طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز

طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز

الحمام المحشي بالأرز

يأتي تناول لحم الطُّيور عادةً في المرتبة الثّانية بعد لحم الدَّجاج بالنِّسبة للطّيور، إذ هو من أشهى اللحوم وألذّها، ومع أنَّه صغير الحجم إلّا أنّه غزير الفائدة وغنيّ بالفيتامينات والمعادن وغيرها، ممّا يمدّ جسم الإنسان بالطّاقة والقوّة. ومن الجدير ذكره أنّ الحمام من اللحوم البيضاء، التي تعدّ البديل الأفضل للحوم الحمراء، وعادةً عند من يهوى الصَّيد، يكون صيد الحمام مسموحًا ضمن إطار القانون ويفضّله الكثير من الصَّيادين، في هذه الوصفة سنقدّم لكم طريقة إعداد الحمام المحشي نرجو أن تنال إعجابكم.

طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز

المكونات

  • نصف كوب من الأرز الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
  • رأس صغير الحجم من البصل وزن 70 غ.
  • 4 حمامات وزن الواحدة 350 غ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التَّحضير

  • نغسل الحمام جيدًا، وننظّفه من الدّاخل ومن الخارج ويتبّل بالملح والفلفل الأسود.
  • نقشّر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  • نضع ملعقة من الزبدة في قدر على النّار ونتركها لتذوب ثم نضيف البصل المقطَّع، ونقلّبه حتى يذبل.
  • نغسل الأرز جيّدًا ونصفّيه من الماء ثم نضيفه للبصل ونقلّبه بالزّبدة.
  • نضيف الماء ونقلّبه ثم نتركه على نار عالية ليغلي، ثم نخفّف النّار ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
  • بعد ذلك نرفع الأرز عن النّار ونتركه قليلًا ليبرد.
  • نحشو الحمام بالأرز المطهوّ ويُخاط الحمام من الأسفل، ومن الممكن إغلاق الفجوة بأعواد خشبيَّة.
  • نضع قدرًا على النّار ونضع فيه الحمام ونغمره بالماء ونتركه على النّار حتى ينضج الحمام.
  • نرفع الحمام من على النّار ونصفّيه من المرق.
  • نحمي الفُرن على درجة حرارة 180 مئوية، ندهن الحمام بالزّبدة ونضعه في صينية للفرن.
  • نحمّر الحمام في الفرن من كل الجهات ثم نخرجه ويوضع في طبق التَّقديم ثم يقدَّم.

نصائح

  • يُنصح شراء الحمام صغير الحجم لأنّه ألذّ طعمًا.
  • لتسريع طهو الأرز ننقعه في الماء الفاتر مدَّة نصف ساعة.
  • للحفاظ على سلامة الخضار من انتقال الجراثيم لها؛ نخصّص لوح تقطيع للخضار وآخر للحمة.
  • لحفظ البصل والثَّوم مدةً أطول نضعها في جوارب من النايلون، ونعلّقها في مكان مظلم.
  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيُننا نضعه في الثَّلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادّة التي تسبِّب ذلك.
  • لنستبدل الملح في الطعام، نضيف عصير الليمون.
  • يمكن إضافة المكسّرات للأرز مثل الفستق أو الصَّنوبر عند الرَّغبة.
مزيد من المشاركات
ما أسباب كثرة النعاس

ما أسباب كثرة النعاس

كثرةِ النّعاس يشعر العديد من الأشخاص بالنّعاس طوال الوقتِ رغم نومهم لساعاتٍ كافيةٍ أثناء الليل، فيؤدّي الشّعورُ بالنّعاس للشّعور بالخمول والتّعب والإرهاق طوال الوقت، فقد تأتي نوبات النّعاس في فتراتٍ معينةٍ وخاصّةً عند ممارسةِ بعض الأمور، لذلك سنقوم في هذا المقال بالتّعرف على أسباب النّعاس للعملِ على تجنّبها دوماً. أسباب كثرةِ النّعاس عدم ممارسةِ التّمارين الرّياضية يعتقد الكثيرُ من الأشخاص أنّ عدم ممارسةِ التّمارينِ الرّياضيةِ سيساعدهم على الحفاظ على طاقةِ جسمهم، ولكن هذا الاعتقاد خاطئ، فقد
فوائد حليب الصويا للأطفال

فوائد حليب الصويا للأطفال

هل حليب الصويا مفيد للأطفال لحليب الصويا العديد من الفوائد التي يوفّرها للأطفال، والتي نوضّحها فيما يأتي: محتواه من العناصر الغذائية: يُعدّ حليب الصويا قليلاً بالدهون المُشبعة، ومصدراً غنيّاً بالبروتين، والبوتاسيوم، والكالسيوم عند تدعيمه. بديلٌ مناسبٌ للأطفال الذين يُعانون من عدم تحمُّل اللاكتوز: يُعدّ حليب الصويا من البدائل الجيدة عن الحليب البقري؛ وخاصةً للأطفال فوق عُمر السنة الذين يُعانون من عدم تحمُّل اللاكتوز ، إلّا أنّ هناك العديد من الأطفال الذين قد يُعانون من حساسية تجاه البروتين
من وضع التاريخ الهجري

من وضع التاريخ الهجري

أول من وضع التاريخ الهجري أوّل من وضع التقويم الهجري -التقويم الإسلامي- هو خليفة المسلمين الثاني عمر بن الخطاب -رضي الله عنه-، وقد تأسس التقويم الهجري على الأشهر العربية التي كانت معروفة من قبل، ولكن بداية عدّ التاريخ الهجري عند المسلمين كان عند هجرة الرسول الأعظم محمد -صلى الله عليه وسلم- من مكّة المكرمة إلى المدينة المنوّرة. وتعد الهجرة النبوية من الأحداث الأهم في تاريخ الإسلام؛ إذ إنها بداية لعصر جديد للدولة المبنيّة على التسامح والرحمة والمودّة، وقد كان أول أيّام التقويم الهجري هو اليوم
معلومات عن نادي الهلال

معلومات عن نادي الهلال

نبذة عامة عن نادي الهلال السعودي يُعدّ نادي الهلال السعودي أحد أبرز وأنجح أندية كرة القدم على مستوى المملكة العربية السعودية، بل وعلى مستوى أندية قارة آسيا أجمع، تأسّس في شهر تشرين الأول من عام 1957م باسم النادي الأولمبي، وهو نادي رياضي ثقافي اجتماعي يتّخذ العاصمة الرياض مقرّاً له، ويضم -بالإضافة إلى فِرق كرة القدم الاحترافيّة- فِرقاً من عدّة رياضات، ومنها كرة الطائرة، وكرة السلة، والكاراتيه، والتايكوندو، والإسكواش، وغيرها، علماً بأنّ فِرق نادي الهلال تُعدّ من أكثر الفِرق تحقيقاً للبطولات
كيف أستخدم الجرجير للشعر

كيف أستخدم الجرجير للشعر

الجرجير الجرجير من النباتات الورقية الخضراء التي ترتبط ارتباطاً وثيقاً بالفجل واللّفت والقرنبيط، وينمو الجرجير على ارتفاع يصل إلى 100 سنتمتر، وهو ينمو بشكل طبيعيّ في البرية، إلّا أنّه يُزرع على نطاق واسعٍ في العالم، ويشيع استخدامه بشكلٍ كبيرٍ في قارة أمريكا الجنوبية والشّمالية، وأوروبا، وشمال أفريقيا، وفي هذا المقال سنتحدث عن القيمة الغذائية للجرجير، وفوائده للجسم والشعر ، إضافةً إلى كيف يمكن استخدامه للشّعر من خلال عصير الجرجير وزيت الجرجير، وبعض الآثار الجانبية له. فوائد الجرجير للشعر إنّ
بافيتيمبي غوميز (لاعب كرة قدم فرنسي)

بافيتيمبي غوميز (لاعب كرة قدم فرنسي)

من هو بافيتيمبي غوميز؟ بافيتيمبي غوميز (Bafétimbi Gomis) هو لاعب كرة قدم فرنسي محترف شهير، وهو من مواليد بلدة لا سين سور مير في فرنسا، بتاريخ 6 أغسطس من عام 1985 م، ليبلغ من العمر 36 عاماً في وقتنا الحالي، وبناء على تاريخ ميلاده فإن برجه هو برج الأسد. ما هي الألقاب التي تطلق عليه؟ يطلق على اللاعب بافيتيمبي غوميز لقب النمر (Panther)، أو النمر الأسود (the Black Panther). في أي مركز يلعب؟ يلعب بافيتيمبي غوميز في مركز الهجوم. ما هو الرقم الذي يحمله؟ يحمل اللاعب بافيتيمبي غوميز الرقم 18. ما هي
بحث عن توماس أديسون

بحث عن توماس أديسون

نشأة توماس أديسون ولد توماس ألفا إديسون في 11 شباط عام 1847م في ميلانو، وعُرف باسم (آل) في شبابه، وهو الأصغر بين إخوته، وانتقل مع عائلته إلى ميشيغان عام 1854م، وعمل في مجال الأخشاب، ويجدر بالذكر أن أسلافه كانوا يعيشون في نيوجيرسي وخاضوا بعدها عدّة هجرات أدت بهم إلى كندا حيث التقى والديه هناك، ورجعوا بعدها للولايات المتحدة. كان لفقر إديسون أثر كبير على ما أصبح عليه شهرته، فلسببٍ أو لآخر أخرجته والدته من مدرسته، وتابع بعدها تعليمه في المنزل؛ ليصبح ذلك الرجل المشهور الذي نسب نجاحه وشهرته إلى
تاريخ مدينة طنجة

تاريخ مدينة طنجة

تاريخ مدينة طنجة تعد مدينة طنجة من المدن التي تمتلك تاريخًا غَنِيًّا إذ تعرضت للغزو الأجنبي والاستعمار مرات عدة، ويعود سبب ذلك إلى الموقع الاستراتيجي للمدينة، حيث تقع عند مدخل البحر الأبيض المتوسط، وكذلك موقعها بالقرب من أوروبا مما جعلها مركزًا تِجَارِيًّا ونقطة تواصل بين العديد من الحضارات المختلفة عبر التاريخ، وبسبب أهمية المدينة التجارية استقر فيها كل من الإغريق، والفينيقيين القدماء، وكذلك استقر في المدينة الرومان والوندال، والبونيقيون، وغيرها الكثير من الحضارات، ونتيجة لذلك توجد في أراضي