طريقة عمل أكلات لمرضى السكر

طريقة عمل أكلات لمرضى السكر

الدجاج المشوي

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي ستون دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • دجاجة كاملة.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من خل بالسميك.
  • ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو .
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
  • ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفّف.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل .

طريقة التحضير

  • غسل الدجاج جيداً ووضعها واقفة في مصفاة لتتخلص من السوائل الزائدة.
  • وضع عصير الليمون، وزيت الزيتون، والخل، وخل البلسميك، وصلصة الصويا، والملح، والبابريكا، والقرفة، والبهار المشكل، والثوم المهروس، والأوريجانو، والريحان المجفف في طبق عميق وتقليبها.
  • توزيع خليط البهارات داخل وخارج الدجاجة مع محاولة وضع بعض الخليط بين الجلد واللحم.
  • وضع الدجاجة في كيس ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية وتثبيت الرف السفلي.
  • إحضار صينية خاصة لشوي الدجاج (هذه الصينية تحتوي على قمع ملتصق بوسط الصينية لتتثبت الدجاجة عليه).
  • تثبيت الدجاجة على الجزء المرتفع في الصينية، ثمّ وضع ما تبقى من خليط التتبيل الموجود في الكيس في طبق.
  • وضع الدجاجة في الفرن لمدة ستين دقيقة إلى سبعين دقيقة إلى أن تنضج جيداً ويصبح لونها ذهبي غامق، مع دهنها من حين لآخربخليط التتبيلة بواسطة فرشاة من القش .
  • وضع الدجاجة في طبق تقديم وتقديمها مع البطاطا المقلية وصلصة الثوم حسب الرغبة.

ستيك مشوي

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات تتبيلة الستيك:

  • ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة .
  • ربع كوب من خل البلسميك.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • ست قطع سميكة من الستيك .
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.

مكوّنات صلصة الريحان:

  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من جبن البارميزان.
  • نصف كوب من الصنوبر.
  • نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • كوبان من أوراق الريحان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

تحضير التتبيلة:

  • وضع الخل، والزيت، والثوم، والأوريغانو، والشطة، والملح، والفلفل في وعاء زجاجي صغير وتقليب الصلصة باستعمال الشوكة لتختلط.
  • توزيع الصلصة على شرائح اللحم، ثمّ تغطية الطبق ووضعه بالثلاجة لعدة ساعات.
  • تشغيل شواية الفرن وإحضار صينية عليها شبك، ثمّ وضع الستيك على الشبك وشويه لحوالي من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة إلى أن ينضج اللحم.
  • إخراج الستيك من الفرن وتغطيته بورقة ألمنيوم، ثمّ تركه جانبا.

تحضير صلصة الريحان :

  • وضع الريحان، والثوم، والصنوبر، والملح، والفلفل في وعاء محضّرة الطعام وتشغيل المحضِّرة وخلط المكوّنات إلى أن تصبح الصلصة ناعمة، ثمّ إضافة الزيت بالتدريج إلى أن يختلط مع الريحان.
  • وضع الستيك في طبق التقديم، وتوزيع ملعقة كبيرة من الصلصة فوق كل قطعة من اللحم ونثرالجبن حسب الرغبة.
  • تقديم الستيك ساخنة بجانب الخضار السوتيه .

سمك مشوي

مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع حبات من سمك البوري.
  • أربعة قرون من الفلفل الأخضر الحار أو الحلو -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة.
  • كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ربع كوب من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من برش الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم المفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون.
  • عشرة فصوص من الثوم.
  • كوبان من [طريقة عمل خبز النخالة|نخالة]].
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من السماق.

طريقة التحضير

  • دهن السمك بقليل من زيت الذرة بإستعمال فرشاة الطعام.
  • وضع الثوم، والفلفل، والشطة، والملح، والكمون، والكزبرة، والسماق، والفلفل الأسود في وعاء محضرة الطعام، ثمّ تشغيل المحضِّرة على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة متجانسة.
  • وضع الخليط في طبق عميق، ثمّ إضافة الطماطم، والكزبرة، والخل، وعصير الليمون، وبرش الليمون، والزيت، وتقليب المكوّنات باستعمال ملعقة بلاستيكية كي تختلط.
  • أخذ قليل من الصلصة بأطراف الأصابع ووضعها في داخل السمك، ثمّ سكب بقية الصلصة في طبق تقديم واسع.
  • وضع الردة/ النخالة في صينية واسعة.
  • إمساك السمكة بأطراف الأصابع ووضعها في النخالة، ثمّ توزيع الردة على السمكة كي تتغطى بطبقة وفيرة، ثمّ قلب السمكة على الجهة الثانية والضغط عليها بخفة كي تلتصق الردة بالسمك جيداً.
  • تسخين الشواية الكهربائية إلى أن تصبح ساخنة جداً ويمكن تسخين مقلاة ذات قاعدة سميكة على نار قوية وشوي السمك.
  • وضع السمك على الشواية والإنتظار لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون، ثمّ قلبها على الجهة الثانية والانتظار إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون وينضج السمك تماماً.
  • نقل السمك المشوي بهدوء على الصلصة في طبق التقديم باستعمال ملعقة معدنية عريضة وتقديمه مباشرة.

فيديو الحلبة لمرضى السكري

إن كنت مريض سكري وتحب الحلبة، ليست تلك بالمشكلة الكبيرة: !

مزيد من المشاركات
هل تعلم عن الحجاب

هل تعلم عن الحجاب

هل تعلم ما معنى الحجاب؟ يُطلق لفظ الحجاب في اللغة على كلّ ما يستر، وهو اسم لكل ما احتجب به، فكان مانعًا بين شيئين؛ كالجدار والحاجز، أما عن مفهوم الحجاب في الشرع فيطلق على ما تستر به المرأة نفسها، وتحجبه عن كلّ ما يفتن به الرجال الأجانب من جسدِها. هل تعلم ما طبيعة الحجاب وجوهره؟ هل تعلم أن ظاهرة الحجاب لم تكن وليدة في الإسلام ، فقد وُجِدت قوانين تهتم بالحجاب وملابس المرأة في العهد الآشوري قبل الميلاد بحوالي ٣٠٠٠ سنة. هل تعلم أن الحجاب الشرعي يجب أن يكون فضفاضًا، فلا يصف ما يواريه، ولا يكون
مساحة سوريا وعدد سكانها

مساحة سوريا وعدد سكانها

مساحة سوريا وعدد السكان تأتي سوريا في المرتبة التاسعة والثمانين في ترتيب أكبر دول العالم من حيث المساحة، إذ تبلغ مساحة الأراضي السورية حوالي 187.437 كيلومتر مربع، حيث تُشكل مساحة اليابسة حوالي 185.887 كيلومتر مربع، بينما تصل مساحة المياه إلى حوالي 1.550 كيلومتر مربع، ويبلغ عدد سكان سوريا ما يُقارب 17,070,135 نسمة، وذلك وفقاً لإحصائية عام 2021م. الموقع الجغرافي لسوريا تقع الجمهورية العربية السورية في قارة آسيا، وتشترك في الحدود البرية مع كلّ من الدول الآتية: تركيا، وفلسطين، والعراق، والأردن،
طقس كندا في الصيف

طقس كندا في الصيف

الطقس في كندا يعاني الكنديون من بعض أنظمة الطقس الأكثر تنوعًا على كوكب الأرض ، فمن فصول الشتاء الباردة القارصة إلى فصول الصيف الحارة الرطبة، ومن الأمطار الغزيرة والعواصف الثلجية والأعاصير القاتلة إلى الجفاف الحارق، حيث تعتبر كندا دولة طويلة وواسعة بنفس الوقت مما يخلق مجموعة متنوعة من الظروف المناخية فيها، فلديها أكبر نطاق عرض من أي بلد آخر على هذا الكوكب، إذ تقع حدودها الجنوبية على نفس خط عرض شمال كاليفورنيا ، بينما تصل حافتها الشمالية إلى قمة العالم، ولهذا نادرًا ما يكون هناك نفس الموسم في
المظاهر الاجتماعية في القرية والمدينة

المظاهر الاجتماعية في القرية والمدينة

المظاهر الاجتماعية يشير مصطلح المظاهر الاجتماعية إلى الحالة التي وصلت إليها المجتمعات الحديثة من مظاهر الحداثة، كالعمران، والأبنية، وكيف أثرت في طبيعة العلاقات بين الناس، فبينما بقيت بعض المجتمعات كالبدوية، والقروية محافظة على البساطة في العلاقات الاجتماعية، والبساطة في مظاهر عمرانها، والمحافظة على عاداتها وتقاليدها الاجتماعية شهدت المدينة تغيراً كبيراً في مجالي العمران والعلاقات الاجتماعية. مفهوم القرية يشير مفهوم القرية إلى بقعة جغرافية ضمن دولة يسكنها مجموعة من الناس ليكونوا نمط حياة يتناسب
تفسير الثور في المنام

تفسير الثور في المنام

تفسير رؤية الثور الثور من الحيوانات القوية الصلبة العنيدة، ولعل رؤيته تكون بين الخير والشر، وبين الغنى والفقر، وبين القوة والضعف، والثور يختلف تفسيره في المنام باختلاف المنام وباختلاف الرائي. وللثور دلالات عدة؛ منها أنه قد يدل على كونه رجلاً قوياً، أو فلاحاً، أو عنيداً، وقد يدل على كنز وغنى وبركة، كما قد يدل على نفرة، وعلى القرب من السلطان، وعلى الرجل العامل، وغير ذلك من الأمور. الثور بحسب حاله في الرؤية يختلف تأويل رؤية الثور بحسب حاله، وبيان ذلك كما يأتي: لو رأى الرائي الثور هزيلاً فقد يدل
أنواع الثلاسيميا

أنواع الثلاسيميا

تعريف الثلاسيميا تُعدّ الثلاسيميا (بالإنجليزية: Thalassemia) أحد اضطرابات الدم الوراثية، ويؤثر هذا الداء في قُدرة الجسم على إنتاج جزيء الهيموجلوبين (بالإنجليزية: Hemoglobin) المسؤول عن حَمْل الأكسجين في خلايا الدّم الحمراء . ويؤدّي هذا الاضطراب إلى نَقص عدد كريات الدّم الحمراء، ممّا يتسبب بمعاناة المصاب من فقر الدّم (بالإنجليزية: Anemia)، ومن الجدير بالذّكر أنّ مرض الثلاسيميا أكثر ما يشيع في مناطق البحر الأبيض المتوسط، وجنوب آسيا، وإفريقيا. أنواع الثلاسيميا يتكوّن الهيموجلوبين من عِدّة سلاسل
أنواع الشخصيات السيكوباتية

أنواع الشخصيات السيكوباتية

أنواع الشخصيات السيكوباتية تتعدد أنواع الشخصيات السيكوباتية، وفيما يأتي أهم هذه الأنواع: الشخصية السيكوباتية القيادية يمتلك هذا النوع من الأشخاص القدرة على تحقيق العديد من النجاحات والتطورات في حياته، ولكن يكون اعتماده بشكل رئيسي على التنمر والتلاعب بالناس وتحريضهم على بعضهم البعض وخلق المشاكل فيما بينهم، وذلك كله عن طريق الخبث والسرية وليس بشكل علني بل يكون له سحر وأسلوب خاص للقيام بهذه المكائد. من الجدير بالذكر أن هذه الشخصية تعتمد على خلق المصائب بين الناس للوصول للهيمنة والقيادة وإعطاء
المجموعات القصصية التي ألفها أحمد خالد توفيق

المجموعات القصصية التي ألفها أحمد خالد توفيق

المجموعات القصصية التي ألفها أحمد خالد توفيق اشتهر الكاتب والمؤلف المصري أحمد خالد توفيق فيما يعرف بأدب الرعب، وقد صدر له العديد من الكتب والمؤلفات التي اشتُهرت بين الناس بشكلٍ كبير، والتالية بعض المعلومات عن هذه المجموعة: عقل بلا جسد وهي عبارة عن مجموعة قصصية أطلق عليها الكاتب اسم عقل بلا جسد، والتي يربطها خيط واحد هو الصديقان، الذين امتلك أحدهما القوة الجسدية والعضلات، ولم يمتلك الآخر شيئًا سوى العقل، وتحتوي المجموعة على 22 قصة وهي كالآتي: لغز أخير. رجل لا يستحق شيرين. الرعب يجتاح المدينة.