طريقة عمل الرز الصيني

طريقة عمل الرز الصيني

الأرز الصيني المحمر

مدة التحضير 10دقائق
مدة الطهي 20 دقيقة
يكفي لِـ 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكوّنات

  • ثلث كوب من الزيت.
  • بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • حبة صغيرة الحجم من الزنجبيل المقطّع.
  • حبتان من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح، مع الحرص على فصل الأجزاء الخضراء عن البيضاء.
  • كوبان من الخضروات المجمّدة، أو أي بقايا خضروات في الثلاجة (بازلاء مجمدة، وجزر مجمد، وفاصولياء خضراء مجمدة، وقرن واحد من الفلفل الأحمر، ونصف قرن من الفلفل الأخضر).
  • ملح.
  • فلفل.
  • ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
  • بيضتان.
  • كوبان من الأرز المطبوخ.

طريقة التحضير

  • تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر، ثمَّ إضافة البصل وتقليبه حتّى يتحوّل البصل إلى لون شفاف.
  • إضافة الثوم والزنجبيل، وتقليب الخليط.
  • إضافة الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر مع التحريك، ثمّ إضافة الخضروات مع الاستمرار في التقليب؛ وذلك حتى يكتسب قرمشة دون أن يُصبح طرياً.
  • تتبيل الخليط بالملح والفلفل، ثمَّ إضافة صوص الصويا.
  • وضع الخضروات في طبق آخر مع الحفاظ عليها دافئة.
  • إضافة ملعقة كبيرة أخرى من الزيت في قدر، ثمَّ إضافة البيض المخفوق مع التقليب، ويتمّ إكمال الطهي بالحفاظ على المزيج طرياً ورطباً.
  • إضافة الكمية المتبقية من الزيت ثمَ إضافة الأرز، مع مراعاة التحريك لتفتيت أي تكتلات، وبعدها يُترك إلى أنْ يسخن.
  • ضبط مذاق الأرز الصيني .
  • إضافة المكونات المتبقية، وتحريكها معاً حتّى تختلط.
  • إضافة الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر، ثمَّ تقديمه.

الأرز الصيني المقلي مع الجمبري

مدة الطهي 15 دقيقة
يكفي لِـ 5 أشخاص

المكوّنات

مكونات الروبيان:

  • ثلاثمئة غرام من الروبيان (الجمبري) صغير الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو).
  • بيضة كبيرة.
  • كوب واحد من الدقيق.

مكونات الأرز:

  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الصلصة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم.
  • قرن من الفلفل الأحمر المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من صلصة الصويا.

مكونات التقديم:

  • عشرة فصوص من شرائح الثوم.
  • عودان من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح مع الأوراق.
  • زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

تحضير الجمبري:

  • وضع كلّ من الجمبري ، والكمون، والملح، والفلفل، والببريكا في طبق عميق، وتحريكها مع بعضها البعض؛ وذلك حتّى يتغطى الروبيان بالبهارات، ثمَّ إضافة البيض وتقليبه ليختلط مع الروبيان والبهارات.
  • تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة، ثمَّ إضافة شرائح الثوم، وتحريكها حتّى تُصبح ذهبية اللون، وبعدها يتمّ الاحتفاظ بها جانباً.
  • قلي الروبيان في نفس المقلاة حتّى يُصبح ذهبي اللون، ثمَّ وضعه على قطعة من ورق المطبخ؛ ليتمّ التخلص من الزيت الفائض، ثمّ وضعه جانباً.

تحضير الأرز:

  • غسل الأرز عدّة مرات تحت الماء البارد، ثمّ نقعه في ماء دافئ لمدّة عشر دقائق.
  • وضع كمية كافية من الماء في قدر عميق، وإضافة الزيت والملح، ثمَّ تسخين الماء على نار قوية حتّى يغلي، وبعدها يتمّ إضافة الأرز وسلقه لمدّة خمس دقائق، ثمَّ يُصفّى الأرز ويتمّ إرجاعه إلى القدر، ويُترك على نار هادئة إلى أن ينضج.

تحضير الصلصة:

  • تسخين ثلاث ملاعق من الزيت في مقلاة المطبخ الصيني ، وذلك على نار قوية الحرارة، ثمَّ يُضاف الزنجبيل، والثوم، والفلفل، وتقليبها حتّى تتحمّص قليلاً، وبعدها يتمّ إضافة الروبيان المقلي، ويُقلّب لمدّة دقيقتين.
  • إضافة صلصة الصويا وتحريكها لمدّة دقيقة، ثمّ إضافة الأرز وتحريكه على نار قوية لمدّة ثلاث دقائق.
  • سكب الأرز في طبق التقديم، وتزيينه بالثوم المقلي والبصل، ثمَّ تقديمه على الفور.
مزيد من المشاركات
معوقات التقويم التربوي

معوقات التقويم التربوي

التقويم التربوي يُقصدُ بالتقويم التربويّ بأنّه عمليّة منهجية تقومُ على مبادئ عمليّة، الهدف من هذه العملية إصدارُ الحكم بموضوعيّة ودقة على مدخلات ومخرجات النظام تربوي، ثَمّ بعد ذلك تُحدَّدُ نقاطُ الضعف والقوّة في كلٍّ منها لغاياتِ اتخاذ القرارات المناسبة للإصلاح. يَتناول التقويم التربوي ثلاثَ مراحل من تعلّم المتعلم، وهي: تقويم التعلُّم القَبلي أو التشخيص، والتقويم التكوينيّ أو التتبُّعي، بالإضافة إلى التقويم البَعدي أو الإجمالي وهو التقويم النهائيّ. أهداف التقويم التربوي تحسين عمليّة التعلُّم.
أول من لقب بأمير المؤمنين

أول من لقب بأمير المؤمنين

أوّل من لقّب بأمير المؤمنين بعد وفاة الرسول صلّى الله عليه وسلّم، تولّى أبو بكر الصديق -رضي الله عنه- أمر المسلمين، وكان الناس ينادونه خليفة رسول الله صلّى الله عليه وسلّم، وبعد وفاته -رضي الله عنه- تولّى عمر بن الخطاب -رضي الله عنه- أمر المسلمين، وبما أنّ أبا بكر -رضي الله عنه- كان خليفة رسول الله صلّى الله عليه وسلّم، وقد خلفه عمر بن الخطاب رضي الله عنه، فسيصبح لقب عمر -رضي الله عنه- خليفة خليفة رسول الله صلّى الله عليه وسلّم، ومن سيأتي بعده سيكون لقبه أطول، فبسبب طول اللّقب وصعوبته؛ اقترح
الصور الفنية في قصيدة من لامية العجم

الصور الفنية في قصيدة من لامية العجم

الصور الفنية في قصيدة لامية العجم قصيدة لاميّة العجم من القصائد المشهورة التي قالها الشاعر الطغرائي ، ومن الصور الفنية التي جاءت فيها: أصالةُ الرأي صانتْنِي وردت هنا استعارة مكنية، فقد شبَّه أصالة الرأي بالإنسان الذي يصون، وحذف المشبَّه به الإنسان، وأبقى على شيءٍ من لوازمه وهو الصون، فهي استعارة مكنية. حِليةُ الفضلِ زانتني في هذا الشطر تظهر استعارة مكنية ، فقد شبَّه الفضل وحسن الأخلاق بالزينة التي تتزيَّن فيها النساء، وحذف المشبَّه به زينة النساء، وأبقى على شيءٍ من لوازمه وهو التزيُّن، فهي
ما هي السريالية

ما هي السريالية

السريالية تعتبر السريالية حركة مختصة في الأدب والفنون ذات المنبع الأساسي من حركة دادا (Dada) السابقة، وقد ازدهرت هذه الحركة في قارة أوروبا إبان الفترة المنحصرة ما بين الحربين العالميتين الأولى والثانية، فقد كانت حركة دادا مهتمة بإنتاج الأعمال المُضادة للفن وتتحدى العقل البشري إلى أن جاءت السريالية لتصب تركيزها نحو الأمور الإيجابية لا على النفي والسلبية، وقد مثلت هذه الحركة اتجاهاً معاكساً ضد حركة العقلانية التي أحدثت الدمار في الثقافة والسياسة الأوروبية ووصلت ذروتها في فترة الحرب العالمية
ملخص كتاب تاريخ الأدب العربي

ملخص كتاب تاريخ الأدب العربي

ملخص كتاب تاريخ الأدب العربي مؤلّف الكتاب د. شوقي ضيف ، يتناول فيه تاريخ الأدب العربيّ بشكل شامل، حيث قسّمه في عشرة أجزاء بحسب التّسلسل الزّمانيّ للتّاريخ، وفيما يلي بيان مضامين الأجزاء العشرة للكتاب. الجزء الأوّل: (الأدب في العصر الجاهليّ) يبدأ الجزء بمقدّمة، ثمّ التّمهيد الذي يتناول كلمة حول الأدب، يليها الحديث عن تقسيمات الأدب العربيّ وعصوره، ثمّ يتجزأ الكِتاب إلى 12 فصلًا، بالإضافة إلى الخاتمة والخلاصة آخر الجزء. وتتناول هذه الفصول المواضيع التّالية: (الجزيرة العربيّة وتاريخها القديم -
مسجات حلوة كتير

مسجات حلوة كتير

رسائل جميلة بالعامية فيما يأتي مجموعة من الرسائل الجميلة بالعامية: ما أملك كلمات توصف ما فيك، ولا أملك جواهر وذهب تسواك وتحليك، بس القلب إلى أملكه يحبك ويعشقك ويموت فيك. قلبي أبي أهديك بس خل بالك عليه، مو خوفًا على قلبي بس خوفًا لأنك فيه. وديت أعطيك العيون بس شلون أعيش وما أشوفك. يقولون ربنا خلقك وخلق ألف ومليون غيرك، وأنا أقول ورب الخلق كل الخلق ما يساوون رمش من عينك. أهلي من بيتي طردوني، وأنت أهلي وحياتي وعيوني، تسمح لي أضل بجنبك يا جنوني. القمر يطلع وأنت نوره والليل يعزف وأنت نغماته وقلبي
بحث حول الذرة

بحث حول الذرة

بحث حول الذَرّة تعتبر الذرة بمثابة اللبنة أو المكوّن الأساسي لأي عنصر أو مادة موجودة في الحياة، حيث انبثق هذا المصطلح من أصول إغريقية ليعطي دلالة على الأشياء غير القابلة للتجزئة؛ لأنّ المعروف آنذاك أنّ الذرة تعتبر أصغر وأبسط الأشياء المخلوقة في هذا الكون وأنّها غير قابلة للانقسام، لكن في المقابل فإنّ الذرة تتكون من عناصر داخلية ثلاثة هي (البروتون والنيوترون والإلكترون)، ويعود تاريخ خلق الذرة حسب الإحصائيات التقديرية إلى فترة الانفجار الأعظم للكون قبل 13.7 بليون سنة خلت، ونتيجة للحرارة الشديدة
طريقة بيكاتا الفراخ

طريقة بيكاتا الفراخ

الفراخ الفراخ أحد المكوّنات الأساسية والضروريّة أطباق وجبة الغداء أو العشاء؛ لذلك تحتاج سيدة البيت إلى وصفات جديدة ومبتكرة لتحضير وإعداد أطباق الفراخ بأشكالها المتنوّعة، وسنتطرق في هذا المقال لطريقة جديدة ولذيذة لتحضير الفراخ وهي وصفة بيكاتا الفراخ. طريقة بيكاتا الفراخ وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة الوجبات تكفي 4 أشخاص المكوّنات خمسمائة غرام من صدور الدجاج. مئتان وخمسون غراماً من الفطر. حبة من الفليفلة الحمراء، والخضراء، والصفراء. مائة وخمسون غراماً من زيتون كالاماتا. فصّان من الثوم.