طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص

طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص

الأرز بالكبد والقوانص

تتعدد أصناف الطعام ومكوّناتها وطرق تحضيرها باختلاف الثقافات، فتناول الأطباق نفسها بشكل متكرّر يسبّب الملل مما يدفع أفراد الأسرة إلى تناول الأطعمة الجاهزة من المطاعم، لذلك لا بدّ من البحث دائماً عما هو جديد في عالم الطبخ. من الأطباق الغريبة التي يمكن أن تتعلّمي تحضيرها وتقديمها طبق الأرز مع القوانص والكبد ، فالكبد والقوانص غنية بالفوائد الغذائية؛ إذ تحتوي على الحديد، والكالسيوم، وفيتامين أ، وغالباً ما يرفض الأطفال تناولها عند تحضيرها وحدها، لذلك يعدّ هذا الطبق مثالياً لهم. يُمكن تناول الكبد والقوانص مع الأرز كوجبة غذائية متكاملة خاصةً إن تمّ تقديمها مع اللبن أو السلطة.

مدّة التحضير 30 دقيقة
الكمية 4 أشخاص
المستوى سهل

إعداد الأرز بالكبد والقوانص

المكونات

  • كوب من الأرز ذي الحبة العادية.
  • ربع كيلوغرام من الكبد والقوانص .
  • بصلة متوسطة الحجم مقشرة ومبشورة.
  • نصف كوب من اللبن.
  • نصف ملعقة من السمن البلدي.
  • فص من الثوم.
  • نصف ليمونة.
  • مسطردة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • كمون.
  • كرفس مطحون.
  • ملعقة من بهارات الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ربع ملعقة من الزعتر الناشف أو الأورجانو.
  • نصف ضمة من البقدونس الطازج.
  • ربع كوب من المكسرات.

طريقة التحضير

  • اغسلي الأرز بالماء البارد ثم انقعيه بالماء الفاتر.
  • ضعي الكبد والقوانص في وعاء بعد غسلها جيداً بالماء ثم انقعيها بالقليل من الخل وزيت الزيتون، واتركيها لمدّة ربع ساعة، ثمّ اغسليها جيداً بالماء حتى تصبح نظيفة.
  • ضعي الكبد والقوانص في مصفاة للتّخلص من الماء الزائد.
  • ضعي قدراً متوسط الحجم على نار متوسطة، ثمّ ضعي السمن واتركيه حتّى يذوب، ثمّ أضيفي الثوم المهروس والثوم المفروم واخلطيهم مع السمن واتركيهم حتّى يذبل البصل ثم أضيفي القوانص والكبد المنظفة وحركي جيّداً.
  • أضيفي رشّة من الملح والفلفل الأسود والكمون والكرفس ونصف عصير ليمونة إلى الكبد والقوانص وحركيهم معاً.
  • أضيفي المسطردة واللبن وفنجان من الماء وحركيهم معاً، وغطّي الوعاء واتركيه حتّى تغلي المكوّنات مع بعضها وتتجانس.
  • اغسلي الأرز جيّداً واتركيه حتّى يتصفى تماماً، ثمّ ضعيه فوق الكبد والقوانص حتى ينغمر بالماء.
  • قلّبي المكوّنات معاً ثم اتركيها على نار هادئة حتّى ينضج الأرز ويتشرب كمية الماء كاملة.
  • بعد أن ينضج اقلبيه في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم.
  • يمكنك إضافة الجزر المقطّع والبازيلاء إلى الأرز لإغناء الوصفة.
مزيد من المشاركات
وصفة طبيعية لترطيب الشعر

وصفة طبيعية لترطيب الشعر

ترطيب الشعر يُعد تغير الطقس أحد الأسباب الرئيسية التي تُسبّب تلف الشعر ، وجعله جافاً، خاصةً عند نقص رطوبته، إذ يُصبح الشعر جافاً تدريجياً، فيجب تجنّب هذه المشكلة، وفي حال حدوثها يجب معالجتها، كما يعتقد الكثير من الأشخاص أنّ العلاج الحراري أو ارتدداء القبّعات، والأوشحة يُقلل من الضرر، لكنهم لا يعلمون أنه يسهم بدوره في إحداث المزيد من الضرر للشعر، وإنقاص رطوبته، ومن المُمكن معالجة ذلك بالوصفات الطبيعيةّ للشعر، حيثُ يتم استخدام مكوّنات متوفّرة في المنزل، وهي تعدّ مكوّنات سهلة، وآمنة. وصفات طبيعية
كيف تضع خطة تربوية لأولادك

كيف تضع خطة تربوية لأولادك

تربية الأبناء يسعى الآباء والأمّهات إلى تربية أولادهم تربيةً سليمةً تقودهم نحو دروب النّجاح، والتميّز، والأخلاق السّامية، إلا أنّهم قد تواجههم بعض المَخاوف أو الصّعوبات؛ فتربية الأولاد ليست بالأمر الهيّن، إنّما تحتاج إلى متابعةٍ، ومثابرةٍ، وصبرٍ، وفكرٍ واعٍ متطلّع على كلِّ أمور الحياة ومتغيراتها. يجب أن يمتلك الآباء أسلوباً حوارياً راقياً يصل إلى قلوبهم وعقولهم، وفراسةً في قراءة أفكار أبنائهم وما يجول بعقولهم من معتقداتٍ وأفكار، والقدرة على إيصال المعلومات وتوضيح كثيرٍ من الأمور لهم بطرقٍ
ما هو التسويق الشبكي؟

ما هو التسويق الشبكي؟

مفهوم التسويق الشبكي يُعرّف التسويق الشبكي (بالإنجليزية: Network Marketing) بأنّه استراتيجية تتبعها بعض شركات التسويق، والتي تعتمد على توظيف أشخاص مستقلين لبيع منتجاتها أو تقديم خدماتها وغالبًا ما يعملون من المنزل، وقد يتطلب بناء شبكة من شركاء الأعمال أو مندوبي المبيعات للمساعدة في إنشاء قوائم العملاء المحتملين وتحقيق المبيعات. يُوجد العديد من عمليات التسويق الشبكي ذات السمعة الطيبة، ولكن بعضها تمّ استنكاره باعتباره يُركز على المبيعات للمستهلكين بدرجة أقل من التركيز على توظيف مندوبي المبيعات
العلماء الذين تأثر بهم ابن عثيمين

العلماء الذين تأثر بهم ابن عثيمين

العلماء الذين تأثَّر بهم ابن عثيمين من العلماء الذين كان لهم الأثر في منهجية وشخصية الشيخ ابن عثيمين -رحمه الله- ما يلي: العالم الجليل عبد الرحمن بن سليمان الدامغ -رحمه الله-، درس على يديه القرآن الكريم. العلامة الشيخ عبد الرحمن بن ناصر السعدي -رحمه الله- ويُعدُّ عالمه الأول، وقد تأثَّر بمنهجه وتأصيله وطرق تدريسه. سماحة العلامة الشيخ عبد العزيز بن عبد الله بن باز -رحمه الله-، حيث قرأ عليه مُعظم كتب الحديث وعلى رأسها صحيح البخاري، كما ونهل من علمه في المقارنة بين آراء المذاهب الأربعة. الشيخ
ما هو الفطور المناسب لتخفيف الوزن

ما هو الفطور المناسب لتخفيف الوزن

الفطور المناسب لتخفيف الوزن يزيد تناول الطعام المُناسب خلال وجبة الإفطار مِن الشعور بالامتلاء، مِمّا يُساعد على خسارة الوزن، ومِن الأطعمة التي يُنصح بتناولها خلال وجبة الإفطار ما يليّ: البيض: يُعتبر البيض مصدراً غنياً بالبروتين، والفيتامينات، والمعادن مثل السيلينيوم والريبوفلافين، وبسبب احتواء البيض على البروتين، فإنّهُ يُساعد على خفض الشهية في حال تناوله خلال وجبة الإفطار، مِمّا يُعزّز مِن خسارة الوزن. جنين القمح: يحتوي جنين القمح على الفيتامينات والمعادن بشكلٍ مُركز، ومِنها المغنيسيوم،
حكم دينية إسلامية

حكم دينية إسلامية

إن الدنيا بحر عميق وقد غرق فيه أناس كثير فلتكن سفينتك تقوى الله. قبورنا تبنى ونحن ما تبنا يا ليتنا تبنا من قبل أن تبنى. من وطن قلبه عند ربه سكن واستراح ومن أرسله في الناس اضطرب واشتد به القلق. التفاؤل أن تتعلق بفرج الله حتى ولو كانت المعطيات كلها ضدك فالبحر أمام موسى والعدو خلفه ومع ذلك قال : ” كلا إن معي ربي سيهدين” سوف يأتيك كل ما فقدته عند حلول عوض الله. كل ما هو سيء في حياتك فيه لطف خفي لا تعلمه، فبتمعنك فيه قد لا يعجبك أو لا تتفق معه، ولكنه يظل خيرًا لك. ثق في الله يا قلبي فهو المانع
المسافة بين ينبع والمدينة

المسافة بين ينبع والمدينة

المدينة المنورة المدينة المنوّرة المباركة الملقّبة باسم "طيبة" من قبل المسلمين، فالمدينة المنورة هي أول عاصمة إسلامية، ومن أكثر الأماكن المقدّسة في التاريخ والمهمّة دينياً وحضارياً. تقع المدينة المنورة في الجهة الغربية من المملكة العربية السعودية، وبمساحة تقدر بخمسمائة وتسعة وثمانين كيلومتر مربع، ويغلب الطابع المعماري على أجزاء المدينة، فأغلب مناطق المدينة مدنية وسكنية، وبعض أجزائها الأخرى تتكون من سهول وجبال ومنحدرات وأودية أيضاً، وتحتوي على بعض الأراضي الزراعية. المدينة المنورة عُرفت
كلمات في عيد استقلال الأردن

كلمات في عيد استقلال الأردن

كلمات في عيد الاستقلال في هذا اليوم الخالد نرفعُ إلى مقام سيدِ البلاد جلالة الملك عبدالله الثاني بن الحسين باقات الاعتزازِ والولاءِ والإخلاصِ مزيّنة بكلّ الورود والرياحين، فهو الذي يصل الليل بالنهار حاملًا هموم وطنه الصغير والكبير إلى أرجاء الدنيا، فله من أعمق الأعماق كلّ عبارات التهنئة والتبريك، وكلّ عام وقائد الوطن وشعبه بألف خير. في عيد استقلالك موطني، نعلي الهامات علو السماء، ونشرف الرؤوس بلباسها تاج العز والفخار، ونبعث في النفس أجمل وأرق مشاعر الولاء، ونسطر على أرضك الطاهرة أجمل عبارات