طريقة عمل الدجاج بالزعتر

طريقة عمل الدجاج بالزعتر

الدجاج بالزعتر

الدجاج بالزعتر، من الأطباق اللذيذة والمفيدة، والتي تحتوي على قيمةٍ غذائيةٍ عالية، لأن الدجاج من أنواع اللحوم قليلة الدهون والكوليسترول، وفي الوقت نفسه يحتوي الدجاج على الألياف الحيوانية، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والسعرات الحرارية، والمنغنيز، والزنك، وحمض الفوليك، وفيتامين ب 12، وفيتامين أ، وفيتامين د، والكالسيوم، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، وعدد من الأحماض الأمينية المفيدة، وفيتامين ب 1، وفيتامين ب 2، والفسفور، كما أن لحم الدجاج سهل الهضم من قبل الأطفال وكبار السن.

أما الزعتر، الذي يعتبر مكوناً أساسياً من مكونات الطبق، فبالإضافة لما يمنحه من نكهةٍ لذيذةٍ، ورائحةٍ زكيةٍ للدجاج، فإنه يحتوي على العديد من العناصر المهمة، التي تفتح الشهية، كما يحتوي على زيوت طيارة، ومضادات الأكسدة، وفيتامين ج، والحديد، والكالسيوم.

هو من الأعشاب التي تقوي مناعة الجسم، وتمنع الإصابة بالالتهابات، كما يعمل الزعتر على تقوية عضلة القلب، وتنشيط الدورة الدموية، ويفيد الجهاز الهضمي، ويمنع الإصابة بالالتهابات والفيروسات.

طريقة عمل الدجاج بالزعتر

المكونات

  • دجاجتان مقطعتان إلى مفاصل صغيرة، بوزن كيلو ونصف لكل دجاجة.
  • أربعمئة غرام من ورق الزعتر الأخضر أو الزعتر المجفف.
  • بصلتان كبيرتان مقطعتان على شكل جوانح.
  • عشرة فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
  • أربعة أكواب ماء.
  • كوب زيت زيتون.
  • كوب عصير ليمون.
  • أربع أوراق غار.
  • أربع ملاعق كبيرة خل طبيعي.
  • بهارات مشكلة.
  • زنجبيل مطحون.
  • رشة أوراق ريحان.
  • رشة بهارات البابريكا.
  • فلفل أسود مطحون.
  • ملح حسب الذوق.

طريقة التحضير

  • ننظف قطع الدجاج، ونغسلها جيداً، ونحدث في كل قطعةٍ عدة ثقوب وخطوطاً طولية.
  • نجهز التتبيلة لنقع قطع الدجاج فيها، حيث نخلط البهارات المشكلة، والزنجبيل، والثوم، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، وبهارات البابريكا، والخل، وست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، والملح، ونحرص على وصول التتبيلة لكافة قطع الدجاج.
  • نغلف قطع الدجاج المتبلة باستحدام النايلون، ونتركها في الثلاجة لخمس ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة، حتى تتشرب قطع الدجاج التتبيلة بشكلٍ تام.
  • في صينيةٍ واسعةٍ، نرتب قطع الدجاج، ونضع فوقها شرائح البصل، والكمية المتبقية من زيت الزيتون، وأوراق الزعتر الأخضر، وأربعة أكواب من الماء، مع رشة ملح خفيفة، ونغلف الصينية بورق القصدير، وندخلها إلى فرن درجة حرارته مئتين وعشرين درجة مئوية، لمدة ساعة ونصف على الأقل، حتى ينضج الدجاج بشكلٍ تام.
  • ننزع ورق القصدير، ونحمر صينية الدجاج بالزعتر، ونقدمها ساخنة، ونضيف المقبلات، والسلطات، واللبن الزبادي.
مزيد من المشاركات
قصائد عن الوطن لمحمود درويش

قصائد عن الوطن لمحمود درويش

قصيدة عن الصمود لو يذكر الزيتون غارسه لصار الزيت دمعا! يا حكمة الأجداد لو من لحمنا نعطيك درعا! لكنّ سهل الريح، لا يعطي عبيد الريح زرعا ! إنّا سنقلع بالرموش الشوك والأحزان ... قلعا ! وإلام نحمل عارنا وصليبنا ! والكون يسعى ... سنظل في الزيتون خضرته ، وحول الأرض درعا !! إنّا نحبّ الورد ، لكنّا نحبّ القمح أكثر ونحبّ عطر الورد ، لكن السنابل منه أطهر فاحموا سنابلكم من الأعصار بالصدر المسمّر هاتوا السياج من الصدور ... من الصدور؛ فكيف يكسر ؟؟ اقبض على عنق السنابل مثلما عانقت خنجر! الأرض، والفلاح ،
طريقة عمل الجز مز

طريقة عمل الجز مز

الجز مز الجز مز هو طبقٌ مشهورٌ يُعدّ بكثرةٍ في مختلف البلدان العربيّة، وتُطلق عليه عدّة أسماء كالشّكشوكة والبيض بالطّماطم. يتكوّن هذا الطّبق من مكوّناتٍ بسيطةٍ ويُعدّ بسهولةٍ تامةٍ، وهو طبقٌ غنيٌّ وذو قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ. الجز مز التقليدي المكوّنات بصلة، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من شرائح الثّوم الرّفيعة. قرنان من الفلفل الأخضر الحار، مُقطّعان إلى شرائح دائرية رفيعة -حسب الرّغبة-. كوبان من الطّماطم المقشّرة والمُقطّعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
أفضل دعاء لزوجي وأولادي

أفضل دعاء لزوجي وأولادي

أفضل دعاء لزوجي وأولادي الدعاء للزوج يمكن للمرأة المسلمة الدعاء لزوجها بما شاءت من الأدعية الصحيحة الثابتة وغير الثابتة، مما يقضي حاجتها ويحقق مرادها بالخير، وفيما يأتي ذكر لبعض الأدعية التي يستأنس بها لذلك: (رَبَّنَا آتِنَا فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِي الْآخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ). (هَبْ لَنَا مِنْ أَزْوَاجِنَا وَذُرِّيَّاتِنَا قُرَّةَ أَعْيُنٍ). (اللَّهُمَّ جَنِّبْنَا الشَّيْطَانَ وجَنِّبِ الشَّيْطَانَ ما رَزَقْتَنَا). اللهُمَّ أطل في عمر زوجي بالصحة والعافية، يا رب لقد
ما هو عنصر Zn

ما هو عنصر Zn

تعريف بعنصر الزنك يُعرف عنصر الزّنك بأنّه أحد المعادن الواقعة في المجموعة 12 في الجدول الدوري، ويُعدّ الزنك أحد أهم العناصر اللازمة للحياة، كما أن له استخدامات واسعة، وهو ذو أهمية تجارية كبيرة، ويُعتبر مركب كبريتيد الكبريت هو المصدر الرئيسي لعنصر الزنك، ويتواجد عنصر الزنك في كل أنحاء العالم تقريباً، ومن الجدير بالذكر أن العنصر النقي منه يتواجد في الولايات المتحدة، ونيوزيلندا، وأستراليا، كما تعتبر الصين، وأستراليا، والبيرو هي الدول الرائدة في إنتاج عنصر الزنك في القرن الواحد والعشرين. خصائص
دعاء للصديق بالتوفيق في الامتحان

دعاء للصديق بالتوفيق في الامتحان

أدعية للصديق بالتوفيق في الامتحانات هذه مجموعة من الأدعية يدعو بها الصديق إلى صديقه طالبًا من الله التوفيق له في امتحاناته، ومن هذه الأدعية: (اللَّهمَّ لا سهلَ إلَّا ما جعلتَه سهلًا، وأنت إن شئتَ جعلتَ الحزْنَ سهلًا). اللهمَّ اجعل كلَّ خيرك له في امتحاناته، اللهمَّ ويسّرها له، وافتح عليه فيها فتوح العارفين اللهمّ إنّي أستودعك إياه، وما حفظ وما فهم وما قرأ، فردّ له ما درس عند حاجته إليه. اللهمّ بارك له في وقته، اللهمّ بارك له في قدراته، اللهمّ بارك له في جهده وقوّة تركيزه. اللهمّ اجعل في قلبه
تاريخ التصميم التعليمي

تاريخ التصميم التعليمي

التصميم التعليمي يطلق مصطلح التصميم التعليمي على عمليات التحليل والوصف التي يتم من خلالها دراسة مستلزمات التعلم، حيث إنّه عملية منطقية يتم عبرها إجراء العمليات اللازمة لتنظيم التعليم وتنفيذه وتطويره وتقويمه بما يتوافق مع الخصائص الإدراكية للمتعلم وبما يضمن امتلاكه للمهارات اللازمة والمطلوبة. تاريخ التصميم التعليمي خلال  الحرب العالمية الثانية ، تم تطوير مجموعة كبيرة من المواد التدريبية للجيش الأمريكي وفقاً لمبادئ التعلم والتعليم والسلوك البشري، تم توظيف فحوصات تقييم قدرات المتعلم لاختبار
صفات حافظ القرآن

صفات حافظ القرآن

حديث عن حافظ القرآن "قَالَ بِشْرُ بْنُ الْحَارِثِ: سَمِعْتُ عِيسَى بْنَ يُونُسَ يَقُولُ: إِذَا خَتَمَ الْعَبْدُ الْقُرْآنَ؛ فَيَنْبَغِي لَهُ أَنْ يَجْعَلَ الْقُرْآنَ رَبِيعًا لِقَلْبِهِ يَعْمُرُ بِهِ مَا خَرِبَ مِنْ قَلْبِهِ، يَتَأَدَّبُ بِآدَابِ الْقُرْآنِ، وَيَتَخَلَّقُ بِأَخْلَاقٍ شَرِيفَةٍ تَبِينُ بِهِ عَنْ سَائِرِ النَّاسِ"، هكذا ينبغي أن تكون أخلاق حافظ القرآن ساميةً عاليةً ترفع شأنه، وتُعلي مقامه عند الله -عزّ وجلّ- وبين الخلق. صفات حافظ القرآن بيانٌ لأبرز صفات حافظ القرآن الكريم: أن
هل يجوز تقديم صلاة العشاء

هل يجوز تقديم صلاة العشاء

حكم تقديم صلاة العشاء لا يجوز بأي حال من الأحوال تقديم صلاة العشاء عن وقتها دون وجود عذر لذلك، وحكمها في هذا كحم سائر الصلوات الأخرى الخمس المفروضة؛ حيث يحرم تقديم صلاة من الصلوات الخمس المفروضة قبل دخول وقتها المحدد إن لم يوجد العذر المبيح لهذا التقديم. وعلة عدم جواز تقديم الصلاة العشاء عن وقتها بشكل خاص، والصلوات الخمس المفروضة بشكل عام أن وقت الصلوات الخمس المفروضة شرط من شروطها؛ أي أن الصوات الخمس المفروضة لا تصح دون تحقق هذا الشرط وقبل دخول وقتها؛ ويستدل ذلك من قول الله -سبحانه وتعالى- في