طريقة عمل الحلبة

طريقة عمل الحلبة

الحلبة

الحلبة من أكثر الأعشاب فائدة لصحة الجسم وعلاج الكثير من الأمراض، وهي مفيدة أيضاً في عمل كثير من الوصفات العلاجية والتجميليّة وتدخل في كثير من الحلويات والمشروبات.

فوائد الحلبة

  • عند تناول الحلبة كعشبة مغلية في الماء على النار أو بتناولها بطرق كثيرة، فإنها تساعد المرأة الحامل خاصة في شهرها الأخير على تسهيل عملية الولادة وتليين الرحم.
  • تفيد العديد ممن هم مصابون بالتشجنجات العضلية، فهي تخلّصهم منها.
  • تعدّ دواءً لشفاء الكثير من الأمراض ولتقوية العديد من أجهزة وأعضاء الجسم.
  • تساعد مرضى السكري في عملية إنقاص نسبة ارتفاع السكر في أجسامهم وذلك عند قيامهم بتناولها.
  • تعالج الحلبة المصابين بمرض ارتفاع نسبة الكولسترول.
  • تعالج بعض الالتهابات.
  • يُلجأ إلى استخدام الحلبة لمن هو مصاب بالحروق لعلاج حروقه والتخفيف من ألمها وإزالة آثارها وذلك عند وضعها على مكان الحرق.
  • تخفّف وزن البدينين فهي تحرق الدهون المتراكمة في أجسامهم.
  • تعالج من هو مصاب بالإسهال .
  • هناك الكثير ممّن يعانون من عسر في البول، فما عليهم إلا غلي الحلبة وتناولها.
  • تعالج التهابات المعدة.
  • علاج السعال الحاد والجاف أيضاً.
  • تعالج من يعانون من الضعف الجنسي.
  • تعالج مرض البواسير .

صينية الحلبة

المكوّنات

  • كوب من الطحين.
  • كوب من السميد.
  • نصف ملعقة من الخميرة.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون .
  • خمسون غراماً من بذور الحلبة.
  • ربع كوب من ماء الحلبة.
  • نصف كوب من السكر .

طريقة التحضير

  • ضعي السكر مع جميع المكوّنات أمامك، بعد ذلك حددي الكمية التي تريدينها من كل مقدار حسب عدد الأشخاص التي ستحضرينها من أجلهم.
  • انقعي بذور الحلبة بعض الوقت، بعد ذلك اغليها على النار مع إضافة الماء إليها واتركيها حتى تنضج البذور.
  • عندما تنتهين من غلي بذور الحلبة، ذوبي الخميرة مع قليل من الماء واتركيها جانباً حتى تتخمر.
  • أحضري السميد والطحين واخلطيهم معاً مع إضافة الزيت إليهم مع الاستمرار في خلطهم، ثم اسكبي الخميرة فوقهم، واستمري في عجنهم معاً حتى تتكثف العجينة.
  • أضيفي إلى الخليط كميّة مناسبة من ماء الحلبة، مع الاستمرار في العجن إلى أن تشعري بأنها تكثّفت وأصبحت جاهزة.
  • أحضري الصينية التي تودين وضع العجينة فيها، ادهنيها بقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة في الصيينية، ثم افردي العجينة فيها تماماً دون ترك فراغات فيها، قطعي العجينة حسب ما ترغبين.
  • أشعلي الفرن حتى يسخن قليلاً، ثم ضعي الصينية بعد ذلك فيه حتى تتحمر.
  • بعد أن تخرجيها من الفرن، أضيفي القطر إليها، وبهذا تكون صينيّة الحلبة جاهزة للتناول.

صينية الحلبة مع السمسم

المكونات

  • نصف كيلوغرام من السميد.
  • نصف كيلوغرام من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • كوب و نصف من الزيت.
  • مئة غرام من السمسم المحمص.
  • مئة غرام من الحلبة المطحونة.
  • نصف كوب من الحلبة حب.
  • ثلاث ملاعق صغيره من الفانيلا.
  • ثلاث ملاعق صغيره من البايكينغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيره من الخميرة.

طريقة التحضير

  • ضعي الزيت مع السمن في قدر على نار هادئة، ثم أضيفي السميد وقلبيهم لمدة خمس دقائق، ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد من ساعة إلى ساعتين.
  • أضيفي الدقيق وافركي جيداً، بعدها أضيفي الفانيلا، والباكينغ باودر والحلبة المطحونة واستمري بالفرك حتى يتجانس الخليط.
  • بعد الانتهاء من فرك السمن مع السميد والدقيق أضيفي السمسم والحلبة.
  • ضعي السميد على النار مع كوبين من الماء والسكر واتركيهم حتى يسخنوا قليلا وأضيفي الخليط المفروك.
  • حرّكي جيداً واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة.
  • ادهني الصينية بقليل من الزيت ثم ضعي العجينة واتركيها لترتاح ساعة كاملة.
  • اخبزيها في الفرن على درجة 180مئويّة، لمدة 15 دقيقة.
  • اخرجيها واسقيها بالقطر البارد، وزيّنيها بالجوز أو اللوز.

القطر

المكونات

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • عود من القرفة.

طريقة التحضير

  • في قدر على النار ضعي السكر والماء وعود القرفة.
  • اخلطيهم جيّداً واتركي المكونات حتى تغلي على النار مدة 10 دقائق.
  • استخدمي القطر ساخناً أو بارداً.

فيديو الحلبة لمرضى السكري

إن كنت مريض سكري وتحب الحلبة، ليست تلك بالمشكلة الكبيرة: !

5حلو عربي
مزيد من المشاركات
علامات الساعة الصغرى والكبرى بالترتيب

علامات الساعة الصغرى والكبرى بالترتيب

ترتيب علامات الساعة الصغرى والكبرى فيما يتعلّق بترتيب أشراط الساعة وتوالي حدوثها فبعضها قد ثبت به الدليل الشرعي؛ ومثال ذلك: بعث الدجال الذي يليه نزول عيسى ليقتله ثمّ يكون خروج يأجوج ومأجوج، وهناك أشراط غير مرتبةٍ ولا يُعلم ترتيبها إذ لا تترتّب أي أهميةٍ بمعرفة ترتيبها، إلّا أنّه من المعلوم أنّ ظهور العلامات الكبرى يكون بصورةٍ متتابعةٍ متقاربةٍ في الزمن؛ مصداقاً لقول رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (الآياتُ خَرزاتٌ مَنظوماتٌ في سِلكٍ فإن يُقطعِ السِّلكُ يَتبعْ بعضُها بعضًا). علامات الساعة
صنع العطور في المنزل

صنع العطور في المنزل

العطور العطر هو زيتٌ مستخلصٌ من زيوتِ بعض الأزهار، والأعشاب العطريّة التي تتميّزُ برائحتها الطيّبة، كزهر الياسمين، والنارنج، والّلافندر، والورد البلديّ، وقد عرفه الإنسان منذ عدّة عصور، واستخدمه في التطيّب بالاحتفالات الدينيّة والشعبيّة، وفي التداوي والعلاج من بعض الأمراض المعدية كالسلّ، والطاعون؛ وذلك لأنّ رائحتها تساعد على رفع مناعة الجسم ضدَّ الجراثيم المُمْرضة. تطوّرت صناعةُ العطر مع الزمن، وأصبحَ يدخل في تحضيرها بعضُ المركّبات الكيميائية التي تزيد من تركيزها، وتمنحُها الثبات لفترات أطول
مفهوم التضامن في الإسلام

مفهوم التضامن في الإسلام

مفهوم التضامن في الإسلام يُعرَف التّضامن بالتّفاعل الذي يكون بين أطرافٍ مُتعدّدةٍ تعمل مع بعضها لتحقيق سعادتها، وما يَضمن لها مُتطلبات حياتها في عزةٍ وكرامة، وإقامة مُجتمعٍ يسوده العدالة والأمن، والإسلام في تعاونه وتكافله وتضامنه يتجاوز فكرة مُجرد التّعاون أو تقديم المُساعدة وقت الضّعف والحاجة، أو في أوقاتٍ مُعينة، بل يستمدُّ ذلك من مبدأ الولاية في المُجتمع المُسلم، لِقولهِ -تعالى-: (وَالْمُؤْمِنُونَ وَالْمُؤْمِنَاتُ بَعْضُهُمْ أَوْلِيَاءُ بَعْضٍ يَأْمُرُونَ بِالْمَعْرُوفِ وَيَنْهَوْنَ عَنِ
كيف تنحف في شهر

كيف تنحف في شهر

إمكانية خسارة الوزن في شهر يرغب الجميع بخسارة الوزن الزائد بسرعةٍ كبيرة، ولكن تُعدّ خسارة الوزن السريعة أحد الأمور غير الصحيّة؛ إذ إنّ هناك العديد من الحميات التي قد تُسبّب الشعور الدائم بالجوع، أو تساعد على اكتساب العادات الغذائيّة غير الصحيّة بحجّة الخسارة السريعة للوزن، وتبعاً للدراسات والأبحاث فإنّ مُعدّل خسارة الوزن الصحي في الأسبوع هو 0.45-0.9 كيلوغراماً؛ أي 1.8-3.6 كيلوغرامات في الشهر، وتُعدّ خسارة الوزن أكثر من ذلك أمراً غير صحيّ، حتى لو كان ممكناً، وسنذكر في هذا المقال بعضاً من الطرق
حلول مشكلة تلوث الهواء في المنزل

حلول مشكلة تلوث الهواء في المنزل

إنّ تلوث الهواء في المنزل يُعد أخطر بكثير من تلوث الهواء خارجه حيث يتم التعرض للغبار، والأوساخ، والغازات العالقة داخل المنزل مما يتسبب بمشاكل صحية لأفراد المنزل مثل؛ الربو، والتهاب القصبات الهوائية، والتهابات الجهاز التنفسي عند الأطفال، كما يمكن أن يؤدي تلوث الهواء في الأماكن المغلقة إلى سرطان الرئة. حلول مشكلة تلوث الهواء في المنزل هناك العديد من العادات البسيطة التي يمكن تطبيقها بسهولة داخل منزلك أو أي مكان مغلق قد تتواجد فيه مما يساعد على التقليل من مخاطر تلوث الهواء بشكل كبير، وفيما يلي
طريقة عمل قرص بالسكر

طريقة عمل قرص بالسكر

قرص بالسكر يعتبر القرص من الأطباق الجانبيّة المشهورة في البلاد العربيّة، خصوصاً في بلاد الشام ومصر، وهو مرغوب لدى فئة كبيرة من الناس، وعادةً ما يُقدّم في فصل الشتاء؛ فمكوّناته تحتوي على نسبة جيّدة من السعرات الحراريّة التي تمدّ الجسم بالطاقة والحيويّة، أمّا عن طريقة تحضيره فهي سهلة جداً، وفيما يلي طريقة مميّزة لعمل القرص بالسكر. طريقة عمل قرص بالسكر المكوّنات ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من
قناع القهوة والعسل للوجه

قناع القهوة والعسل للوجه

قناع القهوة والعسل تحتوي القهوة على حمض الكافيين الذي يُساعد على تقشير البشرة بشكل طبيعي، كما أنّ له العديد من الخصائص المُضادة للالتهابات والتي تُساعد على زيادة إنتاج الكولاجين بالوجه وبالتالي الحفاظ على صحة البشرة، ويُمكن استخدام هذه الوصفة لذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية: المكوّنات: ملعقة كبيرة من مسحوق القهوة. كمية من العسل. طريقة التحضير: تُخلط المكوّنات مع بعضها بشكل جيد. يتم توجيه بخار الماء على الوجه مُدّة 20 دقيقة حتّى تتفتح المسامات. يوضع المزيج على الوجه بحركات دائرية، ويُترك
فوائد نشا الذرة للجسم

فوائد نشا الذرة للجسم

فوائد نشا الذرة للجسم دراسات حول فوائد نشا الذرة أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Diabetes research and clinical practice، إلى أنّ تناول مرضى السكري من النوع الأول لوجبةٍ خفيفةٍ من نشا الذرة غير المطهو في المساء، قد يقلل من خطر انخفاض سكر الدم في منتصف الليل، وفي الصباح لدى هؤلاء الأشخاص، بدون التسبب بارتفاع مستوى سكر الدم ، وذلك بالمقارنة مع تناول الوجبة الخفيفة المكوّنة من الكربوهيدرات. وجدت دراسةٌ نُشرت في مجلة JIMD Reports عام 2015، أنّ نشا الذرة يحسّن من حياة المصابين بداء اختزان