طريقة عمل أرز باللبن

طريقة عمل أرز باللبن

الأرز باللبن

يُعدّ الأرز باللبن طَبقاً من الحلويات اللذيذة المُعدّة منزلياً خاصّةً في فصل الشتاء، وهو من أكثر الأطباقِ المُفضّلة لدى الأطفال، كما أنّه من الأطباقِ التي تؤكل ساخنة وباردة، ويسمّى في بلاد الشام الأرز بالحليب، وفي مصر الأرز بلبن. مع تعدّد طرق تَحضير واختلاف الأرز باللبن يُفضّل استخدام الأرز المصري، أي الأرز قصير الحبة؛ لأنّه يحتوي على كميّة من النشا أكثر من الأرز طويل الحبة.

أرز باللبن والمستكة

مدة التحضير أربعون دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص

المكونات

  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزيت.
  • نصف كوب من الأرز .
  • خمسة فصوص من المستكة.
  • أربع أكواب من الحليب.
  • كوب من الماء.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر.

للتقديم:

  • رشة من القرفة الناعمة (دارسين).

طريقة التحضير

  • غسل الأرز في الماء لأكثر من مرة.
  • تسخين الزيت والمستكة في قدر حجمه متوسط حتى إذابة المستكة وتخرج رائحتها.
  • إضافة الأرز والماء وتغطية القدر وترك الأرز يطبخ بهدوء لمدة عشر دقائق حتى يصبح ليناً.
  • إضافة الحليب وترك القدر النار لمدة من 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح الأرز لين مع التحريك من وقت لآخر.
  • إضافة ماء الورد على الأرز بالحليب وتوزيعه داخل أطباق تقديم فردية ونثر القرفة على سطحه وتقديمه بارداً.

أرز باللبن مع المربى

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِـ عشرة أشخاص

المكونات

  • كوب من أرز الحبة القصيرة.
  • أربع أكواب من الحليب كامل الدسم.
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • القليل من برش البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • القليل من مربى البرتقال.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز ونقعه في كوبين من الماء الدافئ لنصف ساعة تقريباً.
  • وضع الأرز مع ماء النقع داخل قدر صغير الحجم وتركه على النا حتى نضوجه مع التقليب باستمرار.
  • وضع السكر، الكريمة والحليب داخل قدر عميق على النار بحرارة متوسطة والتحريك حتى إذابة السكر.
  • إضافة الأرز المطهو وخفض الحرارة والاستمرار بالتحريك لعشر دقائق حتى الحصول على خليط كثيف ثمّ إضافة المستكة وتحريكها وتركه لمدة ثلاثة دقائق أخرى مع التحريك.
  • رفعه عن النار، ثمّ إضافة ماء الزهر ومزجه.
  • سكب نصف الخليط داخل طبق التقديم.
  • توزيع المربى فوقه ثمّ سكب باقي الخليط.
  • تغطيته بالبلاستيك اللاصق على الفور ووضعه داخل البراد حتى يبرد تماماً.

أرز باللبن والشوكولاتة

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكونات

  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • خمسة أكواب من الحليب.
  • نصف كوب من الأرز قصير الحبة المصري.
  • خمسة فصوص من المستكة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة .
  • رشة من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.

طريقة التحضير

  • إحضار كاسات أو وعاء واسع.
  • غسل الأرز وغمره في الماء وتركه لمدة خمسة عشر دقيقة حتى مضاعفة حبة الأرز.
  • وضع الأرز داخل قدر وغمره بماء نقي ثمّ وضعه على النار لمدة عشر دقائق حتى نضوجه ومضاعفة حجمه وتشريبه الماء ويصبح لين جداً ومتلاصق مع بعضه البعض (سلق الأرز بالبداية يساعد على إخراج مقدار النشا منه وسرعة الطبخ مع الحليب).
  • إضافة الحليب ، المستكة والسكر والاستمرار بالتقليب من حين لآخر باستخدام ملعقة خشبية حتى غليان الحليب.
  • تخفيف النار والاستمرار بالتقليب برفق حتى مجانسة الحليب ويبدأ بالتماسك والحصول على قوام يشبه المهلبية .
  • إضافة الشوكولاتة والتقليب حتى تذوب وحتى مجانستها مع الخليط.
  • توزيع الأرز بالحليب والشوكولاتة داخل الكاسات ووضعه داخل الثلاجة لعدة ساعات.
  • تزيينه بالفستق والمزيد من الشوكولاتة المبروشة حسب الرغبة.

أرز باللبن مع المشمش

مدة التحضير خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكونات

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من الأرز قصير الحبة.
  • ثلاثة حبات كبيرة من المشمش المفروم.
  • ربع ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • كوبان من عصير التفاح .
  • كوب من حليب جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • عود من القرفة.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من جوز الهند المحمّص للتقديم.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز لأكثر من مرة ثمّ نقعه لمدة ثلاثين دقيقة.
  • وضع المشمش والزبدة في قدر حجمه متوسط وقاعدته سميكة ووضع القدر النار بحرارة متوسطة وتقليب المشمش باستخدام ملعقة خشبية لمدة خمش دقائق حتى يلين.
  • تصفية الأرز وإضافته على المشمش ثمّ إضافة عصير التفاح، حليب جوز الهند، القرفة، الحليب، الملح، والفانيلا.
  • تغطية القدر وترك الأرز يطبخ على النار لخمسة وعشرين دقيقة حتى نضوجه وتشريبه أغلب الحليب.
  • التخلص من عود القرفة وإضافة السكر.
  • إحضار أربع أطباق للتقديم فردية ووضع داخل كل طبق نصف ملعقة من جوز الهند ثمّ سكب الأرز بالحليب داخل الأطباق.
  • وضع الأرز بالحليب داخل الثلاجة لساعة أو طوال الليل.
  • تزيين الأرز بالحليب بجوز الهند وتقديمه بالفور.
مزيد من المشاركات
تحفة الأعيان بسيرة أهل عمان

تحفة الأعيان بسيرة أهل عمان

تحفة الأعيان بسيرة أهل عمان يعتبر كتاب تحفة الأعيان بسيرة أهل عمان من أمهات كتب التاريخ العماني، وهو من تأليف العلامة المحقق الشيخ نور الدين عبد الله بن حميد السالمي المتوفى سنة 1332هـ، وكان هدفه من تأليف هذا الكتاب أن يكمل ما توقف عنده أئمة الهدى، كما أراد أن يسد بعض الخلل الحاصل في تدوين تاريخ عمان، ويتألف الكتاب من جزأين، وحوالي 341 صفحة. أجزاء الكتاب الجزء الأول يتناول الجزء الأول من الكتاب التعريف بعمان وفضائل أهلها، وكيف دخلها العرب وأخذوها من الفرس، وكيف توافدوا عليها بعد فتحها، وبدأ
اقتباسات عن الأم

اقتباسات عن الأم

الأُم الأم نعمة، الأم حنان، الأُم صديقة، الأُم عائلة مُتكاملة، رقّة الأم وحنانها شلال لا ينضب أبداً. كُتِبَ الكثير عن الأم، وحنانها، وفضلها. اخترنا لكم أكثر الكلمات تعبيراًعن الأم لتستمتعوا بها. اقتباسات عن الأُم تخونني الكلمات ، ويُشلُّ لساني عن التّعبير، وتخنُقني عبراتي كلما رأيتُ خطوط العمر تُزيِّنُ وجنتيكِ. وكلما رأيتُ تعب السّنين يُلقي بكاهلهِ ليُوشّح رأسكِ. يا أُمّي، يا منبع سعادتي، ضُمّيني إليكِ، فأنتِ الصّدر الوحيد الذي يُريحني من عبأ سنيني، يا أُمّي المسي بيديكِ وجنتيّ، فيدُكِ
ما هي صفات الشخصية القوية

ما هي صفات الشخصية القوية

ما هي صفات الشخصية القوية يتمتع أصحاب الشخصيّة القويّة بالعديد من الصفات المميّزة، ومنها ما يأتي: الجديّة وعدم التسامح مع الأعذار يرغب أصحاب الشخصيّة القويّة بتقديم الأفضل من خلال التركيز على العمل، وإتقانه، ومُحاولة تجاوز العقبات التي قد تعترض طريقهم، والتفكير في حلول للمصاعب التي تُعرقل طريقة سير العمل كما يتمنّون، كما أنّهم لا يُحبون تضييع الوقت على أمورٍ غير مُفيدة، ولا يتجاوبون مع الأعذار غير المنطقيّة، ولا يتسامحون مع من يُقدّم عُذراً كاذباً بهدّف التملّص من واجبه، أو تبرير تقصيره، وعدم
جامعة ويسكونسن - ماديسون (أقدم وأكبر جامعة في ويسكونسن)

جامعة ويسكونسن - ماديسون (أقدم وأكبر جامعة في ويسكونسن)

تأسيس جامعة ويسكونسن - ماديسون تأسّست جامعة ويسكونسن- ماديسون (University of Wisconsin-Madison) عام 1848م، في مدينة ماديسون ولاية ويسكونسن في الولايات المتحدة الأمريكية، كانت بمثابة الحافز لكلّ ما هو استثنائي ومختلف، وهو الأمر الذي تجسّد في عمل الطلاب جنبًا إلى جنب مع الأساتذة لخلق جوّ تعليميّ عالي المستوى من أجل إيجاد الحلول للكثير من مشاكل المجتمع، ولخلق مستقبل أفضل لولاية ويسكونسن والأمة والعالم بأسره. تُشكل جزءًا مهمًّا من نظام التعليم العالي في الولاية، وهي جامعة عامة تتألف من (13) مؤسسة
ما هي أنواع مرض السكري

ما هي أنواع مرض السكري

أنواع مرض السكري توجد عدّة أنواع لمرض السكري (بالإنجليزية: Diabetes mellitus) أو ارتفاع السكر في الدم، أو سكر الدم المرتفع، أو فرط سكر الدم، أو داء السكر، وفي ما يأتي بيانٌ لأنواع مرض السكري الرئيسيّة: النوع الأول التعريف يُعتبر مرض السكري من النوع الأول (بالإنجليزية: Type 1 diabetes) أحد أمراض المناعة الذاتيّة ، والتي تتمثل بإنتاج الجهاز المناعي للأجسام المضادة التي تُهاجم الجسم عن طريق الخطأ، وفي حال الإصابة بمرض السكري فإنّ الأجسام المضادة تُهاجم خلايا البنكرياس المُنتجة لهرمون الإنسولين
أحكام صلاة الجماعة

أحكام صلاة الجماعة

حكم صلاة الجماعة حكم صلاة الجماعة للرِّجال تعدَّدت أقوال الفُقهاء في بيانهم لِحُكم صلاة الجماعة للرِّجال، ونوضِّح هذه الأقوال فيما يأتي: القول الأوَّل: وهو قول الحنفيَّة، وأكثر المالكيَّة، وبعض الشَّافعيَّة، فذهبوا إلى أنَّها من السُّنن المؤكَّدة في حقِّ الرِّجال في صلاة الفرض، ويجدر بالذّكر أنّ حكمها قريب من الوجوب عند الحنفية، وصرّح بعضهم بوجوبها، وجاء عن عبد الله بن مسعود -رضي الله عنه- قوله: "إن صلاة الجماعة من سُنن الهدي"، واتّفقوا على أنَّ صلاة الجماعة أفضل من صلاة الفرد لوحده. القول
التدليك بزيت الزيتون

التدليك بزيت الزيتون

زيتَ الزّيتونِ يستخدمُ العديدُ من الأشخاصِ زيتَ الزّيتونِ في الكثيرِ من الأمورِ؛ لفوائدهِ المتعددةِ، حيثُ يحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من الأحماضِ الدّهنيّةِ المفيدةِ للجسم، وحمضِ اللّينوليك، والعديدِ من الفيتاميناتِ والمعادنِ، فيعتبرُ من الوَصفاتِ العلاجيّةِ الطّبيعيّةِ الفعالةِ للقضاءِ على الكثيرِ من الأمراضِ، ومن هذهِ الاستخدامات؛ التّدليكُ بزيتِ الزّيتونِ لما لهُ من فوائد كبيرةٍ للجسمِ. فوائدُ التّدليكِ بزيتِ الزّيتون التّخلصُ من الأَلم الذي ينتجُ من رطوبةِ الجسمِ، أو البردِ الدّاخلي الذي يعاني
نبذة عن رواية أشواك

نبذة عن رواية أشواك

نبذة عن رواية أشواك نشرت هذه الرواية أول مرة في عام 1947م عن دار سعد للنشر والتوزيع، وقد وقعت في حوالي 148 صفحة، وهي من تأليف الكاتب والمفكر المصري سيد قطب، تدور الرواية حول فكرة المصارحة بين الزوجين، والتي قد تؤدي إلى وقوع كثير من المشاكل بينهما، إذ إنَّ الإفصاح عن الماضي العاطفي سواء من الزوج أو من الزوجة يؤثر كثيرًا في الطرف الآخر، وقد لا ينسى ذلك أبدًا. تلخيص رواية أشواك تدور أحداث رواية أشواك حول بطلي الرواية "سامي وسميرة"، إذ يتَّصف سامي بأنَّه صاحب قلب طيب جدًّا يعطي ولا يأخذ، وقد أعطى