طريقة عمل الداطلي

طريقة عمل الداطلي

الداطلي

مدة التحضير ساعة
مدة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
  • كمية من القطر البارد.
  • زيت نباتيّ للقلي.

طريقة التحضير

  • وضع الماء وملعقتيّ الزيت النباتي في قدرٍ مناسب على نارٍ متوسطة الحرارة وتركها حتّى تغلي.
  • مزج الطحين والبيكنج صودا.
  • إضافة الماء المغليّ إلى الطحين، وتحريك المكوّنات جيداً للحصول على عجينةٍ متماسكةٍ.
  • ترك العجينة مدّة ساعةٍ حتى تتخمر وترتاح.
  • تعبئة العجينة في كيس التزيين الخاصّ بالحلويات.
  • تشكيل أصابع من العجين، وقليها في الزيت الساخن حتّى تصبح ذهبية اللون.
  • إخراج الداطلي من الزيت، ووضعه في القطر.

الداطلي بالبيض

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ عشرة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من الماء.
  • نصف كوب من الزيت النباتيّ.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • كوب وربع من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا السائلة.
  • كمية من القطر البارد.
  • زيت نباتيّ للقلي.

طريقة التحضير

  • وضع الماء في قدرٍ عميق، وإضافة الزيت النباتي، وملح الطعام، والسكر إليه.
  • وضع القدر على نارٍ متوسطة الحرارة، وتركه حتّى يغلي الماء، ويذوب السكر.
  • إضافة الطحين مباشرة إلى الماء المغليّ، مع الحرص على التقليب السريع حتّى تتكوّن العجينة، وتصبح متماسكة، ويجب الاستمرار بالتقليب مدّة دقيقتين، ومن الممكن الاستدلال على نضج العجينة بأنّها ستلتصق بقاع القدر.
  • وضع العجينة الناتجة في الخلاط الكهربائيّ، وتشغيله على سرعةٍ متوسطةٍ، وذلك حتّى تبرد العجينة بشكلٍ كاملٍ.
  • إضافة البيض إلى العجينة بشكلٍ تدريجي، بحيث تضاف البيضة الثانية بعد اختفاء البيضة الأولى.
  • إضافة الفانيلا السائلة إلى العجينة، ومزجها جيداً.
  • وضع العجينة الجاهزة في الكيس الخاص بالتزيين، وتثبيت القمع بالشكل والحجم المراد الحصول عليه.
  • تسخين كمية من الزيت النباتيّ في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
  • تشكيل أصابع الداطلي من خلال الضغط على الكيس، وإسقاطها في الزيت. ويجب أن يكون الزيت دافئاً وليس ساخناً جداً، حتى ينضج الداطلي بشكلٍ جيد.
  • ترك الداطلي في الزيت حتّى ينضج ويصبح ذهبيّ اللون، ومقرمشاً.
  • إخراج الداطلي من الزيت، ووضعة مباشرةً في القطر.

الداطلي بالفانيلا

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ملعقة كبيرة ونصف من النشا.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • كوب ونصف من الماء.
  • زيت نباتي للقلي.
  • قطر بارد.

طريقة التحضير

  • وضع الماء والسمن فيقدرٍ على نار متوسطة، وخلطهما جيداً.
  • ترك الخليط على النار لبضع دقائق، حتّى يسخن جيداً، ويذوب السمن.
  • إضافة النشا والطحين، مع الاستمرار في الخلط، حتى يتجانس.
  • رفع القدر عن النار، وتركه حتّى يبرد.
  • إضافة البيض، مع الخلط المستمر، ثمّ إضافة الفانيلا، لتكوين عجينة متماسكة ولينة.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على نارٍ متوسطة، حتّى يسخن جيداً.
  • وضع العجينة في كيس الحلويات وتشكيل العجينة على شكل أصابع طويلة، ووضعها في الزيت.
  • تركها مدّة عشر دقائق، حتّى تتحمر ويتغير لونها
  • إخراج الداطلي من الزيت، ووضعه في القطر البارد.

طريقة تحضير حلى التشورو بالنوتيلا بالفيديو

لتحضير حلى التشورو أو ما يعرف بكرابيج حلب عند أهل الشام أو ما يعرف بالداطلي العراقي أو القيمات لدى أهل الخليج بكل سهولة شاهدي الفيديو.

4حلو عربي
مزيد من المشاركات
تعرف على فوائد طين البحر الميت

تعرف على فوائد طين البحر الميت

طين البحر الميت يُعتبر البحر الميت أخفض بقعة على سطح الأرض، وهو أكثر البحار ملوحة، كما أن ماءه وهواءه وشمسه هي العلاج الطبيعي للعديد من الأمراض الجلدية والأوردة الدموية في الجسم، بالإضافة إلى تأثيراته التجميلية العديدة، وذلك نظراً لانخفاض مستوى سطحه عن سطح البحر الذي يوفر أعلى نسبة أكسجين، ومع ارتفاع درجات الحرارة في تلك المنطقة يزيد التبخر، فيبقى الجو مشبعاً بأملاح المغنيسيوم، والبروميد، والكالسيوم. تُعتبر طينة البحر الميت واحدة من أغنى المواد الطبيعية بالمعادن؛ فهي تحتوي على ستة وعشرين
فوائد سلطة الفواكه للرجيم

فوائد سلطة الفواكه للرجيم

هل سلطة الفواكه مفيدة للرجيم بشكلٍ عام؛ تحتوي الخضروات والفواكه على نسبةٍ عاليةٍ من الماء والألياف، ممّا يساعد على زيادة كميّة الطعام المتناولة دون زيادة كميّة السعرات الحرارية ، وتُعدّ الفواكه والخضروات منخفضةً بالسعرات الحراريّة والدهون بشكلٍ طبيعي، ومن الجدير بالذكر أنّ بعض الأشخاص قد يلجأون إلى تناول سلطة الفواكه كوجبةٍ خفيفة، ولكن قد تضاف إلى السلطات بعض الإضافات العالية بالدهون والسكريات، ممّا قد يسبب زيادةً في كميّات السعرات الحراريّة، والسكريات المضافة، والدهون المشبعة المستهلكة.
طرق تقليل صبغة الميلانين

طرق تقليل صبغة الميلانين

العناية بالبشرة لا شكّ أنّ الحفاظ على لون البشرة ونضارتها يعتبر من الأحلام الكبيرة التي تحلم بها معظم الفتيات والنساء، كما تشيع بين النساء في الآونة الأخيرة مشاكل كثيرة، من أهمّها: آثار حب الشباب، ومشكلة عدم توحّد لون البشرة، وظهور النمش، وظهور بقع داكنة اللون على الوجه، وجميع هذه المشاكل تسبّب إزعاجاً للفتيات والنساء، وتعتبر صبغة الميلانين من أهمّ الأمور التي يجب الانتباه إليها؛ لأنّها المسؤولة عن عدم توحّد لون البشرة، وظهور البقع الداكنة، وهي عبارة عن مادّة تفرز من خلايا الميلانوسيت،
الشاعر أبو نواس

الشاعر أبو نواس

التعريف بالشاعر أبي نوّاس الشاعر أبو نواس هو الحسن بن هانئ بن عبد الأول بن الصباح مولى الجراح بن عبد الله بن جمادة ابن أفلح بن الحارث بن دوة بن حدقة بن مظة بن سلهم بن الحكم بن سعد من عشيرة ابن مالك، واختلفت الأخبار في مولد الشاعر أبي نواس وذلك لأنّ أسرته لم تكن ذات مكانة مرموقة ولا معروفة في المجتمع، وهناك روايتان تشيران إلى سنة مولده، فإحداهما تشير إلى أنّ الشاعر وُلد في عام 136هـ والثانية تشير إلى أنّ مولده كان في عام 140هـ، كما اختلفت الروايات والأخبار في مكان ولادته فقيل إنّه ولد في
هل تزيد الإفرازات قبل الدورة

هل تزيد الإفرازات قبل الدورة

الإفرازات تعتبرُ الإفرازات المهبليّة عند النساء مفيدة؛ حيث إنّها تنظّفُ المهبلَ عن طريق إخراج البكتيريا والخلايا الميّتة، وبالتالي تساعدُ في منع حدوث أيّ عدوى، وتأتي هذه الإفرازات من الرحم، والمهبل، وتختلف في كمّيتها ولونها ورائحتها بناءً على موعد الدورة الشهريّة، حيث تزيدُ كمية الإفرازات خلال أيّام التبويض، كما تزيد أثناءَ الرضاعة، وبشكل عامّ تختلف الإفرازات من امرأة إلى أخرى، حيث توجدُ عند بعض النساء بشكلٍ يوميّ، وعند البعض الآخر بفتراتٍ متباعدة، بناءً على طبيعة الجسم. الإفرازات المهبليّة
مرض عرق النسا

مرض عرق النسا

عرق النسا يُعرّف عرق النسا باسم ألم العصب الوركي (Sciatica)، الذي يصيب كلا الجنسين، بحيث يتواجد هذا العصب في كلّ فخذ، إذ يمرّ بالأرداف نزولاً إلى منطقة الفخذ، والقدم، والأصابع، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّ سبب هذا المرض ينشأ من ضغط منطقة الفقرات القطنية الموجودة في العمود الفقري أسفل الظهر على هذا العصب، ممّا يؤدّي إلى حدوث ألمٍ في منطقة القدمين، بالإضافة إلى الشّعور بالضّعف، والتنميل فيهما، وفي هذا المقال سنتطرّق إلى هذا المرض. أسباب مرض عرق النسا يحدث عرق النسا بشكلٍ رئيسي نتيجة انضغاط أعصاب
فوائد زيت الزيتون والفلفل الحار للشعر

فوائد زيت الزيتون والفلفل الحار للشعر

يحفز نمو الشعر يساعد ماسك زيت الزيتون والفلفل الحار على تحفيز نشاط بصيلات الشعر، ونمو شعر جديد، وذلك بسبب احتوائه على مادة الكيرستين التي تساعد على زيادة تدفق الدم إلى فروة الرأس مما يزيد من كثافة الشعر، ولكن لا يمكن اعتباره علاجاً لفقدان الشعر، فبالرغم من احتواء الفلفل الحار على كمية كبيرة من المواد الكيميائية والمكوّنات التي قد تساعد على نمو الشعر بسرعة، إلا أنّ هناك القليل من الأبحاث التي تدعم هذه النظرية، ولذلك، لا بد من استشارة طبيب الأمراض الجلدية أو الطبيب عند استخدامه، ويمكن استخدام
طرق عمل الأرز بالخلطة

طرق عمل الأرز بالخلطة

الأرز بالخلطة الأرز بالخلطة من الأطباق الرئيسيَّة التي تُحضرُ في مصر، وتقدم مع خليطٍ منوعٍ من اللحوم، أو الخُضار، ويتمتعُ هذا الطبق بتفاوت النكهات المُستخدمةِ في تحضيره إذ يطغى عليه الطعم الحلو الممزوج بخليطٍ منوّعٍ من البهارات المشكّلة، ويمكن تقديم هذا الطبق كوجبةٍ رئيسيّةٍ، أو كمكمّلٍ لأطباق الدجاج، أو اللحوم المشويَّة. الأرز بالخلطة واللحم المكوّنات نصف كوب من الزبيب. نصف كوب من اللوز. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. مكوّنات خليط اللحم مئتانِ وخمسونَ غراماً من قلب الخروف. مئتان وخمسون غراماً من