طريقة عمل أقراص جوز الهند

طريقة عمل أقراص جوز الهند

جوز الهند

يُعتبر جوز الهند من الفواكه الاستوائية التي تنمو على السّواحل، يُدعى بالإنجليزيّة (coconut) وتم اشتقاقها من الكلمة البرتغاليّة كوكو وتعني وجه القرد، وله عدّة مُسميّاتٍ منها النّارجيل، والرّانج، والبارنج، والجوز الهندي.

يحتوي جوز الهند على اللّب وعلى عصارةٍ تُسمّى اللّبن ويُطلق عليها باللّغة ( الأطواق )، يتم استخلاص زيت جوز الهند من هذا السّائل وهو زيتٌ فريدٌ لما لهُ من خصائص مفيدة تفرّد بها.

يدخل جوز الهند في إعداد كثيرٍ من الحلويات الشّرقية والغربية، ويُستخدم لتغليف الحلويات، وله مذاقٌ ورائحةٌ شهية، نقدُّم لكِ سيدتي أقراص جوز الهند بعدةِ طرقٍ مختلفة، لإعداد نوعٍ من الحلويّات الهشة وبأقلِّ التكاليف وبطعمٍ شهي قد يرغبه الصّغار والكبار معاً.

أقراص جوز الهند مع برش اللّيمون

المكونات

  • كوبان ونصف من جوز الهند.
  • كوب من السّكر.
  • بياض أربع بيضات، لا يُستخدم الصّفار.
  • ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون، والفانيلا، والباكينج باودر، وبرش اللّيمون.

طريقة الإعداد

  • ضعي بياض البيض في وعاءٍ مجوف، ثمّ أضيفي الفانيلا وعصير اللّيمون واخفقي المكوّنات بالخفّاق الكهربائي حتّى يخف قوام بياض البيض.
  • أضيفي كمية السّكر على دفعاتٍ مع الاستمرار في عملية الخفق حتّى يتضاعف حجم البيض.
  • ضعي جوز الهند مع برش اللّيمون والباكينج باودر وقلّبي المكونات معاً، ثمّ أضيفيها بالتّدريج لخليط البيض مع التحريك بالمضرب اليدوي.
  • اتركي الخليط لنصف ساعة، ثم عبِّئيه بكيس الحلواني المُخصّص للسّكب، وجهّزي صينيةً مخصّصة للفرن، ضعي فيها طبقةً من ورق الزّبدة وابدئي بسكب خليط جوز الهند على شكل أقراص مع المباعدة بين كلّ حبةٍ وأخرى.
  • اخبزي أقراص جوز الهند على حرارةٍ منخفضة حتّى تنضج لمدة ثلث ساعة، ثمّ حمّريها من الأعلى.
  • اتركي أقراص جوز الهند حتّى تبرد تماماً، ثمّ صُفِّيها في طبق التّقديم أو ضعيها بالأكواب الورقيّة وقدّميها مع كوبٍ من القهوة.

أقراص جوز الهند مع الحليب المُكثّف

المكوّنات

  • أربعة أكواب من جوز الهند.
  • كوب من الحليب المُكثّف المُحلّى.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من حبّات اللّوز الكاملة.

طريقة الإعداد

  • ضعي ثلاثة أكوابٍ من جوز الهند في طبقٍ عميق، واحتفظي بالكوب الرّابع للمرحلة الأخيرة.
  • نكّهي الحليب المكثف بملعقة الفانيلا، وأضيفيه لجوز الهند، وقلّبي المكوّنات حتّى تحصلي على عجينةٍ متماسكةٍ من جوز الهند.
  • قطّعي العجينة إلى كراتٍ متساويةٍ حتّى تُنهي الكمية كاملة، ثمّ اضغطي على كلِّ كرةٍ لتجويفها من الدّاخل.
  • ضعي داخل كلِّ كرةٍ حبةً من اللّوز وأعيدي تكويرها مع الضّغط عليها براحة اليد لتأخذ الشّكل المُسطّح.
  • ضعي كوب جوز الهند المُتبقي في صحنٍ مفرود وضعي الأقراص بها لتتغلّف بطبقةٍ نهائية.
  • صُّفي أقراص جوز الهند في وعاءٍ مفرود وضعيها في البرّاد لمدةٍ لا تقل عن السّاعة.
  • أخرجي الأقراص من البرّاد وصُفّيها في أكوابٍ ورقيّة أو صُفّيها على حامل الحلويّات وقدّميها بدرجة حرارة الغرفة.
مزيد من المشاركات
رسائل الصبر على البلاء

رسائل الصبر على البلاء

كلام عن الصبر على البلاء كلام عن الصبر على البلاء ومنها: تذكر أحوال الأشد منك بلاء، فمن يرى بلاء غيره، يهون عليه بلاؤه. الصبر على البلاء، يهون من أثر الشوك تحت الأقدام. يا ابن آدم ما لك تأسف على مفقود لا يرده عليك الفوت، وما لك تفرح بموجود لا يتركه في يديك الموت . البلاء من قدر الله المحتوم، وقدر الله لا يأتي إلا بخير. تلقى البلاء بالرضا بقضاء الله وقدره، وهذا من أعظم ما يعين العبد على المصيبة. الجزع وعدم الرضا لا ينفعان، فالتحسر على المفقود لا يأتي به. معرفة طبيعة الدنيا وأنها دار عناء،
نبذة عن رواية الجني لغازي القصيبي

نبذة عن رواية الجني لغازي القصيبي

نبذة عن رواية الجني لغازي القصيبي صدرت هذه الرواية عام ألفين واثني عشر، على يد الروائي السعودي غازي القصيبي الذي حاول أن يتطرق في عمله الروائي إلى قصص من عالم الجن محاولاً أن يعالج قضية من قضايا اللاوعي الجمعي، التي تعدّ من الأمور المسكوت عنها، لكنها شائعة في مجتمعاتنا العربيّة، فهناك غير قليل من القضايا التي حكم العُرف العام أن لا يتم الحديث بها. السرد في رواية الجني يفتتح الكاتب روايته بسردٍ على لسان الشخصية الرئيسة في الرواية، واسمها ضاري ضرغام الضبيع، وقد رمز لها بـ (ض.ض.ض)، وهي شخصية
نعوم تشومسكي ( أستاذ لسانيات وفيلسوف أمريكي)

نعوم تشومسكي ( أستاذ لسانيات وفيلسوف أمريكي)

نعوم تشومسكي هو أستاذ لسانيات وفيلسوف أمريكي، ومؤسس علم اللسانيات الحديث. من هو نعوم تشومسكي؟ ولد نعوم تشومسكي في مدينة فيلاديلفيا في تاريخ 7 ديسمبر/ كانون الأول من عام 1928 م، نشأ مع شقيقه الأصغر ديفيد ضمن عائلته والتي كانت من الطبقة الوسطى، كان نعوم تشومسكي عبقريًا حيث نال على درجة الدكتوراه في اللسانيات من جامعة بنسلفانيا، ومنذ عام 1955 م أصبح أستاذًا في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا، وأنتج نظريات رائدة ومثيرة للجدل حول القدرات اللغوية البشرية وارتباطها بالدماغ، كما يتم نشر أعمال تشومسكي على
ولاية بشار في الجزائر

ولاية بشار في الجزائر

ولاية بشار في الجزائر إنّ ولاية بشار هي ولاية أفريقيّة من ولايات جمهورية الجزائر الديمقراطيّة تأسست كولاية عام 1962م، وعاصمتها هي مدينة بشار، وتقع جغرافياً في الجهة الجنوبية الغربية من الجزائر تحديداً على حدود الجزائر مع دولة الصحراء الغربية، وتبلغ مساحة أراضيها 162.200كم²، وتقسم إدارياً إلى اثنتي عشرة دائرة، وإحدى وعشرين بلدية. التقسيم الإداري لولاية بشار اسم الدائرة مساحة أراضيها/كم² أسماء بلدياتها دائرة تبلبالة 60,560 تبلبالة دائرة بني عباس 13,170 تامترت، وبني عباس دائرة كرزاز 19,310 كرزاز،
أهمية التراكيب الجيولوجية

أهمية التراكيب الجيولوجية

مفهوم التراكيب الجيولوجية التراكيب الجيولوجية (بالإنجليزية: geological structures) وهي المظاهر أو الأشكال والملامح التي يمكن ملاحظتها على الصخور كالصدوع والتشوهات والطي بين طبقات الصخور وتحدث نتيجة تأثير مجموعة من القوى عليها كحركة الصفائح بعد تشكل الصخور أو أنها تشكلت مع بدء تكوين وتشكيل الصخور. وقد نتج عن هذه التراكيب وهذه التحركات على الصخور العديد من الخامات كالبترول والخامات المعدنية، وقد ظهر علم يختص بدراسة هذه التراكيب وهو الجيولوجيا الهيكلة أو التركيبية والتي تهتم بدراسة العمليات التي
طريقة عمل كيكة الباباز

طريقة عمل كيكة الباباز

الكيك يعتبر الكيك من أنواع الحلى المخبوزة، وكان يُصنف كأحد أنواع الخبز لاسيما إذا كان بالشكل التقليدي له، ومع التطور الكبير في فن الطبخ أصبح للكيك الكثير من الأشكال والنكهات، ومن أشهر النكهات المعروفة له، الشوكولاتة، والليمون، وقد يكون على شكل طبقاتٍ أو قطعاً مختلفة الاحجام والأشكال، ومن أنواعه كيكة الباباز وهي من الكيكات المنتشرة في العديد من المطابخ، ويكثر تقديمها في جلسات الأصدقاء والعائلة، إذ تقدم مع كوبٍ من الشاي، أو قد يتناولها البعض على وجبة الإفطار، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير هذه
تحليل الدم لمعرفة الحمل

تحليل الدم لمعرفة الحمل

تحليل الدم للكشف عن الحمل يتمّ إجراء تحاليل الدم للكشف عن الحمل، من خلال قياس نسبة هرمون الجونادوتروبين المشيميّ البشريّ (بالإنجليزيّة: Human chorionic gonadotropin) الموجودة في الدم، حيث يتمّ أخذ عيِّنة دم من الوريد من خلال إجراء يُسمَّى بزل الوريد (بالإنجليزيّة: Venipuncture)، ويمكن الكشف عن هرمون الجونادوتروبين في عيِّنة الدم بعد مُضيّ 11 أسبوعاً على حدوث الحمل، وتستمرُّ مستوياته بالارتفاع بنسب مضاعفة كل 48 إلى 72 ساعة، لتصل إلى أعلى مستوياتها بعد حوالي 8 إلى 11 أسبوعاً من الحمل، ثم تنخفض
أقوال وحكم للتلاميذ

أقوال وحكم للتلاميذ

حكم عن العلم للتلاميذ نقدم لكم هذه الحكم عن العلم للتلاميذ: أول العلم الصمت، والثاني حسن الاستماع، والثالث حفظه، والرابع العمل به، والخامس نشره. كل إناء يضيق بما جُعِل فيه، إلا وعاء العلم فإنه يتسع. غاية العلم الخير. التعليم هو التعلم مرتين. لا حسَبَ ك التواضع ، ولا شرَفَ كالعلم. العلم كالأرض، لا يمكننا أن نمتلك منه سوى القليل القليل. ادعاء المعرفة أشد خطراً من الجهل. من قال أنا عالم فهو جاهل. من فتح مدرسة أقفل سجناً. رأس مالك علمك، وعدوك جهلك. لا يزال المرء عالماً ما دام في طلب العلم، فإذا ظن