طريقة عمل البرغل بالدجاج

طريقة عمل البرغل بالدجاج

البرغل مع الدجاج

مدة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • حبتان من الجزر متوسطتان مقطعتان إلى مكعبات متوسطة.
  • ثلثا كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الجوز المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكراوية الحب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • كوب ونصف من البرغل الخشن.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثمن ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيتِ في قدرٍ وتقليب الدجاج به حتى يتحمّر ثمّ إخراجه وتركه جانباً.
  • وضع البصل والجزر في المقلاةِ نفسها وإضافة الكراوية، والكمون، والجوز والتقليب لأربعِ دقائق تقريباً حتى يصبح لون البصل ذهبياً.
  • إضافة البرغل وتقليبه مع البصل ثمّ إضافة المرق وتركه على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي ثمّ خفض الحرارة وإضافة الملح، والزبيب، والقرفة، والدجاج والتقليب ثمّ تغطية القدر وتركه على حرارةٍ منخفضةٍ حتى يتشرّب السائل وينضج من اثنتي عشرة إلى خمس عشرة دقيقةً ثمّ تقليب البرغل وسكبه في طبقِ التقديم وتقديمه إلى جانب السلطة، واللبن الزبادي .

البرغل مع الدجاج والأعشاب

المكوّنات

  • أربعة صدور من الدجاج منزوعة العظم والجلد.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المقطع إلى شرائح.
  • نصف كوب من البرغل الخشن.
  • ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو الطازج المفروم، أو نصف ملعقة صغيرة من المجفف.
  • أربعة أكواب من أوراق اللفت المجعدة مفرومة فرماً خشناً.
  • نصف كوب من شرائح الفلفل الأحمر الحلو المشوي.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من جبنة الفيتا المفتة.
  • ملعقة كبيرة من الشبت الأخضر المفروم.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ.
  • وضع الدجاج في طبقٍ عميقٍ وتتبيله بنصفِ ملعقةٍ من الملح، وربع ملعقةٍ من الفلفل الأسود، وملعقةٍ صغيرةٍ من الزيت ووضعه في مقلاةٍ واسعةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يتحمّر من الجهتين حوالي ثلاث دقائق لكل جهةٍ ثمّ إخراجه ووضعه جانباً.
  • وضع الزيت المتبقي في المقلاةِ نفسها وإضافة البصل، والثوم والتقليب لخمس دقائق تقريباً حتى يصبح لون البصل ذهبياً.
  • إضافة البرغل، والأوريجانو والتقليب لدقيقتين حتى تفوح رائحة الأوريجانو ثمّ إضافة أوراق اللفت، والفلفل الأحمر والتقليب لدقيتين حتى تذبل أوراق اللفت.
  • إضافة المرق، والملح، والفلفل الأسود والتحريك وترك المرق حتى يغلي على حرارةٍ متوسطةٍ ثمّ إبعاد المقلاة عن النار.
  • وضع الدجاج فوق البرغل وإدخال المقلاة إلى الفرن من اثنتي عشرة إلى خمس عشرة دقيقةً ثمّ إخراج المقلاة من الفرن ونثر الجبنة فوق الدجاج وتركها خمس دقائق وتقديم الطبق.

البرغل مع الدجاج والخضار

المكوّنات

  • كوبان من مرق الدجاج.
  • كوب من البرغل الخشن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشبت المجفف.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الثوم.
  • صدرا دجاج منزوعا الجلد والعظم مقطعان إلى مكعبات متوسطة.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الكانولا.
  • جزرتان متوسطتان مقطعتان إلى حلقات رفيعة.
  • حبتان من الكوسا متوسطتا الحجم مقطعة إلى حلقات رفيعة.
  • بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • رذاذ الطبخ.

طريقة التحضير

  • وضع المرق في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي ثمّ إضافة البرغل ، والملح، والشبت ثمّ خفض الحرارة وتغطية القدرِ وتركه من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقةً حتى ينضج.
  • رشّ مقلاةٍ واسعةٍ برذاذ الطبخ وإضافة الدجاج وتقليبه حتى يتحمّر حوالي أربع دقائق ثمّ إخراجه من المقلاة وتركه جانباً.
  • تسخين الزيت في المقلاةِ نفسها وإضافة البصل، والجزر والتقليب حتى يبدأ لون البصل بالتغيّر ويصبح الجزر طرياً قليلاً ثمّ إضافة الكوسا والتقليب حتى يصبح طرياً ثمّ إضافة الدجاج والتقليب جيداً حتى تنضج المكوّنات جميعها.
  • إضافة خليط الدجاج إلى البرغل وتقليبه جيداً ثمّ سكبه في طبقِ التقديم، أو يمكن سكب البرغل في الطبق ووضع الدجاج ، والخضار فوقه وتقديمه.
مزيد من المشاركات
تحليل كتاب جمهورية أفلاطون

تحليل كتاب جمهورية أفلاطون

التعريف بكتاب جمهورية أفلاطون وهو كتاب من تأليف الفيلسوف اليوناني أفلاطون، ويعد من أمهات الكتب في الفلسفة، كتب فيه أفلاطون خلاصة تفكيره الاجتماعي والسياسي، وهو استكمال لمسيرته المثالية، ويتضح فيه مدى تأثره بفلسفة سقراط، وقدم أستاذه إرهاصات لنظرية المثل، ودون أفلاطون محاورات أستاذه التي أجراها مع تلاميذه والناس، ويحتوي الكتاب على جزء من هذه المحاورات، إلا أن كل المحاورات مدونة في كتاب محاورات أفلاطون. تحليل اللغة والحوار والسرد في كتاب الجمهورية الجمهورية هي بالأصل إحدى المحاورات الأفلاطونية
بحث عن دولة فلسطين

بحث عن دولة فلسطين

دولة فلسطين وفيما يلي أبرز المعلومات عن دولة فلسطين: الموقع تقع فلسطين في جنوب غرب قارة آسيا، على جنوب الساحل الشرقي للبحر الأبيض المتوسط، وتحدها من الشمال دولتي لبنان وسوريا، ومن الغرب يحدّها البحر الأبيض المتوسط ،ومن الجنوب جمهورية مصر العربية وخليج العقبة الأردني، ومن الشرق تحدها المملكة الأردنية، حيث تنتمي فلسطين إلى منطقة بلاد الشام التي تتضمن؛ الأردن، وسوريا، وفلسطين، ولبنان. الجغرافيا تتميز فلسطين بتنوع تضاريسها، الأمر الذي أدى إلى تنوع مناخها والحياة البرية فيها، إذ تتميز بسهولها
بحث عن نظرية ذات الحدين

بحث عن نظرية ذات الحدين

التعريف بنظرية ذات الحدين تساعد نظرية ذات الحدين بشكل أساسيّ في إيجاد القيمة الموسّعة للتعبير الجبري للصيغة (x y) ^n، إذ إنّه من السهل إيجاد قيمة كلّ من (x y) ، و (x y) ، و (a b c) حيثُ يمكن الحصول عليها بضرب عدد المرات على أساس قيمة الأس، ونعني بالتعبير ذو الحدين على أنّه تعبير جبري يحتوي على مصطلحين مختلفين فقط، مثل: (a b)، (a b). ومن الجدير بالذكر أنّه من الصعب إيجاد الصيغة الموسّعة للتعبيرات ذات القيم الأسيّة العالية بنفس الطريقة السابقة، لأنّه سيكون مملاً ويستغرق وقتاً طويلاً، ولكن يمكننا
عدد أجزاء القرآن

عدد أجزاء القرآن

القرآن الكريم إن القرآن الكريم هو كلام الله تعالى عز وجل، وهو المعجزة الدائمة التي أنزلها الله بواسطة الوحي جبريل -عليه السلام- على النبي محمد -صلى الله عليه وسلم- في ليلة القدر، حيث قال تعالى: "إنا انزلناه في ليلة القدر"، وهو آخر الكتب السماوية، حيث بدأ بسورة الفاتحة وانتهى بسورة الناس، فقد أنزله الله باللغة العربية، لأنها كانت من أكثر اللغات البارزة في فترة نزوله، ولأنها لغة النبي محمد -صلى الله عليه وسلم- ولغة قومه. ويعدّ القرآن الكريم كتاباً للبشرية كافة ولا يقتصرعلى فئة معينة من الناس،
أسباب الفشل في الحياة المهنية

أسباب الفشل في الحياة المهنية

عدم الشعور بالشغف تجاه الوظيفة يُمثل الشغف القوة الّتي تدفعك للقيام بوظيفتك على أكمل وجه، فعندما تكون شغوفًا بوظيفتك، يمكنك الجمع بين الاستمتاع والاستقرار المادي والاقتصاديّ، لكن في حال كنت لا تشعر بالشغف ، فقد يؤثر ذلك على حالتك النفسية ويزيد من توترك أثناء العمل، مما قد يؤثر سلبًا على أدائك الوظيفي. إلقاء اللوم على الآخرين قد يكون سبب الفشل الوظيفي هو إلقاء اللوم على الآخرين بشكلٍ مستمر، فقد يؤدي ذلك إلى إنهاك الذهن في هذه الأمور، لذا أنصحك بالعمل بجدٍ والتركيز على نفسك، وخططك، ومشاريعك
الأخطل (شاعر أموي)

الأخطل (شاعر أموي)

الأخطل الأخطل هو غياث بن غوث بن الصلت، أبو مالك التغلبي، وهو شاعر، ولد سنة 19هـ في منطقة الحيرة في العراق، ويعد من أشهر شعراء العصر الأموي ، وكان يسمّى بالشاعر مصقول الألفاظ، وهو الثالث بعد الشاعرين الجرير والفرزدق الذين لمع نجمهم في سماء الشعر في عصرهم، وقد مدح خلفاء بني أمية بشدة، فأصبح المقرّب إليهم، ويكنّى بشاعر بني أمية. سبب تسميته بالأخطل تعددت الروايات حول سبب تسمية الشاعر غياث بالأخطل، فمنهم من قال إنَّ السبب يعود لاضطراب كلامه، أو أنَّه أخطل اللسان ومنهم من قال إنَّ سبب التسمية يعود
تفسير الورد في المنام

تفسير الورد في المنام

تفسير الورد في المنام بداية يجدر التنبيه إلى أن علم الرؤى والمنامات مما لا يقطع به، أو يجزم بما جاء في دلالاته أو تأويلاته؛ إذ يعد من العلوم الظنية التي قد يستدل أو يسترشد بها، من باب التنبه إلى بعض الأمور، أو السعي إلى أخرى، أو من باب الاستبشار والفرح. وترمز رؤية الورد في المنام إلى عدة دلالات؛ منها: الفرج والسرور، الزواج، قدوم الغائب، زوال عز أو جاه، الطلاق، سقوط الحمل، كما قد ترمز إلى المرأة بأحوال عدة، وبيان ذلك مع شيء من التفصيل كما يأتي: دلالات الورد في المنسوب لابن سيرين يرى ابن سيرين
تفسير اسم وسمية في المنام

تفسير اسم وسمية في المنام

تفسير اسم وسمية في المنام إنّ للأسماء في المنامات دلالات ومعانٍ كما بيّن أهل العلم والاختصاص في كتبهم، وليس هناك كتاب معيّن عند أهل العلم المعتبرين في تفسير الأسماء بالتحديد في المنامات، ولكنّهم أشاروا إلى أن الاسم الحسن يدلّ على معانٍ حسنة وطيبة، والاسم السيّئ قد يدلّ على دلالات غير محمودة. والنّاظر في اسم "وسمية" يجد أنّه تضمّن معانيَ حسنة وطيبة، لِذا فرؤية هذا الاسم في المنام قد تبشّر بخيرٍ -بإذن الله-، ويُستأنس بها، وإذا ربطنا معنى هذا الاسم في المنام مع دلالاته في الواقع فلعلّ أهمّ