طريقة عمل أم علي بالقشطة

طريقة عمل أم علي بالقشطة

أم علي

تعتبر أم علي أحد أشهر الحلويات المصرية التي يتم إعدادها في مختلف الأوقات والمناسبات والمواسم، إذ إنها بمثابة طبقٍ شعبي يفرح به الكبار والصغار، ويتم تحضيره على وجه الخصوص في فصل الشتاء البارد، ذلك أنه يمد جسم الإنسان بالطاقة والدفء، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد أم علي بشكلٍ عامٍ ومكوناتها وإعداد أم علي بالقشطة ومكوناتها أيضاً بالتفصيل.

إعداد أم علي

المكونات

  • كأسٌ من الحليب السائل.
  • قطعتان من عجينة البيستري.
  • ملعقتان كبيرتان من القشدة.
  • ثلاث ملاعقَ كبيرةً من السكر.
  • ربع ملعقةٍ كبيرةٍ من الفانيليا.
  • نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من الزبدة.
  • مكسرات متنوعة.

طريقة التحضير

  • إحضار إناءٍ مناسب الحجم ووضعه على نارٍ متوسطة الحرارة، ووضع الحليب والقشطة والزبدة والسكر الأبيض الناعم والفانيليا فيه وترك هذه المكونات حتى تغلي.
  • تقطيع مربعات البف بيستري إلى قطعٍ صغيرة الحجم ووضعها في صينية الفرن الصغيرة لتتحمر.
  • إضافة المكسرات المتنوعة إلى الصينية.
  • إضافة خليط الحليب إلى قطع البف بيستري وتركها قليلاً حتى تتشرب الحليب تماماً.
  • وضع الصواني في الفرن تحت الشواية حتى تتحول للون الذهبي.
  • رش المكسرات فوق الصينية، وأم علي جاهزةٌ وتسكب في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتؤكل ساخنة.

أم علي بالقشطة

المكونات

  • ستّ عبواتٍ من عجين البف بيستري.
  • نصف كأسٍ من اللوز المجروش.
  • نصف كأسٍ من الجوز المجروش.
  • ربع كأسٍ من الزبيب.
  • خمس ملاعقَ كبيرةً من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
  • ثلاثة أكوابٍ من الحليب.
  • كأسٌ من كريمة الخفق.
  • ثلاث ملاعقَ من القشطة الطازجة.

طريقة التحضير

  • فرد شرائح عجين البف بيستري على صينتين مستويتين وإدخالها إلى فرنٍ على درجة حرارةٍ متوسطةٍ لدقائق حتى ينضج العجين ويتحول للون الذهبي.
  • فرد المكسرات في صينيةٍ مسطحةٍ وتركها في الفرن لدقائقَ معدودةٍ حتى تتحمص وتركها لتبرد.
  • إحضار وعاءٍ وسكب الحليب والكريمة فيه وترك الخليط على نارٍ متوسطةٍ حتى يسخن ومراعاة عدم غليانه.
  • إحضار وعاءٍ متوسط الحجم وخلط المكسرات المجروشة مع السكر والقرفة والزبيب.
  • كسر شرائح البف بيستري في وعاءٍ حراري وإضافة خليط المكسرات إليها وخلطها.
  • سكب مزيج الحليب الساخن فوق مزيج البف بيستري حتى يغمره تماماً ثم تغطيته، وخبزه بالفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ حتى يبدأ بالغليان.
  • إخراج الوعاء الحراري من الفرن وإضافة القشطة إليه وفردها بظهر الملعقة.
  • إرجاع الوعاء مرةً أخرى إلى الفرن تحت الشواية لما يقارب الخمس دقائقَ حتى يتحمر وجهها.
  • إخراج الصينية وتركها لدقائقَ ورشها بالكسرات من أعلى، وتقدم في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتؤكل ساخنة.
مزيد من المشاركات
تاريخ الإسلام

تاريخ الإسلام

تاريخ الإسلام حظي الإسلام عبر مراحله المختلفة في التاريخ بكثيرٍ من الأحداث والأمور، ولقد تميّز بكثيرٍ من الميّزات عن غيره؛ بسبب ارتباطه بالرّسالة الخاتمة التي أنزلها الله -سبحانه وتعالى- على نبيّه محمّد -عليه الصّلاة والسّلام-، ولقد كانت في تاريخ الإسلام فترات سمّيت بالفترات الذّهبيّة حيث كان للشّريعة والدّين والأخلاق دورها الرّئيسي. والتاريخ الإسلامي يمتد من بداية الدعوة الإسلامية بعد نزول الوحي على رسول الله -صلى الله عليه وسلم- وتأسيس الدولة الإسلامية بالمدينة المنورة وحكم الخلفاء الراشدين،
بيتزا القرنبيط

بيتزا القرنبيط

بيتزا القرنبيط مدّة التحضير ثلاث عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ شخص المكوّنات القليل من أوراق الريحان الطازجة. كوب من الطماطم العنبية المقطّعة إلى أنصاف. ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة. كوب ونصف أو رأس كبير من القرنبيط المبشور. فصّان من الثوم المهروس. رشّة من الملح والفلفل الأسود الطازج المطحون. بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً. ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوقة. ربع كوب من صلصة الطماطم. ثلاثة أرباع كوب من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم المبشورة. رذاذ الطبخ.
تحليل الشخصية عن طريق الخط

تحليل الشخصية عن طريق الخط

إنّ موضوع تحليل الشخصية عن طريق الخط هو علم قائم بذاته ولا يعتبر وهما أو تنجيما ، وله قواعده العلمية والمدروسة والقائمة على سلسلة طويلة من الأبحاث والتجارب والملاحظات ، وكذلك له أساتذته وعلماؤه ونظرياته ، وسنستعرض فيما يلي بعضا من ملامح هذا العلم : أولا : مدى تأثير مسألة حجم الخط على شخصية الفرد وصفات صاحبها  : نجد إن حجم الخط هو من العوامل التي تساعد دوما في إجراء التحليل للشخصية وينبغي في نفس الوقت علينا عدم الحكم على سلوك الشخص لمجرد حجم خطه فقط وكما هو معروف في علم النفس فإن الحكم على
طريقة تساعد على النوم

طريقة تساعد على النوم

النوم يعتبر النوم من الحاجات المهمّة والضرورية للإنسان، كالغذاء، والماء، من خلاله يستعيد نشاطه، ويعطي جسمه فرصةً للاسترخاء والراحة، للبدء بيومٍ جديدٍ، إلّا أنّ بعض الناس يواجهون صعوبةً في النوم، وهو ما يطلق عليه الأرق ، والذي يتمثّل في تقطع النوم باستمرار، أو عدم النوم بسرعةٍ، ممّا يؤثّر على سير حياته بشكلٍ سلبي، بالإضافة إلى اضطراب الأعصاب والمعناة من العصبيّة والتوتّر الزائد، بسبب تنبّه المخ، وعدم الخلود للراحة والنوم. طرق تساعد على النوم هناك العديد من الطرق التي تساعد على النوم ، منها ما
فوائد شرب ماء زمزم

فوائد شرب ماء زمزم

فوائد شرب ماء زمزم يعد ماء زمزم أفضل المياه الطبيعية المناسبة للشرب، حيث يمتلك صفات الماء العديمة اللون والرائحة والمذاق، ولم يتم معالجته كيميائيًّا، كما أن رقمه الهيدروجيني مستقر على 7.9 مما يجعله ذا وسط قريب للقلوي، كما يحتوي بطبيعته على بعض الأملاح والمعادن المفيدة للجسم، بمعدلات ونسب مناسبة لاحتياجات جسم الإنسان، ومن أهمها البوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم والبيكربونات وغيرها الكثير، والتي تقع ضمن التصنيفات التي أقرتها منظمة الصحة العالمية تجاه مياه الشرب. وقد أثبتت العديد من
كلام من الصميم القلب

كلام من الصميم القلب

كلام من الصميم القلب إليكم الكلمات التالية: ضاع عمري مرّتين.. مرة قبل أن ألقاك.. والثانية.. عندما لم أعد ألقاك. لو نظر نيوتن إلى عينيك.. لعرف أن ليس للجاذبية قانون. لا يزال كما هو يجرحني في الصميم دون أن يشعر. مكتوب لقلبي بعد قلبه يعيش حزين. حين يضطرب نومك تأكد أن مشاعرك ليست بخير أبداً. دوّرت رسالة أرسلها لك.. لم أجد أجمل من كلمة.. حفظك الله ولا حرمني منّك. تعلن خطوط دمّي.. عن إقلاع رحلة حبّي.. الرّجاء من مطار قلبك.. الإذن لها بالهبوط. لا شك في أنك أغبى الناس إذا كنت تبحث عن الحب في قلب
طريقة إزالة الصمغ من الكنب

طريقة إزالة الصمغ من الكنب

طريقة إزالة الصمغ من الكنب يُمكن إزالة الصمغ من الكنب بعدة طرق ومنها ما يأتي: طريقة إزالة الصمغ من الكنب باستخدام الأسيتون يُمكن إزالة الصمغ عن الكنب باستخدام الأسيتون باتباع الخطوات الآتية: استخدم المناشف الورقية لإزالة جميع بقع الصبغ الزائدة عن الكنبة، مع ضرورة الانتباه إلى عدم نشر الصمغ على الأجزاء المحيطة بالبقعة المُصابة وعدم وصوله إلى الأيدي. استخدم الأسيتون لإزالة البقع الملتصقة بالكنبة، وذلك من خلال وضع قطرة واحدة من الأسيتون على المنطقة المُصابة لإذابة بقع الصمغ التي جفت، حيث يُعد
وحدة قياس شدة الصوت

وحدة قياس شدة الصوت

وحدة قياس شدة الصوت يتم قياس الصوت بوحدة الديسيبل بدلاً من واط لكل متر مربّع، على الرغم من أنّ وحدة قياس شدّة الصوت في النظام العالمي للوحدات هي واط\م، وذلك لأنّ الديسيبل أكثر مُلاءمةً للقدرات السماعيّة لدى البشر. بحيث يتم تحديد مقدار الصوت بشكل دقيق أكثر باستخدام لوغاريتم شدّة الصوت، بدلاً من شدة الصوت مُباشرةً، أي أنّ اختلاف ديسيبل واحد بين شدتي صوت هو أصغر اختلاف يُمكن اكتشافه بواسطة السمع البشري، حيث إن شدة صوت 60 ديسيبل تُشير إلى مستوى الصوت العادي في الكلام. ويُعرف الديسيبل على أنّه وحدة