طريقة عمل الخبزة

طريقة عمل الخبزة

طريقة عمل الخبزة

أكلة شعبيَّة مشهورةٌ في السُّعوديَّة، وخاصَّةً في منطقة الباحة، تشتهر هذه الأكلة بمذاقها اللذيذ وشكلها المميز، فهي تشبه الكيك، وعادةً ما بتناولها أهل المنطقة مع العسل والسَّمن، ومع الوقت تطوَّرت وأصبحت تعدُّ بطريقةٍ أخرى بإضافة مواد جديدةً إليها، ولأنَّ هذه الأكلة تعتبر من عادات وتقاليد المنطقة؛ توارثتها الأجيال جيلاً بعد جيل، وفي هذا المقال سيكون محور الحديث حول طرق تحضير أكلة الخبزة.

الخبزة الجنوبيَّة بالسَّمن والعسل

المكونات

  • كوبٌ من طحين القمح.
  • ملعقة خميرةٍ فوريَّةٍ كبيرة الحجم.
  • ملعقة سكَّر صغيرة.
  • ثلاث ملاعق حليبٌ جاف –بودرة-.
  • بيضةٌ واحدةٌ.
  • رشَّة ملح.
  • كوبٌ من الماء.
  • خمس ملاعق عسل.
  • أربع ملاعق من السمن.
  • حبة البركة للتَّزيين.

طريقة التَّحضير

  • نخلط المكونات الجافة مع بعضها في وعاء عميق، ثمَّ نخفق البيضة ونضيفها للمكونات، وبعد ذلك نضيف الماء بالتَّدريج ونعجن جيداً حتى نعجن على عجينةٍ تشبه عجينة اللقيمات، أي متوسطة التَّماسك ليست سائلة ولا متماسكة جداً، ونترك العجينة في الوعاء حتى تتخمَّر لمدة نصف ساعةٍ إلى ساعة تقريباً.
  • نحضر صينيَّة وندهنها بالزَّيت، ونسكب العجينة فيها، نبلل يدينا بالماء أثناء استخدام العجينة حتى لا تلتصق، ونحرص على أن يكون سطح العجينة مستوياً وخالياً من التَّعرجات، بعد ذلك نرشُّ حبة البركة على سطح العجينة، ونتركها تتخمَّر مرةً أخرى لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نخبز العجينة بالفرن لمدة عشرين دقيقة ونحمِّر وجهها، ويفضَّل إشعال الفرن قبل عملية الخبز بوقت حتى يكون ساخناً قبل وضع العجينة فيه.
  • نذوِّب السَّمن والعسل على نار هادئة، وبعد أن يذوبا نسكبهما على الخبزة، ونقدمها ساخنة.

الخبزة الجنوبية التقليديَّة

المكونات

  • كوبٌ من طحين القمح.
  • نصف كوبٍ من الماء.
  • ملعقة ملح صغيرة الحجم.
  • ملعقة خميرةٍ.

طريقة التَّحضير

  • نخلط المكونات جميعها مع بعضها جيداً حتى تتكون لدينا عجينة، ثمَّ نكورها ونتركها لمدة ساعتين حتى تتخمَّر، وبعد مرور السَّاعتين نعجنها ثمَّ نتركها تتخمَّر مرَّةً أخرى لمدة ساعة، ويفضَّل لو أنَّها تتخمَّر ليومٍ كامل.
  • نضع العجينة في صينيَّة تيفال، ثمَّ نضعها في فرنٍ يتمُّ إشعاله مسبقاً، ونتركها بالفرن حتى تنضج جيداً وتنتفخ، ثمَّ نحمِّر وجهها من الأعلى، ونقدِّمها ساخنةً.

الخبزة الجنوبيَّة بالقشطة

يتمُّ تحضيرها مثل ما تحضَّر الخبزة الجنوبيَّة بالسَّمن والعسل، وفي هذه الطريقة تضاف القشطة للعجينة بحيث تكون الخبزة محشيَّةً فيها، ثمّ تعجن العجينة وتترك حتَّى تتخمر، ثمَّ تفرد العجينة وتخبز في الفرن وتدهن بالسمن والعسل وتقدَّم للأكل.

مزيد من المشاركات
معلومات عن المدينة المنورة للأطفال

معلومات عن المدينة المنورة للأطفال

التعريف بالمدينة المنورة للأطفال كانت المدينة المنورة هي دار الهجرة؛ أي التي هاجر إليها الرسول -صلى الله عليه وسلم-، وكانت المكان والمأوى لأصحابه -رضي الله عنهم-، وكانت كذلك أساس الدولة الإسلامية ، فهي نقطة البداية لانطلاق الإسلام إلى العالم كله. وبعد وصول المهاجرين إلى المدينة المنورة واستقرارهم فيها، بدأت حركة الإسلام تأخذ شكلًا يتصف بالشمولية والعالمية لأركان الدين، حيث وصلت إلى جميع الناس من دون استثناء في جميع أرض الله -تعالى-، وكانت معتمدة على المهاجرين والأنصار وعلى جهودهم الكبيرة التي
ما علاج مسمار العظم

ما علاج مسمار العظم

العلاج بالأدوية يُعرف مسمار العظم (بالإنجليزية: Heel Spurs) بأنّه نمو عظمي يظهر في الجُزء السّفلي من الكعب، ويتسبّب بألم في المنطقة، ويتم علاجه عن طريق استخدام أحد هذه الأدوية، نذكرها: الأدوية المضادة للالتهابات: (بالإنجليزية: Anti-Inflammatory Medications)، إذ تُساعد هذه الأدوية على التخفيف من الألم والتقليل من التهاب الأنسجة، وبالتالي التقليل من الضرر، ولا يُنصح بتناول هذه الأدوية في حالة وجود مشاكل في الكلى، أو المُعاناة من نزيف المعدة أو القرحة في السّابق، ومن الأمثلة عليها: الأسبرين
عبارات عن الوحدة الوطنية

عبارات عن الوحدة الوطنية

عبارات عن وحدة الوطن عبارات عن وحدة الوطن فيما يأتي: الوطنية تعمل ولا تتكلم. ليس وطني دائماً على حق ولكني لا أستطيع أن أمارس حقاً حقيقياً إلا في وطني. إنّ الإنسان لا يناضل إلا من أجل ما يُحِبّ، ولا يُحِبّ إلا ما هو حريٌّ بالتقدير والاحترام، فكيف يُطلب من مواطن أن يُحبّ وطنه ويُقدّرُه وهو يجهل تاريخه ولا يشعر في قرارة نفسه بأنّه ينعم بما تُؤمّنُه الدول الأخرى لرعاياها من أمن ورفاهية. إن أولى واجبات المواطن أن يعمل ليلاً نهاراً لرفع مستواه وبالتالي رفع مستوى أمته.. ولا يجب أن يقنع هذا المواطن
لماذا يغار الرجل

لماذا يغار الرجل

أسباب الغيرة عند الرجل يُمكن أن يشعر الرجل بالغيرة نتيجة العديد من العوامل التي تؤثر عليه، ومنها ما يأتي: الشعور بالحب الشديد لدرجة الرغبة في التملّك تنشأ عاطفة المُنافسة القويّة والغيرة التي يراها الرجل أمراً طبيعيّاً من حقه اتجاه شريكته المرأة مُبرراً إياها بالحب ، حيث إنها في الحقيقة تنبع من المشاعر الجيّاشة المُتمثلّة بالتمسك بها والإحساس بأن من حقه تملّكها، وأن تكون جميع تفاعلاتها أو اهتمامتها، أو علاقاتها الأخرى تدور وتتمركز حوله، وقد تنمو هذه المشاعر وتزداد عندما يراها تنخرط في علاقات
محافظة طبرجل

محافظة طبرجل

محافظة طبرجل تُعدُّ محافظة طبرجل (بالإنجليزيّة: Tabarjal) مدينةً حديثة من المدن الرئيسيّة في منطقة الجوف في المملكة العربية السعودية، وتُعتبر بأنّها سلّة غذاء المملكة العربية السعوديّة؛ حيث تتوفر فيها الثروات والخيرات بصورة تميّزها عن باقي محافظات المملكة بسبب موقعها الاستراتيجي المميّز ومناخها الاستثنائي، وتجدر الإشارة إلى أن لمحافظة طبرجل أهميّة تاريخيّة فهي تُعدُّ جزءاً مهماً من تاريخ المملكة العربية السعودية القديم والحديث، كما أن لها أهميّة اقتصاديّة وتنمويّة كبيرة على المملكة بشكلٍ عام
طريقة النوم الصحيحة للحامل

طريقة النوم الصحيحة للحامل

طريقة النوم الصحيحة للحامل يرى معظم الأطباء أنَّ أفضل وضعيّة للنوم بالنسبة للحامل هي أن تنام على جانبها الأيسر مع ثني الرُكب قليلاً، حيثُ يُعتقد أنّ هذا الوضع يحمي الكبد من خلال تقليل الضغط عليه، كما يُعزز من تدفق الدم إلى القلب والجنين والرحم والكليتين، ولكن هذا لا يعني بأنّ النوم على الجانب الأيمن مُضر بل يُمكنك النوم أيضًا على الجانب الأيمن. إليك بعض من النصائح حتى تحصلي على وضعية نوم أكثر راحة عند نومك على أحد جانبيك: لدعم البطن والظهر: ضعي وسادة تحت بطنك وبين ركبتيك، يُمكنك شراء وسادة حمل
كيف أوفر المال

كيف أوفر المال

المال يُطلق مُصطلح المال غالباً على النقود من العملات، ويشير إلى الأشياء التي يملكها الإنسان من الفضة والذهب، ويُعرَّف أيضاً بالأشياء التي يمكن ادّخارها لوقت الحاجة، وهناك أنواع أخرى للمال، مثل المشتقات النفطيّة التي تتميز بفائدتها التي لا يمكن الاستغناء عنها، والمال أيضاً اسم يُطلق على الكثير والقليل من المقتنيات التي يملكها الإنسان ، سواءً أكانت جزءاً أم منفعة أم ذات طبيعة عينيّة. توفير المال يُطلق على توفير المال (بالإنجليزيّة: Saving Money) ويُطلق عليه أيضاً ادّخار المال؛ وهو القيمة من
طريقة الهريسة الليبية

طريقة الهريسة الليبية

الهريسة الليبية للهريسة أنواعٌ متعددة؛ إذ إنّها طبق من الحلويات عند بعض البلدان، وطبق من المُقبّلات في بلدان أخرى مثل ليبيا؛ فالهريسة الليبيّة هي نوع من المقبّلات الحارة تُضاف إلى جانب الطّعام، ولذلك سنتطرّق إلى كيفيّة إعدادها. الهريسة الليبية التقليدية المكونات كيلوغرام من قرون الفلفل الأحمر الحار . كوب من زيت الزيتون. ثلاثة فصوص من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة، والمطحونة. ملعقة كبيرة من الملح. كوب من معجون الطماطم. ربع كوب من الماء. طريقة التحضير نبدأ بنزع رأس قرون الفلفل الحار ،