طريقة عمل الثومية بالنشا

طريقة عمل الثومية بالنشا

ثومية النشا

تحضّر ربّات البيوت العديد من أطباق المقبلات الثانوية؛ لتزين بها سفرة الطعام الرئيسية يومياً، وذلك لتضيف نكهةً مستحبة وإضافية للوجبة الأساسية، وتساعد على فتح الشهية لأفراد العائلة.

أطباق المقبلات العربية كثيرة ومتنوعة؛ فمنها ما يحتوي على أصناف الخضار، أو صوص الطماطم، أو المتبلات وغيرها، وهنا سوف نستعرض طريقة عمل إحدى هذه المقبلات وهي "الثومية بالنشا"، والتي تقدم إلى جانب اللحوم المشوية والكباب، أو إلى جانب أطباق المحاشي المختلفة، كذلك يمكن تقديم طبق الثومية إلى جانب قطع من الدجاج المقلية، أو المشوية، أو إضافتها إلى ساندويش الشاورما اللذيذ، وهي من أصناف المقبلات المعروفة في المطبخ السوري، وتسمى أيضاً بـ "الثومية السورية".

تمتاز ثومية النشا بأنها من المقبلات الخفيفة على عكس المايونيز الذي يتكون أساساً من البيض والثوم، وثومية النشا إلى جانب نكهتها المميزة فهي تحتوي على مضادات طبيعية للالتهابات الداخلية في الجسم، والتي تحميه من الكثير من الأمراض المزمنة والمستعصية، نظراً لما يحتويه الثوم من مواد فعالة في قتل البكتيريا والجراثيم والشوارد الحرة. وفيما يلي خطوات عملها بأسلوب بسيط وسريع:

طريقة عمل الثومية بالنشا

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا الناعم "نشا الذرة".
  • كوب إلا ربع من ماء الشرب.
  • ملعقة واحدة من عصير الليمون الحامض.
  • أربعة فصوص من حبات الثوم "حجم كبير".
  • ربع ملعقة من الفلفل.
  • ربع ملعقة من ملح الطعام أو "حسب الرغبة".

طريقة التحضير

  • ذوبي في وعاء التسخين كمية نشا الذرة في كمية من الماء البارد وليس الساخن، حتى لا يتكتل داخل الوعاء ويفسد، ثم ضعيها على النار وقلبيها بشكلٍ مستمر بملعقة كبيرة إلى أن تنضج وتصبح شفافة وكثيفة تماماً، ثم ارفعيها عن النار.
  • اتركيها جانباً إلى أن تصبح باردة قليلاً.
  • اهرسي فصوص الثوم الكبيرة مع خلطها بالملح والفلفل حتى تصبح مطحونة تماماً، ثم أضيفي عليها عصير الليمون، وحركي المزيج جيداً.
  • اسكبي مزيج النشا في الخلاط الكهربائي وأضيفي عليه خليط الثوم، واتركيه لثوانٍ حتى يتداخل.
  • أضيفي فوق الخليط كميات بسيطة من زيت الزيتون على شكل خيط رفيع حتى يصبح الخليط متداخلاً ومتجانساً بالسماكة المرغوبة كالكريمة الناعمة، مع ضرورة عدم زيادة كمية الزيت عن الحد المطلوب.
  • اسكبي الخليط النهائي في طبق التقديم واتركيه لمدة ساعة تقريباً قبل أكله أو تقديمه على طاولة الطعام، وذلك ليكتسب طعم الثوم ويصبح بالمذاق المطلوب.
  • قدمي ثومية النشا إلى جانب طبق اللحوم المشوية أو الكباب أو طبق محشي الخضار والخبز.
مزيد من المشاركات
الفرق بين سيارة الديزل والبنزين

الفرق بين سيارة الديزل والبنزين

الفرق بين سيارة الديزل والبنزين إنّ الديزل والبنزين هما من أنواع الوقود المستعمل لتوليد الطاقة، تماماً كمحرك السيارة الذي يحوّل الطاقة الكيميائية المخزنة في جزيئات الوقود إلى طاقة ميكانيكية مفيدة، لذا قد يتشابه وقود الديزل مع وقود البنزين بأنّ كليهما يتم استعمالهما لنفس الهدف في السيارات، إذ يتم حرقهما بداخل ما يسمى بمحركات الاشتعال الداخلي، لكن يختلفان عن بعضهما بشكل رئيسي في طريقة توصيل وحرق الوقود داخل حجرة الاحتراق، أما عن الفروق الأخرى فهي كما يلي: دورة الاحتراق تتم دورة احتراق الوقود
موضوع عن حقوق المساجد في الإسلام

موضوع عن حقوق المساجد في الإسلام

معنى المسجد أولت الشريعة الإسلامية المساجد اهتماماً بالغاً؛ فهي بيوت الله -تعالى- على الأرض، وقد شجع رسول الله --صلّى الله عليه وسلّم- المسلمين على بناء المساجد، ودليل ذلك قوله في الحديث النبوي الشريف: (من بنى مسجدًا للهِ، بنى اللهُ له في الجنةِ مثلَه). إنّ كلمة المسجد كغيرها من الكلمات التي تزخر بها اللغة العربية، ولها معنيان واحدٌ في اللغة، والآخر في الاصطلاح، وفيما يأتي بيانٌ لكلا المعنيين: المسجد في اللغة: اسمٌ مفردٌ، وجمعه مساجد، ويراد به: مُصلّى الجماعة، أو مكانٌ يصلّي الناس فيه الصلاة
أسباب انتفاخ البطن الدائم

أسباب انتفاخ البطن الدائم

أسباب طبيعية لانتفاخ البطن الدائم يحدث انتفاخ البطن الدائم في كثيرٍ من الأحيان لوجود أسباب طبيعية واعتياديّة؛ كالتغيرات الهرمونية في جسم المرأة، أو تناول أنواع معينة من الأطعمة التي تسبب غازات البطن والنفخة، وفي الآتي توضيح ذلك: غازات البطن قد يكون تراكم الغازات في البطن أمرًا طبيعيًّا؛ فهو قد ينتج عن ابتلاع الهواء عبر الفم، أو كنتيجةٍ لهضم البكتيريا في الأمعاء الغليظة للطعام غير المهضوم لينتج عنه غاز الهيدروجين وثاني أكسيد الكربون والميثان التي تُسبّب انتفاخ البطن، و يُمكن للجسم إخراج الغازات
الأرز البري

الأرز البري

ما هو الأرز البري؟ هو نوع من العشب المائي الذي ينتج بذورًا صالحة للأكل تشبه الأرز، وينمو هذا العشب بشكل طبيعي في مستنقعات المياه العذبة الضحلة، وعلى امتداد شواطئ الجداول والبحيرات، ويوجد للأرز البري أربعة أنواع أساسية؛ أحدها موطنه الأصلي قارة آسيا، ويتم حصاده عادة كنوع من الخضراوات، أما الثلاثة أنواع الأخرى فموطنها الأصلي أمريكا الشمالية وتحديدًا منطقة البحيرات العظمى، ويتم حصادها كنوع من الحبوب، ويكون للأرز البري طعمًا أقوى من الأرز العادي، ويكون سعره أيضًا أعلى. ما هو شكل الأرز البري ولونه؟
كم عاش عيسى عليه السلام

كم عاش عيسى عليه السلام

كم عاش عيسى عليه السلام قبل أن يُرفع؟ أنزل على عيسى عليه الصَّلاة والسَّلام الإنجيل وهو ابن ثلاثين سنة، ورفع إلى السماء وهو ابن ثلاث وثلاثين سنة، وكان ذلك بعد ملاحقة اليهود له ولأتباعه، فأمسكوا بأحد أتباعه وشبه لهم أنه المسيح عيسى ابن مريم عليه السلام فصلبوه، بينما كان الله قد رفع عيسى إليه. مدة بقاء عيسى عليه السلام بعد نزوله إلى الأرض ينزل عيسى -عليه السلام- في آخر الزمان بالشام متبعاً لدين محمد -صلى الله عليه وسلم-؛ فيكسر الصليب، ويقتل الخنزير، ويضع الجزية، ويصلي خلف إمام المسلمين مسلمًا لا
شعر زهير بن أبي سلمى في المدح

شعر زهير بن أبي سلمى في المدح

قصيدة: أمن أم أوفى دمنة لم تكلم قال زهير بن أبي سلمى في مدح هرم بن سنان، والحارس بن عوف في معلقة أمن أم أوفى دمنة : فَأَقسَمتُ بِالبَيتِ الَّذي طافَ حَولَهُ رِجالٌ بَنَوهُ مِن قُرَيشٍ وَجُرهُمِ يَميناً لَنِعمَ السَيِّدانِ وُجِدتُما عَلى كُلِّ حالٍ مِن سَحيلٍ وَمُبرَمِ تَدارَكتُما عَبساً وَذُبيانَ بَعدَما تَفانوا وَدَقّوا بَينَهُم عِطرَ مَنشِمِ وَقَد قُلتُما إِن نُدرِكِ السِلمَ واسِعاً بِمالٍ وَمَعروفٍ مِنَ الأَمرِ نَسلَمِ فَأَصبَحتُما مِنها عَلى خَيرِ مَوطِنٍ بَعيدَينِ فيها مِن عُقوقٍ
تفسير حلم حلوى السكر في المنام

تفسير حلم حلوى السكر في المنام

تفسير حلم حلوى السكر في المنام حلوى السكر في المنام قد تدل على عدة دلالات، ومنها ما يأتي: أكل حلوى السكر في المنام قد تدل على أن الآكل سينال عزّاً ورفعة. من رأى أنه أكل لقمة حلوى فقد يدل ذلك على أنه سينال قبلة ممن يحب. قد تدل رؤية الحلوى على أن الرائي ذو دين سليم وخالص من البدع . مع التنبيه على أن تأويل الأحلام هو علم ظني، فلا يصح أن يبني الإنسان على تفسير الأحلام أي اختيارٍ أو قرار، فإن كان تفسيره خيرا فليحمد الله وليحسن ظنه بربه، وإن كان شرا فليستعذ بالله من شر ما فيه. تفسير حلم أكل القطائف
فوائد الفراولة للجسم

فوائد الفراولة للجسم

فوائد الفراولة للجسم توفر الفراولة العديد من الفوائد الصحية للجسم، ونذكر من هذه الفوائد ما يأتي: محتواها من العناصر الغذائية مصدرٌ غنيٌ بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة: تُعدّ الفراولة مصدرّاً غنيّاً بمُضادّات الأكسدة، بما فيها الأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanin)؛ المسؤولة عن إعطاء الفراولة لونها الأحمر اللامع،، وتؤدي مضادات الأكسدة دوراً مُهمّاً في الحفاظ على صحّة الإنسان، فهي تحمي الجسم من الجذور الحرّة الضارّة، التي يُنتجها الجسم كناتجٍ ثانويٍّ لعمليّة الأيض تحت ظروفٍ يرتفع