طريقة عمل أقراص العيد السورية

طريقة عمل أقراص العيد السورية

أقراص العيد

تُحضّر ربة المنزل العديد من أصناف الحلويّات لتقدّمها في العيد، حيث تعتبر أقراص العيد أحد هذه الأصناف، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ، ومنظرها الجميل، وعدا عن أنها خفيفة على المعدة، وتختلف طريقة تحضيرها من منطقة لأخرى، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل أقراص العيد السوريّة بطريقة سهلة وبسيطة.

أقراص العيد السوريّة

المكوّنات

  • كيلوغرام من الدقيق الأبيض الخاص بالحلى.
  • ثماني ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
  • بيضة.
  • ثلاثة أرباع الكأس من الزيت النباتيّ.
  • نصف كأس من لبن الزبادي.
  • أربع ملاعق صغيرة من حبة البركة.
  • أربع ملاعق صغيرة من السمسم المحمّص.
  • أربع ملاعق صغيرة من الشّومر الحب.
  • أربع ملاعق صغيرة من اليانسون الحب.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر الأبيض الخشن.
  • ربع ملعقة كبيرة من الشّومر المطحون ناعماً.
  • ربع ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون ناعماً.
  • رشة من كبش القرنفل المطحون ناعماً.
  • رشة من الكركم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة.
  • ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.

طريقة التحضير

  • نضع الحليب البودرة، والدقيق الأبيض المنخول، والسمسم، واليانسون الحب، والشومر الحب، وحبة البركة، في وعاء كبير الحجم، ونخلطها جيداً، باستعمال ملعقة خشبية كبيرة الحجم أو بأطراف أصابع اليد.
  • نضيف إلى الخليط السابق، كبش القرنفل، والسكر، واليانسون المطحون، والشومر المطحون، والكركم، والمستكة، ونخلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض.
  • نضيف الباكينغ باودر، والخميرة الفوريّة إلى الخليط السابق، ونخلطهم جيداً.
  • نضيف الزيت النباتيّ، والبيضة، ولبن الزبادي، ونستمر بفرك المكونات مع بعضها البعض، وذلك حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نضيف كميّة من الماء الدافئ بالتدريج إلى الخليط السابق، مع الاستمرار بالعجن بواسطة اليد، أو بواسطة عجّانة كهربائيّة حسب الرغبة، حتى نحصل على عجينة طريّة ومتماكسة في آن واحد.
  • نغطي الوعاء بظرف من النايلون، أو بقطعة من القماش، ثم نتركها في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة ويزيد حجمها، وذلك لمدة لا تقل عن الساعة.
  • نقطع العجينة بعد أن تتخمر، إلى كرات دائريّة متوسطة الحجم، وبحجم القالب الذي سيستخدم في تشكيل العجينة.
  • نترك العجينة في طبق كبير، جانباً حتى ترتاح لمدة لا تتعدى الربع ساعة.
  • نضع العجينة بعد أن ترتاح بشكل كامل في القالب.
  • نضع أقراص العجينة في صينيّة مناسبة ومدهونة بالقليل من الزيت النباتيّ.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن، وعلى درجة حرارة متوسطة، ولمدة لا تزيد عن الربع ساعة.
  • نخرج الصينيّة من الفرن، وندهن أقراص الكعك بزيت الزيتون النقي، ثم نقدمه ساخناً.
مزيد من المشاركات
أدوات نجارة الخشب

أدوات نجارة الخشب

النّجارة هي إحدى المهن الصّناعية التّي ارتادها الإنسان منذ قديم الزّمان، وأوّل من عمل بالنّجارة هو النّبي نوح عليه السّلام بإلهامٍ من الله، ويتمّ الاستعانة بأخشاب الأشجار لصناعة المنازل والأدوات اللازمة في الحياة اليوميّة، ويمكن اكتساب الخبرة من هذه المهنة الصناعيّة عن طريق الملاحظة والمشاهدة، ثمّ التّدريب للتّطبيق، ومع التدريب المتواصل يصل الشّخص إلى الحرفيّة في مهنة التّجارة، وتتعدّد استخدامات النّجارة، حيث تساهم في صناعة الأثاث المنزليّ، والمكتبيّ، وأبواب البيوت، وصناعة القوراب الخشبيّة
أنواع المخطوطات

أنواع المخطوطات

أنواع المخطوطات يُشار إلى أنّه توجد للمخطوطات أنواع عدة، يمكن أن نستعرضها في ما يأتي: المخطوط الأم يعرف المخطوط الأم بأنه النسخة التي وصلت إلينا كاملة، وتحمل عنوان الكتاب والمؤلف، وقد يكون كل ما في النسخة من مادة من تأليف وكتابة المؤلف، وقد يكون قد أشار بكتابتها، أو أملاها على أحد النساخ، أو أجازها بما يفيد اطلاعه عليها. المخطوط المنسوب يُشير المخطوط المنسوب إلى المخطوط المأخوذ من النسخة الأم والمقابل عليه ويتم التعامل معه بنفس الدرجة من الصحة. المخطوط المرحلي يعرف بأنه المخطوط الذي يؤلف على
كيف أزيل رائحة البصل من الفم

كيف أزيل رائحة البصل من الفم

الاهتمام بالنظافة إنّ الاهتمام بالنّظافة يُعدّ أساسيّاً للتمتّع برائحة جيّدة خاصّةً بعد تناول البصل، لذا يُنصح بتنظيف ما بين الأسنان باستخدام خيط مخصّص لها بعناية، ثمّ تنظيف الأسنان بالفرشاة مع اللّسان على حدٍ سواء؛ لأنّ اللّسان هو المسؤول عن 80-90% من الجراثيم الموجودة داخل الفم، وبعد الانتهاء يجب غسل الفم جيّداً. تناول بعض المأكولات والمشروبات يُمكن للخضراوات مكافحة الروائح الكريهة، لذا يُنصح بتناولها بعد تناول البصل، حيث يُمكن تناول اللّيمون، أو الجزر، أو الفطر، أو غيرها، كما يُمكن تناول
البناء الضوئي

البناء الضوئي

مفهوم البناء الضوئي البناء الضوئي هو عملية تقوم من خلالها النباتات وبعض أنواع الكائنات الحية الأخرى باستغلال الطاقة الضوئية للحصول على طاقة كيميائية، وذلك لضمان استمرار الحياة على سطح الأرض. بعبارةٍ أخرى استخدام الطاقة الضوئية لتحويل الماء وثاني أكسيد الكربون والمعادن إلى أكسجين ومركبات عضوية غنية بالطاقة، ما يعني أنه بدون البناء الضوئي سيصبح الأرض كوكبًا خاليًا من الأكسجين، أي غير صالح للحياة ولا يحتوي إلا على القليل فقط من الطعام. أين يحدث البناء الضوئي ينتج البناء الضوئي من مجموعة تفاعلات
كيفية التخلص من التهاب المعدة

كيفية التخلص من التهاب المعدة

العلاج الدوائي يعتمد علاج التهاب المعدة على عدّة عوامل، منها سبب الإصابة به وطبيعة أعراض التهاب المعدة (حادّة أم مزمنة)، وبشكلٍ عام، هناك العديد من الأدوية التي تُستخدم لعلاج التهاب المعدة، والتي نذكر منها ما يأتي: المضادات الحيوية، مثل كلاريثروميسين وميترونيدازول، والتي تهاجم جرثومة المعدة بشكلٍ مباشر، ويستغرق العلاج بهذه المضادات من 10 إلى 14 يوماً. مثبطات مضخة البروتون، مثل الأوميبرازول واللانسوبرازول، التي تمنع إنتاج حمض المعدة ، وتلعب دوراً في التئام جروح المعدة. حاصرات مستقبل الهستامين
كتب عن الإدارة البيئية

كتب عن الإدارة البيئية

كتب عن الإدارة البيئية توجد العديد من الكتب المنشورة عن موضوع الإدارة البيئية ، والتي من أبرزها ما يأتي: كتاب تدريس تقييم الأثر البيئي (بالإنجليزية: Teaching Environmental Impact Assessment)، وهو كتاب من تأليف أنجوس موريسون سوندرز، وجيني بوب، ويُعد هذا الكتاب دليلًا شاملًا للقراء لاستراتيجيات تدريس تقييم الأثر البيئي EIA بجميع أشكاله، ويضم مساهمات من قِبل 39 مدرسًا جامعيًا ومدربي دورات قصيرة، ويوفر أنشطة تعليمية عملية ومبتكرة كمساهمة شاملة وحديثة حقًا في مجال الإدارة البيئية. كتاب ممارسات
أفضل برامج لحجب المواقع غير المرغوبة

أفضل برامج لحجب المواقع غير المرغوبة

أفضل برامج لحجب المواقع غير المرغوبة يعدّ الإنترنت عالم مليء بأنواع من المواقع الضارة بقدر ما هو مفيد لا سيما للأطفال، لذا أصبح من الضروري للآباء حماية أطفالهم من دخول أي موقع مسيء أو غير مرغوب، وذلك من خلال استخدام برامج تصفية الويب التي تعرف باسم برامج حجب المواقع أو برامج التحكم في المحتوى، وهي برامج مصممة لتقييد الوصول إلى مواقع ويب معينة على جهاز المستخدم، وفيما يأتي توضيح لبعض هذه البرامج: للهواتف والتابلت هناك مجموعة من البرامج التي تساعد على حجب المواقع غير المرغوبة للهواتف أو التابلت،
ما هي تمارين التأمل؟

ما هي تمارين التأمل؟

ما هي تمارين التأمل؟ يُمكن تعريف تمارين التأمل على أنَّها إحدى الوسائل المستخدمة في تدريب العقل على العيش في اللحظة الحالية وعدم الانتباه للمشتتات، فعادةً ما يكون العقل مشغولًا في التفكير بالماضي، أو المستقبل، أو التخيل، مما قد يجعله في حالة من القلق والتشتت، لذا يُمكن أن يُساهم التأمل في إعادة العقل للحظته الحالية التي يمر فيها. وتشمل تمارين التأمل مجموعة كبيرة من أنواع التأمل، فمعظم الأديان لها تقاليد تأمل ضمن طقوسها، وفي الفترات الأخيرة أصبح التأمل شائعًا على شكل رياضة يمكن ممارستها لجذب