طريقة عمل الخبز اللبناني

طريقة عمل الخبز اللبناني

الخبز

تتعدد وجبات الطعام اليومية التي يتناولها الإنسان، ولكنّه يعتمد بشكل أساسي على الخبز في طعامه. ظهرت صناعة الخبز منذ أقدم العصور، ومع تقدم الزمن تطوّرت صناعته تطوراً ملحوظاً، وتفنن البعض في صناعته من حيث الشّكل والطّعم والحجم، وتشتهر الدّول العربية بالخبز بمختلف أنواعه، ومن أشهر أنواع الخبز هو الخبز اللبناني أو الخبز العربي المنتشر بشكلٍ واسعٍ في كافة المناطق العربية.

إعداد الخبز اللبناني

المكونات

  • نصف كيلوغرام طحين.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة أو الزيت.
  • ملعقة صغيرة سكرة.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ماء دافئ.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاءً مخصّصاً للعجن وضعي به الطّحين والسّكر والملح والخميرة وكذلك الحليب، واخلطي المكونات جيداً وأضيفي البيضة بعد خفقها جانباً مع الزّيت أو الزّبدة إلى خليط الطّحين واعجني جيداً، وأثناء العجن بالتّدريج أضيفي الماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • اتركي العجينة حتى تتخمر لمدة نصف ساعة ، بعد ذلك قسمّيها إلى ست كرات صغيرة، وافردي كلّ كرة على سطح أملس بعد رشه بالطّحين وافرديها بالشوبك (المردنة)، بحيث سماكة العجينة تكون رقيقة بارتفاع سنتمتر واحد.
  • سخني الفرن على حرارة 180درجة لمدّة عشر دقائق، خلال هذا الوقت ضعي أرغفة العجين في صينية وأدخليها إلى الفرن حتى يخبز ولا تنسي تحمير الوجه قليلاً وبعد الخبز أخرجيه حتى يبرد لحين الاستخدام، ويمكن رشّ الوجه بالسّمسم وحبة البركة.

الخبز اللبناني على الصاج

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب طحين منخل.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • كوب ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقتان زيت.
  • ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

  • اخلطي المكونات جميعها مع بعضها في وعاء حتى تحصلي على عجينة ناعمة متماسكة، ويمكنك استخدام العجّانة للعجن ولمدة لا تتجاوز أكثر من خمس دقائق، واتركي العجينة حتى ترتاح لمدّة نصف ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • بعد أن أصبحت العجينة جاهزةً قسّميها لكرات صغيرة وضعيها على صينية، ويُفضّل رشها بالقليل من الطحين واتركي كرات العجينة ترتاح لمدّة عشر دقائق، بعد ذلك افردي الكرات على شكل دائري أو أرغفة صغيرة بسماكة سنتمترين، واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة أخرى واحرصي على تغطيتها بقطعة قماش نظيفة.
  • استخدمي مقلاة التيفال للخبز أي سخّنيها على النّار، وضعي رغيف العجين على المقلاة، وبعد ثوانٍ ستجدين الرغيف قد خبز، واقلبي الرّغيف على الجهة الأخرى كي يَخبز وينتفخ، وبعد أن يتحمّر كلا الوجهين ارفعيه عن النار، وهكذا قد أصبح جاهزاً للأكل، ويُمكن استخدام الصاج لغاية الخبز وبالخطوات ذاتها.
مزيد من المشاركات
عبارات جميلة عن الأخ

عبارات جميلة عن الأخ

الأخ وجود الأخ نعمة عظيمة لا يشعر بها إلّا من فقدها، فهو الشخص الأقرب لأخيه وصديقه الذي لن يخذله أبداً، وهو السند الذي يلجأ إليه في أحلك الظروف ليكون عوناً له، فالأخ يضفي رونقاً جميلاً في حياة كلّ منا، ولولاه لما كان للحياة طعم ولا لون، وفي هذا المقال انتقينا لكم أروع الكلمات والأشعار والرسائل عن الأخ وأجملها. عبارات جميلة عن الأخ الأخ الصالح خير من نفسك، لأنّ النفس أمارة بالسوء، والأخ الصالح لا يأمر إلا بالخير. يتشارك الإخوة ذكريات الطفولة وأحلام الشباب. في بعض الأحيان يكون الشقيق أفضل من ألف
أسباب ألم العصعص

أسباب ألم العصعص

العَمود الفَقريّ آلام العَمود الفقري من أكثرِ الآلام شدةً وتأثيراً على صاحِبها، فالعَمود الفقري عبارة عن سلسلة من الفقرات العظميّة والغضاريف التي تساعد في حركة الجِسم بشكل كامل، وتمتد بشكل طوليّ في الظهر، وعند إصابته بأي مشكلة فإنه يؤثِّر على حركةِ المُصاب، ويسبّب الكثير من المشاكِل الأخرى في أعضاء الجِسم المختلفة، وتُعتبر العصعص جزءاً من العمود الفقري، وقد تصاب بمشكلة ما ممّا يؤدي إلى شعور الشَّخص بالألم، فما هي العصعص وما سبب آلامها؟ العصعص العصعص هي عِبارة عن الفَقرات الأخيرة من فقراتِ
طريقة عمل شعر البنات

طريقة عمل شعر البنات

شعر البنات هنالك الكثير من أصناف الحلويّات المحببّة لدى الأطفال بشكل كبير، ومنها شعر البنات، فهو لذيذ الطّعم وذو خاصيّة قطنيّة هشّة، ويَكثر شراء شعر البنات من الباعة المتجوّلين، أو من المحال التّجاريّة، ولكن قد تكون هناك مخاطر صحيّة عند شرائه من تلك المصادر، مثل الأمراض النّاتجة عن قلّة النّظافة واتّساخ الآلات المستخدمة، لذلك تسعى كلّ أمّ لحماية أطفالها من ذلك، فتُقدم على تحضير شعر البنات بنفسها في المنزل لضمان نظافة المكوّنات المستخدمة الخالية من المواد المسرطنة كألوان الطّعام غير معروفة
فوائد ورق السدر للشعر

فوائد ورق السدر للشعر

السدر يعتبر السدر أو النبق أو السوّيد من أشهر أنواع النباتات التي تندرج تحت قائمة الشجيرات الصحراوية ذات الأوراق الكثيفة، والتي يصل ارتفاع بعضها إلى العديد من الأمتار أحياناً، والتي تأخذ من مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط موطناً رئيسياً لها، فضلاً عن انتشارها على أراضيه بشكل واسع حتى وقتنا الحاضر، كما تنتشر زراعتها في في المناطق الجبلية، وعلى ضفاف الأنهار، وفي المناطق الاستوائية، وكذلك شبه الاستوائية. كما تحتوي أوراق السدر في تركيبتها الطبيعية على العديد من العناصر الطبيعية والمعدنية، التي جعلت
أسباب تلوث التربة

أسباب تلوث التربة

أسباب تلوث التربة تحتوي التربة بشكل عام في تركيبها الطبيعي، سواء أكانت ملوثة أم لا، على مجموعة من المركبات -التي يُمكن اعتبارها ملوثات-، مثل: المعادن، والأيونات غير العضوية، والأملاح (كالفوسفات، والكربونات، الكبريتات، والنترات)، والمركبات العضوية (كالليبيدات، والبروتينات، والحمض النووي، والأحماض الدهنية، والهيدروكربونات، والكحول)، ويُمكن إطلاق مصطلح تلوث التربة عندما تتجاوز نسبة هذه الملوثات النسبة الطبيعية والمتعارف علها. وتتكوّن هذه المركبات في التربة بفعل عدة عوامل منها: النشاط الميكروبي في
زين مالك (المغني البريطاني)

زين مالك (المغني البريطاني)

معلومات زين مالك الشخصية وفيما يلي أهم المعلومات الشخصية عن زين مالك: الاسم الكامل زين جواد مالك المهنة مغني وكاتب أغاني الطول 175 سم الوزن 66 كغ الجنسية بريطانية الديانة الإسلام الأبناء خاي حديد مالك (والدته جيجي حديد) نبذة عن حياة زين مالك زين جواد مالك (بالإنجليزيّة: Zayn Javadd Malik)، والذي يُعرف باسمه الفني زين مالك، وهو مغني وكاتب أغاني، وُلِد في (12 يناير 1993) في برادفورد، وهي بلدة تقع في مقاطعة ويست يوركشير في شمال إنجلترا ، وهو من أصول إنجليزية وباكستانية، والده هو ياسر مالك وهو
فوائد فيتامين C للهالات السوداء

فوائد فيتامين C للهالات السوداء

فيتامين C للهالات السوداء الهالات السوداء هي اللون الداكن الذي يظهر حول العينين، وعلى وجه الخصوص تحت الجفن السفلي للعين، والتي تعطي مظهراً مزعجاً للوجه والعينين، ومظهراً شاحباً وكئيباً للوجه، إلا أنّه يمكن استعمال الكريمات الخاصة بالعينين، واتباع نظام غذائي صحي للتخلص من هذه الهالات المزعجة يتضمن فيتامين C بشكل كبير، ومن الأطعمة المحتوية عليه البرتقال، والليمون، والبابايا، والأناناس، والفراولة، الكيوي، والبروكلي، والزهرة. فوائد فيتامين C للهالات السوداء يعدّ فيتامين C والمعروف أيضاً بحمض
جزر حوار

جزر حوار

جزر حوار تُعرف جزر حوار بأنّها إحدى الكنوز الاقتصاديّة والسياحيّة لدولة البحرين، نظراً لوجود الغاز الطبيعيّ فيها، والذي يلعب دوراً كبيراً في نهضتها وغناها، وتُعدّ موئلاً للكثير من أنواع الطيور التي توشك على الانقراض، وقد تمّ من قِبَل منظّمة اليونسكو إدراجها كموقعٍ للتراث العالمي وذلك لتفرّدها ببيئة تجعل منها محميّة طبيعيّة. الموقع والمساحة تُعدّ جزر حوار إحدى الجزر الواقعة في القارة الآسيويّة، حيث تقع في مياه الخليج العربي، وتتبع لمملكة البحرين، وتتشكّل هذه الجزر من أرخبيل مكوّناً من أربعة عشر