طريقة عمل الجلاش الحادق

طريقة عمل الجلاش الحادق

الجلاش

يعتبر الجلاش من الأكلات الخفيفة واللذيذة، حيث يقدم كوجبة رئيسية أو كطبق مقبلات، ويوجد عدة أنواع من الجلاش منه الجلاش الحادق ويُحشى بالجبن، أو الزيتون، أو الخضار، أو اللحم، والجلاش الحلو ويُحشى بالشكولاتة، والمسكرات، والقشطة، والكريما، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل عجينة الجلاش الحادق وعدة حشوات لذيذة يمكن حشوها به.

طريقة عمل عجينة الجلاش

المكونات

  • أربعة كاسات من الطحين.
  • كأسان من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

  • في وعاء نضع الطحين، والملح، ونعجن جيداً، ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى لا تتعجن العجينة، ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
  • نقوم بلف العجينة على شكل أسطوانة، ثم نقطعها على قطع صغيرة الحجم، ونتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
  • بعد انقضاء المدة نأخذ كل قطعة على حدى ونكورها على شكل دائري، ثم نغمسها في النشا، ونفردها حسب الشكل المطلوب.
  • نكرر العملية لباقي العجين.
  • نقوم برص الرقائق فوق بعضها البعض، ونحرص على أن نضع بين كل طبقة وطبقة كمية من النشا حتى لا تلتصق ببعضها.
  • نضعها في الفريزر، أو يمكن استخدامها للاستخدام الفوري.

الجلاش باللحمة المفرومة

المكونات

  • عجينة الجلاش.
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • بصلة واحدة حجم كبير مفرومة فرماً ناعماً.
  • جزرة واحدة مبشورة.
  • فلفل رومي مفروماً فرماً ناعماً.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

  • نحضر عجينة الجلاش كما في المثال الأول.
  • في مقلاة على النار، نضع القليل من الزيت، والبصل ونحرك جيداً حتى يتحمر البصل.
  • نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل، والفلفل الرومي، والجزر المبشور، ونحرك جيداً.
  • نضيف خليط البهارات إلى الخليط ونحرك جيداً ونتركه حتى ينضج.
  • نرفع الخليط عن النار، ونضعه على عجينة الجلاش، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمر، وتقدم.

الجلاش بالسحق

المكونات

  • عجينة جلاش.
  • خمس حبات من السجق المقطع إلى دوائر صغيرة.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • فلفل رومي مقطع إلى قطع صغيرة.
  • ربع كأس من الجبنة المبشورة، ويمكن استخدام أي نوع جبنة مفضل.
  • ربع كأس من الزيتون الأخضر المقطع إلى حلقات.

طريقة التحضير

  • نحضر الجلاش كما في المثال الأول.
  • في مقلاة على النار، نضع القليل من الزيت ثم نضيف إليه البصل المقطع، ونحرك حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • نضيف السجق، والفلفل الرومي إلى البصل، ونخلط جيداً حتى ينضج الفلفل الرومي.
  • نرفع الخليط عن النار، ونضع فوقه الجبنة المبشورة، والزيتون المقطع ونخلط جيداً.
  • نضع الخليط على عجينة الجلاش، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمر، وتقدم.

الجلاش بالسبانخ والجبن

المكونات

  • عجينة جلاش.
  • نصف كيلو من السبانخ المقطع.
  • 200 غرام من الجبنة بيضاء المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • 200غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • ملعقتان من الزيت.
  • بصة واحدة كبيرة مقطعة إلى جوانح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • كأس من الحليب.
  • بيضة واحدة.

طريقة التحضير

  • نحضر عجينة الجلاش كما في المثال الأول.
  • في مقلاة على النار، نضيف ملعقة من الزيت وملعقة من الزبدة، ثم نضع البصل والثوم ونحرك جيداً.
  • نضيف السبانخ، وعندما يذبل نضيف إليه الجبنة البيضاء وجبنة الموزاريلا وخليط البهارات، ونحرك جيداً حتى تختلط المكونات بعضها ببعض.
  • نحضر صينية الفرن، ونضع فيها عجينة الجلاش وندهنها بالقليل من الزبدة والزيت، ثم نضيف إليها خليط السبانخ والجبن.
  • نضع فوق خليط السبانخ طبقة أخرى من الجلاش وندهنها بالقليل من الزبدة والزيت، ونكرر الخطوات حتى نحصل على طبقات من الجلاش بالسبانخ والجبن.
  • نحضر وعاء ثم نخلط به الحليب والبيضة جيداً.
  • نقطع العجينة إلى مثلثات، ونضع فوقها خليط البيضة والحليب.
  • نضع عجينة الجلاش على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمر، وتقدم.
مزيد من المشاركات
تحليل الشخصية النرجسية

تحليل الشخصية النرجسية

التعريف بالشخصية النرجسية يتميز أفراد الشخصية النرجسية بتمحورهم حول الذات وعدم التعاطف مع الأشخاص الآخرين، ويُسيطر عليهم شعور كبير بالعظمة، ويوصفون بأنّهم متكبرون، بالإضافة إلى اقتناعهم بأنّهم يستحقون معاملةً خاصة، ويجدون عائقاً في تقبّل الانتقادات أو الفشل، وغالباً ما تظهر هذه الصفات في مرحلة البلوغ المبكرة، وتكون جليةً وواضحةً في مجالات عديدة؛ كالعمل والعلاقات. أعراض الشخصية النرجسية تتفاوت أعراض الشخصية النرجسية وحدّتها، ومن هذه الأعراض ما يأتي: الشعور المفرط بأهمية الذات. الشعور بالجدارة،
طرق فصل المخاليط والمحاليل

طرق فصل المخاليط والمحاليل

المخاليط والمحاليل توجد معظم المواد حولنا على شكل مزيج متجانس أو غير متجانس من مادتين نقيتين أو أكثر، بنسب مختلفة ومن دون روابط كيميائية بين العناصر أو المركبات، وبالتالي يحتفظ كل عنصر بشكله وخواصه الفردية السابقة قبل وضعه في المزيج أو المخلوط، ومن الممكن إعادة فصله باستخدام الطرق الكيميائية والفيزيائية. أنواع المخاليط من أنواع المخاليط ما يلي: مخاليط غير متجانسة (خليط هتروجيني): أي يمكن رؤية مادتين على الأقل بالعين المجردة، مثل: خليط الملح والفلفل، وخليط الماء والزيت، ويتميز الخليط غير
فوائد عشبة اللويزة

فوائد عشبة اللويزة

فوائد عشبة اللويزة محتواها من العناصر الغذائية تحتوي عشبة اللويزة على أكثر من 20 مركباً نباتياً مفيداً، بما في ذلك جليكوسيدات الإيريدويد (بالإنجليزية: Iridoid glycosides)، والفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoid)، وثلاثي التربينويد (بالإنجليزية: Triterpenoids)، ويُعتقد بأنَّ هذه المركبات هي المسؤولة عن فوائد عشبة اللويزة. دراسات حول فوائد عشبة اللويزة أشارت بعض الدراسات إلى فوائد عشبة اللويزة، ونذكر منها ما يأتي: أشارت دراسةٌ مِخبريّةٌ نُشرت في مجلة Phytotherapy Research عام 2000؛ إلى أنّ
من قال هلك الناس فهو أهلكهم

من قال هلك الناس فهو أهلكهم

الكِبر عرّف الأصبهاني الكِبر بأنّه حالة إعجاب المرء بنفسه، فيراها بذلك أعظم من غيره بكثير، وأسوء الكِبر على الإطلاق التكبّر على الله جلّ جلاله، ويكون ذلك برفض الانصياع لأوامره واجتناب نواهيه، والإعراض عن آياته وعبادته ، والكِبر من أذمّ الأخلاق ، فبه يرى الإنسان نفسه أفضل من غيره، حتى يصل به الأمر إلى احتقارهم، فيترفع عن ضعيفهم وهو أضعف مَن فيهم، ويزكّي نفسه عن غيره وهو أكثرهم خبثاً في نفسه، وللكِبر عدّة صور، منها: ردّ الحق ورفضه، والتكبّر على الله تعالى، وحسد الناس على ما آتاهم الله من فضله،
اختبار ذكاء سريع

اختبار ذكاء سريع

وكل ما عليكم فعله هو الإجابة عن هذه الأسئلة وبعدها بإمكانكم تقييم درجة ذكاءكم... 1.بعض الشهور فيها 30 يوم.. وبعضها فيها 31 يوم.. أي الشهور فيها 28 يوم؟ 2.لو الدكتور أعطاك 3 أقراص وقال لك أن تأخذ قرص كل نصف ساعة.. ما طول المدة الزمنية بين أخذك لأول ولآخر قرص؟ 3.ذهبتُ للنوم في الساعة الثامنة مساءاً لكني قبل ذلك أعددت المنبه الدائري ذو العقارب لأن يوقظني عند الساعة التاسعة صباحاً كم ساعة سأنام قبل أن يوقظني المنبه؟ 4.اقسم 30 على نصف وأضف عشرة.. ما هي النتيجة؟ 5.مزارع يملك 17 خروف.. كلهم ماتوا إلا
أحكام المدود في سورة المؤمنون

أحكام المدود في سورة المؤمنون

تعريف المد المد في اللغة هو الزيادة وفي الاصطلاح هو إطالة الصوت بحرف المد أو اللين عند وجود السبب، وتسمى حروف المد بهذا الاسم لأن الصوت يمتد فيها، وسميت حروف لين لأنها تخرج بسهولة ودون تكلف، وهي ثلاثة: الألف الساكنة التي ما قبلها مفتوح، الواو الساكنة التي ما قبلها مضموم، الياء الساكنة التي ما قبلها مكسور، وهي مجموعة في كلمة (نُوحِيهَا). أحكام المدود في سورة المؤمنون المد الأصلي ويسمى المد الطبيعي لأن صاحب الطبيعة السليمة يأتي به عند نطقه للحروف ومقداره حركتان، ويأتي المد الأصلي على ثلاثة أنواع
أين يقع برج العرب

أين يقع برج العرب

موقع برج العرب يقع برج العرب الفخم في دبي في الإمارات العربيّة المتحدة، وتمّ تصميمه بحيث يشبه شراع السفينة، كما يقع البرج على جزيرةٍ صناعية في الخليج العربي، حيث كانت فترة أواخر القرن العشرين، وأوائل القرن الحادي عشر، فترةً من التحول العمراني التي شهدت بناء المئات من ناطحات السحاب، والمرافق السياحية، وغيرها من المشاريع، واستحضار العديد من المهندسين المعماريين المشهورين على مستوى العالم لبنائها. تاريخ برج العرب كان المهندس المعماري توم رايت، من شركة أتكنز، المهندس المسؤول عن بناء البرج، حيث أخذ
تمارين سكوات للمبتدئين

تمارين سكوات للمبتدئين

تمارين سكوات يظنّ الكثير من الناس أنّ تمارين السكوات من تمارين القوة الصعبة وغير الفعالة في عملية حرق الدهون، لكن الحقيقة هي النقيض تماماً، حيث إنها من أهم مجموعات التمارين الرياضية التي تقوم بتشغيل عدد لا بأس به من عضلات الجسم، لاسيما عضلات الجسم السفلي، وعضلات الساقين، بالإضافة إلى عضلات البطن، وبالتالي حرق الكثير من الدهون المختزنة لتزويد الجسم بالطاقة أثناء التمرين، عدا عن ذلك تعمل تمارين القرفصاء على تقوية عضلات الساقين، وشدّ ترهلات الأرداف. طريقة القيام بتمارين السكوات للمبتدئين تعتمد