طريقة عمل أكلات سورية

طريقة عمل أكلات سورية
تشتهر بلاد الشام بالأكلات اللذيذة التي تناسب جميع الأذواق وكافة أنواع المكونات، فالمطبخ في بلاد الشام هو مطبخ متنوع، لا يمكن إلا أن يحبه كل من يجربه، سوريا هي جزء رئيسي من بلاد الشام، لهذا السبب فأكلاتها هي الأخرى لذيذة، ولعلها تعتبر الأشهر من بلاد الشام من ناحية الأكل، فالكل يشهد لهذه الدولة بأكلها الذي لا يقاوم، من هنا فإن العديد من الأفراد يقبلون إقبالاً كبيراً على تناول الأطعمة عند زيارتهم إلى هذه الدولة، كما أن الجميع يرغبون في تعلم أسرار هذا المطبخ، وفيما يلي بعض هذه الوصفات.

ورق الدوالي (اليالانجي)

المكوّنات

  • نصف كيلو من الأرز.
  • أوقيتان من ورق الدوالي.
  • خمس حبات من البندورة الحمراء.
  • حبتان من البصل.
  • ضمة بقدونس، كأس من الزيت.
  • حبتان ليمون.
  • بهار، وملح، ونعنع.

طريقة التحضير

ننقي الأرز من الشوائب ونقوم بغسله بشكل جيد، ونضيف إليه كل من الملح والبهارات، ثم نقوم بإضافة البندورة المقطعة إلى قطع صغيرة والبقدونس المفروم فرماً ناعماً، والنعنع المفروم أيضاً فرماً ناعماً، ثم نضيف إليه عصير الليمون، وثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت، يتم لف ورق الدوالي ونضعه في القدر مع شرائح البندورة في القعر ونضيف إليه ملعقتين من الزيت والماء المغلي إلى أن يغمر، نغطي القدر بصحن حتى لا تخرج الحشوة، ونضعه على نار عالية إلى أن يغلي في قدر مكشوفة، ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة مغطى، وبعد أن ينضج ورق الدوالي يقدم في طبق التقديم ويقدم معه قطع من الليمون.

حراق أصبعه

المكوّنات

  • نصف كيلو من العدس الحب.
  • قطعتان عجين بحجم رغيفين وتصنع في البيت وهي عبارة عن كوبان من الطحين وكوب من الماء، يتم عجنها باليد إلى أن تتماسك العجينة.
  • ثوم مدقوق حسب الرغبة.
  • نصف ضمة كزبرة حسب الرغبة.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ثلاثة رؤوس من البصل.
  • خمسة فناجين من الماء.
  • فنجان زيت للقلي.
  • ليمون حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نقوم بتنظيف العدس من الشوائب ونقوم بغسله وبشكل جيد، نضعه في قدر مملوءة بالماء إلى أن ينضج العدس، نضيف إليه الملح والكمون والكركم، في أثناء نضج العدس نرق العجين ونقطعها إلى قطع صغيرة، نضيف جزءاً من العدس بالتدريج مع التحريك المستمر لمدة خمس إلى عشر دقائق إلى أن ينضج العجين، ثم نضيف الثوم المدقوق والكزبرة المقلية بالزيت، نفرم البصل فرماً ناعماً ونقلبه بالزيت، ويوضع على الوجه، بقدم ساخناً ويمكن أن يتم إضافة عصير الليمون إليه حسب الرغبة، نزين حراق أصبعه بالبقدونس المفروم، مع قطع العجين المتبقية بعد قليها.

مزيد من المشاركات
كيف نمحي الذنوب

كيف نمحي الذنوب

مغفرة الذنوب من رحمة الله -سبحانه وتعالى- بعباده أن شرع لهم أسباب الرحمة ، وجعل لهم طرقاً ووسائل يغفر بها ما ارتكبوه من ذنوبٍ وسيّئاتٍ، ومن رحمته بعباده المسلمين أن جعل لذنوبهم مكفّراتٍ مسقطةً لعقوبته أو مخففات لموجب سخطه، وقد وعد الله -سبحانه وتعالى- عباده المسلمين بأن يغفر لهم ذنوبهم وسيئاتهم التي ارتكبوها إن رجعوا عنها وفق شروط وضوابط حدّدها وبيّنها تعالى، فالمسلم بطبيعته البشرية مهما بلغ من التقوى والصلاح معرضٌ لأن يُخطئ ويُذنب ويُقصّر، لكنّ ذلك كلّه يزول إذا ما لجأ إلى الله نادماً تائباً،
مم يتكون غشاء الخلية

مم يتكون غشاء الخلية

مكوّنات غشاء الخلية يتكون غشاء الخلية بشكل أساسي من مزيج من البروتينات والدهون، وتشكل الدهون نسبة تتراوح بين عشرين وثمانين بالمئة اعتماداً على موقع الغشاء والدور الذي يقوم به في الجسم ، بينما تشكل البروتينات النسبة المتبقية منه، وتزود الدهون الأغشية بخاصية المرونة، أما البروتينات فهي تحافظ على البيئة الكيميائية للخلية وتساعد على نقل الجزيئات عبر الغشاء. النموذج الفسيفسائي السائل يصف النموذج الفسيفسائي السائل تركيب غشاء الخلية، حيث يشير هذا النموذج إلى أنّ غشاء الخلية ليس صلب، إنّما هو مرن وله
وصفات تخسيس الخدود

وصفات تخسيس الخدود

تخسيس الخدود بالتمارين الرياضية توجد عدة عوامل مختلفة تؤثر في شكل الوجه وامتلاء الخدّين مثل العوامل الوراثية، وبنية عظام الوجه، والنظام الغذائي المتّبع؛ إذ يقوم الجسم بتخزين الدهون في مناطق مختلفةٍ من الجسم مثل الخدّين والذقن عند استهلاك كمياتٍ كبيرةٍ من الدهون ، ولا يمكن تخسيس منطقةٍ معينةٍ إلَّا بخسارة الوزن من الجسم بشكلٍ عامٍ، ومن الجدير ذكره بأنَّ تمارين الوجه لا تفيد في تخسيس الخدّين، بل يجب القيام بالتمارين التي تركّز على رفع نبضات القلب والتي تحرق السعرات والدهون من أجزاء الجسم كلها
ما معنى الهوية

ما معنى الهوية

مفهوم الهويّة تعتبر الهوية مجموعة من الخصائص والميزات التي يمتلكها شخص ما ويتمّ التعرّف عليه من خلالها، ويمكن لمفهوم الهويّة أن يبقى على تطوّر وتغيّر مدى الحياة، وبمعنى آخر فهو غير ثابت بحيث يشمل العديد من الجوانب الذي لا يمكن التحكّم بها، مثل لون البشرة، وجنس الفرد، أو حتى المكان الذي وُلد ونشأ فيه، بالإضافة إلى الجوانب التي يختارها الفرد بإرادته في الحياة مثل معتقده أو كيفية تمضيته لوقت الفراغ وغير ذلك، هناك بعض الجوانب من الهويّة الشخصيّة التي يمكن أن يظهرها الفرد لمن حوله وذلك من خلال ما
الوقت المناسب لعمل تحليل الحمل بالدم

الوقت المناسب لعمل تحليل الحمل بالدم

وسائل كشف الحمل هناك العديد من الوسائل والطرق التي تستخدم من أجل تحديد وجود حمل من عدمه، حيث من الممكن استعمال اختبارات الحمل المنزلية، أو الذهاب للمختبرات الطبية، إلا أن معظم النساء يفضلن استعمال اختبار الحمل المنزلي لكونه الأسهل والأقل تكلفة من حيث الاستعمال، ولإمكانية عمله في المنزل، إلا أن عيوب هذا الاختبار أنه غير دقيق أحياناً، ولا يعطي نتائج صحيحة إلا بعد مرور أسبوع أو عشرة أيام على تأخّر موعد الدورة الشهرية المنتظمة، ولهذا يعتبر كشف الحمل عن طريق تحليل الدم خياراً أفضل للحصول على نتائج
أنواع حالات الهمزة في أول الكلمة

أنواع حالات الهمزة في أول الكلمة

حالات همزة الوصل في أول الكلام همزة الوصل هذه الهمزة هي ألف زائدة في أول الكلمة، تلفظ همزة، ويؤتى بها للتخلص من النطق بالسَّاكن، وهي تنطق وتكتب إذا وقعت في أول الكلام، مثل: (اِستغفرَمحمدٌ ربَّهُ)، وتختفي في اللفظ إذا سبقت بحرف أو كلمة مثل: (واستغفرَ محمدٌ رَبَّهُ)، وتُرسَمُ ألفًا بدون همزة (ا). مواضع همزة الوصل من مواضع همزة الوصل ما يأتي: ألف (الـ) التَّعريف: الْيوم، الْعمل، الْقمر، الشَّمس، الطَّير، السَّماء، الشِّعْر. الأسماء العربية التالية ومثناها: اسم (اسمان)، ابن (ابنان)، ابنة (ابنتان)،
سعد بن جدلان ( شاعر سعودي)

سعد بن جدلان ( شاعر سعودي)

الشاعر الراحل سعد بن جدلان هو شاعر سعودي اشتهر بالعديد من القصائد المميزة ولقب بشاعر الوصف. معلومات عامة عن سعد بن جدلان أبرز المعلومات عن الشاعر سعد بن جدلان: الاسم الكامل: سعد بن شارع بن جدلان السعدي الأكلبي. الاسم الفني: سعد بن جدلان. الجنسية: يحمل سعد الجنسية السعودية. تاريخ الميلاد: ولد في 19 تموز/يوليو من عام 1947 للميلاد وتوفي في 26 أبريل/نيسان 2016 ميلادية. اللقب الفني: ملك الوصف. المهنة: شاعر. أشهر أعماله: قصيدة "خلوني أسج" عن موضوعه "أحسن لي"، وقصيدة "كسر الخواطر"، وديوان "سمان
مواعيد إطعام القطط

مواعيد إطعام القطط

مواعيد إطعام القطط لا ينبغي جعل تناول الطعام متاحًا للقطط طوال الوقت؛ لأن ذلك قد يؤدي إلى إصابة القط بالسمنة ومن ثم إصابته بالعديد من الأمراض الأخرى الخطيرة مثل أمراض العظام والسكري،لذا يُنصح بتقديم الطعام للقطط عند شعورها بالجوع إذ أنّ القطط تشعر بالشبع بعد عدة ساعات من انتقال الطعام إلى الأمعاء ومن ثم تصبح المعدة فارغة أي بعد ما يقارب 8 إلى 10 ساعات، مما يساهم في قيام المعدة بإرسال إشارات للدماغ لتحفيز الجوع للقط، وينصح تقديم وجبتين من الطعام للقطط وجعل ذلك شكلًا روتينيًا، ومن الجدير بالذكر