طريقة عمل الحلبة بالطحين

طريقة عمل الحلبة بالطحين

الحلبة

يعتبر نبات الحلبة من أكثر أنواع النباتات المفيدة لجسم الإنسان، وذلك لاحتوائها على الفسفور، وفيتامين ب، والزيوت الثابتة والعديد من العناصر الأخرى، كما يمكن تحضير حلى الحلبة وذلك بعدّة طرق وبإضافات مختلفة مثل: الحلبة بالجوز، والحلبة باليانسون، والحلبة السادة وغيرها، وتعدّ طريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج لجهد كبير، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقتين لتحضير الحلبة.

حلويات الحلبة

المكوّنات

  • كأسان من الطحين.
  • كأسان من السميد الناعم.
  • ثلاثة أرباع كأس من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان من حبوب الحلبة.
  • شيرة جاهزة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نغلي حبوب الحلبة في كوب من الماء لمدّة نصف ساعة للتخلص من الرائحة والمذاق المرّ.
  • نضع في وعاء عميق السكر، والخميرة الفورية، ثمّ نسكب فوقه الماء الفاتر ونتركه يتخمر لمدّة ربع ساعة.
  • نخلط في وعاء آخر الطحين، والسميد، وزيت الزيتون، ثمّ نضيف مزيج الخميرة ونخلطه من جديد.
  • نضيف الحلبة مع القليل من ماء السلق، ونعجنها جيداً حتى تصبح متماسكة وطرية.
  • نغطي الوعاء بالنايلون الغذائي ونتركها لمدّة نصف ساعة حتى تخمر.
  • ندهن صينيّة الخبز بالقليل من الطحينة، ونسخّن الفرن لمدّة لا تقلّ عن عشر دقائق قبل الخبز.
  • نفرد العجينة في الصينية ونقطّعها.
  • ندخل صينية الحلبة إلى الفرن على حرارة 180درجة لمدّة ثلث ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • نخرجها من الفرن، ونصبّ الشيرة مباشرةً على الحلبة، ونقدّمها ساخنة أو باردة.

الحلبة باليانسون

المكوّنات

  • كأسان ونصف من السميد.
  • نصف كأس من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحلبة.
  • ملعقة صغيرة من اليانسون.
  • أربعة كوؤس من الماء.
  • ربع كأس من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • خمسون غراماً من الجوز المجروش.
  • ملعقة كبيرة من حبّة البركة.
  • ملعقتان كبيرتان من مبشور جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • رشّة من مبشور حبّة جوزة الطيب.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البنيّ، أو الأبيض.
  • طحينة لدهن صينيّة الخبز.
  • للتزيين: جوز أو فستق حلبيّ.

طريقة التحضير

  • نضع في قدر الحلبة، واليانسون، والماء ونتركه حتى يغلي، ثمّ نصفّي المزيج مع الاحتفاظ بماء السلق، وحبوب الحلبة.
  • نخلط في وعاء جميع المكوّنات الجافة.
  • نضيف السمن، والزيت، وحبوب الحلبة ونستمرّ في الخلط.
  • نعجن المكوّنات السابقة بماء السلق الفاتر.
  • نفرد العجينة في الصينيّة المدهونة مسبقاً ونقطّعها حسب الرغبة.
  • نغطّي صينية الحلبة ونتركها لمدّة ساعة كاملة حتى تخمر.
  • نخبز الحلبة في الفرن المسخّن مسبقاً حتى تحمرّ على الوجهين.
  • نسكب القطر مباشرةً على الصينيّة، ونزيّنها بالمكسّرات ونقدّمها.
مزيد من المشاركات
كيفية استخدام اللوشن

كيفية استخدام اللوشن

اللوشن تتعرض البشرة للعوامل الخارجية والداخلية التي تُسبب لها الجفاف والتشقق؛ لذا فهي تحتاج إلى الترطيب لحمايتها والمحافظة على نعومتها طيلة الوقت،كما أنّ قلة الترطيب يؤدّي إلى الإصابة ببعض الأمراض الجلدية مع مرور الوقت؛ لذا توجد الكثير من الطرق للتخلص من مشكلة الجفاف ومنها استعمال اللوشن الصناعي أو الطبيعي. يُعرَّف اللوشن على أنّه نوعٌ من المستحضرات التجميلية الترطيبية التي تزيد رطوبة الجلد ونعومته، وتُعطيه رائحةً زكيةً ومنعشة. ويتميز اللوشن بأنّه أقلّ سماكةً من الكريم، وهو على عدة أنواع تختلف
طرق حل المعادلة الأسية

طرق حل المعادلة الأسية

طرق حل المعادلات الأسية المعادلات الأُسيّة التي لها نفس الأساس: هي المعادلة التي يكون فيها الأساس متساوياً على طرفي إشارة التساوي، ومن الأمثلة على ذلك 4 = 4 ، ويتم حلها من خلال استخدام الحقيقة التي تنص على أنه عندما تتساوى الأساسات فإن الأسس تتساوى تلقائياً، وبالرموز: إذا كانت المعادلة على الصورة أ = ب ، وكان أ=ب، فإن س=ص. ما هو ناتج حل المعادلة الأسية الآتية: 5 =5 ؟ بما أن الأساسات متساوية فإن الأسس تتساوى، وعليه: 3س=7س-2، وبحلها كالمعادلات الخطية بطرح (3س) من الطرفين، ينتج أن: 2 = 4س، ومنه:
أضرار الثوم للحامل

أضرار الثوم للحامل

أضرار الثوم للحامل يٌعدّ الثوم من أكثر التوابل انتشاراً في جميع أنحاء العالم، فهو يقدم العديد من الفوائد الطبيّة للجسم، حيث يساعد على علاج بعض المشاكل الصحيّة التي تحدث خلال فترة الحمل، مثل ضعف الدورة الدمويّة وارتفاع ضغط الدم . ولكن يجب استشارة الطبيب قبل البدء باستخدامه كمكمل غذائيّ، لأنّه يمكن أنّ يكون له آثار جانبية، إذ قد تشمل التأثيرات الجانبية المُحتملة له التسبب في نزيف يصعب السيطرة عليه أثناء الجراحة القيصرية أو المخاض والولادة الطبيعية، لذلك يُنصح بعدم تناول الثوم قبل أو أثناء أو بعد
تعليم شروط الوضوء للأطفال

تعليم شروط الوضوء للأطفال

شروط الوضوء من الجميل أن يقوم الآباء والأمهات أو المعلمون والمربون بتعويد الأطفال على الوضوء بالطرقة الصحيحة، وتبسيط شروطه وأركانه بما يناسب أفهامهم، وتتعدّد شروط الوضوء إلى ثلاثة أقسام نبينها على النحو الآتي: شروط وجوب الوضوء وهي الشروط التي إن توافرت فقد وجب على المسلم أن يتوضأ للصلاة، فإذا لم تتوافر هذه الشروط فلا يجب عليه الوضوء. شروط صحّة الوضوء وهي التي لا يصح الوضوء إلّا بها، فإن فقد الوضوء أحد هذه الشروط لم يكن صحيحاً. شروط الوجوب والصحّة معاً وهي الشروط التي يجب أن تجتمع بحيث لو فُقد
خطوات المنهج العلمي في البحث

خطوات المنهج العلمي في البحث

الملاحظة تُعدّ الملاحظة أول خطوات المنهج العلمي في البحث ، وتتمثّل بملاحظة الباحث للعالم من حوله قبل وضع الفرضية أو البدء بعمل التجربة العملية، كما يجب على الباحث تحديد موضوع البحث الذي يُريده، ودراسة المواد المنشورة في موضوع بحثه بما فيها الكتب، والأبحاث الأكاديمية، والمقالات الصحفية في مختلف العقود. طرح الأسئلة يبدأ المنهج العلمي في البحث بطرح الأسئلة حول الظواهر التي لوحظت، ويكون ذلك بصياغة سؤال معبّر عن الظاهرة التي يرغب الباحث بدراستها، ويُشترط أنّ يكون السؤال المطروح مُصاغاً بطريقة واضحة
القانون الثاني لمندل

القانون الثاني لمندل

ما هو القانون الثاني لمندل؟ القانون الثاني لمندل (بالإنجليزية: Mendel’s second law) أو ما يُعرف أيضاً باسم قانون التوزيع المستقل (بالإنجليزية: The principle of independent assortment ). و هو القانون الذي ينص على أنّ الجينات الخاصة بالصفات المختلفة تنفصل بشكل مستقل عن بعضها البعض عندما تتشكل الخلايا التناسلية، أي أنّ كل جين مسؤول عن صفة محددة توزع بشكل مستقل عن الجينات الأخرى عند تكون الجاميت (gamete)، والجاميت هي الخلية التناسلية التي تمتلك نصف عدد الكروموسومات والتي يتم توريثها من الجيل الأول
ما هو قرين الإنسان

ما هو قرين الإنسان

القرين زُرعت الأهواء والشهوات في نفوس الآدميين، وذلك ليحصلوا على ما ينفعهم، ويدفعوا عن أنفسهم الضرر بغضبهم، ورُزقوا بالعقول للعدل بين الأمور والموازنة بينها، إلا أن الشيطان يحرّض الإنسان على الإسراف فيما يُبعد عن نفسه أو يقرّب، والواجب على العاقل أنْ يحذر من الشيطان العدو منذ زمن آدم عليه السلام، كما أنّ الله تعالى حذّر العباد منه، وأمرهم باجتنابه، حيث قال: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا ادْخُلُوا فِي السِّلْمِ كَافَّةً وَلَا تَتَّبِعُوا خُطُوَاتِ الشَّيْطَانِ إِنَّهُ لَكُمْ عَدُوٌّ
ما هي السينما

ما هي السينما

مفهوم السينما هنالك الكثير من الأشخاص وبالأخص في العالم العربي لا يعرفون ما هي السينما ، بالرغم من وجود الكثير من الأكاديميات والمعاهد التي تدرس هذا الفن كمنهج أساسي أو فرعي، لكن ما زال هذا المفهوم غامضاً على الصعيد العام، حيث إنّ العديد من الأشخاص يعتبرون أنّ السينما هي فن أدنى من غيره ولا يمكن اعتباره فناً قائماً بذاته؛ وهذا لأنّه يعتمد على غيره من الفنون واقتباسه من المسرح والأدب واعتماده على الرقص والموسيقى والعمارة، كما أنّ هذه الظاهرة أيضاً واجهتها السينما الغربية في التشكيك هل هي فن أم