طريقة عمل أقراص العيد السورية

طريقة عمل أقراص العيد السورية

أقراص العيد

تُحضّر ربة المنزل العديد من أصناف الحلويّات لتقدّمها في العيد، حيث تعتبر أقراص العيد أحد هذه الأصناف، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ، ومنظرها الجميل، وعدا عن أنها خفيفة على المعدة، وتختلف طريقة تحضيرها من منطقة لأخرى، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل أقراص العيد السوريّة بطريقة سهلة وبسيطة.

أقراص العيد السوريّة

المكوّنات

  • كيلوغرام من الدقيق الأبيض الخاص بالحلى.
  • ثماني ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
  • بيضة.
  • ثلاثة أرباع الكأس من الزيت النباتيّ.
  • نصف كأس من لبن الزبادي.
  • أربع ملاعق صغيرة من حبة البركة.
  • أربع ملاعق صغيرة من السمسم المحمّص.
  • أربع ملاعق صغيرة من الشّومر الحب.
  • أربع ملاعق صغيرة من اليانسون الحب.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر الأبيض الخشن.
  • ربع ملعقة كبيرة من الشّومر المطحون ناعماً.
  • ربع ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون ناعماً.
  • رشة من كبش القرنفل المطحون ناعماً.
  • رشة من الكركم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة.
  • ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.

طريقة التحضير

  • نضع الحليب البودرة، والدقيق الأبيض المنخول، والسمسم، واليانسون الحب، والشومر الحب، وحبة البركة، في وعاء كبير الحجم، ونخلطها جيداً، باستعمال ملعقة خشبية كبيرة الحجم أو بأطراف أصابع اليد.
  • نضيف إلى الخليط السابق، كبش القرنفل، والسكر، واليانسون المطحون، والشومر المطحون، والكركم، والمستكة، ونخلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض.
  • نضيف الباكينغ باودر، والخميرة الفوريّة إلى الخليط السابق، ونخلطهم جيداً.
  • نضيف الزيت النباتيّ، والبيضة، ولبن الزبادي، ونستمر بفرك المكونات مع بعضها البعض، وذلك حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نضيف كميّة من الماء الدافئ بالتدريج إلى الخليط السابق، مع الاستمرار بالعجن بواسطة اليد، أو بواسطة عجّانة كهربائيّة حسب الرغبة، حتى نحصل على عجينة طريّة ومتماكسة في آن واحد.
  • نغطي الوعاء بظرف من النايلون، أو بقطعة من القماش، ثم نتركها في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة ويزيد حجمها، وذلك لمدة لا تقل عن الساعة.
  • نقطع العجينة بعد أن تتخمر، إلى كرات دائريّة متوسطة الحجم، وبحجم القالب الذي سيستخدم في تشكيل العجينة.
  • نترك العجينة في طبق كبير، جانباً حتى ترتاح لمدة لا تتعدى الربع ساعة.
  • نضع العجينة بعد أن ترتاح بشكل كامل في القالب.
  • نضع أقراص العجينة في صينيّة مناسبة ومدهونة بالقليل من الزيت النباتيّ.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن، وعلى درجة حرارة متوسطة، ولمدة لا تزيد عن الربع ساعة.
  • نخرج الصينيّة من الفرن، وندهن أقراص الكعك بزيت الزيتون النقي، ثم نقدمه ساخناً.
مزيد من المشاركات
أدوات للمساج

أدوات للمساج

المساج يعتبرُ المساجّ من أهمّ الوسائلِ التي استعان بها النّاسُ منذ القدم لعلاجِ الكثير من الأمراض، وللتخفيف من الآلام التي قد تحدثُ في العضلات، والحقيقة أنّ المساج لا يقتصرُ فقط على علاج الأمراض الجسديّة، بل تتعدّى فوائدُه إلى أنْ أصبحَ من أهمّ علاجات الأمراض النفسيّة، وذلك لأنه يعملُ على إزالة التوتّر والتعب، ويعطي المرء شعوراً بالراحةِ والاسترخاء. والمساج هو تدليكٌ للجسم والضغط عليه بطريقة خاصّة تنعشه وتحرك الدورة الدمويّة فيه، ويتمّ ذلك بطرق عدة ومختلفة، حيث تستخدم زيوتاً وكريماتٍ معينة
أمراض القلوب وعلاجها في الإسلام

أمراض القلوب وعلاجها في الإسلام

أمراض القلوب تعتري قلب الإنسان أمراضٌ وعللٌ ذكرها الله في كتابه العزيز؛ يُذكر منها: الإثم؛ قال تعالى: (وَلَا تَكْتُمُوا الشَّهَادَةَ وَمَنْ يَكْتُمْهَا فَإِنَّهُ آثِمٌ قَلْبُهُ)، فالآثام من الأمراض التي تُسبّب الأذى للقلوب؛ وهي كلُّ ذنبٍ صغيرٍ أو كبيرٍ، وتبتدئ الآثام كما ذكر العلامة الشيخ ابن القيم من الخطرة، فإن لم تُدفع تحوّلت إلى وسوسةٍ، فإن لم تُدفع تحوّلت إلى شهوةٍ، فإن لم تُدفع تحوّلت إلى إرادةٍ، فإن لم تُدفع قويت فصارت عزيمةً على الفعل؛ فاستحال دفعها. الزيغ؛ وهو من أمراض القلوب، ويعني
علاج تضخم الطحال

علاج تضخم الطحال

تضخم الطحال يُعدّ الطحال (بالإنجليزية: Spleen) أحد أعضاء الجسم المهمة، ويقع في الجزء العلويّ من البطن من جهة اليسار أسفل القفص الصدريّ، ويلعب دوراً مهماً في مناعة الجسم، وذلك لدوره في مقاومة الأمراض ومختلف أنواع العدوى؛ إذ إنّ خلايا الدم البيضاء المُنتجة في الطحال تعمل على بلع البكتيريا، والخلايا الميتة، والأجسام الغريبة التي تدخل مع الدم إلى الطحال، وبهذا يُخلّص الطحال الجسم منها، وللطحال دور مهم في المحافظة على خلايا الدم عامة، بما فيها الحمراء، والبيضاء، والصفائح الدموية المسؤولة عن تخثر
نبذة عن أبي زيد القرشي

نبذة عن أبي زيد القرشي

نشأة أبو زيد القرشي أبو زيد القُرَشِيّ هو أبو زيد محمد بن الخطاب البري القُرَشِيّ وكنيته أبو زيد مؤلف كتاب جمهرة أشعار العرب يرجّح بعض المؤرخين منهم أحمد أمين أنه توفي سنة 170هـ، وقد تناول ذلك سليمان البستاني في مقدمته الإلياذة كما تناوله جرجي زيدان في كتابه تاريخ آداب العربية فجعله من رجال القرن الثالث أما علي الهاشمي محقق الجمهرة فيقول: وبذلك يتضافر الدليلان الداخلي والخارجي على أن أبا زيد محمد بن أبي الخطاب القرشي من رجال القرن الثالث. كتاب جمهرة أشعار العرب لأبي زيد القرشي كتاب جمهرة أشعار
إنجازات الشيخ زايد في مجال الزراعة

إنجازات الشيخ زايد في مجال الزراعة

إنجازات الشيخ زايد في مجال الزراعة تمكّن المغفور له الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان من النهوض بالزراعة في دولة الإمارات، إذ كان الشيخ زايد رحمه الله يعتقد اعتقادًا تامًا بأنّ الزراعة من أساسيات التنمية في الدُّول الناشئة، وقد سعى رحمه لله للارتقاء بمجال الزراعة وتنميته من خلال عدد من الإنجازات الزراعية، ونُدرج في ما يأتي مجموعة من أبرز هذه الإنجازات: تخصيص جزء كبير من موازنة الخطة التنموية الأولى لدولة الإمارات العربية المتحدة، من أجل دعم القطاع الزراعي في الدولة، وذلك تحديدًا في سبعينيات القرن
فوائد المضمضة بزيت الزيتون قبل النوم

فوائد المضمضة بزيت الزيتون قبل النوم

زيت الزيتون من المعروف بأنّ للزيوت الطبيعية العديد من الفوائد والاستخدامات الصحيّة التي تعود بالفائدة على الإنسان، ممّا جعلها محطّ أنظار الباحثين والأطباء واختصاصيي الجمال والصحةّ على مرّ الزمان، ولعلّ أحد أشهر أنواع الزيوت الطبيعيّة هذه هو زيت الزيتون المعروف بقيمته الغذائيّة العالية بالإضافة إلى فوائده المتعدّدة، حيث يحتوي هذا الزيت على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائيّة اللازمة لصحّة الإنسان، وفي هذا المقال سنتحدّث عن فوائد المضمضة بزيت الزيتون قبل النوم. فوائد المضمضة بزيت
وصفة عصير الكيوي والليمون - فيديو

وصفة عصير الكيوي والليمون - فيديو

عصير الكيوي والليمون يُعرَف أنّ الكيوي والليمون من الثمار التي تمتاز باحتوائها على فيتامين (C) بكثرة، كما أنّ كلاً من ثمار الكيوي والليمون تحتوي على قيم غذائيّة عالية جداً كفيتامينات (A ,B ,C)، والأملاح المعدنية، والبروتينات، والسكريات. من المعروف أن الجسم يفقد كميّة كبيرة من السوائل في الصيف مما يؤدي إلى ضعف في بنيji وجفاف البشرة، لذلك يعوّض شُرب العصائر عن فقدان هذه السوائل. فيما يأتي نقدّم طريقة سهلة وسريعة لتحضير عصير الكيوي والليمون المنعش. مدّة التحضير 10 دقائق الكمية شخصان المستوى سهل
ما هي آداب المرور

ما هي آداب المرور

من آداب المرور التمهّل في السير والركوب إن من آداب المرور المشي بتمهّل، وذلك من غير تصنّع، ولا تكلّف، ولا حتى تكبّر، وإنّما يجب أن تكون المشية متزنة تعبّر عن شخصية صاحبها، وعن نفس مطمئنة تعكس صفاتها من خلال مشيتها، كما يجب الاقتداء بالرسول محمد صلى الله عليه وسلم في المشية، حيث إنّه لم يكن صخّاباً في الأسواق، وكان يمضي في سيره باستقامة، ولم يُصعّر خدّه للناس، ولا يمشي في الأرض مرحاً، ولا يختلف حال المشي عن حال ركوب السيارة، وهذا يعني أنّ قيادة السيارة تتطلب الاعتدال والطمأنينة والابتعاد عن