طريقة عمل الحواوشي في الفرن

طريقة عمل الحواوشي في الفرن

الحواوشي

يعتبرُ الحواوشي إحدى المأكولات المصريّة الشعبيّة التي انتقلتْ إلى كافّةِ أنحاء بلادِ الشام، والذي ساعد على ذلك امتلاكها مذاقاً لذيذاً، وإمكانيّة تحضيرِها بسهولة، ويمكنُ تقديمُها على وجبةِ الإفطار أو وجبة العشاء، وسمّيت هذه الأكلة بالحواوشي لأنّها تُحشى بالّلحم. سنتعرّفُ في هذا المقال على طريقةِ عمل الحواوشي في الفرن.

الحواوشي في الفرن

المكوّنات

  • ثلاثمئة غرام من الّلحم البقريّ، المفروم ناعماً.
  • مئة غرام من دهن الخروف، المفروم ناعماً.
  • أربعُ ملاعقَ صغيرة من زيت الذرة.
  • ثلاثُ حبّات متوسّطة من الفلفل الأخضر الحلو، المفروم ناعماً.
  • حبّة من الفلفل الأخضر، الحارّ الناعم.
  • ثلاثُ حبّات متوسّطة من البصل الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
  • رشة من القرفة المطحونة ناعمةً.
  • رشة من الكمّون.
  • خمسةُ أرغفة من الخبز العربيّ.

للزينة:

  • حبّتان من البندورة المقطّعتان بشكلٍ عرضيّ.
  • حبّتان من الفلفل الأخضر الحلو، المقطّعتان بشكلٍ عرضيّ.

طريقة التحضير

  • نضعُ الزيت في قدر، ونتركه على نار متوسّطة حتى يسخن قليلاً، ثم نضيف إليه دهن الخروف، ونستمرّ في تقليبه حتّى يذوب الدهن.
  • نزيل القدر عن النار، ونتركه جانباً.
  • نضع في وعاءٍ كبير الّلحمة المفرومة، والفلفل الحارّ، والفلفل الأخضر، والبصل ونقلّبُهم جيّداً.
  • نضيفُ إلى الخليط السابق الفُلفلَ الأسود، والملح، والقرفة، والكمّون، والسبع بهارات، ونخلطُ جميعَ المكوّنات مع بعضِها البعض جيّداً.
  • نقطّعُ الخبز إلى مثلثاتٍ متساوية، ثم نضعُ في كلّ مثلث أربع ملاعق صغيرة من خليط اللحم، وقطعة من البندورة، والفلفل الأخضر.
  • نشغل الفرن على درجة حرارة مئتيْن وعشرين مئويّة.
  • ندهنُ صينيّة مناسبة بكميّة قليلة من مزيج الزيت، والدهن.
  • نرصّ مثلثات الخبز في الصينيّة، وندهن وجهَها بكميّة قليلة من مزيج الزيت والدهن.
  • نخبزُ المثلّثات المحشوّة في الفرن المحمّى مسبقاً، وذلك حتّى يأخذ الخبز اللون الذهبيّ، وتنضج الّلحمة بشكلٍ كامل.
  • نخرجُ الصينيّة من الفرن، ونقلّب الخبز المحشوّ على الجانب الآخر، ثم ندخلها مجدداً إلى الفرن، ونتركها لمدة خمس دقائق، وذلك حتى تأخذ اللون الذهبيّ.

الحواوشي بالكزبرة

المكونات

  • ستّة أرغفة من الخبز.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من الّلحم البقري، المفروم ناعماً.
  • حبّة من البصل، المفرومة ناعمةً.
  • حبّة كبيرة من البندورة، المقطّعة بشكل عرضيّ.
  • فصّان كبيران من الثوم، المطحون ناعماً.
  • أربعُ ملاعق صغيرة من البقدونس، المفروم ناعماً.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة، المفرومة ناعمةً.
  • ربع كأس من الفلفل الأخضر، المفروم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كأس من الزبدة النباتيّة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نشغلُ الفرن على درجة حرارة مئتيْ مئويّة.
  • نضعُ في وعاءٍ كبير البصلَ، والّلحمة، والبندورة، والثوم، والفلفل الأخضر، والكزبرة، والبقدونس، والتوابل، ثم نخلطُ جميع هذه المكوّنات مع بعضها البعض بواسطة اليد، حتّى نحصلَ على خليطٍ متجانسٍ.
  • نفتحُ أرغفة الخبز بواسطة اليد، ثم نضعُ فيها طبقة رفيعة من خليط الّلحم.
  • ندهنُ كلّ رغيف بكميّة قليلة من الزبدة، ثم نرصّها في صينيّة فرن مناسبة، ومغلفة بأوراق الزبدة.
  • نخبز الحواوشي في الفرن لمدة لا تقلّ عن عشرين دقيقة، وذلك حتّى تتحمر وتأخذ اللون الذهبيّ.
مزيد من المشاركات
كيف ومتى توفي الرسول صلى الله عليه وسلم

كيف ومتى توفي الرسول صلى الله عليه وسلم

احتضار النبيّ ووفاته لمّا بدأ مرض النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- أصابه صُداعٌ شديدٌ في رأسه وهو عائدٌ من جنازةٍ كانت في البقيع، حتى إنّه وضع عصابةً على رأسه من شدّة الألم، وحينما اشتدّ به الألم استأذن أزواجه أن يقضي فترة مرضه عند عائشة، فأخذه الفضل بن عباس وعلي بن أبي طالب إلى حجرتها، وقبل خمسة أيّام من وفاته ارتفعت حرارة جسمه، واشتدّ عليه المرض، ثمّ أحسّ بخفّة في جسمه؛ فدخل المسجد وعلى رأسه عصابة، وخطب بالناس وهو جالسٌ على منبره، وصلّى بهم الظهر. وقد صلّى النبيّ بالمسلمين الصلوات جميعها حتى
جفاف الشفتين

جفاف الشفتين

جفاف الشفتين يعتبر جفاف الشفتين من المشاكل الجمالية التي يتعرض لها الذكور الإناث، حيث تسبب الألم، والنزيف، وعدم القدرة على التبسم أيضاً، ويشار إلى أن التشقق يكون ناتجاً عن العديد من الأسباب، ألا وهي: لعق الشفاه باستمرار الأمر الذي يؤدي إلى تبخر الرطوبة فيهما، وجفاف الجسم الناتج عن قلة شرب المياه، والتعرض الدائم لأشعة الشمس، هذا بالإضافة إلى ملامسة بعض المواد الكيميائية الموجودة إما في معجون الأسنان، أو في مساحيق التجميل، وفي هذا المقال سنعرفكم على مجموعةٍ من الخلطات الطبيعية للتخلص من هذه
طريقة الحنيذ في قدر الضغط

طريقة الحنيذ في قدر الضغط

الحنيذ هو أحد الأطباق التّقليدية التي تشتهر بها شبه الجزيرة العربيّة وخاصّةً اليمن، ويتمّ تَقديمه في المناسبات والولائم الكبيرة. للحنيذ طريقة طهي تميُّزه عن غيره؛ فالطّريقة التّقليدية تعتمد على طبخ الكبش الصّغير في التنّور المُعدّ داخل الأرض؛ حيث يتم وضع الحطب به حتّى يُصبح جمراً ويشتد لهيبه، ويُترك حتّى يخمد الجمر ويحتفظ التّنور بحرارته، ثمّ يتم شكِّ الكبش بسيخٍ معدني ويُعلق في التّنور وتوضع تحته أغصان من نبات السّنع والمرخ، ليكتسب اللّحم الرّائحة العطريّة لهذه الأغصان ويمنع اللّحم من
ما معنى تيار

ما معنى تيار

تعريف التيار في اللغة يمكن تعريف التيار على أنه حركة سطحية تحدث في ماء المحيط، وتتأثر باتجاه حركة الرياح، وتنقل المياه الدافئة إلى المناطق الباردة، أو تنقل المياه الباردة إلى المناطق الدافئة، كما يُعرف التيار بأنه شدة جريان الماء، ويُقال: فرس تيار أي يموج في عدوه، كما يشير معنى التيار إلى التائه والمتكبر. تعريف التيار اصطلاحاً يمكن تعريف التيار في الاصطلاح بإحدى التعريفات الآتية: التدفق أو الحركة المستمرة والسلسة إلى الأعلى؛ مثل تيار الهواء من المروحة. الحركة المستمرة التي تنتج بفعل تحرك جزء
طريقة عمل تبولة لبنانية

طريقة عمل تبولة لبنانية

التبُّولة اللبنانية مدَّة التحضير عشرون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات حزمة من البقدونس. ربع حزمة من النعناع. أربعة أعواد من البصل الأخضر. حبتان كبيرتا الحجم من الطَّماطم. عصير ليمونتين. ثلاث ملاعق كبيرة من البرغل الناعم. ربع كوب من زيت الزَّيتون. نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو. ملح -حسب الرَّغبة-. أوراق من الملفوف الأحمر أو الخس للتقديم. طريقة التَّحضير غسل البرغل عدة مرات وتصفيته جيداً ثم وضعه مع عصير الليمون في وعاءٍ جانباً. غسل الخضار جيداً وتجفيفها. فرم الخضار فرماً ناعماً ووضعها
شرح فوائد تنظيم الوقت للأطفال

شرح فوائد تنظيم الوقت للأطفال

تعلم الطفل مهارات قياس الوقت معرفة الأطفال بالوقت لا يعني أبدًا أنهم يمتلكون مهارة قياس الوقت، يمكنهم تعلم ذلك من خلال تدريبهم على مهارات إدارة الوقت ، ويمكن تعليم الأطفال مهارة قياس الوقت من خلال تكليفهم بمهام يُفترض أن تنتهي بانتهائكَ من العدّ التنازلي لفظيًا مثلًا أو استعمال مؤقت،أو باستخدام تقويم يُمكن التعديل عليه أسبوعيًا؛ فبذلك يبدؤون تدريجيًا بإدارك قيمة الوقت والشعور بأجزائه الحقيقة. مساعدة الطفل على التخلص من التوتر والقلق إذا قام الآباء تعليم أطفالهم إنجاز المهام واحدًا تلو الآخر
أماكن ترفيه في القاهرة

أماكن ترفيه في القاهرة

حديقة الأندلس تقع حديقة الأندلس (بالإنجليزيّة: Al-Andalus Garden) التي تُعتبَر واحة جميلة ذات طراز نباتيّ في حيّ الزمالك في القاهرة ، حيث تمّ تصميمها بطريقة هندسيّة تُحاكي طراز العمارة الأندلسيّ، وهي ذات إطلالة جميلة على نهر النيل، علماً بأنّها مُخبَّأة خلف جدران عالية، ممّا يجعلها واحة هادئة. وتجدر الإشارة إلى أنّ أسهل طريقة لاكتشافها هي معرفة أنّها تقع على الجانب الآخر من فندق سوفيتيل، وبُرج شارع القاهرة. حديقة أكواريوم غروتو تقع حديقة أكواريوم غروتو (بالإنجليزيّة: The Aquarium Grotto
مراحل الحرب العالمية الثانية

مراحل الحرب العالمية الثانية

مراحل الحرب العالمية الثانيّة عام 1939م شنّت ألمانيا الغزو على بولندا واستولت على دانزيغ، وفي الأول من شهر أيلول قدّمت فرنسا وبريطانيا إنذار هتلر الأخير، ثمّ أعلنت الحرب في الثالث من شهر أيلول، حيث تمّ تدمير سفينة جيب حربيّة ألمانية تُسمّى الأدميرال غراف سبي (بالإنجليزيّة: Admiral Graf Spee)، وذلك في تفجير وقع في مونتيفيديو في أوروغواي، وذلك بناءً على أوامر هتلر، ولأنّ النشاط كان محدوداً على الجبهة الغربية في القتال، فقد سُمّيت تلك بحرب الجلوس. عام 1940م قامت النازيّة بغزو بلجيكا، وهولندا،