طريقة عمل أقراص جوز الهند على الطريقة السورية

طريقة عمل أقراص جوز الهند على الطريقة السورية

أقراص جوز الهند

أقراص جوز الهند هي إحدى أنواع الحلوى السورية التي تُحضَّر في المنزل بسهولةٍ كبيرة، وتتميز بقوامها الهش، ومذاقها اللذيذ، وعند طهيها في الفرن يُصبح لون جوز الهند بنياً أو ذهبياً، مما يمنح الحلوى شكلاً جذاباً، ويرفع شهية الشخص لتناولها، وفي هذا المقال دعونا نُقدم لكم، طريقة عمل أقراص جوز الهند على الطريقة السورية، بالإضافة إلى طُرق أُخرى.

أقراص جوز الهند على الطريقة السورية

المكوّنات:

  • بياض أربع بيضات.
  • كوب من السكر.
  • كوبان ونصف من جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض والمبشور.

طريقة التحضير :

  • خفق بياض البيض جيداً للحصول على خليط كريمي.
  • إضافة السكر والفانيلا وقشر الليمون الحامض، ثم إعادة الخفق مرةً أُخرى.
  • إضافة جوز الهند مع التحريك جيداً.
  • صب الخليط في قدر، ثم رفعه على نار هادئة حتى يصبح ساخناً.
  • رفع القدر عن النار، وتركه جانباً لمدة ثلاثين دقيقة.
  • تكوين أقراص جوز الهند من الخليط، وترتيبها في صينية، ثمّ إدخالها إلى الفرن للتحمير، مع ضرورة الانتباه جيداً للأقراص كي لا تحترق، لأن عملية الخبز لا تستغرق مدةً طويلة.

طريقة عادية لعمل أقراص جوز الهند

المكوّنات:

  • بياض أربع بيضات.
  • كوب من السكر.
  • كوبان ونصف الكوب من جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير :

  • خلط بياض البيض والملح بواسطة الخفاقة، وذلك لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم إضافة السكر بالتدريج بالتزامن مع مواصلة الخفق.
  • وضع الفانيلا مع مواصلة الخفق لمدة خمس دقائق، للحصول على مزيجٍ كريمي.
  • وضع وعاء المزيج في وعاء ماء ساخن يكبره حجماً.
  • إضافة جوز الهند، والبيكنج باودر إلى المزيج، مع التحريك جيداً بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط، ثم يُرفع الوعاء من الماء الساخن.
  • وضع المزيج في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • تشكيل الأقراص بواسطة ملعقة.
  • ترتيب الأقراص في صينية، ثم إدخالها إلى فرن بحرارة تتراوح بين مئة وثمانين ومئتي درجةً مئوية، وذلك لمدةٍ لا تقل عن عشر دقائق من الأسفل فقط، ثم تحمير الجهة العلوية من الأقراص.
  • إخراج الصينية من الفرن، ثم ترك الأقراص جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة لتبرد.

أقراص جوز الهند بالشوكلاتة والحليب

المكوّنات:

  • كوب من حليب البودرة.
  • كوب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • بياض بيضة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • أربعة أكواب من جوز الهند الناعم.
  • شوكولاتة سائلة للتزيين.

طريقة التحضير :

  • خلط الحليب مع الماء والسكر، حتى يتكاثف الخليط جيداً.
  • خفق بياض البيضة مع ماء الورد، ثم إضافته إلى خليط الحليب.
  • إضافة جوز الهند بالتدريج، حتى تتوفر لدينا عجينة متماسكة.
  • تشكيل أقراص أو كرات جوز الهند، ووضعها بالترتيب في صينية بعد فردها بورق الزبدة.
  • إدخال الصينية إلى الطبقة الوسطى من الفرن لمدةٍ لا تقل عن عشرين دقيقة، وعلى درجة حرارة مئتين وعشرين مئوية.
  • الانتظار حتى تحمر الأقراص، ثم إخراجها من الفرن، وتركها لتبرد، ووضعها في طبق التقديم، ثم تزيينها بالشوكولاتة بالطريقة المرغوبة.
مزيد من المشاركات
طريقة البسبوسة الجاهزة

طريقة البسبوسة الجاهزة

البسبوسة الجاهزة تُعتبر البَسبوسة واحدةً من الحلويّات الشعبيّة الشهيّة التي يحبها الكثير من الناس، نظراً لطعمها الطيّب وطريقتها السهلة، كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات. تتعدّد أنواع البسبوسة حسب ثقافة كلّ بلد؛ فهناك البَسبوسة بالقشطة، والبسبوسة بالزبادي، بالإضافة إلى البسبوسة بالشوكولاتة؛ حيث يتم استخدام الكاكاو فيها، ومن المعروف بأنّ هناك العديد من الطرق لعمل هذا النوع من الحلويات. في هذا المقال سنقدّم طريقة البسبوسة الجاهزة. إعداد البسبوسة الجاهزة المكونات كوبٌ من السميد. كوب ونصف
كيفية التعامل مع الزوج العنيد

كيفية التعامل مع الزوج العنيد

الإطراء يكره الزّوج العنيد أن يشعر بأنّه مخطئ، بسبب معتقداته التي تُثبت له أنّه على حق، وأنّه يمتلك أفضل الطُرق لفعل كلّ شيء، لذا يجب على الزّوجة مراعاة ذلك، وتجنب أن تشعره بأنه مخطئ، ومحاولة إيجاد طريقة مناسبة لإخباره بذلك؛ إذ قد يتعامل مع الأمر بحساسيّة، كما يُمكن أن يعتبره هجوماً شخصياً ضده، لذا عليها أن تُشعره بالرضا عن نفسه، وذلك من خلال استخدام القليل من الإطراء الصادق بشكلٍ غير مبالغ فيه، فمثلاً يمكنها أن تخبره بأنّها معجبة بأسلوبه في التعامل مع الأمور. تقدير آراء الزوج يجب على الزوجة
الفرق بين الصداقة والحب

الفرق بين الصداقة والحب

الحب والصداقة الحب والصداقة شعوران مُختلفان بصورةٍ كبيرة؛ فالمشاعر التّي يكنُها الشخص لحبيبه تختلِفُ بشكلٍ كبير عن المشاعر التّي يكنُها لصديقة والعكس صحيح. في كثيرٍ من الأحيان قد يقع الشخص بمُشكلة عدم القدرة على التفريق بينهما، لذلِكَ قد يتعرّض لبعض المواقف المُحرجة مع الآخرين، ومن أجل تفادي هذا الأمر يجب التعرّف على الفرق بينَ الصداقة والحُب، وفيما يلي سنذكر بعضاً من هذهِ الفروقات. الفرق بينَ الحب والصداقة إنَّ الفرق بين الحُب والصداقة سؤالٌ مطروحٌ مُنذُ فترة طويلة، فمن السهل جداً أن يتم
أنواع الروماتيزم

أنواع الروماتيزم

التهاب المفاصل الروماتويدي يعد التهاب المفاصل الروماتويدي ( Rheumatoid Arthritis) أحد أمراض المناعة الذاتية، حيث يهاجم الجهاز المناعي الخلايا السليمة في الجسم عن طريق الخطأ، مما يتسبب في حدوث التهاب وتورم مؤلم وطويل الأمد في الأجزاء المصابة من الجسم. غالبًا ما يؤثر التهاب المفاصل الروماتويدي بشكل كبير على مفاصل اليدين والمعصمين والركبتين، حيث تلتهب بطانة المفصل، مما يتسبب في تلف أنسجته، كما قد يؤثر التهاب المفاصل الروماتويدي أيضًا على الأنسجة الأخرى في جميع أنحاء الجسم مما يتسبب في مشاكل في
طرق عمل الأرز بالخلطة

طرق عمل الأرز بالخلطة

الأرز بالخلطة الأرز بالخلطة من الأطباق الرئيسيَّة التي تُحضرُ في مصر، وتقدم مع خليطٍ منوعٍ من اللحوم، أو الخُضار، ويتمتعُ هذا الطبق بتفاوت النكهات المُستخدمةِ في تحضيره إذ يطغى عليه الطعم الحلو الممزوج بخليطٍ منوّعٍ من البهارات المشكّلة، ويمكن تقديم هذا الطبق كوجبةٍ رئيسيّةٍ، أو كمكمّلٍ لأطباق الدجاج، أو اللحوم المشويَّة. الأرز بالخلطة واللحم المكوّنات نصف كوب من الزبيب. نصف كوب من اللوز. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. مكوّنات خليط اللحم مئتانِ وخمسونَ غراماً من قلب الخروف. مئتان وخمسون غراماً من
كيف أحسن حالتي النفسية

كيف أحسن حالتي النفسية

ممارسة التمارين الرياضية يمكن للفرد تحسين حالته النفسية من خلال ممارسة التمارين الرياضية المختلفة، وذلك لأن النشاط البدني يساهم في تحفيز إنتاج المواد الكيميائية التي من شأنها جعل الفرد يشعر بالسعادة والاسترخاء، ويمكن للفرد ممارسة التمارين الرياضية من خلال الذهاب إلى صالة الألعاب، كما يمكن له القيام بذلك من خلال ممارسة تمرين المشي السريع، وتساعد الرياضات الجماعية في منح الفرد فرصةً للاسترخاء، كما أنها تحسن من لياقته البدنية، وبالإضافة إلى ذلك فإنها تعزز من علاقاته الاجتماعية، حيث أنها تسمح
أنواع التلوث البحري

أنواع التلوث البحري

أنواع التلوث البحري تتعدد أنواع التلوث البحري بحسب نوع المواد التي تتواجد في مياه البحار، وفيما يأتي وصف لأنواع التلوث البحري: التلوث الكيميائي يحدث التلوث الكيميائي نتيجة لإلقاء الملوثات الكيميائية الخطرة في البحار، حيث يتم استخدام المواد الكيميائية هذه في العديد من الأغراض المنزلية والصناعية، أو قد تنتج من الأنشطة البشرية، حيث يتم التخلص منها في مياه البحار والمحيطات، ومن هذه الملوثات الكيميائية: المبيدات الحشرية، ومبيدات الأعشاب، والأسمدة، والمنظفات، والزيوت والمواد الكيميائية الصناعية،
فوائد لسعات النحل

فوائد لسعات النحل

فوائد لسعات النحل لا توجد دراسات علمية كافية حول فوائد لسعات النحل، ولكن يُمكن أن يوفر سم النحل الناتج عن لسعات النحل بعض الفوائد الصحية، وتوضح النقاط الآتية بعضًا منها، إلا أنَّ بعضها لا يزال بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيده، لذا يُنصح باستشارة الطبيب المُختص فور التعرض للسعة نحل: التخفيف من الالتهابات: إذ يحتوي سم النحل على العديد من المركبات المضادة للالتهابات كالميلتين، ممّا يُمكن أن يُساهم في التخفيف من الالتهابات. تحسين الأعراض المرافقة لالتهاب المفاصل: إذ أشارت إحدى الدراسات إلى