طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز

طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز

الحمام المحشي بالأرز

يأتي تناول لحم الطُّيور عادةً في المرتبة الثّانية بعد لحم الدَّجاج بالنِّسبة للطّيور، إذ هو من أشهى اللحوم وألذّها، ومع أنَّه صغير الحجم إلّا أنّه غزير الفائدة وغنيّ بالفيتامينات والمعادن وغيرها، ممّا يمدّ جسم الإنسان بالطّاقة والقوّة. ومن الجدير ذكره أنّ الحمام من اللحوم البيضاء، التي تعدّ البديل الأفضل للحوم الحمراء، وعادةً عند من يهوى الصَّيد، يكون صيد الحمام مسموحًا ضمن إطار القانون ويفضّله الكثير من الصَّيادين، في هذه الوصفة سنقدّم لكم طريقة إعداد الحمام المحشي نرجو أن تنال إعجابكم.

طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز

المكونات

  • نصف كوب من الأرز الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
  • رأس صغير الحجم من البصل وزن 70 غ.
  • 4 حمامات وزن الواحدة 350 غ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التَّحضير

  • نغسل الحمام جيدًا، وننظّفه من الدّاخل ومن الخارج ويتبّل بالملح والفلفل الأسود.
  • نقشّر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  • نضع ملعقة من الزبدة في قدر على النّار ونتركها لتذوب ثم نضيف البصل المقطَّع، ونقلّبه حتى يذبل.
  • نغسل الأرز جيّدًا ونصفّيه من الماء ثم نضيفه للبصل ونقلّبه بالزّبدة.
  • نضيف الماء ونقلّبه ثم نتركه على نار عالية ليغلي، ثم نخفّف النّار ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
  • بعد ذلك نرفع الأرز عن النّار ونتركه قليلًا ليبرد.
  • نحشو الحمام بالأرز المطهوّ ويُخاط الحمام من الأسفل، ومن الممكن إغلاق الفجوة بأعواد خشبيَّة.
  • نضع قدرًا على النّار ونضع فيه الحمام ونغمره بالماء ونتركه على النّار حتى ينضج الحمام.
  • نرفع الحمام من على النّار ونصفّيه من المرق.
  • نحمي الفُرن على درجة حرارة 180 مئوية، ندهن الحمام بالزّبدة ونضعه في صينية للفرن.
  • نحمّر الحمام في الفرن من كل الجهات ثم نخرجه ويوضع في طبق التَّقديم ثم يقدَّم.

نصائح

  • يُنصح شراء الحمام صغير الحجم لأنّه ألذّ طعمًا.
  • لتسريع طهو الأرز ننقعه في الماء الفاتر مدَّة نصف ساعة.
  • للحفاظ على سلامة الخضار من انتقال الجراثيم لها؛ نخصّص لوح تقطيع للخضار وآخر للحمة.
  • لحفظ البصل والثَّوم مدةً أطول نضعها في جوارب من النايلون، ونعلّقها في مكان مظلم.
  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيُننا نضعه في الثَّلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادّة التي تسبِّب ذلك.
  • لنستبدل الملح في الطعام، نضيف عصير الليمون.
  • يمكن إضافة المكسّرات للأرز مثل الفستق أو الصَّنوبر عند الرَّغبة.
مزيد من المشاركات
قصة أوزوريس

قصة أوزوريس

قصة أوزوريس من الأساطير القديمة التي وصلت إلينا من مصر القديمة، ولها أكثر من مصدر وتفاصيل، ولكن أحداثها الرئيسية وشخصياتها متشابهة، وهي تتحدث عن قوى الخير والشر، وعلاقات الحب الحقيقي والغيرة وأعماله الشنيعة، وأهم شخصيات هذه الأسطورة هي أوزوريس، وأخاه ست، وزوجته أيزيس، وابنه حورس. كان أوزوريس ملكاً عادلاً يحكم مصر، وكان شعبه يحبه كثيراً؛ لأنه كان محباً للخير، ولأنه علم شعبه الزراعة وحب الخير، ونشر العدل والعيش الكريم في فترة حكمه، وكان مقره في الوجه البحري، الأمر الذي أثار غيرة أخاه ست، وزرع
طريقة عمل الصفيحة بالطحينية

طريقة عمل الصفيحة بالطحينية

الصفيحة الصفيحة أو اللحم بالعجين، هي عبارة من الأطباق العربية التي تصنف على أنّها من ضمن المقبلات أو الوجبات الخفيفة، وهي من أشهر الأطعمة التي عُرفت بها كلّ من بلاد الشام بالإضافة إلى لبنان، وفلسطين، وكذلك الأردن، وللصفيحة أنواع وأصناف مختلفة فمنها الدمشقيّة، والبعلبكيّة، والحلبيّة، وكذلك الآراميّة كما أنّها تصنف حسب نكهاتها إلى الصفيحة بالطحينيّة والصفيحة بصلصة البندورة، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل الصفيحة بالطحينيّة. الصفيحة بالطحينيّة المكوّنات مكوّنات العجينة: أربعة أكواب من الطحين. نصف
من أول قاضٍ في الإسلام

من أول قاضٍ في الإسلام

من أول قاضٍ في الإسلام القضاء من الأمور المهمة التي كان يلجأ إليها المسلمون لفض النزاعات والمشاكل بين بعضهم البعض، وأول قاضٍ في الإسلام: هو النبي محمد -صلى الله عليه وسلم- فقد كان الناس يحتكمون إليه في شتى الأمور، ويرجعون إليه للنيل من حكمته، وللفصل بينهم بالحق والعدل، وذلك باتباع أحكام الدين الإسلامي الذي جاء لإقامة العدل والحق بين الناس. قال -تعالى-: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا أَطِيعُوا اللَّهَ وَأَطِيعُوا الرَّسُولَ وَأُولِي الْأَمْرِ مِنكُمْ ۖ فَإِن تَنَازَعْتُمْ فِي شَيْءٍ فَرُدُّوهُ
ما الوعي وهل يمكن تعريفه

ما الوعي وهل يمكن تعريفه

العقل يعتبر العقل الوسيلة الإدراكية الإنسانية، والتي تعالج المعلومات المستقاة من الحواس الخمسة البصر والسمع والشم والتذوق واللمس، وبالتالي فهو مصدر القرارت التي يتخذها الإنسان، عن طريق عملية التفكير باستخدام المعالج البشري العقل، فصحة القرارات التي يتخذها الإنسان تعتمد على صحة المعلومات التي يتلقاها خلال ساعات يومه، فإن كانت هذه المعلومات صحيحة كما هي في الواقع كانت القرارات أقرب إلى الصحة، أما إذا كانت هذه المعلومات مغلوطة بعيدة عن الواقع كانت القرارات أبعد ما تكون عن الصحة والمنطق، وبالتالي
كيفية التكاثر عند القطط

كيفية التكاثر عند القطط

كيفية التكاثر عند القطط فيما يأتي معلومات عن تكاثر القطط بالتفصيل: موسم تكاثر القطط تُصبح القطط قادرة على التكاثر عندما تصل مرحلة النضج الجنسي، أي عند ما يُقارب عمر 4 أشهر، وتزداد حالات الحمل والولادة في كل من آذار ونيسان وأيار بالنسبة للقطط في نصف الكرة الأرضية الشمالي، وتقل في الفترة من تشرين أول حتّى كانون الثاني. أمّا القطط في النصف الجنوبي من الكرة الأرضية فالعكس، وتتكاثر القطط على خط الاستواء على مدار العام بنفس الوتيرة، وجديرٌ بالذكر أنّ موسم التكاثر يمتد على فترات (دورات) قصيرة متعددة،
موضوع تعبير عن المخترعات الحديثة للصف الخامس الابتدائي

موضوع تعبير عن المخترعات الحديثة للصف الخامس الابتدائي

ما هي المخترعات الحديثة؟ إنّ الحياة في تطور دائمٍ واختلاف مستمر، وهذه سنةُ الله تعالى هذه الأرضِ فما هو موجود في وقتنا الحاضرلم يكن موجودًا قبل مائة سنة، لأنّ سنّة الحياة: التغييروالتقدّم، فما زال الإنسان يكتشف أشياء جديدة، ديدنه الاختراع والتعلُّم. كم سمعت من جدتي مقولة ترددها، معَ مغيب كل شمسٍ وشروقها إذ تذك: "لم يكنْ ذلك موجودًا وقتنا، الأيام اختلفت يا ابنتي كل، شيء بات سريعًا"، لم أكن أفهم قولها، إذ كنت صغيرة آنذاك، كنت أسأل نفسي: ما معنى اختلاف الأيّام؟ ها أنا اليومَ أعيش الأيام نفسَها
علاج حب الشباب بالثوم

علاج حب الشباب بالثوم

علاج حبّ الشباب بالثوم يُعاني العديد من الأشخاص من مشكلة ظهور حبّ الشباب، وذلك للعديد من الأسباب أهمّها التغيرات الهرمونية المصاحبة لبعض المراحل كمرحلة المراهقة أو الحمل، وإفراط إفراز البشرة للدهون كما في البشرة الدهنية، وتناول بعض الأدوية، بالإضافة للأسباب الوراثية. هناك عدّة طرق للعلاج كالعلاج بالليزر أو الحقن أو استخدام بعض الكريمات الكيميائية أو العلاج بالمكوّنات الطبيعية. رغم أنّ العلاج الأخير يحتاج إلى وقت طويل نسبياً لتظهر نتائجه، سنعرض في هذا المقال عدّة طرق لعلاج حبّ الشباب باستخدام
العصر الطباشيري المبكر: التعريف وأهم الأحداث

العصر الطباشيري المبكر: التعريف وأهم الأحداث

العصر الطباشيري يعتبر العصر الطباشيري الحقبة الأخيرة من حقب العصر الميزوزيكي، وينقسم إلى قسمين، مُبكر ومتأخر، امتد قرابة 80 مليون سنة، وهو العصر الأطول في حقبة الحياة الوسطى، بدءًا من حادثة الانقراض التي أنهت العصر الجوراسي، حتى حادثة انقراض كريتاكيوس في العصر الباليوجيني، حيث كان بحر التيثس يفصل بين قارتي لوراسيا و جوندوانا الجنوبية، وكان قسما المحيط الأطلسي الشمالي والجنوبي لا زالا متصلين. وفي أواسط تلك الحقبة كان منسوب المحيطات أعلى مما هو عليه الآن، مما يدل على أن أغلب مسطح الكرة الأرضية