طريقة عمل إيدامات لذيذ

طريقة عمل إيدامات لذيذ

إيدام ساتي الدجاج

مدّة تجهيز المكوّنات 40 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث شرائح من صدور الدجاج المتوسطة المنزوعة العظم والجلد.

التبيلة:

  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • فصان مدقوقان من الثوم.
  • ملعقتا طعام من صوص الصويا.
  • ملعقة طعام من زبدة فول السوداني الخشنة.
  • ملعقة طعام ونصف من العسل.
  • ملعقة طعام من الزيت.
  • ملعقة طعام من صويا الصويا المعتدل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة ملح.

الصوص:

  • عود من البصل الأخضر مقطع إلى حلقات رفيعة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء.
  • ملعقة طعام ونصف من صويا الصوص المعتدل.
  • ملعقتا طعام من زبدة الفول السوداني الناعمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الفول السوداني المحمص.
  • ملعقة صغيرة من صويا الصوص.
  • قرن فلفل أحمر مفروم إلى قطع صغيرة.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
  • ملعقة صغيرة من العسل.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج في طبق، ووضع جميع مقادير التتبيلة عليه وهي: الزنجبيل، والبصل، والثوم، والصويا صوص، وزبدة الفول السوداني الخشنة، والعسل، والزيت، وصويا الصوص المعتدل، والفلفل الأبيض، والكاري، والفلفل الأسود.
  • تغطية الدجاج المنقوع في التتبيلة وحفظه في الثلاجة مدّة نصف ساعة على الأقل.
  • وضع مقادير الصوص في وعاء الخلاط الكهربائي وهي: البصل الأخضر، والماء، والصويا صوص المعتدل، وزبدة الفول السوداني الناعمة، والملح، والفول السوداني، والصويا صوص، والفلفل الأحمر، والفلفل الأبيض، والعسل، والخلط جيدًا حتى تنتج خلطة ناعمة، ووضعها جانبًا.
  • وضع الدجاج مع التتبيلة في قدر، ورفعه على نار متوسطة، وتحمير الدجاج حتى يتغير لونه، ثمّ إضافة الصوص والتحريك، وتغطية القدر وترك المكوّنات حتى تتسبك لمدّة ثلاث دقائق.
  • إزالة الغطاء عن القدر وتركه على النار حتى يتكثف الصوص، ثم رفعه عن النار، وسكب الإيدام في طبق التقديم، وتزيينه بالمكسرات والبصل الأخضر، وتقديمه مع البصل الأخضر.

إيدام دجاج هندي

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ شخصين

المكوّنات

  • حبة بصل مفرومة.
  • صدور دجاج مفرومة إلى مكعبات.
  • فص ثوم مفروم.
  • كاري.
  • بابريكا.
  • زيت.
  • كركم.
  • كمون.
  • زنجبيل.
  • زنجبيل طازج أو بودرة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان لبن زيادي.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر ورفعه على النار، وإضافة إليه الثوم، والبصل، والزنجبيل، وتحريك المكوّنات، ثمّ إضافة صدور الدجاج المفرومة والتقليب جيدًا.
  • إضافة البهارات والتحريك، وترك المكوذنات حتى تتشوح على النار، ثم إضافة الزبادي والتحريك.
  • إضافة قليلًا من الماء، وتغطية القدر، وتركه على نار هادئة حتى تنضج المكوّنات، ثم تقديمه مع الأرز المبهر.

إيدام سمك هندي بالكاري

المكوّنات

  • نصف كيلوغرامًا سمك.
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
  • فلفل حار مفروم.
  • بصل.
  • دقيق لتغطية السمك.
  • زيت.
  • فصّا ثوم مفرومان.
  • كوب ونصف من حليب جوز الهند.
  • ثلاث حبات بندورة.
  • ملعقة كبيرة ليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • مكعب مرقة.
  • ملعقه كبيره كزبرة خضراء .
  • نصف ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقه صغيره كزبره ناشفة.
  • ملعقه صغيرة جراماسلا.
  • ملعقه صغيرة كاري.

طريقة التحضير

  • تتبيل السمك بالفلفل والملح، ثمّ رشه بالدقيق وقليه في الزيت الساخن.

تحضير الصوص:

  • تقطيع البصل إلى شرائح وقليه على النار مع الفلفل الحار والثوم، ثم إضافة الملح والتوابل والبندورة والفلفل وحليب جوز الهند، ثم إضافة الكزبرة الخضراء وعصير الليمون، وترك المكوذنات على النار قليلًا.
  • تقديم السمك وسكب الصوص عليه وتزيينه بشرائح الليمون.
5صلصات
مزيد من المشاركات
أجمل كلام لعيد الأم

أجمل كلام لعيد الأم

أجمل الكلمات لعيد الأم أمي...يا من تملكين قلباً بهياً يشبه الجنّة، أدامك الله تاجاً فوق الرأس ولا أبعدكِ عنّا. أمي دنیتي بقربك حلوة، وفي شفاھي إنت غنوة، وفي یومك یا أجمل وردة لو أقدر أھدیك عمري فدوة. أمّي لطالما كنت السدّ المنيع الذي وقف يحمينا من الأخطار، واليد الناعمة التي تمسح عن قلوبنا كل سوء، فكل عام وأنت في بيتنا الخير. أمّي يا روحي وحياتي يا بهجة نفسي، كل عام وأنتِ بخير. اليوم عيد ميلاد حبيبتي أمي ، في هذا اليوم ولدت امراة جميلة جداً ناعمة ورقيقة، فكل عام وأنت الأجمل والأغلى. إذا
تفسير رؤية الحجاب الملون في المنام

تفسير رؤية الحجاب الملون في المنام

تفسير رؤية الحجاب الملون في المنام رؤية الحجاب الملوّن في المنام قد تدل على أمور عدة، نبينها كما يأتي: فساد أمر الدنيا، والتقصير في العبادات وأمور الآخرة -نسأل الله العافية-. قد يدل على ضعف في التجارة أيضاً. إن كان واسعاً فقد يدل ذلك على حُسن حال الزوج. إن رأت العزباء أنها تلبس حجاباً بغير اللون المعتاد فقد يدل ذلك على أنها ستتزوج. من رأى أنه يرتدي حجاب زوجته فقد يدل ذلك على أنه سيفتضح أمره -والعياذ بالله-. ويُرجى العلم أن هذه المعلومات هي معلوماتٌ اجتهد بها المفسرون، ولا ينبغي للإنسان أن يبني
كيف أعتني ببشرتي الجافة يومياً

كيف أعتني ببشرتي الجافة يومياً

طرق طبية للإعتناء بالبشرة الجافة هناك العديد من الطرق الطبية التي تُساعد على الاعتناء بالبشرة الجافة، ومنها: حمض اللاكتيك واليوريا: يُنصح الطبيب باستخدام الكريمات التي تُصرف دون وصفة طبيه التي تُساعد على علاج الجلد الجاف المُتقشر، والتهاب الجلد التأبي، أو الصدفية. الهيدروكورتيزون: يُنصح باستخدام المرطبات التي تحتوي على الهيدروكورتيزون التي تُساعد على علاج جفاف، والتهاب الجلد الذي يُسبب احمراراً، وحكة. طرق طبيعية للإعتناء بالبشرة الجافة الحليب يحتوي الحليب على حمض اللاكتيك الذي يُساعد على إزالة
فوائد الكوسا للبشرة

فوائد الكوسا للبشرة

الكوسا الكوسا؛ ويطلق عليها القريع وبالإيطالية السكواش، وتنتمي لعائلة الخيار، واليقطين، والبطيخ، وتتميز بلونها الأخضر، أو الأصفر، أو البرتقالي، وهي نوع نباتي غير ناضج، وتتكاثر من الأزهار المؤنثة؛ بحيث تعتبر أحادية المسكن، ويعود أصلها إلى جنوب ووسط أمريكا؛ والذي نقلها كريستوفر كولومبوس من أمريكا إلى أوروبا، والشرق الأوسط، وإفريقيا، وتؤكل منها الثمار والبذور، وتستخدم على عدة أشكال، منها؛ المقلي، والمحشي، والمتبل، والمشوي، وفي العديد من أطباق السلطات، وكنوع من الشوربات. تتكون الكوسا من؛ الدهون،
سلبيات وإيجابيات التعلم عن بعد

سلبيات وإيجابيات التعلم عن بعد

إيجابيات التعلم عن بعد انتشرت عملية التعلّم عن بعد بكثرة مع انتشار فيروس كورونا، حيث برزت العديد من الإ يجابيات للتعلّم عن بُعد، ومن أبرزها ما يأتي : المرونة في التعلم تُعدّ المرونة في التعلّم من أفضل إيجابيات التعلّم عن بُعد، حيث يُتيح التعلّم عن بُعد للطالب الفرصة في اختيار الوقت، والمكان، والوسيلة المُستخدمة للتعلّم، ممّا يعني أنّه يُبقي الخيار مفتوحًا أمام الطالب لاختيار الطريقة التي تناسبه، فمثلًا: يُتيح التعلّم عن بُعد خيار المؤتمرات المرئية (بالإنجليزية: video conferencing ) للأشخاص
وصفات لعلاج تقصف الشعر

وصفات لعلاج تقصف الشعر

تقصف الشعر يمكن علاج الشعر الجاف والهش ووذو الأطراف المتقصفة دون إنفاق الكثير من المال، وذلك من خلال اتباع بعض الطرق الأساسية للعناية بالشعر، واتباع العادات الصحية، التي يمكنها تحسين حالة الشعر التالف إلى حد كبير وإزالة معظم نهاياته المتقصفة. باستخدام بعض المنتجات والوصفات الطبيعية، التي تجعل الشعر أقوى وأكثر لمعانا وصحة وجمالاً. وصفات لعلاج تقصف الشعر قناع البيض ينصح باستخدام قناع البيض كأول قناع من أقنعة الشعر للنهايات المقسمة . في الواقع ، البيض على نطاق واسع في وصفات الجمال ، وخاصة في
طريقة حذف الواتس آب نهائياً

طريقة حذف الواتس آب نهائياً

الواتساب الواتساب (بالإنجليزيّة: WhatsApp) هو عبارة عن تطبيق مراسلة فوريّة مجّاني، يتيح إمكانيّة تبادل الرسائل والصور، بالإضافة إلى مقاطع الصوت والصورة، وذلك عبر شبكة الإنترنت، كما يمكن إنشاء محادثات جماعيّة عن طريقه، والاستفادة من خدمة تحديد الموقع. يتوفَّر التطبيق لمختلف أنواع الأجهزة المحمولة، كأجهزة الآيفون (بالإنجليزيّة: iPhone)، والبلاكبيري (بالإنجليزيّة: Blackberry)، وتلك التي تعمل بنظام تشغيل الآندرويد (بالإنجليزيّة: Android)، وغيرها. تمَّ تطوير التطبيق في عام 2009م من قِبَل عاملَيْن
الفرق بين الكيلو والباوند

الفرق بين الكيلو والباوند

ما الفرق بين الكيلو والباوند؟ تعتبر كل من وحدتي الكيلو غرام، والباوند من الوحدات المستخدمة لقياس الكتلة في مختلف دول العالم، أما عن الفرق بين الوحدتين فهو كالتالي: من حيث وحدة الكيلو وحدة الباوند الاسم بالإنجليزية Kilogram Pound النظام الوحدة الأساسية لقياس الكتلة في النظام العالمي للوحدات (SI) يعتبر من وحدات كل من النظام الإمبراطوري، ووحدات القياس العُرفية الأمريكية التي تُستخدم لقياس الكتلة أماكن الاستخدام تُستخدم في معظم دول العالم الأخرى يُستخدم في كل من الولايات المتحدة الأمريكية،