طريقة عمل الجلاش الحلو بالمهلبية

طريقة عمل الجلاش الحلو بالمهلبية

طريقة عمل الجلاش الحلو بالمهلبيّة

يعتبر الجلاش من أنواع العجائن التي يستخدمها الناس في تحضير العديد من أنواع الأطعمة، والحلويات بشكل خاص، وهي منتشرة في العديد من الدول العربية خصوصاً في بلاد الشام، حيث تحضر بالعديد من الوصفات وتحشى بالعديد من الحشوات، وهي لذيذة جداً ومحبّبة للناس، كونها رقيقة وتصبح مقرمشة بعد خبزها، بالإضافة لخفتها على المعدة، وللذة الحشوات التي تحشى بها، وهي تقدم بكثرة في المناسبات والولائم العائلية، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة مميّزة لعمل الجلاش، وهي الجلاش الحلو بالمهلبيّة.

المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من عجينة الجلاش.
  • نصف كوب من السمن النباتيّ.
  • نصف كوب من اللبن.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • أربع ملاعق من المهلبيّة.

للقطر:

  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

الجلاش:

  • نحضر صينية مستطيلة الحجم، ثم ندهنها بالسمن.
  • نضع نصف رقاقات الجلاش في الصينية، مع دهن كلّ رقاقة بالسمن النباتيّ.

مهلبية الكاسترد:

  • نضع أربع ملاعق من الكاسترد في قدر عميق، ثم نضيف إليه اللبن والسكر ونقلب المكوّنات جيداً، ثمّ نرفع القدر على النار، ونترك المكوّنات على نار هادئة حتى تتجانس.
  • نرفع القدر عن النار، ثم نتركه يبرد بعض الشيء، ونسكبه في وعاء عميق.
  • نفرد مهلبيّة الكاسترد على رقاقات الجلاش، ثم نضع الكمية المتبقية من الرقاقات على طبقة الكاسترد.
  • نقطع الجلاش بوساطة السكين، على شكل مستطيلات متوسطة الحجم.
  • نضع كلّاً من البيض، والفانيلا، واللبن في وعاء عميق ثم نخلط المكوّنات جيداً، ونسكب الخليط على الجلاش.
  • ندهن وجه الجلاش بالقليل من السمن.
  • نشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ندخل صينيّة الجلاش فيه، ونتركها حتى تحمرّ، مع المراقبة من حين لآخر.

تحضير القطر:

  • نحضر قدراً عميقاً، ثم نضع فيه كوباً من السكر، مع نصف كوب من الماء، وعصير الليمون.
  • نحرك المكوّنات جيداً حتى يذوب السكر بالكامل، ثم نتركه يغلي على نار هادئة.
  • يصبح القطر ثقيلاً فنرفعه عن النار، ثم نسكبه في وعاء عميق حتى يبرد.
  • يحمرّ الجلاش ذهبياً فنخرجه من الفرن، ثم نسكب عليه القطر البارد.
  • نضع الجلاش في طبق التقديم، مع فنجان القهوة.

نصائح

  • تجنّب وضع الجلاش على درجة حرارة عالية جداً من الفرن، كي لا يحترق قبل أن ينضج، فرقاقات الجلاش رقيقة ولا تحتمل الحرارة العالية.
  • عدم الإكثار من كمية الدهن التي تدهن بها الرقاقات، كي لا تتغيّر نكهتها.
مزيد من المشاركات
أكبر ولاية في أمريكا

أكبر ولاية في أمريكا

ألاسكا أكبر ولاية في أمريكا تعد ألاسكا هي أكبر ولاية في الولايات المتحدة من حيث المساحة، فهي تغطي حوالي 18% من إجمالي مساحة الأراضي في البلاد، كما وتبلغ مساحتها حوالي 1723336.65 كيلومتراً مربعاً، وهي من أقل الأماكن التي تحتوي على كثافة سكانية في العالم حيث يبلغ عدد سكانها ثلاثة مليون نسمة، ومن الجدير بالذكر بأن الولاية تعد موطناً لنصف إجمالي الأنهار الجليدية في العالم. موقع ولاية ألاسكا تقع ولاية ألاسكا في أقصى الشمال الغربي من قارة أمريكا الشمالية، وهي أكبر شبه جزيرة تقع في نصف الكرة الغربي،
كيف أعتني ببشرتي الجافة

كيف أعتني ببشرتي الجافة

البشرة الجافّة يحتوي الجلد على غُدَد تُوفِّر الترطيب المناسب له، إلّا أنَّه في بعض الأحيان قد يتعرَّض الجسم إلى مجموعة من العوامل التي تُقلِّل من ترطيب البشرة، وتجعلها جافّة، ومليئة بالخطوط الرفيعة، والتجاعيد، ومن هذه العوامل: تقلُّبات الطقس الحارَّة، أو الباردة، واستعمال بعض المُنظِّفات المنزليّة، وغيرها، ومن الجدير بالذكر أنَّ الكثير من الناس سواء كانوا رجالاً أم نساءً يُعانون من مُشكلة البشرة الجافّة، إلا أنَّه لحُسن الحظِّ هنالك العديد من الوصفات المنزليّة الطبيعيّة التي تُساعد على ترطيب
مدن الجزائر الساحلية

مدن الجزائر الساحلية

مدن الجزائر الساحلية تتعدد المناطق الساحلية في الجزائر التي جعلتها محط أنظار لكثير من السيّاح، وفي ما يلي أبرز هذه المناطق وبعض المعلومات البسيطة عنها: مدينة عنّابة تُعد مدينة عنّابة من أجمل المدن الساحلية التي تقع في الجزء الشماليّ الشرقيّ من الجزائر، إذ تشتهر في جمال بحرها الذي يُعد جزءًا من سواحل البحر الأبيض المتوسط كما أنّها تُطل على خليج عنابة؛ ففيها ميناء مهم يُعد المسؤول عن جميع صادرات وواردات البلاد البحريّة، كما ضمّت الكثير من المعالم الجميلة التي تزيد من جماليّتها وأهميّتها
إعراب قصيدة أغالب فيك الشوق والشوق أغلب

إعراب قصيدة أغالب فيك الشوق والشوق أغلب

إعراب قصيدة أغالب فيك الشوق والشوق أغلب البيت الأول يقول المتنبي : أُغالِبُ فيكَ الشَوقَ وَالشَوقُ أَغلَبُ وَأَعجَبُ مِن ذا الهَجرِ وَالوَصلُ أَعجَبُ الإعراب: أغالبُ: فعل مضارع مرفوع وعلامة رفعه الضمة الظاهرة على آخره. الفاعل ضمير مستتر وجوبًا تقديره (أنا). فيكَ: في: حرف جر مبني على السكون لا محلّ له من الإعراب. الكاف: ضمير متصل مبني على الفتح في محلّ جرّ اسم مجرور. الشوقَ: مفعول به منصوب وعلامة نصبه الفتحة الظاهرة. والشوقُ: الواو: واو الحال، حرف مبني على الفتح لا محلّ له من الإعراب. الشوقُ:
كيفية استخدام عشبة العشرق للتنحيف

كيفية استخدام عشبة العشرق للتنحيف

هل يمكن استخدام عشبة العشرق للتنحيف تتوفر عشبة العشرق على شكل شاي، ومكمّلات غذائيّة، وقد بدأت إضافة هذه العشبة بشكلٍ متزايدٍ إلى شاي الأعشاب، والمكمّلات التي تدّعي أنّها تعزز عمليّات الأيض، وخسارة الوزن، وغالباً ما يُشار إلى هذه المنتجات باسم الشاي المُنحّف، ومع ذلك لا يوجد دليل علمي يدعم استخدام عشبة العشرق ​​للتخلص من السموم، أو تطهير الجسم، أو خسارة الوزن. وتجدر الإشارة إلى أنّ شاي العشرق قد يكون خطيراً في بعض الحالات، ولذلك لا يُنصح باستخدامه بشكلٍ متكررٍ ولفترات طويلةٍ، لأنّه قد يُغيّر
أين يكون ألم الكلى

أين يكون ألم الكلى

الكلى توجد الكليتان (بالإنجليزية: Kidneys) في منطقة البطن العليا، مقابل عضلات الظهر في الجهة اليمنى والجهة اليسرى من الجسم، والوظيفة الأساسية لهما هي التخلص من السوائل الزائدة والفضلات من الجسم. وتساعد الكليتان على التحكم في ضغط الدم ، وتنتج كريات الدم الحمراء، وتحافظ على قوة العظام، وهما جزء من الجهاز البولي المسؤول عن البول وإخراجه من الجسم، وفي حال تعرّض أي جزء من هذا الجهاز إلى البكتيريا، فإنّ الشخص يصاب بعدوى المسالك البولية (بالإنجليزية: Urinary Tract Infection UTI)، ويتكوّن الجهاز
كيفية التعامل مع طفل عمره 7 سنوات

كيفية التعامل مع طفل عمره 7 سنوات

تنمية مهاراته الحركية في سنّ ال7 سنوات يظهر التطوّر البدني على الطفل بشكل ملحوظ، فتكون مهاراته الحركية أكثر دقة، كما سيكون بإمكانه القيام بالعديد من المهارات الحركية المتناسقة، كالقفز، والرقص، والتوازن، والدوران، وسيظهر ذلك أيضاً في مهاراته المتمثلة في أداء بعض الأعمال المنزلية، مما يوقِع على عاتق الوالدين حينها منح الطفل الفرصة لتطوير مهاراته البدنية، بممارسة الأنشطة الرياضية، والمشاركة في الفعاليات الاجتماعية، واصطحابه للعب في الهواء الطلق؛ ليبقى الطفل نشيطاً، مما سيساعد على تطوره البدني
ما معنى الهداية

ما معنى الهداية

الهداية بيّن العلماء تعريف الهداية لغةً واصطلاحاً، وبيان ذلك على النحو الآتي: تعريف الهداية لغةً: هي الإرشاد والدّلالة والوصول إلى المطلوب. تعريف الهداية اصطلاحاً: تعدّد أنواع الهداية؛ فمنها: هداية الدّلالة، وهداية التأييد والتوفيق؛ فهداية الدّلالة هي الهداية التي يقدر عليها الرّسل -عليهم السّلام- وأتباعهم من الدّعاة إلى الله تعالى، إذْ يرشدون النّاس إلى الطريق الصحيح الذي يُرضي الله -تعالى- عنهم وينجّيهم يوم القيامة من عذابه، ولا يملك الرّسل والدعاة نتائج الهداية، فيبذلون جهدهم بقدر ما