طريقة عمل الحمص بالبيت

طريقة عمل الحمص بالبيت

طريقة عمل الحمص بالبيت

هناك العديد من الأطباق التي يستخدم فيها الحمص كعنصر أساسيّ، فهو لذيذ الطعم، ويحتوي على العديد من القيم الغذائية القيمة التي يحتاجها جسم الإنسان، مثل البروتين، والألياف، وموادّ مضادّة للأكسدة، وغيرها الكثير، ويستخدم في العادة لتحضير المقبلات، مثل الفلافل، والفتة، والسلطة، وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على كيفيّة تحضير الحمّص في المنزل، حيث تمتاز طريقة تحضيره بأنّها سهلة، ولا تحتاج للكثير من الوقت، بالإضافة إلى أنّه اقتصاديّ، ويقدّم في العادة على وجبة الإفطار.

المكوّنات

  • كوبان من الحمّص، منقوع بالماء لمدّة ليلة كاملة، مع ملعقة من بايكربونات الصودا.
  • أربع ملاعق من الطحينية.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نصفّي الحمص من ماء النقع بشكلٍ جيد، ونضعه على درجة حرارة عالية، ثم نضيف إليه الماء، ونسلقه لمدّة نصف ساعة على الأقل.
  • نرفع الحمص عن الغاز، ونضعه في الخلاط الكهربائي، مع إبقاء ماء السلق جانباً.
  • نهرس الحمّص بشكلٍ جيد في الخلاط، حتى تتشكل لدينا عجينة ليّنة وطرية.
  • نضع الطحينية، وملعقة من ماء السلق، والثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون الحامص في وعاء عميق، ونخلط كافّة المكونات بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، حتى تتشكل لدينا صلصة سائلة لونها أبيض.
  • نضيف عجينة الحمص فوق الخليط السابق، ونخلط كافة المكونات جيداً، ثم نضيف عصير الليمون الحامض، والملح، ونقلّب كافّة المكوّنات.
  • نسكب الحمص في وعاء لائق للتقديم، ونزيّنه بالقليل من البقدونس المفروم، ورشّة من السماق.

فتة الحمص الشامية

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الحمص.
  • سبعمئة غرام من اللبن الرائب.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الطحينية.
  • ملعقة من عصير الليمون الحامض.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ثلاثة أرغفة من الخبز المقطّع.
  • ملعقتان من البقدونس المفروم.
  • حبة من الرمان الحامض.
  • ملعقتان من الصنوبر المحمّص.
  • أربع ملاعق صغيرة من السمنة.

طريقة التحضير

  • نغسل الحمص بشكلٍ جيد، ونسلقه، وننزع منه الرغوة، ثم نضيف إليه ملعقة من كربونات الصوديوم، ونخفّف من درجة حرارة النار، ونتركه حتى ينضج.
  • نطحن نصف كوب من الحمص، والقليل من اللبن الرائب، والطحينيّة، والحمص، والثوم، ونخلط كافّة المكوّنات بشكلٍ جيد.
  • نضع الخبز في وعاء عميق، ونضيف إليه الملح، ومرقة الحمّص، وصلصة اللبن، ونحرك كافّة المكوّنات.
  • نوزّع الحمص فوق الوعاء السابق، ونضيف على الوجه الرمان، والبقدونس، والصنوبر، والسمنة.
  • نقدّم بجانب الفتة المخلل، والبصل، وأنواع مختلفة من المقبّلات.
9المتبلات
مزيد من المشاركات
أفكار حشوات سمبوسة

أفكار حشوات سمبوسة

سمبوسك بعدة حشوات مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة عدد الحصص أربعة إلى خمسة أشخاص المكوّنات مكوّنات العجينة: كوبان من الدّقيق. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمّون. ربع كوبٍ من زيت الذّرة. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ثلاثة أرباع كوبٍ من الحليب . مكوّنات حشو اللّحم بالبقدونس: ملعقة كبيرة من زيت الذّرة. حبّة صغيرة من البصل المفروم. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. مئتان وخمسون غراماً من اللّحم المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقةٍ
تفسير الدبلة في الحلم

تفسير الدبلة في الحلم

تفسير رؤيا الدبلة عند النابلسي تنقسم الرؤى والأحلام إلى ثلاثة أقسام؛ رؤيا صادقة من الله، ورؤيا من حديث النفس، وحلمٌ من الشيطان ليُحزن قلب المؤمن، وهو علمٌ ظنيّ الدلالة يبقى أمر تحققه في علم الغيب، وقد ذكر عبد الغني النابلسي عدّة دلالات لرؤيا الدبلة في المنام؛ فقد تدل على مال، أو سلطان، أو ذرية، أو زوجة، أو أمان، أو عمل؛ وسنذكرها بشيءٍ من التفصيل فيما يأتي: قد يؤول على تحقق مراده بزوجة صالحة. قد يدل على ذرية صالحة. قد يؤول على سماع أخبار جيدة، أو حصول أمر فيه سرور وسعادة. الخاتم المنقوش؛ ربما
فوائد عين الجمل للشعر

فوائد عين الجمل للشعر

عين الجمل يعتبر عين الجمل من أهمّ المكسّرات التي تمدّ الجسم بالفوائد المتعددة، فهو مصدر جيّد للحصول على البروتين النباتي، وفيه نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة بالإضافة للفيتامينات والمعادن التي توجد بنسب عالية فيه، كما أنّه من أهمّ مصادر أوميغا 3 النباتية، قد يكون عين الجمل بلونين؛ فإما يكون ذو لون أسود، أو لون بني، وكلاهما لهما العديد من الفوائد لجسم الإنسان. العناصر الغذائية في عين الجمل يحتوي عين الجمل على فيتامين A وفيتامين C، وفيه نسبة عالية من الثيامين والنياسين (مجموعة من
نبذة عن كتاب قوة التفكير الإيجابي

نبذة عن كتاب قوة التفكير الإيجابي

نبذة عن كتاب قوة التفكير الإيجابي كتب هذا العمل من قبل الكاتب " نورمان فينيست" وهو واحد من أشهر الكتّاب في أمريكا، ويعدّ هذا الكتاب أحد أهمّ مؤلفاته الّتي تهدف جميعها إلى مساعدة الفرد للوصول إلى طريق النّجاح والتّفوق، كما ركّز المؤلف في هذا الكتاب على الوسائل الّتي تمكّن الف رد من تجاوز الصّعوبات ، والحصول على القوّة لتجاوز مصاعب الحياة. فصول كتاب قوة التفكير الإيجابي يحتوي هذا الكتاب على سبعة عشر فصلًا، وظّف الكاتب في كل فصلٍ من هذه الفصول مجموعة من النّصائح والقصص والأمثلة يمكن لأي فرد
فوائد التعاون في الإسلام

فوائد التعاون في الإسلام

تعريف التعاون التعاون هو التآزر والتساعد، والإنسان اجتماعي بطبعه يميل إلى غيره في قضاء حوائجه، ومصالح المسلمين لا تتم إلّا ب التعاون على البر والتقوى ، والتعاون أفضل ما يتقرب به العبد لربّه -عز وجل-، قال تعالى: {وَتَعَاوَنُوا عَلَى الْبِرِّ وَالتَّقْوَى وَلَا تَعَاوَنُوا عَلَى الْإِثْمِ وَالْعُدْوَانِ وَاتَّقُوا اللَّهَ إِنَّ اللَّهَ شَدِيدُ الْعِقَاب}، وقد أشارت السنّة النّبوية إلى خلق التعاون، فقال النّبي -صلى الله عليه وسلم-: (تَرَى المُؤْمِنِينَ في تَراحُمِهِمْ وتَوادِّهِمْ وتَعاطُفِهِمْ،
كيف أحمل كتب على الآيفون

كيف أحمل كتب على الآيفون

كيف أحمل كتب على الآيفون؟ يُمكن تحميل الكتب الإلكترونية (E-Books) على هاتف الآيفون بعِدّة طرق، ومنها ما يأتي: تحميل الكتب من متجر كتب أبل يُمكن تحميل الكتب على هاتف الآيفون من خلال ما يُعرف بمتجر كتب أبل (Apple Books)، وذلك باتباع الخطوات الآتية: تحميل تطبيق كتب أبل (Apple Books) من متجر الآب ستور الموجود على جهاز المُستخدِم، حيث يُمكن تحميله من خلال الصفحة الإلكترونية الخاصة به على المتجر، والتي يُمكن الوصول إليها بالنقر على الرابط الآتي: اضغط هنا . تثبيت التطبيق ثمّ فتحه على الجهاز. النقر
كيف تصنع الحلاوة

كيف تصنع الحلاوة

القيمة الغذائية للأرز القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الأرز الماء 0.11 غرامٍ الطاقة 416 سعرة حرارية البروتين 10.00 غرام الدهون 5.00 غرام الكربوهيدرات 82.64 غرام الألياف 0.0 غرام السكر 0.00 غرام الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد 0.00 ملليغرام المغنيسيوم 156 ملليغرام الفسفور 362 ملليغرام البوتاسيوم 243 ملليغرام الصوديوم 233 ملليغرام الزنك 2.20 ملليغرام حلاوة الأرز مدَّة التحضير مئة وثمانون دقيقة مدَّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات نصف كوب من ماء الورد. مئتان وثلاثون غراماً من السكر
ما هو نبات الكبر

ما هو نبات الكبر

الكبر يعتبر الكبر أحد أنواع النباتات الشجريّة المتساقطة، وموطنه الأصلي هو منطقة البحر الأبيض المتوسّط، ويتراوح طوله بين 0.91-1.52 متراً، ويُستخدم بشكلٍ أساسيٍ في قارّة أوروبا، وينمو غالباً في قارّة أفريقيا، وإسبانيا، وإيطاليا، وتُحصد براعم زهور البنات الناضج الغير متفتّحة خلال فصل الصيف وبشكلٍ يوميٍ تقريباً؛ وذلك لأنّ البراعم الصغيرة تحمل القيمة الأكبر، وتبلغ الكميّة التي يقدّمها النبات الواحد من البراعم الطازجة سنوياً 9-8 كيلوغرامات تقريباً. الاستخدامات الطبيّة لنبات الكبر يُقال إنّه يمكن