طريقة عمل البليلة

طريقة عمل البليلة

البليلة

البليلة أو الحمّص المسلوق من الأطباق التي تُقدَّم كمقبّلات، وتختلف طريقة تحضير البليلة من دولة لأخرى؛ ففي بلاد الشام تّقدم مالحةً ويسمّونها مشروب حمص الشام، بينما في مصر تُقدّم حارةً مع الشطة، ويتم تناولها كنوعٍ من التسالي، كما أنّها في نفس الوقت تحتوي على الفوائد العديدة للجسم؛ فالحمّص يصنف من البقوليات التي تحتوي على البروتين والأملاح المعدنية الضرورية مثل: الكالسيوم، والكبريت، والفسفور، وهذه العناصر تعود على الإنسان بالكثير من الفوائد. سنتحدّث في مقالنا عن طرق عمل البليلة في عدّة دول؛ حيث إنّ طريقة تحضيرها مهما اختلفت لا تحتاج إلى الجهد والوقت الكثير.

البليلة الشامية

المكونات

  • كيلو من الحمص الحب.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم "الكربونة".
  • رشة من الملح.
  • رشة من الكمون.

طريقة التحضير:

  • انقعي الحمص في الماء مع ملعقة بيكربونات الصوديوم لمدّة يوم كامل.
  • صفّي الحمص من الماء في اليوم التالي، ثمّ اغسليه وصفّيه مرة أخرى، وبعد ذلك ضعيه في قدر على النار واغمريه في الماء.
  • غطّي القدر واتركيه لمدّة ساعة حتى ينضج الحمص، وبإمكانك استخدام قدر الضغط لأنه يأخذ وقتاً أقل لنضج الحمُّص.
  • صفّي الحمّص من ماء السلق، ووزّعيه في أطباق عميقة أو أكواب، ورشّي الملح والكمون.
  • يمكن إضافة القليل من ماء السلق وعصير الليمون إلى الأطباق.

البليلة المصرية

المكونات:

  • كيلو غرام من الحمص.
  • حبة من البصل.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من كلٍّ من الملح والكمون والشطة.
  • عصير حبة ليمون.
  • ثلاث حبات من الطماطم المهروسة، أو ملعقتان من معجون الطماطم.

طريقة التحضير

  • اغسلي الحمص وانقعيه واسلقيه في اليوم التالي بنفس الطريقة السابقة، ولكن الاختلاف في إضافة البصل والثوم أثناء السلق.
  • عندما يقارب الحمص على النضج أضيفي الشطة والطماطم أو معجون الطماطم، وأضيفي الكمّون والملح والشطة.
  • بعد نضج الحمص وزّعيه في أكواب مع ماء السلق، ووزّعي كميّة عصير الليمون على الأكواب.
  • نقدّمه ساخناً، ويُؤكل بالملعقة أو حسب الرغبة.

البليلة السعودية

المكونات

  • كوبان من الحمص.
  • حبة من الجزر.
  • حبة من الشمندر.
  • حبة خيار.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة كبيرة من الشطة.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير:

  • حضّري الحمص كما في الطرق السابقة، وبعد أن ينضج اسكبي الحمص في أكواب كبيرة.
  • اخلطي الخل والشطة والملح، ثمّ وزّعيها في الأكواب فوق الحمص.
  • ابشري الجزر والشمندر والخيار، وضعيها على وجه الحمص.

ملاحظة: يمكنك استخدام الحمص المعلب في حال لم يتوافر لديك الحمّص الطازج.

مزيد من المشاركات
تقبيل اليد في الحلم

تقبيل اليد في الحلم

رؤيا تقبيل اليد في المنام تقبيل اليد في المنام قد يد على دلالات محمودة؛ فقد أشار خليل بن شاهين في كتابه "الإشارات في علم العبارات" إلى أن رؤيا تقبيل اليد قد يشير إلى التواضع الذي يتحلى به الرائي، وربما يدل على الأنعام الكثيرة، وأشار أيضاً إلى دلالات عديدة للتقبيل سنشير إلى بعضها فيما يأتي: تقبيل يد المحبوب؛ ربما يشير على الخضوع له وزيادة محبته. قد يشير التقبيل إلى سرور وفرح يحصل عليه الرائي. قد يدل على خير ومنفعة تحصل للرائي. ربما يشير إلى تحصيل مراد الرائي. قد يرمز إلى قضاء حاجة الرائي. تقبيل
كيفية مكافحة حشرة الأرضة

كيفية مكافحة حشرة الأرضة

استخدام حمض البوريك يعتبر استخدام حمض البوريك لمكافحة حشرة الأرضة أو النمل الأبيض من الطرق الأكثر فاعلية للقضاء على النمل الأبيض أو حشرة الأرضة بشكل نهائي، حيث أن حمض البوريك هو من المبيدات الرئيسية التي تساهم في القضاء على حشرة الأرضة والتي تُباع بالأسواق، ويعمل هذا الحمض على إيقاف وتجفيف الجهاز العصبي لحشرة الأرضة، وفيما يلي بعض الطرق التي يمكن من خلالها استخدام حمض البوريك: رشّ الحمض على الخشب الذي يوجد فيه حشرة الأرضة. رشّ الحمض في حديقة المنزل أو في الأماكن التي تتواجد فيها حشرة الأرضة.
خواطر عن الليل والسهر

خواطر عن الليل والسهر

خواطر عن الليل والسهر الليل يحلو به السهر ويحلو به حلو الكلام والخواطر، ومن الخواطر الجميلة عن الليل والسهر ما يأتي: الليل مرآة تقلّب فيها ناظريك لعلك تجد نفسك على صفحتها كما خلقك الله، إنساناً ضعيفاً، محتاجاً إليه في كل حين. الليل هو قلب وروح ودمعة. القمر والحب: عندما لا يتزايدان يتناقصان. حينما تتوقف روحي عن عشق روحك، سيتوقف قلمي عن عشق الحروف وتقبيل الورق. في يدي الواحدة خمسة أصابع أراها متساوية جميعاً بالخشوع، حينما تلامس يديك. ستشهد علينا نجوم السماء الصافية وطيور العشق التي تلتف حولنا
طريقة عمل الحلبة المطحونة

طريقة عمل الحلبة المطحونة

الحلبة الحلبة؛ هي نوع من النباتات التي تنتمي للفصيلة البقولية، يبلغ ارتفاعها ما بين 20-60 سنتيمتراً، تتكوّن من ساق مجوّرة وتتفرّع منها فروع صغيرة تتواجد في نهاية كل منها ثلاث أوراق صغيرة مسننة الشكل طولية، وتتميّز أزهارها بلونها الأصفر، وبذورها تمتزج ما بين اللون الأصفر والأخضر، ويعود موطنها الأصلي إلى المناطق الواقعة شرق البحر الأبيض المتوسط، وشمال أفريقيا. قيل في الحلبة: "لو علم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهباً". وقال العالم الإنجليزي كليبر: "لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان
الصفات الشخصية لحاملة اسم داليا

الصفات الشخصية لحاملة اسم داليا

الصفات الشخصية لحاملة اسم داليا داليا ؛ اسم علم مؤنث، أصله عربي، ويعني: الأرض التي يتم سقايتها بدلو، أو شجرة الكرمة المتدلية، ويُكتب باللغة الإنجليزية كما يأتي: Dalia، وصفاتها الشخصية فيما يأتي: الصفات الشخصية الإيجابية قد تتصف حاملة اسم داليا مجموعة من الصفات الإيجابية، وهي كالآتي: الحرص تمتلك حاملة اسم داليا شخصيةً حريصةً قليلًا، إذ إنّها لا تمنح ثقتها للأشخاص الغرباء ببساطة، لذلك فإنّها تُخضع من يُريد التقرب منها إلى بعض الاختبارات حتى تكتشف مدى صدقهم. الرقة تتمتّع صاحبة اسم داليا بشخصية
علامات إعجاب الفتاة بالشاب

علامات إعجاب الفتاة بالشاب

كيف أعرف أنها معجبة بي هنالك بعض العلامات والتصرفات المُختلفة التي تُعبّر بها المرأة عن مشاعر الإعجاب بالرجل، ومنها ما يأتي: تعبيرها العفوي باستخدام لغة الجسد يظهر إعجاب الفتاة أحياناً بشكلٍ لا إرادي وعفوي من خلال لغة الجسد ، ويُعبّر عنه بالتصرّفات الآتية: الابتسامة، أو الضحك بلُطفٍ، حيث إنّ الابتسامة جزء من الجاذبيّة الشخصيّة للفتاة وهي تدل على مزاجها الجيّد، وسبب لجذب الرجل وكسب إعجابه. الخجل الكبير والشعور بالحرج والارتباك أحياناً عند مُقابلة الشاب والتحدّث إليه وجهاً لوجه. التواصل البصري
كيفية حساب الوسيط

كيفية حساب الوسيط

خطوات حساب الوسيط يُمكن تعريف الوسيط (بالإنجليزية: Median) بأنّه القيمة الوسطى بين أعداد مُرتبة ترتيبًا تنازليًا أو تصاعديًا في قائمة بيانات معينة، يستخدم الوسيط الحسابي في علم الإحصاء ويُعد أحد مقاييس النزعة المركزية إلى جانب المتوسط الحسابي والمنوال، وقد يخلط بعض الطلاب بين المتوسط والوسيط الحسابي، ولكن المتوسط الحسابي هو معدل البيانات المُعطاة أي مجموع قيمها على عددها الإجمالي، بينما الوسيط هو القيمة الوسطى لهذه البيانات المرتبة، ويُحسب الوسيط بالخطوات الآتية: حساب الوسيط لمجموعة بيانات
كيف أتحقق من بريدي الإلكتروني

كيف أتحقق من بريدي الإلكتروني

التحقُق عبر بريد الياهو الإلكتروني يستطيع مُستخدِم الياهو إضافة خاصية التحقُق (Verfiy) من خلال رقم الهاتف الخاص به في حال تسجيل الدخول إلى حسابه من أي جهاز أو مُتصفح جديد، حيث سيتم إرسال رسالة نصية إليه للتحقُق من أنه صاحب الحساب، ويُمكن تفعيل هذه الخاصية التحقُق من خلال الخطوات الآتية: الانتقال من خلال أحد مُتصفحات الإنترنت إلى صفحة أمان حساب الياهو، ويُمكن الوصول إلى هذه الصفحة عبر النقر على الرابط الآتي: اضغط هنا . تسجيل الدخول إلى حساب الياهو الخاص بالمُستخدِم. النقر على زر التفعيل الظاهر