طريقة عمل الثوم الباودر

طريقة عمل الثوم الباودر

الثوم الباودر

تُعتبر طريقة طحن الثوم من أقدم الطرق المستخدمة لحفظه وهذه الطريقة تُعزز طعمه، وتجعل مذاقه أقوى، ويمدد صلاحية تناوله أكثرَ من أيِّ نوعٍ آخرَ من أنواع الحفظ، هذا بالإضافة إلى سهولة تخزينه، واستخدامه لتنكيهِ معظم الأطباق والوجبات الخفيفة. وفي هذا المقال سنذكر عدّة طرقٍ لتحضير بودرة الثوم.

إعداد بودرة الثوم

المكوّنات:

  • كمية من الثوم حسب الحاجة.
  • ملح خشن.

طريقة التحضير:

  • قطعي الثوم إلى شرائح رفيعةٍ، وضعيها في صينيةٍ مغطاةٍ بورق الزبدة.
  • سخني الفرن على حرارة 150 درجة مدّة عشر دقائق، ثمَّ ضعي فيها الصينية وأطفئي الفرن.
  • أخرجي الثوم من الفرن عندما يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
  • ضعي الثوم، والملح في محضرة الطعام، واطحنيهما حتَّى يُصبحَ قوامها ناعماً.
  • ضعي الثوم في برطمانٍ زجاجيٍ محكم الإغلاق، واحفظيهِ في مكانٍ جافٍ بعيداً عن الرطوبة.

بودرة الثوم المنزليّة

المكوّنات:

  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • كيلوغرام من الثوم.

طريقة التحضير:

  • قشري الثوم، ونظفيه، ثمَّ اغسليه وصفيه جيداً من الماء.
  • قلبي الثوم بالملح وضعيه في صينيةٍ، واشويه في الفرن مع التحريك المستمر إلى أن يُصبح لونه ذهبياً.
  • أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الثوم حتّى يبرد ثمَّ اطحنيه.

الثوم المجفف

المكوّنات:

  • كمية من الثوم.
  • ماء.

طريقة التحضير:

  • قشري الثوم الطازج، وضعيه في محضرة الطعام واهرسيه بإضافة القليل من الماء حتَّى يُصبح قوامه كالمعجون.
  • افردي الثوم المهروس في صينيةٍ مكشوفة، وضعيه في مكانٍ جيد التهوية، واتركيه مدّة أسبوع.
  • اقلبي الثوم على الجانب الآخر، واتركيه حتَّى يجفَّ تماماً مدّة ثلاثة أسابيع.
  • اطحني الثوم واحفظيه في برطمانٍ زجاجيٍ، أو في كيسٍ من النايلون وضعيه في المجمدة.

وصفات بالثوم الباودر

البطاطا المتبلة ببودرة الثوم

المكوّنات:

  • حبتانِ من البطاطا.
  • ملعقةٌ كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصفُ ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • رشة من الملح.
  • بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصفُ كوب من الزبادي.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير: 
  • قطعي البطاطا إلى شرائحٍ عريضةٍ، ثمَّ اسلقيها نصف سلقة.
  • صفي البطاطا، وتبليها بالفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والملح، وزيت الزيتون، وبودرة الثوم.
  • ضعي البطاطا المتبلة في صينية فرنٍ، واشويها حتَّى تتحمّرَ جيّداً من كل الجهات.
  • اخلطي البصل، واللبن، وزيت الزيتون، والملح، والثوم في محضرة الطعام.
  • قدمي صلصة اللبن مع البطاطا الساخنة.

الزبدة ببودرة الثوم

المكوّنات:

  • كوبٌ من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • رشة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • مئتا غرامٍ من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون الأصفر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • اخلطي المكونات في وعاءٍ، ثمَّ ضعيها فوقَ ورق الزبدة، وشكليها على شكلٍ اسطوانيّ.
  • ضعي خليط الزبدة في الثلاجة حتّى يجمد، ويأخذ الشكل المطلوب.
  • قدمي الزبدة بالثوم مع اللحوم والدجاج المشويّ.
6البهارات
مزيد من المشاركات
أجمل أنواع الطيور

أجمل أنواع الطيور

أجمل 10 طيور في العالم توجد عدَّة أنواع من الطيور التي تعدُّ من أجمل الطيور على وجه الأرض لما تتميَز به من صفات عديدة، وفيما يأتي أجمل 10 طيور في العالم: الببغاء الياقوتي يعدُّ الببغاء الياقوتي من أكثر طيور الببغاء إثارة للإعجاب، حيث يُعدّ أكبر أنواع الببغاوات ، إذ يصل طوله إلى نحو 100 سم، ويعيش في مراعي السافانا والمناطق شبه المفتوحة، كما يتميَّز بلون ريشه الأزرق الكوبالتي وبحلقات صفراء مشرقة حول عينيه، ويمتلك منقاراً أسوداً منحياً ولكنّه قوي، وذيل جميل وطويل، ويمكن أن يكون طيرًا أليفًا
ما هو لون الحديد

ما هو لون الحديد

لون عنصر الحديد يمتلك معدن الحديد لوناً أبيض لامعاً، والحديد هو أحد المعادن المستخدمة بكثرة في حياتنا اليومية، فهو يُعد أحد العناصر المهمة في الإنشاءات الخرسانية والآلات الكهربائية بما في ذلك المحولات، وكذلك السيارات التي يتكون هيكلها من الحديد، وحتى القصدير، والمسامير، والبراغي، وغيرها من الأشياء التي يدخل الحديد في تكوينها، ويمتاز الحديد بأنه معدن قوي ومطواع وقابل للسحب والطرق، وعادة ما يتواجد حراً في الطبيعة، وتعتبر النيازك هي المصدر الوحيد لمعدن الحديد على سطح الأرض، ويُعتبر الحديد رابع
أسهل طريقة لعمل قرع العسل

أسهل طريقة لعمل قرع العسل

قرع العسل يعتبر قرع العسل من الحلى المصرية ذات الشعبية الكبيرة، يتميّز بطعمهه اللذيذ من ناحية، وبقيمته الغذائية العالية من ناحية ثانية؛ لاحتوائه على القرع الغني بمختلف العناصر الغذائية، وهناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها لتحضير هذا النوع من الحلى، نستعرض في المقال طريقتين سهلتين لتحضير حلى قرع العسل. قرع العسل بجوز الهند المكوّنات كيلوغرامان من قرع العسل المقشّر والمقطّع لمكعّبات. كيلوغرام من السكر. مطحون قرفة ومبشور جوز حسب الرغبة. مكسرات متنوعة للتزيين. طريقة التحضير ضعي القرع في إناء،
تفسير آية إن كيدكن عظيم

تفسير آية إن كيدكن عظيم

معنى آية (إنّ كيدكنّ عظيم) يأتي معنى الكيد بالتّخطيط بالمكر والاحتيال الخفي للوصول إلى المقصود، ويقصد بكيدهنّ قوّة مكرهن، فالفعل لم يكن مستغرباً عندما صدر من امرأة العزيز، وقال النسفي في تفسيره: "لأنهن ألطف كيداً وأعظم حيلة وبذلك يغلبن الرجال". على لسان من وردت آية (إنّ كيدكنّ عظيم)؟ وردت آية "إنّ كيدكن عظيم" على لسان العزيز مخاطبًا لزوجته جرّاء ما كانت قد كادته ليوسف -عليه السّلام- في بيتها، قال الله -تعالى-: (فَلَمّا رَأى قَميصَهُ قُدَّ مِن دُبُرٍ قالَ إِنَّهُ مِن كَيدِكُنَّ إِنَّ كَيدَكُنَّ
فوائد ومضار قشر القهوة

فوائد ومضار قشر القهوة

قشر القهوة يُعدّ قشر القهوة هو القشرة الخارجية لحبات البُّن، والتي يتم الحصول عليها من خلال تحميص حبات القهوة، حيث تؤخذ القشرة وتُجفف ويُمكن أن تُغلى بالماء للحصول على مشروب قشر القهوة ويُمكن إضافة مع بعض الأعشاب؛ لإعطاء المشروب نكهة، كما يتوفر قشر القهوة على شكل مكملات غذائية، وكبسولات، ومسحوق. فوائد قشر القهوة يُمكن لقشر القهوة أن يوفر بعض الفوائد الصحية ولكن من الجدير بالذكر أنّها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها، ومن أبرزها ما يأتي: يُمكن أن يُقلل من الإمساك؛ وذلك من خلال
صفات المعلم المتميز

صفات المعلم المتميز

المعلم المتميز تعتبرمهنة التعليم من أكثر المهن المهمّة في المجتمع، لدورها الكبير في ظهور جيلٍ متعلّم ومثقف، لذلك يعتبرالتعليم رسالةً مقدّسةً في المجتمع، فهي الأساس في تكوين شخصيّة الفرد وهي أداة التغيير في المجتمع نحو الأفضل، وقد حثّ الإسلام على طلب العلم وأوّل سورة نزلت في القرآن الكريم تتحدث عن القراءة والتي هي أساس التعليم، ويعتبر المعلم أساسَ نجاح العمليّة التعليميّة، لذلك يجب على المعلم أن تتوافر فيه صفات معيّنة لكي يستطيع أن يؤدي دوره بالشكلِ الصحيح والسليم، فالمعلم هو العمود الفقري
سبب صعوبة البلع

سبب صعوبة البلع

صعوبة البلع صعوبة البلع، أو عسر البلع، هو عبارة عن مشكلة طبية تفقد المصاب القدرة على إيصال الطعام والشراب من الفم إلى المعدة، وعادةً ما تحدث هذه الصعوبة في المريء، فما يحدث هو شعور الشخص بأنّ الطعام ملتصق في حلقه، فيشعر بالاختناق، ويجد نفسه غير قادر على البلع، فإمّا أن يرفض اللقمة، أو يبلعها بصعوبة. صعوبة البلع مشكلة ناتجة عن حدوث خلل وسبب معيّن، وهذا ما سنوضحه لكم، مع شرح تفصيلي عن الأعراض التي يواجهها المصاب بهذه المشكلة. السبب الرئيس لصعوبة البلع عندما يقوم الإنسان بالبلع، فإنّ اللسان يقوم
كيفية رعاية الأيتام

كيفية رعاية الأيتام

الإحسان إلى اليتامى أمرَّ الله سبحانه وتعالى عباده بالإحسان إلى الأيتام ، حيث ورد ذلك في مواضع كثيرة من الآيات القرآنيّة؛ حيث يقول الله تعالى: (وَاعْبُدُوا اللَّهَ وَلا تُشْرِكُوا بِهِ شَيْئاً وَبِالْوَالِدَيْنِ إِحْسَاناً وَبِذِي الْقُرْبَى وَالْيَتَامَى)، فالإحسان إلى اليتيم من أعظم القُربات التي يتقرب بها العبد من ربه، وهي نوع من أنواع البر، كما بشّر النبي كل من يُحسن إلى اليتامى ولو بمجرد المسح على رؤوسهم بالحسنات الكثيرة. التربية الحسنة يُمكن رعاية اليتيم من خلال تربيته تربية سليمة