طريقة عمل الجبنية المقرمشة

طريقة عمل الجبنية المقرمشة

الجبنية

تعتبر المعجنات من أخف الأكلات التي يتناولها الناس في الحياة العادية وفي المناسبات المختلفة والنزهات، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وخفتها على المعدة كما وتتميز ببساطة مكوناتها حيث إنها طعامٌ اقتصادي في متناول الجميع، كما وتمتاز بسهولة إعدادها، وتعد الجبنية من أشهر المعجنات التي تتكون من الطحين والجبنة وغيرها من المواد ومن هنا اكتسبت الاسم، ويتم صنعها بطرقٍ متعددة، وفي هذا المقال سنوضح طريقة إعداد الجبنية المقرمشة ومكوناتها.

الجبنية المقرمشة بجبن الكريم

المكونات

  • كأسان ونصف من الطحين الأبيض.
  • كأسٌ من الحليب السائل والطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من جبن الكريم.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الخميرة.
  • ربع كأسٍ من الزيت للعجن.
  • كأسان من القطر.

طريقة التحضير

  • إحضار وعاءٍ عميقٍ ومناسب الحجم وخلط الطحين والخميرة فيه وإضافة الزيت والحليب والجبنة وعجن المكونات معاً بشكلٍ جيدٍ حتى تصبح العجينة لينةً قليلاً.
  • ترك العجينة جانباً للتختمر لما يقارب الساعة الزمنية الكاملة.
  • فرد العجينة بواسطة الشوبك أو المرق وتقطيعها إلى أشكالٍ حسب ذوق.
  • قلي الناتج مباشرةً في الزيت الساخن لتتحمر.
  • تحضير القطر البارد المحضر سابقاً.
  • غمس حلى الجبنية المقرمشة الساخنة في القطر البارد ووضعه في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم ثم تؤكل.

القطر

المكونات

  • كأسٌ ونصف من الماء.
  • كأسان من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من ماء الزهر.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • وضع قدرٍ على النار ووضع السكر الأبيض الناعم فيه وسكب الماء وتحريكه حتى يذوب السكر جيداً.
  • إضافة عصير الليمون الحامض إلى المزيج السابق بعد أن يغلي.
  • ترك المزيج يغلي على نارٍ هادئةٍ حتى يصبح القوام مشتداً.
  • إطفاء النار وإضافة ماء الورد وماء الزهر.
  • رفع القطر عن النار وتركه جانباً ليبرد حيث يستعمل القطر وهو باردٌ للحلويات الساخنة.

الجبنية بجبن الكيري

المكونات

  • كأسان من الطحين.
  • ست حباتٍ من الكيري.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الخميرة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنج باودر.
  • نصف كأسٍ من الماء لأغراض العجن.
  • ثلاث ملاعقَ كبيرة من حليب البودرة.
  • زيتٌ نباتي للقلي.
  • قطرٌ باردٌ معدٌ مسبقاً.

طريقة التحضير

  • عجن المقادير مع بعضها بشكلٍ جيدٍ وتركها لتتخمر لما يقارب النصف ساعةٍ على الأقل.
  • رش القليل من الطحين على سطحٍ مستوٍ وقطع العجينة على شكل كراتٍ لرقها بالشوبك ويفضل أن تظل سميكة نسبياً.
  • تسخين الزيت على حرارةٍ عاليةٍ لقلي العجينة وعمل الخطوات نفسها لباقي الكمية.
  • رفع الجبنية من الزيت الساخن ووضعها في القطر البارد ثم وضعها في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتؤكل ساخنة.
11فطائر
مزيد من المشاركات
أنواع المد

أنواع المد

المد الطبيعي يُعرَّف المدُّ الطبيعيِّ بأنَّه: المدُّ الذي لا تقومُ ذاتُ حرفِ المدِّ إلَّا بهِ؛ ويَرجع سبب تسميتِه بهذا الاسم إلى أنَّ من يتمتّع بالطبيعيةِ السّليمة لا يَزيد ولا ينقصُ به، وينطق حرف المدّ بالطّريقة الصّحيحة، ويُطلق عليهِ أيضًا اسم المدِّ الأصليِّ؛ إذ إنَّه أصلُ المدودِ كلِّها، ومقدار المدِّ الطّبيعيّ حركتانِ فقط، و المدّ الطبيعي له عدةُ أنواعٍ ، وفيما يأتي ذكرها مع أمثلة: المدَّ الطبيعي الثابتُ وصلًا ووقفًا، سواءً أكان حرفُ المدِّ مُتطرفاً أم مُتوسّطا، ويُلحقُ بهذا النوعِ
نبذة عن كتاب مدارس علم النفس

نبذة عن كتاب مدارس علم النفس

التعريف بكتاب مدارس علم النفس يُصنف كتاب مدارس علم النفس للدكتور بديع القشاعلة على أنّه أحد كتب علم النفس، ويتكون الكتاب من 114 صفحة، ويتحدث فيه القشاعلة عن تاريخ علم النفس ونشأته وتطوره، ثم يقوم بتعريف علم النفس وتعريف المصطلحات المتعلقة به، وذكر أهدافه، وميادينه، ومجالاته، فهو يبحث في موضوعات ومجالات عدة تختص في سلوك الإنسان، ثم يذكر مدارس علم النفس ويُفصل ويشرح كل واحدة على حدة. موضوعات كتاب مدارس علم النفس يحتوي الكتاب على مجموعة من مدارس علم النفس، ومن أهمها كالآتي: المدرسة البنائية نشأ
كيف تصنع مكيف هواء بارد بأدوات بسيطة جداً

كيف تصنع مكيف هواء بارد بأدوات بسيطة جداً

المكيف مكيف الهواء هو عبارة عن جهاز يجعل من الهواء المحيط بارداً وجافاً، ويعد اختراع نظام تكييف الهواء من أعظم الإنجازات التي حدثت في مجال الهندسة الميكانيكية في القرن العشرين، أما أصل الفكرة فيعود إلى القرن الثاني الميلادي حيث صمم المخترع الصيني دينغ هوان (بالإنجليزية: Ding Huan) مروحة دوّارة تعمل يدوياً؛ الأمر الذي لفت انتباه المخترع الأمريكي بنجامين فرانكلين (بالإنجليزية: Benjamin Franklin) والذي بدأ بإجراء التجارب على الكحول وعمليات التبخر منذ عام 1758م بهدف الوصول إلى درجات الحرارة
فوائد زريعة الكتان للشعر

فوائد زريعة الكتان للشعر

الكتان زريعة الكتان هي نفسها بذور الكتان ، وهي بذور من نبات يدعى بنبات لينيوم وسيتاتيسيموم (بالإنجليزية: Linum Usitatissimum)، وتستخدم بذور الكتان في علاج الكثير من الأمراض المختلفة والمتنوعة، مثل عدد من أمراض الجهاز الهضمي، وعلاج اضطرابات القلب والأوعية الدموية، وحتى يمكن إدخالها في علاج حب الشباب، واضطراب نقص التركيز وفرط الحركة (ADHD)، بالإضافة لاستخدامها لمشاكل الكلى التي يعاني منها من هم مصابون بمرض الذئبة الحمراء الجهازية (بالإنجليزية:Systemic Lupus Erythematosus)، ويمكن استخدامها لعلاج
ما هي فوائد السواك

ما هي فوائد السواك

السواك يعتبر السواك من الأدوات الطبيعيّة الخاصة بتنظيف الأسنان والعناية بصحتها، ويتمّ صنعه من جذور شجرة الآراك التي تنمو في المناطق الصحراويّة في الهند، والقارة الإفريقيّة، والولايات المتحدة الأمريكيّة، وهو سنّة أوصانا نبينا الكريم محمد عليه الصلاة والسلام باتباعها، وذلك لما له من فوائد عظيمة للإنسان، والتي سنذكرها في هذا المقال. فوائد السواك هناك عدة فوائد للسواك منها: الوقاية من مشكلة التسوس وخاصة لدى الأطفال، حيث إنّه يحتوي على مادة الفلورايد الموجودة في معاجين الأسنان. تبييض الأسنان
كيف ينتقل مرض الإيدز بالتفصيل

كيف ينتقل مرض الإيدز بالتفصيل

طرق انتقال مرض الإيدز بالتفصيل لا ينتقل فيروس نقص المناعة البشريَّة (بالإنجليزية: Human immunodeficiency virus) واختصاراً HIV بسهولة بين الأشخاص كما يحدث في الفيروسات المُسبِّبة للإصابة بالزكام أو الإنفلونزا والتي تنتقل عن طريق الهواء، إذ يعيش الفيروس في دم المصاب وبعض سوائل الجسم وبالتالي فإنَّ الإصابة بالعدوى تنتج عند انتقال هذه السوائل من شخص مصاب بالفيروس إلى دم شخص آخر، وتتضمَّن سوائل الجسم التي تحتوي على كميَّة كافية من الفيروس لنقل العدوى: السائل المنوي وإفرازات المهبل بما في ذلك دم
دولة السعودية

دولة السعودية

دولة السعودية تُعرف السعودية رسمياً باسم المملكة العربية السعودية، وهي أكبر دولة في الشرق الأوسط وتشكل الجزء الأكبر من شبه الجزيرة العربية، تقع في الجنوب الغربي من قارة آسيا، ويحيط بها من الشمال الأردن والعراق، ومن الشمال الشرقي الكويت، ومن الشرق قطر والإمارت العربية المتحدة، ومن الجنوب سلطنة عمان واليمن، ويحيط بها البحر الأحمر من الغرب. وهي دولة عربية عضو في جامعة الدول العربية، يوجد بها قبلة المسلمين (مكة المكرمة)، حيث تبلغ مساحتها حوالي مليوني كم أي ما يعادل نسبته 70% من شبه الجزيرة
جيهان خماس (ممثلة مغربية)

جيهان خماس (ممثلة مغربية)

من هي جيهان خماس؟ جيهان خماس ممثلة وعارضة أزياء وإعلامية مغربية، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية عنها: اسم الشهرة جيهان خماس الاسم الحقيقي كاملًا جيهان خماس بلد الأصل المغرب تاريخ الميلاد 13 - 3 - 1988م مكان الميلاد الرباط - المغرب مجال الشهرة التمثيل حياة جيهان خماس الفنية بدأت الفنانة جيهان خماس في مسيرتها الفنية في مرحلة مبكرة من عمرها، فقد بدأت بأداء عروض الأزياء وهي في 15 من عمرها، واشتهرت بعروض الأزياء قبل كل شيء، وفي عام 2005م قبِلَت مشاركتها في برنامج ستار أكاديمي في موسمه الثالث.