طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة

طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة

البطاطا المهروسة مع اللحم المفروم

مدّة التحضير 30 دقيقة
مدّة الطبخ 60 دقيقة
الكمية لشخصين

مكوّنات البطاطا المهروسة

  • كيلوغرام من البطاطا.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • صفار بيضتين.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الجبنة المبروشة.

مكوّنات الحم:

  • نصف كيلوغرام من لحم الضأن المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • حبتان من الفلفل الحلو الأصفر والأحمر المفرومان.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الزيت، والطحين.
  • كوب من كلٍّ من: البصل المفروم، والمرق.
  • حبتان من الجزر المفروم إلى مكعبات صغيرة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، والوورشستر صوص، وأوراق الزعتر المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من: أوراق إكليل الجبل المفروم، ومعجون رب البندورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  • سلق البطاطا حتّى يطرى، ثمَّ يقشّر وهرسه بالهراسة اليدوية.
  • تسخين الحليب في قدرٍ فوق النار وتذويب الزبدة فيه، ثمَّ إضافته إلى البطاطا مع البيض، والملح، والفلفل الأسود، وتحريك المكوّنات بسرعةٍ حتّى تتجانس.
  • وضع البطاطا فوق حمّامٍ مائيّ حتّى يبقى ساخناً.
  • قلي البصل في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يطرى، ثمَّ يضاف له الجزر.
  • إضافة اللحم إلى المقلاة، وتحرّك المكوّنات باستمرار حتّى يتحمّر اللحم.
  • إضافة الثوم، والملح، والفلفل الأسود، وتحريك المكوّنات جيداً.
  • رش المكوّنات بالطحين، وإضافة معجون البندورة، وتحرك المكوّنات حتّى تمتزج.
  • إضافة مرق الدجاج، وصلصة الوورشستر، والفلفل الحلو، والزعتر، وإكليل الجبل، وتظبط النكهات.
  • إضاف خليط اللحم في طبق فرن عميق، ثمَّ توزيع البطاطا المهروسة فوق اللحم، ثمَّ رش الجبنة فوقه.
  • خبز البطاطا مع اللحم في فرن محمّى لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى يتحمّر.

فطيرة البطاطا واللحم

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم من دون دهن.
  • كوب من كلٍّ من: صلصة البندورة، والجزر المفروم فرماً ناعماً، والبازيلاء، والفطر المقطع إلى شرائح.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • مرق -حسب الرغبة-.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الحاجة-.
  • ورق غار مطحون.
  • كيلوغرامان من البطاطا المهروسة .
  • صفار بيضتين.
  • حليب -حسب الرغبة-

طريقة التحضير

  • قلي اللحم المفروم في الزيت حتّى يصبح لونه بنياً، ثمَّ إضافة البصل، والثوم.
  • إضافة الصلصة وتقليب المكونات حتّى تمتزج، ثمَّ إضافة الجزر والبازيلاء.
  • تتبيل البطاطا بالملح، والفلفل الأود، والحليب، وتقليبه حتّى يصبح قوامه كريمياً.
  • وضع خليط اللحم في صينية بايركس، وفرد البطاطا المهروسة فوقها.
  • خفق صفار البيض مع القليل من الحليب، والفلفل الأسود، ثمَّ وضع المزيج فوق البطاطا وخبز حتّى يتحمّر، ويقدّم.
مزيد من المشاركات
عبارات حزينة

عبارات حزينة

يوجد العديد من العبارات الحَزينه والمؤثره جداً وطبعاً هذه العبارات الحزينة لها أثر كبير ومُحزن، نتركُكُم مع بَعضها وكلّها مِن الحُزن: مللت وأنا أبحث عن مرسى يريحني، حُزني مَكتوب لي من يوم نطقت اسمي. عَلَى أرصِفَةِ الأمَل أنتظر مَوعِداً مَع السَعَاَدَة..طالَ المَوعِد وَلا زلت أنتظر. نتألم من إهمال البعض لنا، وننسى بأننا مُهملين لمن هم أقرب لنا. لا تحزن إذا جاءك سهم قاتل من أقرب الناس إلى قلبك...فسوف تجد من ينزع السهم ويعيد لك الحياة والابتسامه. ما فائدة المعطف إذا كانت الروح في غيابك تشعر
عبارات ذكرى للأصدقاء

عبارات ذكرى للأصدقاء

عبارات ذكرى للأصدقاء لا شيء أغلى في العالم من الشعور أن أحداً بحاجتك، آه كم يؤلم عندما يبتعد صديقي ويسكن في مكان بعيد. هناك أناس ينحتون في أعماقنا مشاعر رائعة يخلِّدون فينا ذكرى لا تُمحى نتوق إلى رؤياهم ولنا الفخر بحبهم. يا صحبة في الله تحلو الحياة بهم، وينجلي الهم والجرح يندمل، لي أخوة حبهم في الروح متصل والفكر فيهم وإن غابوا منشغل، فارقتهم جسداً والقلب بينهم والشوق في قلبي يخبو ويشتعل. الصداقة لا تغيب مثلما تغيب الشمس، الصداقة لا تذوب مثلما يذوب الثلج، الصداقة لا تموت. الصداقة الحقيقية
أهمية الرياضة للصحة

أهمية الرياضة للصحة

إنّ توفّر وسائل الراحة والتنقّل التي وصل إليها التقدم التكنولوجي قلّلت من ممارسة الرياضة لدى الكثيرين، فقبل اختراع وسائل النقل كان الإنسان ينتقل من مكان إلى آخر عن طريق المشي، وهي من أهمّ وأبسط أنواع الرياضة التي يمكن أن يقوم بها الإنسان والتي إن قام بممارستها مرتين أو ثلاثة أسبوعياً تساعده على الاحتفاظ بنشاط وحيوية الجسم، وقد اهتم الإنسان في العصور السابقة بالرياضة مثل السباحة وسباقات الخيل وغيرها. للرياضة أنواع مختلفة يمكن للإنسان القيام بها واختيار المناسب حسب قدراته الجسمانية ومراعاة العمر
طريقة عمل العوامات

طريقة عمل العوامات

العوامة تعد العوامة من الحلويات الشرقية القديمة، وتشتهر بتحضيرها جميع الدول العربية، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، ومكوناتها البسيطة، بالإضافة إلى أنّها غير مكلفة، ويرغب بتناولها الكبار والصغار دون استثناء، ويعود ذلك لمذاقها اللذيذ، ومنظرها الذي يجذبهم لتناولها، ويمكن تقديمها في العديد من المناسبات منها أعياد الميلاد، والعزائم وغيرها الكثير، وتختلف تسمّيتها من منطقة لأخرى فالبعض يسميها لقمة القاضي، والعوامة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير العوامة. العوامة بالنشا المكوّنات كوبان من الدقيق
طريقة كتابة كلمة شكر

طريقة كتابة كلمة شكر

كتابة كلمة شكر النجاح لا تحصل عليه وحدك، فهناك العديد من الناس الذين ساهموا معك ووقفوا بجانبك بشكل أو بآخر، وأنت بحاجة إلى ذلك الوقت الذي تريد أن تعبّر لهم فيه عن حبك وامتنانك، وتستطيع فعل ذلك بكتابة كلمة شكر لإلقائها في حفلٍ أو مناسبةٍ أو اجتماعٍ ما، وقد تكون كلمة الشكر موجهة لأشخاص بعينهم أو قد تكون موجهة للعديد من الأشخاص وهذا الغالب، وقد تكون في بداية الحفل أو في نهايته، لكن المهم أن تنجح في إيصال الرسالة بشكل مؤثر ورائع. خطوات كتابة كلمة شكر إعداد قائمة المشكورين قدم قائمة تضم كل الناس
ما أصغر دولة في العالم

ما أصغر دولة في العالم

الفاتيكان أصغر دولة في العالم تعدّ من أصغر الدول في العالم من حيث المساحة وأيضاً من حيث عدد السكان، وتعرّف رسمياً باسم دولة مدينة الفاتيكان وهي واقعة في مدينة روما الإيطالية في الوسط منها وتمتاز بأنّها ذات شكل إهليجي، وتبلغ مساحة أراضيها 0.44كم، ونظام الحكم فيها باباوي ويديرها الإكليروس، وعملتها الرسميّة هي اليورو، ومن عضوياتها وانتماءاتها منظمة الشرطة الجنائية الدولية، والاتّحاد البريدي العالمي. الجغرافيا تقع الفاتيكان جغرافيّاً في إيطاليا التي تقع في الجهة الجنوبيّة من قارّة أوروبا، وتحديداً
تفسير اسم ضياء في المنام

تفسير اسم ضياء في المنام

تفسير اسم ضياء في المنام لاسم ضياء في المنام أكثر من تفسير قد يدل عليه، إن كانت رؤيا صالحة وليس حلماً من الشيطان أو حديث نفس، قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (الرُّؤْيا الصَّالِحَةُ مِنَ اللَّهِ، والحُلْمُ مِنَ الشَّيْطانِ، فمَن رَأَى شيئًا يَكْرَهُهُ فَلْيَنْفِثْ عن شِمالِهِ ثَلاثًا ولْيَتَعَوَّذْ مِنَ الشَّيْطانِ، فإنَّها لا تَضُرُّهُ وإنَّ الشَّيْطانَ لا يَتَراءَى بي). ومما يشير إليه اسم ضياء تبعاً لدلالته اللغوية، مجموعة من الإشارات والدلالات منها: قد يدل اسم ضياء في المنام على هداية
تفسير الضحك في الحلم

تفسير الضحك في الحلم

تفسير الضحك في المنام الضحك المعتدل والتبسّم في المنام كما في الحقيقة قد يدل على الفرح والسرور، قال الله -عز وجل-: (فَتَبَسَّمَ ضَاحِكًا مِّن قَوْلِهَا)، فمن يرى أنه يضحك قد يُبشّر بغلام، ومن يرى بقعة من الأرض تضحك فقد يدل ذلك على خصوبتها، ومن يرى ميتاً يضحك فقد يدل ذلك على أنه في نعيم بالآخرة، قال الله -عز وجل-: (فَالْيَوْمَ الَّذِينَ آمَنُوا مِنَ الْكُفَّارِ يَضْحَكُونَ). وإن رأى ميّتاً يضحك ثم بكى، فقد يدل ذلك على أنه لم يمت على إسلام، ومن رأى أنه يبكي ثم يضحك فقد يدل ذلك على قرب أجله، قال