طريقة عمل الخبز الهندي

طريقة عمل الخبز الهندي

الخبز

تتنوّع أنواع الخبز في الهند، ولكلّ نوع اسم، وغالباً ما يتم قلي الخبز الهندي بالزيت بدلاً من خبزه في الفرن، وسنتطرّق في هذا المقال إلى بعض أنواع الخبز الهندي لتجرّبي صنعه وتقديمه لعائلتك؛ حيث إنّه يمتاز بطعمٍ لذيذ وخفيف.

خبز الشباتي

هذا الخبز انتقلت شهرته إلى دول الخليج ويُقدّم مملّحاً أو مع السكّر حسب الذوق.

المكونات

  • كوب من دقيق القمح.
  • ملعقة من الزيت النباتي.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي رشة الملح، ثم ابدئي بالعجن بالماء الدافئ بشكلٍ مستمر حتى تحصلي على العجينة المطلوبة، وبعد ذلك أضيفي ملعقة الزيت، وتابعي العجن حتى تحصلي على عجينةٍ متماسكة، ثم اتركيها لمدّة ربع ساعة حتى ترتاح.
  • قطّعي العجينة إلى كرات، واضغطي عليها بيدك، ثم رشّي السطح بالدقيق قبل البدء بفردها.
  • افردي قطع العجينة بشكلٍ دائريّ، ورشّي الدقيق كلما احتاج الأمر حتى لا تلتصق العجينة بالنشابة، وقطّعي قطعاً متوسّطة السُمك.
  • ضعي مقلاةً على النار من نوع لا يسبّب الالتصاق، ثمّ اخبزي القطع فيها، واتركي القطعة لبعض الوقت، وبعد أن تتكوّن فقاعات على الوجه اقلبيها.
  • بعد قلب العجينة أحضري ملعقةً كبيرة، واضغطي بلطف على القطعة حتى تنتفخ.
  • بعد الانتهاء من خبز الكميّة كاملةً غطّي الخبز حتى لا يجف.

الخبز البوري

المكونات

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • اعجني المكونات بالماء الدافئ، ثم غطّي العجينة واتركيها لمدة عشرين دقيقة كي ترتاح.
  • قسمي العجينة إلى كرات كما في الطريقة السابقة وافرديها بالنشابة.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي قطع العجينة.
  • أخرجي القطع من الزيت، وبعد أن تبرد قليلاً قدّميها.

خبز الباتورا

المكونات

  • حليب سائل.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • بيضتان.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • ضعي جميع المكوّنات مع بعضها، واستخدمي الحليب السائل بدلاً من الماء حتى تعجني المكوّنات.
  • ضعي العجينة جانباً حتى تختمر؛ حيث إنّها سوف تحتاج إلى ربع ساعة على الأكثر.
  • قسّمي العجينة إلى كرات، وافرديها ثم ادهني المقلاة بالقليل من الزيت وسخّنيها على النار.
  • حمّري قطع الخبز في المقلاة وقلّبيها إلى أن تنضج.
  • لا تتركي القطع في المقلاة لمدّة طويلة حتى لا تحترق لأنّها تنضج بسرعة.
  • ضعي الخبز على ورق المطبخ حتى يتصفّى من الزيت ثم قدّميه.

ملاحظة: عند استخدام البيض في صنع المخبوزات اخفقيه قبل العجن، وأضيفيه إلى الدقيق، وأضيفي الماء أو الحليب على أن يكون ذا حرارةٍ عادية حتى لا ينضج البيض بفعل الماء أو الحليب الساخن.

مزيد من المشاركات
الكركديه لصبغ الشعر

الكركديه لصبغ الشعر

صبغة الكركديه لصبغ الشعر يُعرف الكركديه بخصائصه المفيدة للشعر وفروة الرأس، إلى جانب استخدامه لصبغ الشعر، وعلى الرغم من أن الكركديه يُعطي اللون الأحمر غالباً إلا أنّ هناك أصنافاً متعددة من الكركديه ذات درجات مختلفة من الألوان مما يُعطي مجالاً واسعاً للاختيار، وتكمن أهمية إضافة الحناء لصبغة الكركديه كونها تزيد قوة لون الصبغة بحسب دراسة علمية نشرت في عام 2015، وتحضر صبغة الكركديه باتباع الطريقة الآتية: المكونات: كوب واحد من أوراق الكركديه. كوبان من الماء المغلي. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
كيف تتعرف على جنس الجنين بدون سونار

كيف تتعرف على جنس الجنين بدون سونار

معرفة جنس الجنين دون سونار هنالك العديد من الطرق والخرافات التي يتناقلها الناس حول معرفة جنس الجنين من خلال بعض الأعراض أو العلامات الظاهرة على المرأة الحامل، ودون اللجوء لأحد الفحوصات الطبية المعتمدة للكشف عن جنس الجنين كالسونار (بالإنجليزية: Ultrasound) مثلاً، وتجدر الإشارة إلى عدم وجود أي دليل علمي يؤكد مدى موثوقية هذه الخرافات، والتي سنبينها على النحو الآتي: شكل بطن الحمل: يشيع بين البعض الاعتقاد بأنّ شكل البطن أثناء الحمل واتجاهه للأعلى أو الأسفل يساعد على التعرف على جنس الجنين، ولكن
الفرق بين القصة والمسرحية

الفرق بين القصة والمسرحية

أوجه الاختلاف بين القصة والمسرحية يشترك كلٌ من القصة والمسرحية بأنهما نوعان أدبيّان يهدفان للتسلية والترفيه والإفادة والتحدّث حول حدث معين، إمّا حقيقي أو من وحي الخيال، لكن كلاهما مختلفان بعدّة نقاط مهمة؛ إذ إنّ القصة نص أدبي يُركّز محتواه على حادثة أو مجموعة من الأحداث المترابطة، وتُقرأ من قِبَل الأشخاص سواء في جلسة واحدة أو أكثر. وتتضمّن المسرحية قصة مكتوبة أيضًا، لكن بوجود حوارات وتوجيهات نصية يُركّز عليها؛ كي تُمثّل من قِبَل مجموعة من الممثلين على خشبة المسرح ؛ لسرد مضمون محتوى هذه القصة.
كيفية زيادة الهرمونات الأنثوية طبيعياً

كيفية زيادة الهرمونات الأنثوية طبيعياً

تناول الدهون الصحية يؤدي تناول الكربوهيدرات المكرّرة إلى حدوث خللٍ في توازن الهرمونات ، كما تؤدي إلى حدوث التهابات وخلل في هرمونات الجسم، ويفضّل استبدالها بالدّهون الصحية وانتقاء الأطعمة الغنية بسلسلة الأحماض الدهنية الطويلة والقصيرة والمتوسطة، فهي الوسيلة الأهم للحفاظ على هرمونات الجسم، وتُعد الدهون الأساسية الداعم الأول لإنتاج الهرمونات إضافةً إلى الكولسترول والدهون المشبعة، كما أنّها تقي الجسم من الالتهابات وتُثبطها بمستوياتٍ منخفضةٍ، فضلاً عن ذلك فهي تُعزّز عملية الأيض بالجسم وتساعد على
تاريخ القفطان المغربي

تاريخ القفطان المغربي

ما هو القفطان المغربي؟ وهو أحد الفساتين المغربية التقليدية، وكما يتميز القفطان المغربي بألوانه وأنماطه المختلفة، وغالبًا ما يتم ارتداؤه في كل من احتفالات الأعياد والأعراس، وأصبح القفطان المغربي في وقتنا الحالي من الفساتين المشهورة وذلك بسبب تميزها ورقيها وجمالها، حيث أصبح يتواجد في مختلف عروض الأزياء حول العالم. إلى أي زمن يعود القفطان المغربي؟ يمكن ملاحظة ظهور القفطان في عهد الدولة العثمانية ، حيث كان يدل ارتداؤه على مقام الشخص ومكانته بالنسبة للسلطان، حيث اشتهر ارتداؤه من قبل النساء اللاتي
محددات العرض والطلب

محددات العرض والطلب

تعد التفاعلات بين العرض والطلب المسبب الرئيس للعديد من الأحداث والنتائج التي تحدث بالاقتصاد، ولذلك يبرز الاهتمام بهما وبكل ما قد يؤثر عليهما من محددات وعوامل مختلفة، وسيوضح هذا المقال محددات الطلب والعرض في الاقتصاد. محددات الطلب والعرض يعد الطلب والعرض من أهم القوى السوقية التي تحرك الاقتصادات المختلفة، ولذلك يجب أن دراسة المحددات التي تؤثر عليهما بدقة، حيث إن هذه المحددات تتسبب بتحريك منحنيات الطلب والعرض بتحرك كامل أو قد تتسبب بالتحرك على نفس المنحنى دون تغيير، ويمكن توضيح محددات الطلب
طريقة عمل بيني باستا

طريقة عمل بيني باستا

الباستا تعتبر الباستا أحد أنواع العجائن التي لاقت قبولاً في جميع أنحاء العالم، حيث تمتاز بطعمها الشهيّ المحبّب لدى غالبية الأفراد، ولعلّ أهمّ ما يُميزها هو أنواعها المختلفة، فمنها الإسطواني، والبيني، وتعتبر بيني باستا هي أحد أنواع المعكرونة التي تمتاز بشكلها الطولي، وبإمكانية تحضيرها بالعديد من الطرق مثل: بيني باستا بالخضار، وبيني باستا بالدجاج، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضيرها بثلاث طرق مختلفة. طريقة عمل البيني باستا بيني باستا بصلصة البندورة المكوّنات: ثلاث حبّات من البندورة المقطّعة
قانون الطاقة

قانون الطاقة

قانون الطاقة لآينشتاين تعد المعادلة التي تعرف بمعادلة تكافؤ المادة والطاقة، التي قدمها العالم ألبرت آينشتاين في أطروحته النظرية النسبية الخاصة ، من أشهر المعادلات، حيث تعبر عن حقيقة أن الكتلة والطاقة متكافئان، ومن الممكن أن يتحول أحدهما إلى الآخر. في النظريات السابقة -أو ما يعرف بالفيزياء الكلاسيكية- والتي سبقت النظرية النسبية الخاصة، كان يُنظر إلى الكتلة والطاقة على أنهما مختلفتان تمامًا، لا يمكن الربط بينهما بعلاقة رياضية. ولكن ما جاءت به النظرية النسبية الخاصة، هو الربط بين هذين المفهومين،