • أخرجي كتلة الزبدة التي تكونت لديك واحفظي اللبن.
  • اشطفي كتلة الزبدة تحت المياه الباردة للتخلص من المواد البروتينية وأزيلي أي لبن قد يكون عالق بها.
  • أضيفي القليل من الملح إلى الزبدة حسب الرغبة ثمّ استخدميها، وبإمكانك حفظها في الثلاجة لمدة يومين على الأقل فقط لخلوها من أي مواد حافظة ويفضل استخدامها في يوم تحضيرها.

عمل الزبدة من اللبن

المكوّنات:

كمية من اللبن.

طريقة التحضير:

  • ضعي اللبن في قدر على النار وانتظري حتى يغلي.
  • أدخلي اللبن المغلي إلى الثلاجة لمدة طويلة نسبياً كي يتحول إلى قشطة.
  • ضعي القشطة المجمدة في وعاء ثمّ قلبيها جيداً إلى أن تتحول إلى حبيبات وتنفصل إلى سائل وزبد.
  • استمري بالتقليب حتى ينفصل السائل عن الزبد تماماً، ثمّ أخرجي كتلة الزبدة من الوعاء واستخدميها.

كيك الزبدة

المكوّنات

  • كوب من الزبدة اللينة على درجة حرارة الغرفة.
  • كوب من السكر.
  • كوب وثلاثة أرباع من الطحين.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
  • كمية من الزبدة لدهن القالب -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

  • اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي القوام.
  • أضيفي البيض مع استمرار عملية الخفق إلى المزيج السابق ثمّ أضيفي الفانيلا السائلة والبيكنج باودر.
  • أضيفي الطحين بالتدريج إلى المزيج السابق وقلبيه جيداً، واسكبي الخليط السابق في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بجوز الهند.
  • سخني الفرن حتى درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية ثمّ اخبزي كيك الزبدة فيه لمدة عشرين دقيقة.
  • اتركي الكعكة تبرد قليلاً وقطعيها وضعيها في أطباق للتقديم.
مزيد من المشاركات
أهمية التعليم في حياة الإنسان

أهمية التعليم في حياة الإنسان

القضاء على الفقر في المجتمع التعليم يساعد على الاندماج الاجتماعي هو من أهم أساسيات علاج مشكلة الفقر وتحقيق التقدم المستدام في أي مكان، ولكن لا يكون ذلك من خلال أي تعليم، بل يجب أن يكون التعليم بأفضل أداء واستمرارياً لجميع الأفراد في المجتمع، كما يجب تمكين المتعلمين من أن يكونوا مبدعين ومسؤولين وقياديين ومتعاونين، وبشكل عام الأثر السلبي للفقر في المجتمع يقل من خلال تحسين العملية التعليمية وجعله حق لجميع الأفراد دون أي تمييز أو تحيّز. تحقيق التقدم هناك رابط قوي بين التعليم وتحقيق التقدم
مراحل صناعة الحديد

مراحل صناعة الحديد

مراحل صناعة الحديد تمرّ عمليةُ تصنيع الحديد في مراحلَ عديدة، ومن أبرز تلك المراحل ما نذكره على النحو الآتي: الصقل، و إزالة النتوءات، فمن المعلوم أنّ مادة الحديد بعد عملية التعدين التي تجري عليها تحتوي على نتوءات عديدة، ومختلفة الأحجام، لتتراوح بين المتر الواحد كحدّ أقصى وبين الواحد ملمتر كحدّ أدنى، وخلال عملية الصّهر في الفرن فإنّ حجم قطع الحديد التي يتمّ تزويده بها تتراوح بين سبعة و خمسة وعشرين ملمتراً، وبالتالي يتمّ التخلص من إمكانية تكوّن أيّ نتوءات صغيرة الحجم. عملية التجميع، ويتمّ من خلال
ما هو سبب صعوبة بلع الريق

ما هو سبب صعوبة بلع الريق

أسباب صعوبة بلع الريق هناك العديد من الأسباب المؤدية إلى صعوبة بلع الريق، فيما يأتي أشهرها: مشكلات الجهاز الهضمي منها ما يأتي: التهاب المريء، قد يحدث التهاب المريء ( Esophagitis) لأسباب متعددة، منها تناول بعض أنواع الأدوية أو الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي، وهذا قد يتسبب بصعوبة بلع الريق. الارتجاع المعدي المريئي، قد يسبب الارتجاع المعدي المريئي أعراض متنوّعة، منها آلام المعدة، وحموضة المعدة، والتي بدورها قد تؤدي إلى صعوبة بلع الريق. المشكلات العصبية المشكلات التي يتعرّض لها الجهاز العصبي، قد
معنى اسم ضرار

معنى اسم ضرار

معنى اسم ضرار ضِرار اسم علم مذكر عربي، معناه: الضرر، الإضرار، المخالفة. وضرار: على وزن فِعال من الضَّر، والضرر فعلُ الواحد، والضرار فعل الاثنين، والضرر: ابتداء الفعل، في حين أن الضرار: جزاء عليه. ولهذا نزل قولُه تعالى: ﴿وَالَّذِينَ اتَّخَذُوا مَسْجِداً ضِرَاراً وَكُفْراً﴾ في الذين بنو المسجد ليجتمعوا فيه ويطعنوا على الإسلام، فحرقه النبي (صلى الله عليه وسلم) بالنار. عن اسم ضرار أصبحت الآن السمة المسيطرة على اختيار الأسماء هي أن تكون حديثة ومختلفة في نطقها وفي معناها، ويعتبر اسم ضرار من أبرز
أخلاق وصفات عمر بن الخطاب

أخلاق وصفات عمر بن الخطاب

عمر بن الخطاب هو الصحابي الجليل عمر بن الخطاب بن نفيل بن عبد العزى بن رياح بن عبد الله بن قرط بن رزاح بن عدي بن كعب بن لؤي بن غالب العدويّ القرشيّ، ويلتقي نسبه بنسب النبي -عليه الصلاة والسلام- في كعب بن لؤي، وأمّه حنتمة بنت هاشم بن المغيرة بن عمرو بن مخزوم، وُلد -رضي الله عنه- في مكة بعد عام الفيل بثلاثة عشر عاماً، ومن صفاته الخلقية أنه كان طويل القامة، أبيض اللون مشرباً بالحمرة، أصلع أشب يخضب بالحناء والكتم. أخلاق وصفات عمر بن الخطاب الشجاعة تُعدّ الشجاعة من أبرز الصفات التي تميّز بها عمر بن
طريقة عمل كبسة بصدور الدجاج

طريقة عمل كبسة بصدور الدجاج

كبسة بصدور الدجاج مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص المكوّنات ثلاثة من صدور الدجاج . كوب من أرز بسمتي. بصلة مفرومة إلى مكعبات صغيرة. حبة بندورة مفرومة إلى مكعبات صغيرة. فصّا ثوم مدقوقان. ملعقتان كبيرتان من سمنة مارجارين غنية بالأوميغا3. ملعقة صغيرة من الكاري. كوبان من الماء أو مرق دجاج. ورقة غار. ملعقة صغيرة من حبّ هال مطحون. حبة من الليمون المجفف. رشة من القرنفل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة . ملح "حسب الذوق". فلفل أسود "حسب المذاق".
مدة صلاحية الإسمنت

مدة صلاحية الإسمنت

مدة صلاحية الإسمنت يعتبر الإسمنت من أهم مواد البناء الأساسية في توفير القوة والمتانة في الخرسانة التي لا غنى عنها في تماسك المبنى، لكنّ الكثير من الناس يتساءلون عن مدة صلاحيته، لنجد أنّه وبحسب الاختبارات التي أجرتها الشركات المتخصصة في صناعة الإسمنت يعتبر العمر الافتراضي لمادة الإسمنت تسعين يوماً أي يجب استخدامه خلال ثلاثة أشهر من تاريخ التصنيع المدوّن على العبوة، وفي حال تجاوز هذه المدة يمكن استخدام الإسمنت بعد فحصه وتجربته قبل الاستخدام. جودة الإسمنت يتم فحص جودة الإسمنت عادة على أساس اللون
لماذا بعض الطيور لا تطير

لماذا بعض الطيور لا تطير

عدم قدرة بعض الطيور على الطيران تمتلك الطيور التي لا تطير أجنحةً، ولكنها عادةً ما تكون أصغر، وأقل تطوراً من الطيور الأخرى التي تطير، ولها أشكال مختلفة من الريش، فقد يكون رقيقاً أو زُغبياً مثل الفرو، أو صغيراً ومكتنزاً ليشكل مادةً عازلةً أثناء السباحة، كما تكون عظام أجنحة الطيور التي لا تطير أقل من الطيور الأخرى. وقد تكون مندمجةً مع بعضها، مما يجعل الأجنحة أقل قدرة على التحرك لتتمكن من الطيران، بالإضافة إلى أنّ معظم هذه الطيور لا تمتلك عارضةً من عظمة الصدر، وهو الجزء من العظام الذي يرتبط بعضلات