طريقة عمل الحلقوم العراقي

طريقة عمل الحلقوم العراقي

الحلقوم

وهو من أشهر الحلويات التي يفضلها الأطفال عادةً ويسمى الملبن أو الرّاحة، فهذه الحلوى هلامية القوام تذوب في الفم بكل سلاسة وعدا عن ذلك ألوانها الجميلة التي تلونها، وتشتهر دولة العراق بصنع الحلقوم، وسنتعرف معاً على طريقة صنع الحلقوم العراقي سواء العادي أم المخلوط بالمكسرات.

الحلقوم العراقي العادي

المكونات

  • أربعة أكواب سكر.
  • كوبان من النشا.
  • ثلاثة أكواب ماء.
  • ملعقة فانيلا.
  • ملعقة صغيرة ماء ورد.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاء وضعي فيه كمية الماء وأضيفي النشا وحركي جيداً حتى يذوب بالماء، وقسمي الخليط لقسمين، وضعي القسم الأول ومقداره كوبان مع كوب من السكر على النار.
  • وعندما يغلي الخليط أضيفي الجزء الآخر مع التحريك جيداً لمدة ربع ساعة على نار هادئة، وعندما يصبح القوام كثيفاً أضيفي كمية السكر المتبقية، وقلبي المكونات جيداً لمدة نصف ساعة حتى يكثف، وأخيراً أضيفي الفانيلا وماء الورد وصبي الخليط في صينية وتترك لمدة ثلاث ساعات حتى تبرد ثم قطعيها وانثيري السكر المطحون على قطع الحلقوم.

الحلقوم العراقي الملون

المكونات

  • كوبان من الماء.
  • كوب سكر بودرة.
  • نصف كوب نشا ذرة.
  • كوب جيلاتين.
  • ملعقة هيل مطحون.
  • ثلاث ملاعق فانيلا أو ماء ورد.
  • ملعقة عصير الليمون.
  • كوب من المكسرات.
  • ألوان غذائية.

طريقة التحضير

  • أضيفي كمية الماء في وعاء وضعيه على النار وامزجي كمية السكر مع الماء حتى يذوب جيداً ثم ضعي عصير الليمون.
  • ذوبي النشاء في ماء بارد وأضيفيه مباشرة للخليط وحركيه جيداً على نار متوسطة، وأضيفي كمية الجيلاتين وكمية المكسرات والهيل المطحون وماء الورد وكذلك الألوان الغذائية، وحركي المكونات جيداً حتى يصبح قوام الخليط متماسكاً.
  • أحضري صينية وادهنيها بالزيت واسكبي المزيج على كامل الصينية واحرصي على أن يكون ملمس السطح أملس وناعماً، واتركي الحلقوم يبرد على حرارة المطبخ وليس في الثلاجة، ورشي عليه السكر المطحون أو النشا وغطيه جيداً وبعدها قطيعها إلى مكعبات وقدميها لأفراد عائلتك.

ملاحظة

قد يتساءل البعض عن نوع النشا المستخدم في صنع الحلقوم حتى تنجح طريقة صنعه، إذ إنّ نشا الذرة أو أي نوع نشا آخر سيؤدي الغرض ذاته في تماسك قوام الحلقوم، ويمكن أيضاً إضافة الكثير من النكهات للحلقوم العراقي فالبعض يضيف المستكة والبعض الآخر يكتفي بالهيل المطحون وماء الورد، وهناك مساحة دائماً في مثل هذه الحلويات للإبداع بإضافة منكهات جديدة أو طريقة تقديم مبتكرة محببة للصغار، وتعتبر هذه الحلوى من الحلويات التقليدية التي ما زال حضورها قوياً عند الأطفال والبالغين.

مزيد من المشاركات
مميزات وعيوب استراتيجية التعلم بالاكتشاف

مميزات وعيوب استراتيجية التعلم بالاكتشاف

استراتيجية التعلم بالاكتشاف من استراتيجيات التعلم الجديدة، والتي تعتمد على اكتشاف الطلاب للأشياء بنفسهم من خلال النظر في المشكلات وطرح الأسئلة حولها، ويتم استخدام استراتيجية التعلم بالاكتشاف في العديد من المواضيع الدراسية. مميزات استراتيجية التعلم بالاكتشاف من أبرز مميزات استراتيجية التعلم بالاكتشاف: تحفيز الطلاب مُشاركة الطلاب يزيد من حماسهم نحو التعلم، ويُحفز الطلاب لتكوين روابط في رؤوسهم حول حل المشكلات، كما يُشجعهم على مشاركة أفكارهم مع الطلاب الآخرين. زيادة الاستقلالية يعمل التعلم
أحكام النون الساكنة والتنوين في سورة الأنبياء

أحكام النون الساكنة والتنوين في سورة الأنبياء

أحكام النون الساكنة والتنوين إنّ للنون الساكنة الأصلية في الكلمة والتنوين الذي هو عبارة عن نون ساكنة زائدة تلحق آخر الأسماء أربعة أحكام إذا جاء بعدها أحد الحروف الهجائية، وهذه الأحكام هي: الإظهار والإدغام و الإقلاب والإخفاء. أحكام النون الساكنة والتنوين في سورة الأنبياء الإظهار الحلقي والأمثلة الواردة عليه الإظهار الحلقي: هو إخراج الحرف من مخرجه بدون غنة ظاهرة معه إذا جاء قبله نون ساكنة أو تنوين، وحروف الإظهار هي: الهمزة، الهاء، العين، الحاء، الغين، الخاء. أما الأمثلة الواردة على الإظهار في
كلام جميل عيد ميلاد

كلام جميل عيد ميلاد

عيد الميلاد الاحتفال بعيد الميلاد يكون عادةً من الأمور المحببة لمن يحتفل به، لأنّها تشعره باهتمام من حوله من أهل وأصدقاء وأحباب، وخاصةً برحيل سنة من حياته، كثيراً ما نبحث عن كلمات ذات لحن، وعبارات جديدة مؤثرة لتهنئة أقاربنا أو أصدقائنا أو الأهل أو الأحباب بعيد ميلادهم، وقد جمعتُ لكم في هذه المقالة أحلا الكلام في عيد الميلاد. كلام جميل عن عيد الميلاد كل عام وأنت بألف خير يا أعز إنسان في قلبي الصغير اليوم يوم ميلادك السعيد. نحتفل اليوم ونشعل الشموع نجدد أيام السعادة، والهوى فينا ونتسامر في وداد
حكم خروج المرأة دون إذن زوجها

حكم خروج المرأة دون إذن زوجها

حكم خروج المرأة دون إذن زوجها ذهب علماء الفقه إلى حُرمة خروج المرأة من بيت زوجها دون إذنه، وقد استدلّوا على ذلك بكثيرٍّ من الآيات القرآنية والأحاديث الشريفة التي تُجمل ضرورة لزوم المرأة بيت زوجها، ومع أنّ العلماء وضعوا بعض الاستثناءات لخروج المرأة من بيتها للضرورة إلّا أنّ هذا بالعموم لا يُبيح لها الخروج دون إذن الزوج، وقد ذهب العلماء إلى أكثر من ذلك بقولهم عدم جواز خروج المرأة من بيت أهلها إذا كانت تبيت عندهم لسببٍ ما بعد زواجها، إلّا بإذن زوجها كذلك. خروج المرأة للضرورة يُؤكّد ابن تيمية
كيفية السفر إلى الأردن من مصر للعمل

كيفية السفر إلى الأردن من مصر للعمل

كيفية السفر إلى الأردن من مصر للعمل يتقدم العديد من العاملين للعمل داخل الأردن بمجالات مختلفة، ويكثر قدوم العمالة المصرية إلى الأردن بهدف العمل فيها، ويتطلب ذلك بعض الإجراءات التي يجب القيام بها للحصول على فرصة العمل داخل الأردن، حيث يشترط عند التقدم للعمل في القطاعات العامة من قبل المصريين وجود الحاجة الملحة إلى العمل، وعدم امتلاكه أي مخالفات سابقة لقانون العمل والأنظمة والتعليمات الخاصة به، وتتم إجراءات الاستقدام في كل من وزارة الصناعة والتجارة والتموين، ووزارة الصحة، بالإضافة إلى وزارة
طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص

طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص

الأرز بالكبد والقوانص تتعدد أصناف الطعام ومكوّناتها وطرق تحضيرها باختلاف الثقافات، فتناول الأطباق نفسها بشكل متكرّر يسبّب الملل مما يدفع أفراد الأسرة إلى تناول الأطعمة الجاهزة من المطاعم، لذلك لا بدّ من البحث دائماً عما هو جديد في عالم الطبخ. من الأطباق الغريبة التي يمكن أن تتعلّمي تحضيرها وتقديمها طبق الأرز مع القوانص والكبد ، فالكبد والقوانص غنية بالفوائد الغذائية؛ إذ تحتوي على الحديد، والكالسيوم، وفيتامين أ، وغالباً ما يرفض الأطفال تناولها عند تحضيرها وحدها، لذلك يعدّ هذا الطبق مثالياً لهم.
كلمات عن القهوة السوداء

كلمات عن القهوة السوداء

كلمات عن حب القهوة السوداء تتلخص عذوبة المساء بفنجان قهوةٍ وطربٍ يجوب الأرجاء. والقهوة لمن أدمنها مثلي فهي غذاءُ الروح، وتنثر الرقي كعطر بالأرجاء يفوح. والقهوة لمن يصعنها مثلي فلها طقوسٌ جنونيةٌ، كمراقبة ذوبانها في جزيئات الماء الخفية. وَحْدَهُ فِنْجَان القَهْوَة منْ يَمْلُك القُدرّة على احتواءِ الوَجَعْ ‏. حين يأتي المساء عبقاً برائحة القهوة، وبوجود من نُحب، يمضي اليوم كالنسيم، فلا تشعر إلا وعقارب الوقت مضت وأخذت معها لحظات جميلة. قهوة فيروزية بنكهة الشوق، الماكث بين همسات نبض قلبي. قهوة
حكة الرأس وأسبابها

حكة الرأس وأسبابها

حكّة الرأس يمكن تعريف حكّة الرأس أو حكّة فروة الرأس (بالإنجليزية: Scalp itch) بأنَّها الشعور بالوخز غير المريح أو إحساس غريب في فروة الرأس يحفز الشعور بالرغبة في خدش أو حك المنطقة المتأثرة، وعلى الرغم من أنّ حكّة الرأس تعد من المشاكل الجلدية الشائعة، إلّا أن الدراسات التي أجريت لتحديد انتشارها ما زالت محدودة، فقد تم تحديد انتشارها في عدد بسيط من الدراسات، حيث نشرت مجلة بيوميد للأبحاث الدولية (بالإنجليزية: BioMed research international) عام 2019م أن نسبة انتشار حكة فروة الرأس يتراوح ما بين 13%