طريقة عمل أم علي بالبسكويت

طريقة عمل أم علي بالبسكويت

حلوى أم علي

تُعتبر حلوى أم علي من الحلويات المشهورة في كلٍّ من مصر، وسوريا، وتركيا، وقد انتقلت الحلوى لمختلف الدّول؛ وذلك بسبب طعمها المميّز وسهولة وسرعة تحضيرها. كانت حلوى أم علي تُحضّر من مزج الخبز مع الحليب وتحليتها بالسّكر أو العسل، ثمّ خضعت لبعض التعديلات؛ حيث أصبحت تُحضّر من عجينة (البف) الهشّة، كما يحضّرها البعض بالتوست والبسكويت، وتُضاف لها القشطة أو الكريمة، كما تُزيّن بالمكسّرات والفواكه المجفّفة.

تعتبر أم علي من الحلويات قليلة السّعرات الحراريّة نسبةً إلى الحلويات الشرقيّة الأخرى، وتحتوي على قيمة غذائيّة عالية؛ بسبب احتوائها على الحليب الغني بالكالسيوم، الذي يقي من الإصابة بهشاشة العظام. سنقدّم لكم طريقتين لإعداد حلوى أم علي باستخدام البسكويت في حال عدم توفّر عجينة البف باستري.

أم علي بالبسكويت

المكوّنات

  • علبة من بسكويت الطبقات الهشّ (بنكهة الزبدة).
  • أربعة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع كوب من الزّبيب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا الساّئلة.
  • ربع كوب من اللوز المجروش.
  • ربع كوب من الصّنوبر.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

  • نحمّي الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئويّة ونضع الشبك في منتصف الفرن.
  • نُحضِر طبق بايركس شفاف، وندهنه بالقليل من الزبدة ونفتّت البسكويت الهشّ ونضعه في البايركس.
  • نسخّن الحليب قليلاً ونضيف له السّكر ونحرّكه حتى يذوب.
  • نرشّ القرفة على البسكويت الهشّ.
  • نوزّع الحليب على البسكويت، ثمّ ندخله إلى الفرن ونتركه لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة تقريباً حتى يمتصّ البسكويت الحليب.
  • نحمّر وجه أم علي، ونرش ّ الوجه بالمكسّرات ونتركه لمدّة خمس دقائق، ثمّ نقدّم أم علي بعد سكبها في أطباق فردية.

أم علي بالبسكويت والكريمة

المكوّنات

  • علبتان من البسكويت الهشّ.
  • خمسون غراماً من المكسرات المجروشة (فستق حلبي، أو لوز، أو جوز، أو كاجو).
  • كوب ونصف من الكريمة الطازجة.
  • صفار بيضة واحدة.
  • كوب ونصف من الحليب السّائل.
  • رشّة فانيلا بودرة.
  • نصف كوب من السكّر (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • نفتّت البسكويت ونضعه في طبق بايركس.
  • نأخذ بياض البيضة ونضعه في طبق عميق، ونضيف له الحليب، والكريمة الطّازجة، والفانيلا، والسكر، ونخفق المكوّنات باستخدام خفّاقة يدويّة.
  • نسكب الخليط فوق فتات البسكويت ونوزّعه جيّّداً.
  • نرشّ المكسّرات المشكّلة فوق الخليط.
  • ندخل طبق أم على إلى فرن محمّى مسبقاً ونتركه لمدّة ثُلث ساعة تقريباً.
مزيد من المشاركات
فوائد الصابون المغربي

فوائد الصابون المغربي

الصابون المغربي يُعرف الصابون المغربيّ بالصابون الأسود أيضاً وذلك تبعاً للونه، يمتلك قواماً هشاً، ولين الملمس، ويكمن سر هذا الصابون؛ بسبب وجود فيتامين هـ، ك، أ، وزيت الزيتون، والمواد المضادة للأكسدة بين مكوّناته، ويعود تاريخ صناعته إلى قبل أكثر من ثلاث آلاف سنة مضت، وقد صُنع أول مرة في بلاد الشام، وتحديداً في سورية، وكان يُصنع في ذلك الوقت من الزيتون ، والصودا، والخضار المتنوعة، ثمّ انتقل هذا الصابون إلى بلاد المغرب لتُسمى باسمه، وتم تحسين هذا المنتج بإضافة العطور من الزيوت الأساسيّة، والآن
كيفية إزالة العلكة من الملابس

كيفية إزالة العلكة من الملابس

إزالة العلكة بالثّلج يُمكن إزالة العلكة من الأقمشة القابلة للغسل باستخدام الثّلج؛ حيث يتم وضع مكعّب الثّلج فوق العلكة مباشرة، والانتظار حتّى تتجمّد العلكة، ثمّ تُزال بواسطة سكّين تالفة أو حافّة أية بطاقة؛ كبطاقة الائتمان مثلاً، كما يُمكن وضع قطعة الملابس في كيس بلاستيكيّ ووضعها في الفريزر لعدّة ساعات، ثمّ إزالة البقعة كما سبق بواسطة السكّين؛ وتعدّ هذه الطّريقة الأفضل إذا كانت العلكة مذابة نتيجة وضع القماش في مجفّف الملابس أو إذا لطّخت العلكة مساحة واسعة من اللباس، فيُمكن وضعها في الفريزر لمزيد
الحياة في أذربيجان

الحياة في أذربيجان

أذربيجان هي جمهورية تقع في أوروبا على الطرف الجنوبي من جبال القوقاز ، حيث يحدها من الشرق بحر قزوين، ومن الغرب أرمينيا، ومن الشمال روسيا، وهي تعتبر واحدة من الست دول التركية المستقلة، كما أنها تعتبر دولة مسلمة. الحياة في أذربيجان عزيزي القارئ إذا كنت تود معرفة طبيعة الحياة في أذربيجان إليك الآتي: الطبيعة في أذربيجان تعتبر أذربيجان من أجمل مناطق العالم، حيث تجمع بين التطور والبساطة، وأكثر ما يميزها هي طبيعتها الخلابة، حيث تحتوي على مجموعة من الغابات والأنهار الجميلة، ومن أكثر الأماكن التي تبرز
طريقة عمل كيكة بنكهة الفراولة

طريقة عمل كيكة بنكهة الفراولة

القيمة الغذائية للفراولة القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الفراولة الطاقة 36 سعرة حرارية البروتين 0.71 غرام الدهون 0.0 غرام الكربوهيدرات 9.29 غرام الألياف 2.1 غرام الكالسيوم 14 ملليغرام الحديد 0.77 ملليغرام البوتاسيوم 150 ملليغرام كيكة الفراولة مدّة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوِّنات مئة وعشرون غراماً من السكر . أربع بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلا. عشرون غراماً من النشا. مئة غرامٍ من الدقيق. رشة من الملح. مكونات كريمة الموسلين: بيضة واحدة. مئتان
ما الفرق بين الطلاق والخلع

ما الفرق بين الطلاق والخلع

الزواج الأصل في الزواج هو الديمومة، وأن تسوده المودة والرحمة، ولكن يحدث أن تتضاءل أسس المحبة، وتبدأ الخلافات والمشاكل الزوجية بالتعاظم، وتفشل كل المحاولات في حلها، فيُصبح الاستمرار بالحياة الزوجية أمراً مستحيلاً، ومصدراً للشقاء والتعاسة للطرفين، وينتج عن ذلك مفاسد كثيرة، ففي هذه الحالة شَرع الإسلام ما يسمى بالطلاق والخلع؛ لإنهاء معاناة جميع الأطراف، وإتاحة الفرصة أمام الطرفين أن يستأنفا حياتهما من جديد، وسوف نوضح خلال هذا المقال مفهوم الطلاق والخلع وبعض أحكامه. الفرق بين الطلاق والخلع تعريف
أهمية التدريب التعاوني

أهمية التدريب التعاوني

ما أهمية التدريب التعاوني؟  يُعرّف التدريب التعاوني (بالإنجليزية: Collaborative Training) بأنّه العملية أو البرنامج الذي يهدف إلى تعليم الموظفين من خلال التعاون والتفاعل مع زملائهم ومشاركة معرفتهم مع بعضهم البعض، بحيث تُقدم المؤسسة أو الشركة طرق أو نظام تضمن به ربط الموظفين مع بعضهم في مواقع مختلفة، وتكمن أهمية التدريب التعاوني بما يأتي: تعلم المتدرب مهارات جديدة  يُساعد التدريب التعاوني المتدرب على تعلم مهارات جديدة، وذلك من خلال مشاركته في أداء مهمة معينة مع فريق ما، بحيث توزع المهام على كل
حلى موس الشوكولاتة

حلى موس الشوكولاتة

الشوكولاتة تعتبر الشوكولاتة من المواد الغذائيّة التي يفضل تناولها عدد كبير من الناس حول العالم، وذلك لأنها تتميز بالمذاق اللذيذ، وبالإضافة إلى ذلك فهي تتوفر بالعديد من النكهات المختلفة، مثل: شوكولاتة بالبندق، وبالفراولة، والشوكولاتة الداكنة، وغيرها الكثير، ومن الجدير بالذكر أنه يتم تحضير العديد من أصناف الحلويات فيها، حيث تضفي مذاقاً مميّزاً إليها، ومنها الموس شوكولاتة، والذي يعود إلى المطبخ الفرنسي، ومنه انتشر إلى جميع أنحاء العالم، ويتميّز هذا الطبق بأنه يقدم بارداً، وسنتطرّق إلى طريقة
خاتمة عن الاحتباس الحراري وطبقة الأوزون

خاتمة عن الاحتباس الحراري وطبقة الأوزون

أفكار مقترحة لخاتمة بحث حول الاحتباس الحراري لعل الاحتباس الحراري من أهم القضايا التي تحتل الساحة العالمية والتي تحتمل في دورها آثار سلبية، فإن الخطر يتزايد يومًا بعد يوم بسبب تأثير الغازات السامة المنبعثة على طبقة الأوزون، فهذه الغازات ما هي إلا نتاج للاستهلاك البشري والتطور، لذلك لا بد من محاولة التقليل منها وتحديد سبل الاستعمال الصحيح والحد من الانبعاثات السامة في البيئة. إن الغازات السامة العدوة الأساسية لطبقة الأوزون باتت تقلق العالم، وتؤثر إلى حد بعيد على المناخ والطقس، لذلك فإن الاهتمام