طريقة عمل الخيار المخلل

طريقة عمل الخيار المخلل

القيمة الغذائية لمخلل الخيار

لمخلل الخيار قيمة غذائية تتمثل بالآتي:

السعرات الحرارية 6 سعرات حرارية
الدهون الكلية 0.02 غرام
صوديوم 54 ملليغرام
بوتاسيوم 16 ملليغرام
الكربوهيدرات الكلية 1.5 غرام
بروتين 0.07 غرام
فيتامين ج 1%

مخلل الخيار

المكوّنات

  • خمسة أكواب من الماء المغلي.
  • كيلوغرام من الخيار الصغير.
  • قرن من الفلفل الأخضر مقطع شرائح.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • خمس ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
  • خمسة فصوص من الثوم.

طريقة التحضير

  • اصنع شقوقاً في حبات الخيار، ثمّ ضعها متراصة في برطمان مناسب لكمية الخيار حتى تملأه، ثمّ أضف إليه الفلفل والثوم.
  • أضف إلى الماء كلاً من: الخل والملح، قلّبهم جيداً للتأكد من ذوبان الملح، ثمّ اسكب الخليط على الخيار وتأكد من إحكام إغلاق البرطمان جيداً.
  • ضع البرطمان لمدّة أسبوعين إلى ثلاثة في مكان جاف وبارد حتى يتخلل الخيار، ثمّ قدمه.

مخلل الخيار مع الكزبرة

مدّة التحضير 10 دقائق
مّدة الطهي 5 دقائق
تكفي لــ 10 أشخاص

المكوّنات

  • أربعمئة غرام من الخيار.
  • خمسون ملليلتراً من الخل الأبيض.
  • عشرون غراماً من حبوب الكزبرة.
  • فلفل حار طازج.
  • عشرون غراماً من الملح.
  • أربعة فصوص من الثوم .
  • عشرون ملليلتراً من زيت الزيتون.
  • شبت.
  • أربعمئة ملليلتر من الماء.

طريقة التحضير

  • أحضر برطمان مناسب لكمية الخيار، ثمّ ضع جميع المكوّنات فيه واخلطهم معاً وتأكد من إحكام إغلاق البرطمان.
  • ضع البرطمان في الثلاجة لعدّة أيام، ليتخلل بالدرجة المرغوبة.

مخلل الخيار والفلفل

المكوّنات

  • كيلوغرام من الخيار.
  • فلفل أسود حب.
  • فلفل أخضر رومي.
  • فلفل حار.
  • ماء.
  • فصوص من الثوم.
  • نصف كوب من الملح.
  • نصف كوب من الخل .

طريقة التحضير

  • قطّع الخيار إلى شرائح.
  • افرم الفلفل الحار مع الفلفل الأسود الحب والخل، ثمّ أضفه إلى الخيار.
  • أضف الماء مع الخليط السابق في برطمان، مع إضافة حبات من الفلفل الحار والفلفل الأخضر الرومي.
  • اترك الخليط لمدّة يومين خارج الثلاجة، ثمّ احفظه في الثلاجة لحين استخدامه.

مخلل الخيار السريع

المكوّنات

  • كيلوغرام من الخيار غير المقشر.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • سخّن الماء مع الملح والخل والسكر، مع تركها تغلي تماماً.
  • ارفع الإناء عن النار، وأضف إليه فصوص الثوم والخيار، ثمّ غطِّ الإناء واتركه ليبرد تماماً.
  • ضع الخيار، الثوم والماء في برطمان زجاجي وأغلقه جيداً.
5فن الطهي
مزيد من المشاركات
طريقة عمل ساندويش الزعتر

طريقة عمل ساندويش الزعتر

ساندويش الزعتر يعتبر ساندويش الزعتر من السندويشات اللذيذة التي يتمّ تحضيرها على وجبة الفطور، بجانب كوب من الشاي، أو الحليب الساخن، كما أنّه يمكن تحضيرها للأطفال عند ذهابهم إلى المدرسة، حيث إنها تعتبر من أسهل السندويشات التي يمكن صنعها، فلا تحتاج إلى الكثير من المكوّنات، كما أنّها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائيّة الغنيّة التي يحتاجها الجسم: كالبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، وهناك العديد من الطرق التي يتمّ من خلالها صنع ساندويش الزعتر. وفي هذا المقال سنعرض بعض طرق إعداد
طريقة عمل حلويات رمضان المصرية

طريقة عمل حلويات رمضان المصرية

حلويّات رمضان المصرية للمطبخ المصري الحلويّات الخاصّة به، والتي تقدّم بشكل خاص في الأمسيات الرمضانيّة وبعد الإفطار في الشهر الكريم، ومن أشهر الحلويّات المصرية الرمضانية: البسبوسة، والزلابية، والقطايف، والهريسة، وغيرها، وفي ما يلي طرق تحضير بعض منها. الزلابية بالشربات المكوّنات مكوّنات الشربات: كيلوغرام من السكر. كأس من الماء. قطرات من عصير الليمون. مكوّنات الزلابية: كأسان من الطحين ذي الاستعمالات المتعددة. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. نصف ملعقة كبيرة من الملح. خمس
مراحل الكتابة

مراحل الكتابة

أهمية الكتابة عندما تكوّنت المُجتمعات البشريّة وازدادت، وجد الإنسان الأوّل نفسه غير قادرٍ على التفاهم مع الآخرين، والتعبير عمّا يدور بداخله، فلجأ إلى الكتابة للتعايش مع غيره من البشر، فمن خلالها قام بتدوين العلوم والتاريخ في تلك الحقبة؛ حفاظاً عليها من الضياع، وليرثها غيره فيما بعد، فلولا هذه العلوم إلى أن وصلنا لما نحن عليه الآن من تطورٍ وفهم، ولبدأت كلُّ حضارة بالبحث من نقطة الصفر. مراحل الكتابة مرحلة الكتابة التصويرية تقوم هذه المرحلة على أساس رسم الصور المحيطة بالإنسان، والتعبير عن مشاعره
تخصصات جامعة اليرموك

تخصصات جامعة اليرموك

جامعة اليرموك هيي جامعة حكومية أردنية تقع في محافظة إربد، تضم العديد من الكليات المتنوعة ما بين العلمية والأدبيّة والاقتصادية، فهي تضم 13 كليّة، وتحتوي كل كليّة على مجموعة من التخصصات التي تُلبي رغبات طلابها وشغفهم. تخصصات جامعة اليرموك فيما يأتي كليات وتخصصات جامعة اليرموك: كلية الطب والجراحة تضم كليّة الطب والجراحة تخصص واحد فقط وهو تخصص الطب والجراحة، ويبلغ عدد ساعات دراسته 257 ساعة، كما أنّ الحد الأدنى لمعدل التسجيل فيه هو معدل 85%. كلية الصيدلة تضم الصيدلة تخصصًا واحدًا فقط وهو تخصص
أضرار الخميرة للبشرة

أضرار الخميرة للبشرة

الخميرة الخميرة من المواد المفيدة للبشرة والشعر والجسم، وتساعد في التخفيف من ظهور التجاعيد وتحافظ على شباب البشرة بسبب احتوائها على بروتين يتحكّم في التغيرات التي تحدث بسبب التقدّم في العمر وتثبّط عمل البروتين المسبب للشيخوخة، ويمكن الاستفادة من خصائص الخميرة الهامة عن طريق استعمالها كقناع على البشرة أو تناولها في الغذاء اليوميّ. أنواع الخميرة خميرة البيرة: وهي مادة تشبه العجين وشكلها مستطيل ولها فوائد عديدة. الخميرة المجفّفة: وتكون على شكل حبيبات صغيرة. الخميرة الفورية: تكون مركزة وتعمل بشكل
أجمل نصيحة

أجمل نصيحة

أجمل نصيحة كن جاداً حول مفهوم الشعور بالامتنان والشكر تجاه الآخرين. مارس عملك كهواية وفن واستمتع. توقع الأفضل وحضر نفسك للأسوأ. احتفظ بمذكراتك أو دونها. اعمل خطة أسبوعية مقدماً لما تنوي عمله. اعرف أهم خمس أولويات في حياتك. قل لا للملهيات والمشتتات من حولك. اشرب الكثير من الماء. اعمل تطوير في عملك كل يوم. احصل على معلم. تناول القليل من الطعام. فتش عن الأبطال من حولك. كن قدوة أو بطلاً لأحدهم. ابتسم في وجه الغرباء. كن أكثر الناس أخلاقاً من الذين تعرفهم. لا تساوم على شيء أقل من الامتياز. استمتع
معنى اسم اماني

معنى اسم اماني

ما معنى اسم أماني؟ أماني هو من الأسماء العربية، وهو اسم علم مؤنث، واسم أماني هو جمع ( أمنية )، وهي الشيء الجيد الذى نصبو لحدوثه أو ننتظر حدوثه بشوق وهو أي هبة أو أعطية من السماء، وهو ما يتمناه ويبغاه المرء، وقد ذكراسم أماني في القرآن الكريم ومنها قوله تعالى: {وَمِنْهُمْ أُمِّيُّونَ لاَ يَعْلَمُونَ الْكِتَابَ إِلاَّ أَمَانِيَّ وَإِنْ هُمْ إِلاَّ يَظُنُّونَ}. يذكر الله -عزَ وجلَّ- أن من أهل الكتاب من هو أميٌّ لا يعرف شيئاً من الكتاب، ولا يعلم من الكتاب إلا التلاوة، ولم يتفق السلف في المعنى
أسباب آلام الظهر عند النساء

أسباب آلام الظهر عند النساء

أسباب آلام الظهر عند النساء تتعدّد الأسباب التي تؤدي إلى الشعور بألم الظهر (بالإنجليزية: Back pain) عند النساء، وفيما يأتي بيان هذه الأسباب: الحمل يُعدّ ألم الظهر مشكلةً شائعةً خلال فترة الحمل، حيث تعاني نصف النساء الحوامل تقريبًا من الشعور بعدم الراحة أو الألم في الظهر، وفي العادة يزداد الشعور بالألم مع التقدم في الحمل، ومن الجدير بالذكر أنّ معظم آلام الظهر التي تشعر بها المرأة الحامل تحدث نتيجة التغيّرات الجسدية التي تحدث خلال فترة الحمل، ونوضح فيما يأتي بعض هذه التغيرات: التغيرات الهرمونية: