طريقة عمل أقراص الزعتر

طريقة عمل أقراص الزعتر

أقراص الزعتر

تعتبرُ أقراصُ الزعتر نوعاً من أنواع الفطائر المشهورة بشكلٍ كبيرٍ في دول بلاد الشام، والعراق، ومصر، حيث تتميّز بطعمها اللذيذ الذي يرغبه الناس كثيراً، خصوصاً في فصل الشتاء، حيث تقدّمُ ساخنةً مع الشاي؛ حيثُ تمدّ الجسم بما يحتاجُه من الطاقة اللازمة في هذا الفصل، كونها تحضّر من الدقيق، بالإضافة إلى بعض المكونات ذات القيمة الغذائيّة العالية، وفي هذه المقالة سنتعرّف على طريقة عمل أقراص الزعتر، وفطائر الزعتر المقليّة.

طريقة عمل أقراص الزعتر

المكونات

  • كوب من ورق الزعتر الأخضر المقطّع.
  • أربع بيضات متوسّطات الحجم، بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب من زيت الذرة النباتيّ.
  • ربع كوب من زيت الزيتون البلديّ.
  • كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • وضع البيض في وعاءٍ مجوّفٍ، وخفقه جيّداً، حتى يتجانسَ صفار البيض مع البياض بشكلٍ كاملٍ.
  • إضافة زيت الزيتون، وزيت الذرة النباتيّ إلى البيض المخفوق، وإعادة خفق جميع المكوّنات بالمضرب اليدويّ.
  • سكب الماء على الخليط، وخفقه مرةً أخرى.
  • تنخيل الدقيق والبيكنج باودر على ورق الزبدة.
  • إضافة كلٍّ من الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط بالتدريج، مع الاستمرار في التحريك؛ حتى لا يتكتّل الدقيق.
  • إضافة الملح إلى الخليط، وتحريكه جيّداً.
  • تقليب المكوّنات بشكلٍ جيدٍ حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • إضافة أوراق الزعتر الأخضر المفرومة إلى الخليط، وتحريكه.
  • تجهيز صينيّة الفرن المربّعة، ودهنها بقليلٍ من الزيت، ويُراعى في اختيار الصينيّة أن تكونَ جوانبها مرتفعةً.
  • سكب الخليط في صينيّة الفرن، وإدخالها إلى الفرن، على درجة حرارة 180مْ، ووضعها على رفّ الفرن المتوسّط.
  • خبز الخليط في الفرن لمدة أربعين دقيقةً، ثمّ إخراجها عندما تنضج جيّداً، وتقطيعها إلى مربّعاتٍ.
  • وضع أقراص الزعتر الأخضر في طبق التقديم مباشرةً وهي ساخنة، بجانب كوبٍ من الشاي الساخن.

فطائر الزعتر المقلية

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ربع كوب من زيت الذرة النباتيّ.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
  • أربع بيضات.
  • كوب من الزعتر.
  • عشر حبات من جبنة كيري.

طريقة التحضير

  • تذويب الخميرة في وعاءٍ متوسّطٍ، وإضافة الدقيق إليها، وتحريك المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • سكب الزيت على العجين، وعجن المكونات جيداً باليدين، حتى تصبح العجينة متماسكةً.
  • تقطيع العجينة إلى كراتٍ صغيرةٍ، بحجمٍ متساوٍ.
  • حشو كلّ كرة من كرات العجين بجزء من الجبن، وإعادة تشكيلها باليدين.
  • تغطيس الكرات بالبيض، وبعدها بالزعتر المطحون، حتى تتغطى من كافّة الجهات.
  • قلي كرات العجين في كمّيةٍ غزيرةٍ من الزيت، حتى تتحمّر بالكامل، ثمّ تقديمها مباشرةً وهي ساخنة، مع كوبٍ من الشاي.
6فطائر
مزيد من المشاركات
علاج جفاف جلد الساقين

علاج جفاف جلد الساقين

جفاف الساقين تُعاني فئة كبيرة من الأشخاص من مشكلة جفاف جلد الساقين أو كما يُطلق عليها في الإنجليزية (xerosis)، وهي من المشكلات الجلدية الشائعة التي تنتج بشكل رئيسي عن فقدان خلايا وأنسجة الجلد لحيويتها ومرونتها ورطوبتها الداخلية بفعل عدة عوامل، بما في ذلك العوامل البيئية المختلفة والممارسات الحياتية الخاطئة مثل قلة شرب السوائل وخاصة الماء، وسوء النظام الغذائي المعتمد من قبل الأشخاص، فضلاً عن تقلبات الطقس، والتعرض الكبير لأشعة الشمس، والأجواء شديدة البرودة والتي بدورها تزيد حدة المُشكلة. مضاعفات
كيف أصبح قوياً

كيف أصبح قوياً

القوة البدنية تناول غذاء صحي يجب أن يحرص الشخص على تقوية صحته البدنية والجسدية عن طريق اتباع نظام غذائيّ صحيّ يشمل تناول اللحوم الخالية من الدهون، والأسماك، والفواكه، والخضار، والمكسرات، والحبوب الكاملة، والبقوليات بدلاً من تناول رقائق البطاطا المقلية، والحلويات، واللحوم المصنّعة؛ حيث يساعد الأكل الصحي على إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن، والمواد المغذّية الأخرى التي تمنح الشخص شعوراً أفضل، وتمدّه بالكثير من الطّاقة، كما تساعده على التخلص من الضغوطات. يعدّ الأكل الصّحيّ أحد أفضل الأمور التي
الصيد العشوائي

الصيد العشوائي

الصيد العشوائي المقصود به كل أنواع الصيد غير المشروعة، وبشكلٍ عشوائيٍّ دون مراعاةٍ لقوانين البيئة المحلية والعالمية، إذ إنّ أيّ انتهاكٍ لقوانين الصيد يعتبر تجاوزاً يعاقب عليه القانون، فمن أجل إرضاء النزوات الشخصيّة لبعض الصيادين تحت مظلّة الترفيه والترويح عن النفس يقوم الكثير من الأشخاص بالممارسة الخاطئة للصيد، دون مراعاةٍ لكافة المحاذير والقوانين المفروضة والتي تنظم عملية الصيد، وبالرغم من وجود الكثير من إجراءات الردع إلّا أنّ هذه الظاهرة لا زالت منتشرةً ومتناميةً نتيجة لامبالاة العديد من
طرق عمل حلى بالبسكويت

طرق عمل حلى بالبسكويت

حلى البسكويت يعتبر البسكويت من ألذّ المأكولات الخفيفة التي يمكن تناولها مع الشوكولاتة الساخنة، أو الحليب، أو الشاي، أو القهوة في الصباح أو المساء، ويصنع على عدّة أشكال ونكهات، كما يدخل في صناعة العديد من أصناف الحلويات الباردة والساخنة، ويمتاز بتوفره في جميع أسواق العالم، وفي هذا المقال سنذكر طرق عمل حلى بالبسكويت. طرق عمل حلى بالبسكويت حلى الزبادي بالبسكويت المكوّنات: مغلف كبير من البسكويت المطحون. نصف كوب من السكر الأبيض. كوب من الحليب المجفّف. أصبع من الزبدة المذابة. علبة من اللبن الزبادي.
أسرع اختبار للحمل

أسرع اختبار للحمل

اختبار الدم تستطيع اختبارات الدم الكشف عن هرمون الحمل أسرع من الاختبارات المنزلية، ويُعرف هرمون الحمل طبياً بهرمون موجهة الغدد التناسلية المشيمائية (بالإنجليزية: Human chorionic gonadotropin) واختصاراً HCG، وعادة ما تكون اختبارات الدم أبهظ ثمناً من الاختبارات المنزلية، وتستغرق وقتاً أطول للحصول على النتائج ولكنّها دقيقة للغاية، وهناك نوعان من اختبارات دم الحمل، نذكرهما كما يأتي: اختبار الدم النوعي لهرمون الحمل: يتم إجراء هذا الاختبار لمعرفة ما إذا كان هرمون الحمل موجوداً في الجسم، ويعطي نتيجة
منهج تفسير الرازي للقرآن الكريم

منهج تفسير الرازي للقرآن الكريم

منهج تفسير الرازي للقرآن الكريم تفسير الرازي له انتشار واسع بين العلماء، ويمتاز بأنّه له بحوث واسعة في شتى العلوم الطبيعية والعقلية؛ ولم يقتصر فقط على المباحث الشرعية، ونُجمل منهجه فيما يأتي: اهتمام الفخر الرازي ببيان المناسبات، بين الآيات والسور. اهتمام الرازي بالعلوم الرياضية والفلسفية. يقرّر مذاهب المبتدعة، ويرد عليهم، وقال الرازي نفسه في مقدمة نهاية العقول: إنه يقرّر مذهب خصمه تقريراً، ولو أراد خصمه تقريره لم يقدر على الزيادة على ذلك. لا يكاد يمرّ بآية من آيات الأحكام إلا ويبيّن مذاهب
ما هو الميزوثيرابي للوجه

ما هو الميزوثيرابي للوجه

الميزوثيرابي للوجه الميزوثيرابي هي تقنية طبية فرنسية تمّ اختراعها في فرنسا في عام 1952م على يد الطبيب ميشال بيستور، وهي تقنية لعلاج الأمراض الوعائية والمعدية بالإضافة إلى تحسين الدورة الدموية وعلاج الإصابات الرياضية، وتشمل بشكل عام حقن كميات كبيرة من الأدوية في الأديم المتوسط والنسيج الضام تحت منطقة الجلد، حيثُ عندما يتم حقن كميات كبيرة من هذه الأدوية تُحفز من عملية ذوبان الدهون الأساسية في الأديم المتوسط. فوائد الميزوثيرابي هنالك العديد من الفوائد والإستعمالات للميزوثيرابي، نذكر منها ما يلي:
كيف يتكون الذهب

كيف يتكون الذهب

الذهب يعد الذّهب أحد أهم العناصر الفلزيّة الكيميائية وأكثرها قيمة، ويُرمز له بالجدول الذرّي بالرمز AU، ويبلغ عدده الذري 79، وكتلته الذريّة 196.96657، ويتميز لونه الأصفر اللامع، ويوجد في الطبيعة على شكل حبيبات صغيرة الحجم في صخور قيعان الأنهار تحديداً، كما قد يوجد على شكل عروق في بطن الأرض ويمتاز بنعومة ملمسة، وقلّة تآكله، وليونته، حيث إنّه قابل للسحب والطرق وإعادة التشكيل، كما أنّه يغلي على درجة حرارة 2.970 مئوية؛ مما سهّل عملية استخدامه في مجالات عدّة. يعتبر الذّهب أحد العناصر الفلزيّة