طريقة عمل الدجاج المشوي على الجريل

طريقة عمل الدجاج المشوي على الجريل

الشوي على الجريل

يعتبر الجريل من أدوات الطبخ المستخدمة في جميع أنحاء العالم، والذي يعتمد على مبدأ شوي الطعام سواء كان من الدجاج، أم اللحم، أم الخضروات، وتتم هذه العملية دون استخدام كميات كبيرة من الزيت، ومن أكثر الوجبات التي تُشوى على الجريل هي الدجاج، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة شوي الدجاج بهذه الطريقة.

الدجاج المشوي على الجريل

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
  • كوب من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • رأس من الثوم المّقشر والمهروس ناعماً.
  • ملح طعام ومسحوق الفلفل الأبيض حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من البهارات الإيطالية.

طريقة التحضير:

  • نُنظف صدّر الدجاج، ثمّ نُزيل العظم والبقايا الدهنية.
  • نقطع صدّر الدجاج بشكل طولي.
  • نغسل قطع الدجاج جيداً، ونضع الثوم المهروس، والبهارات، والملح، والفلفل الأبيض، وعصير الليمون، وزيت الزيتون في وعاء عميق، ونخلط المكوّنات جيداً.
  • نسكب التتبيلة على قطع الدجاج، وندعكها جيداً ثمّ نغلفها بكيس نايلون.
  • نضع قطع الدجاج في البراد لمدّة ثلاث ساعات.
  • نحضر الجريل، ثمّ نضعه على الغاز على نار مرتفعة.
  • نصفي قطع الدجاج من السوائل.
  • نضع قطع الدجاج على الجريل، ونتركها لمدة خمس دقائق.
  • نقلب المكوّنات من الجهة إلى الأخرى.
  • نضع القطع المشوية في طبق للتقديم مع البطاطا والمقبلات.

الدجاج المشوي على الفحم

المكوّنات:

  • دجاجة.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • ربع كوب من الكريمة.
  • ربع كوب من الخل الأبيض، أو خل التفاح.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ثمن كوب الزيت النباتي.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزعتر الناشف.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.
  • ربع كوب من ماء البصل.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

طريقة التحضير:

  • نغسل قطع الدجاج جيداً، ثمّ نُزيل العظام.
  • نقطع الدجاج من المنتصف إلى قسمين.
  • نشقّ الدّجاجة بالسكين بعمق بأكثر من مكان.
  • نخلط المكوّنات في وعاء واسع وعميق.
  • نقلب الدّجاجة في الخليط حتى تتشرب البهارات.
  • نضع الدجاج المنقوع بالبهارات في البراد لمدّة ستين دقيقة.
  • نُخرج الدجاج من البراد ثمّ نضعه على شواية الفحم.
  • نقلب الدجاج من الوقت إلى آخر، وننتظر حتى ينضج الدجاج.

الدجاج المشوي على الشواية الكهربائية

المكوّنات:

  • أربع شرائح من صدور الدجاج.
  • ست ملاعق كبيرة من من زيت الزيتون.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة وربع من ملح الطعام.
  • نصف ملقة صغيرة من من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة ونصف من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • نخلط في وعاء عميق كلاً من: الثوم، والزيت، والأوريجانو، والفلفل الأسود، والزعتر، وعصير الليمون.
  • ننقع قطع الدجاج بالتتبيلة ونغطي الوعاء، ثمّ نتركه في البراد لمدة تتراوح بين الأربع إلى الاثنتي عشرة ساعة.
  • ندهن الشواية الكهربائية بكمية قليلة من الزيت.
  • نصفّي قطع الدجاج من مزيج التتبيلة.
  • نشوي قطع الدجاج مع تقليبها بين الحين والآخر حتى تنضج جيداً.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل مشروب الزعتر

طريقة عمل مشروب الزعتر

الزعتر الأخضر يعد نبات الزعتر من النباتات المنتمية إلى الفصيلة الشفوية، وقد عُرف هذا النبات منذ القدم من قبل المصريين واليونانيين الذين استخدموه كنبات طبي يُستخدم في علاج بعض الأمراض، وفي تحنيط الموتى، وتبخير المعابد، وينتشر نبات الزعتر حالياً بشكل كبير في المناطق الجبلية من دول حوض البحر الأبيض المتوسط مثل بلاد الشام، ويستخدم بشكل كبير في الطب التقليدي. يمتاز نبات الزعتر برائحته العطرية المميزة والفواحة، وطعمه اللاذع المر بعض الشيء، ويطلق عليه لقب مفرح الجبال؛ لما له من رائحة عطرية تنتشر من
مرض الطاعون

مرض الطاعون

مرض الطاعون الطاعون مرض معدٍ يصيب الحيوانات والبشر، تسببه بكتيريا تعرف "يرسينيا بيستيس"، وتنتشر هذه البكتيريا بين القوارض والبراغيث، وتوجد في العديد من مناطق العالم، بما في ذلك الولايات المتحدة. أعراض مرض الطاعون ينقسم الطاعون إلى ثلاثة أنواع رئيسية؛ هي: الطاعون الدبلي أو الدمّلي، وطاعون إنتان أو تسمم الدم، والطاعون الرئوي، وذلك اعتمادًا على الجزء المصاب من الجسم، وعليه تختلف العلامات والأعراض حسب نوع الطاعون، ويمكن بيانها بالتفصيل كالآتي: الطاعون الدبلي الطاعون الدبلي هو أكثر أنواع المرض
كيف اخترع الكمبيوتر

كيف اخترع الكمبيوتر

اختراع أول نموذج حاسوبي مخترع أول نموذج حاسوبي يعود الفضل في إنشاء أول نموذج حاسوبي إلى المُخترع وعالم الرياضيات الإنجليزي تشارلز بابيج ، وذلك عندما قرّر إنشاء آلة حسابية تُعرف بمُحرك الفرق (بالإنجليزية: Difference Engine)؛ وكان تشارلز عالماً ذو اهتمامات مُتعدّدة حيث نشر ما يزيد عن 90 ورقة بحث علمية مُختلفة، واخترع العديد من الاختراعات المُذهلة؛ كفحص تنظير قاع العين، ومُسجلات الصندوق الأسود، كما اقترح استخدام طاقة المد والجزر كبديل عن الفحم الذي يُستخدَم في تشغيل القطارات، فضلاً عن اختراعه
منهج الاسلام في تدبير الاموال

منهج الاسلام في تدبير الاموال

نعمة المال إنّ من رزق الله تعالى على عباده: المال، فهو من زينة الحياة الدنيا ومتاعها، وفي المآل إمّا أن يزول المال أو يزول صاحبه، فإمّا أن يكون المال نعمةً لصاحبه إن صُرف في طاعة الله تعالى؛ ليكون نافعاً له في دنياه وآخرته، ومن وجهٍ آخر قد يكون المال نقمةً على العبد؛ إن استُخدم في معصية الله عزّ وجلّ، فكما أنّ الواجب على المسلم أن يكسب المال من الطرق الحلال والمشروعة، فيجب أيضاً صرفه في الطرق المشروعة، ومن الطرق غير المشروعة التي يسلكها بعض الناس في كسب المال: بيع الغرر؛ وهو البيع دون تسليم
أهمية الاجتهاد في العمل

أهمية الاجتهاد في العمل

أهمية الاجتهاد في العمل وردت آيات قرآنية كثيرة تدل على إتقان العمل وأدائه على الوجه المطلوب باجتهاد وإتقان، قال -تعالى-: (وَيُبَشِّرُ المُؤمِنينَ الَّذينَ يَعمَلونَ الصّالِحاتِ أَنَّ لَهُم أَجرًا كَبيرًا)، ومن الاجتهاد في العمل الإتقانٌ وبلوغه مرحلة الإحسان، قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم- عن الإحسان: (أنْ تَعْبُدَ اللَّهَ كَأنَّكَ تَرَاهُ، فإنْ لَمْ تَكُنْ تَرَاهُ فإنَّه يَرَاكَ)، ومن أهمية الاجتهاد في العمل ما يأتي: الاجتهاد في العمل من الإحسان. الاجتهاد في العمل من الكسب الحلال وهو إتقان
مراحل تدوين السنة النبوية

مراحل تدوين السنة النبوية

تدوين السنة في عهد النبي  كان الصَّحابة -رضوان الله عليهم- ممنوعين من تدوين كلام رسول الله -صلى الله عليه وسلّم- وأفعاله، وذلك خشية اختلاطها بالقرآن الكريم، إلَّا قلَّةٌ من أصحابه -رضوان الله عليهم- قد سُمح لهم بتدوينها؛ لِما عرف عنهم من دقَّة حفظهم وسعة علمهم، فقاموا بكتابة سنَّة رسول الله -صلى الله عليه وسلم-. فعن أبي سعيد الخدري -رضي الله عنه- قال: (لا تَكْتبوا عنِّي شيئًا سِوَى القُرآنِ، من كتبَ عنِّي شيئًا سِوى القُرآنِ فليَمحُهُ)، ومن الصَّحابة الذين قد سُمح لهم بالكتابة: عبد الله بن
تمارين المعدة

تمارين المعدة

أضرار تراكم الدهون تتراكم الدهون حول المعدة نتيجة العادات الغذائيّة الخاطئة، ومنها تناول كميّة كبيرة من الطعام في الوجبة الواحدة، بدلاً من تقسيمها، أو تناول مقدار كبير من السعرات الحراريّة يتجاوز الحد الذي يحتاجه الجسم، ولا يتناسب مع طبيعة نشاطات الفرد اليوميّة، وعدم ممارسة الرياضة ، ولا يقتصر تأثير هذه الدهون على المظهر غير اللائق، وغير المحبّب، وإنما تضرّ بصحة الفرد، وذلك بسبب الضغط على الأعضاء الحيويّة الموجودة في منطقة البطن، مثل الكبد، والبنكرياس، وبالتالي تزيد احتماليّة الإصابة بمرض
كم ركعة في صلاة الفجر

كم ركعة في صلاة الفجر

صلاة الفجر صلاة الفجر والتي تُعرف أيضاً بصلاة الصبح هي أولى الصلوات الخمس المفروضة على الإنسان المسلم والتي يبدأ وقتها من بداية طلوع الفجر وحتى شروق الشمس، حيث يمكن للمسلم أن يصليها مباشرة بعد سماعه للأذان الثاني، فالأذان الأول لها يشير إلى قرب موعد هذه الصلاة، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه الصلاة جهرية حيث يجهر المسلم أثناء تأديتها. ركعات صلاة الفجر إنّ صلاة الفجر هي عبارة عن ركعتين يؤديهما العبد المسلم في بداية يومه، ولهذا الفرض ركعتا سنة قبليتان يؤديهما العبد المسلم بهدف التقرب إلى الله سبحانه