طريقة عمل أرز بحليب الحلبي

طريقة عمل أرز بحليب الحلبي

أرز بالحليب مبطن على الطريقة الحلبية

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطبخ ثلاثون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوِّنات

  • كوب من الأرز المصري.
  • كوبان من السكر -حسب الرغبة-.
  • أربعة أكواب من الحليب الطازج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا .
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.

مكونات المبطن:

  • كوبان من عصير البرتقال الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • نصف كوب من السكر-حسب الرغبة-.

مكونات للتقديم:

  • قشر حبتين من البرتقال.
  • قطر.
  • رشة من السكر.

طريقة التَّحضير

  • وضع الحليب في قدر على النار إلى أن يغلي ثم إضافة الأرز مع التقليب على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز (مع مراعاة عدم التصاق الأرز).
  • إضافة السكر، ماء الزهر، الفانيلا وماء الورد وترك الخليط يغلي قليلاً حتى يذوب السكر.
  • سكب الخليط في كؤوس صغيرة للتقديم حتى يمتلئ ثلاثة أرباع الكأس ومن ثم وضعها جانباً حتى تبرد تماماً.
  • وضع عصير البرتقال في قدر وإضافة السكر والنشا على البارد وتحريك الخليط جيداً إلى أن يذوب السكر والنشا.
  • وضع القدر على النار إلى أن يغلي المزيج وسكبه فوق الأرز بالحليب للحصول على طبقتين مُلوَّنتين؛ واحدة بيضاء والثانية برتقالية.
  • غلي قشر البرتقال مع القطر لمدة خمس دقائق ثم يتم تصفية الخليط ووضعه على الوجه للتزيين ونثر بعضاً من السكر.

بودينغ الأرز مع الهال والورد

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوِّنات

  • كوب من الكريمة.
  • مئتان وعشرون غراماً من الأرز الأبيض قصير الحبة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • خمسون غراماً من الزبدة غير المملحة.
  • أربع حبات من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من بشر الليمون الأخضر.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.

مكونات الزينة:

  • أربعة أكواب تقديم يتم رش القليل من العسل بداخلها قبل التقديم.
  • فستق حلبي مطحون.
  • بتلات ورد مجفف صالحة للأكل.
  • عسل -للوجه-.

طريقة التَّحضير

  • وضع الحليب في قدر وإضافة الكريمة، الهيل المطحون، ماء الورد، الفانيلا والعسل وتسخينه على نار متوسطة.
  • إضافة الأرز للخليط مع الاستمرار بالتقليب لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج الأرز.
  • إضافة الزبدة بعد أن ينضج الأرز وتقليب المكونات جيداً إلى أن تذوب الزبدة.
  • رفع القدر عن النار وإضافة بشر الليمون الأخضر مع التحريك لإضفاء نكهة إلى الطبق.
  • سكب الخليط في أكواب التقديم وتزيينه بالفستق الحلبي ونثر البعض من بتلات وردٍ مجففة.
  • رش القليل من العسل قبل التقديم مباشرة.

أرز بالحليب والشوكولاتة

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • نصف كوب من الأرز المصري قصير الحبة.
  • خمسة أكواب من الحليب.
  • ثلاثمئة غرامٍ من الشوكولاتة .
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • خمسة فصوص من المستكة.
  • نصف كوب من السكر.
  • فستق حلبي مطحون -للتزيين-.

طريقة التَّحضير

  • غسل الأرز بالماء جيداً ثم غمره بالماء ووضعه جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينقع ويتضاعف حجمه.
  • تحضير كاسات للتقديم أو طبق واحد واسع.
  • وضع الأرز في قدر وغمره بماء نظيف ثم وضعه على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى ينضج ويتضاعف حجمه ويتشرب الماء ويصبح ليناً (سلق الأرز يساعد على إزالة النشا منه وسرعة الطهي عند إضافة الحليب).
  • إضافة الحليب، المستكة والسكر مع الاستمرار بالتقليب من حين إلى آخر حتى يغلي الحليب.
  • تخفيف النار تحت القدر مع الاستمرار بالتقليب حتى يتجانس الحليب ويبدأ بالتماسك ويُصبح قوامه مثل المهلبية.
  • إضافة الشوكولاتة وتقليبها مع الخليط حتى تذوب وتتجانس المكونات مع بعضها.
  • سكب الأرز بالحليب بالكاسات أو في الطبق ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد ويتماسك.
  • تزيين الأطباق بالشوكولاتة المبروشة والفستق الحلبي المطحون.
مزيد من المشاركات
حق الإنسان في الحياة

حق الإنسان في الحياة

معنى الحق في الحياة تشمل حقوق الإنسان الأساسية حقّه في الحياة، وهو حق يحميه القانون، فلا يجوز لأيّ فرد بما في ذلك الحكومة، أن يحاول إنهاء حياة أيّ فردٍ آخر، إلّا في حال تنفيذ حكم صادر عن محكمة بسبب إدانته بجريمة ينص القانون على معاقبته عليها، ويقتضي هذا الحق اتّخاذ مجموعة من الإجراءات الحكومية المناسبة لحماية حياة الفرد من خلال سَن القوانين التي تحميها، فيما قد تتخذ الحكومة في بعض الأحيان إجراءات خاصة لحماية فرد معين في حال كانت حياته مهددة بالخطر، ومن جهةٍ أخرى على الحكومة مراعاة هذا الحق عند
هوغو سانشيز (لاعب كرة قدم مكسيكي)

هوغو سانشيز (لاعب كرة قدم مكسيكي)

تعريف حول هوغو سانشيز هو لاعبُ محترف معروف لعب في كرة القدم المكسيكية في منتخب المكسيك، ولعب في نادي ريال مدريد الإسباني، اختير من ضمن أفضل 125 لاعبًا في القرن الماضي، وفيما يأتي أهمّ المعلومات عنه: الاسم هوجو سانشيز ماركيز Hugo SáNchez MáRquez بلد الأصل المكسيك تاريخ الميلاد 11 يوليو 1958 (63 عاماً) مكان الميلاد مدينة مكسيكو في المكسيك نوع الرياضة كرة قدم النادي الحالي لاعب كرة قدم مكسيكي سابق المركز مهاجم (قلب الهجوم) حياة هوغو سانشيز الشخصية تزوج هوغو سانشيز من إيزابيل وله طفلان، ابن وابنة
متى توفى الحسن الثاني

متى توفى الحسن الثاني

وفاة الحسن الثاني بن محمد توفي المغفور له الحسن الثاني، ملك المغرب السابق عام في 23 يوليو من سنة 1999 م، عن عمر يناهز السبعين عاماً، على إثر نوبة مفاجئة قلبية ألمّت به، وبعد فترة حكم دامت ثمانية وثلاثين عاماً، وخلفه في حكم المملكة المغربية من بعده ابنه الأكبر ملك المغرب الحالي محمد السادس، وقد دفن في ضريح محمد الخامس بالرباط حيث يرقد والده محمد الخامس وشقيقه مولاي عبد الله. أصول الحسن الثاني بن محمد ونسبه يعود نسب الملك الحسن الثاني كما يتناقله معظم أهل المغرب إلى آل بيت الرسول -عليه الصلاة
اشعار عن الأم

اشعار عن الأم

الأم الأم هي مصدر الحنان والرعاية والعطاء بلا حدود. هي المرشد إلي طريق الإيمان والهدوء النفسي، وهي المصدر الذي يحتوينا ليزرع فينا بذور الأمن والطمأنينة. هي إشراقة النور في حياتنا، ونبع الحنان المتدفق، بل هي الحنان ذاته يتجسد في صورة إنسان. هي المعرفة التي تعرفنا أن السعادة الحقيقية في حب الله، وهي صمام الأمان. أشعار عن الأم قصيدتي زاد بعيوني جمالها وأخذت أنقي بالمعاني جزالها وأكتب معانيها من الشوق والغلا لأمي وأنا أصغر شاعر من عيالها كتبتها في غربتي يوم رحلتي لما طرالي في السفر ما طرالها أمي
بحث حول النظام البرلماني

بحث حول النظام البرلماني

النظام البرلماني يعد النظام البرلماني أحد أشكال أنظمة الحكم الديمقراطية التعددية، ويقوم على التداخل بين السلطة التشريعية والسلطة التنفيذية، ونشأ هذا النظام في دولة بريطانيا، ويتسم النظام البرلماني بفصل غير محدد بين السلطة النشريعية والسلطة التنفيذية. أنواع النظام البرلماني يوجد نوعان من النظام البرلماني، هما: نظام مزدوج المسؤولية، بحيث تكون فيه الحكومة مسؤولة أمام البرلمان، وتستمد الحكومة شرعيتها، وقوتها من البرلمان، كما أن الحكومة تكون مسؤولة أمام رئيس الدولة. نظام أحادي المسؤولية، وهو النظام
مفهوم الاختبار

مفهوم الاختبار

الاختبار تعدّ الاختبارات وسيلة من الوسائل المهمّة المستخدمة في قياس وتقويم قدرات الطلاب، ومعرفة ما وصّل إليه مستواهم التحصيلي، ومن ناحية أخرى تساعد في معرفة مدى تحقق الأهداف السلوكية، أوالنواتج التعليميّة المطلوبة، وما يقوم به المعلم من نشاطات تعليمية، كمّا تساعد على رفع المستويات التحصيلية عند الطلاب، لهذا من الضروري أن تتّصف هذه الاختبارات بالكفاءة العالية في عملية القياس والتقويم، ويمكن الوصول لهذه الكفاءة، عن طريق إعداد اختبارات نموذجيّة، وصحيحة. مفهوم الاختبار كان مفهوم الاختبارات قديماً،
أفضل فيتامينات للبشرة والشعر والأظافر

أفضل فيتامينات للبشرة والشعر والأظافر

الفيتامينات المهمة لصحة للبشرة تعدّ البشرة الحد الفاصل بين المحيط الخارجي وأعضاء الجسم الداخلية، حيث تمثل غطاءً كاملاً للجسم باختلاف طبقاتها، كما تقيه من تقلّبات الجو وتحميه من أي ضرر قد يصيبه، لذلك يجب العناية بها ومنحها القوة والرطوبة التي تحتاجها كي تقوم بعملها على أكمل وجه، ومن بعض الفيتامينات التي ينصح بأخذها للحفاظ على نضارة البشرة ما يلي: فيتامين أ: يعدّ مهما جداً لوقاية البشرة من حروق الشمس وتكسير مادة الكولاجين المهمة للبشرة سواء أكانت في الطبقة العليا أم السفلى من الجلد، حيث يعتبر
كيفية معالجة مياه الشرب

كيفية معالجة مياه الشرب

الماء يعدّ الماء عنصراً مهمّاً لبقاء الإنسان على قيد الحياة؛ حيث يشكّل ما نسبته 65% من جسم الإنسان البالغ، وتتوزّع هذه الكمية بنسبة 70% داخل الخلايا، و30% خارجها، وإذا فقد الشخص 20% من الماء الموجود في جسمه فإنه يموت. تكمن أهمية الماء في الآتي: يشكّل الماء مكوناً أساسياً من سوائل الجسم مثل الدم، والعرق، والعصارات الهاضمة. يعمل الماء كناقلٍ للمواد الغذائية داخل الجسم، كما ينقل المواد الضارة والفضلات ليتم طرحها خارج الجسم مع العرق والبول والبراز. ينظم الماء خاصيّة الضغط الإسموزي في الجسم. يسهّل