طريقة عمل أرز بالجمبري والخضار

طريقة عمل أرز بالجمبري والخضار

أرز بالجمبري والخضار

مدَّة التحضير 10 دقائق
مدَّة الطهي 40 دقيقة
الكمية 12 شخص

المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من الأرز الأبيض.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من الجمبري المطبوخ .
  • ستة أكواب من الماء.
  • ثلاثُ ملاعقَ كبيرة من زيت السمسم.
  • بصلة مفرومة إلى مربعات.
  • عودان من الكرفس المفروم.
  • ثلاثُ حباتٍ من الجزر المقطع إلى مربعات.
  • حبّة من كلٍ من: الفلفل الحلو الأحمر والأخضر المفرومين إلى مربعات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من قرون البازيلاء المقطعة إلى نصفين.
  • ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
  • بيضتان مخفوقتان.

طريقة التحضير

  • غليُ الماء في قدرٍ متوسط الحجم، ثمَّ إضافة الأرز الأبيض له.
  • تخفيف الحرارة، وتغطية القدر، وطهي الأرز لمدَّة عشرين دقيقةً، حتى ينضج.
  • قلي البيض مع القليل من زيت السمسم، وتركه جانباً.
  • قلي البصل، والكرفس في زيت السمسم المتبقي، حتى يتحمرا، ثمَّ إضافة الجزر، والجمبري، والفلفل الحلو الأخضر، والأحمر، والبازيلاء.
  • إضافة الأرز وخلطه جيداً، حتى يتجانس مع الخضار، والجمبري.
  • إضافة صلصة الصويا، والبيض، وخلط المكونات جيّداً، حتى يسخن البيض.

الأرز المقلي بالجمبري

المكوِّنات

  • كوب وربع من الأرز البني.
  • نصف كوب من مرق الدجاج المنزلي، أو المرقِ الجاهزِ قليلِ الملح، ومنزوعِ الدهن.
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص قليل الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الكانولا.
  • بصلة مفرومة إلى شرائحَ رفيعة.
  • أربعةُ فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور.
  • حبة من الجزر المقشّر والمقطّع إلى شرائح نصف دائرية رقيقة.
  • نصفُ حبة من الفلفل الأحمر الحلو المقطّع إلى شرائح طولية.
  • مئة وسبعون غراماً من فطر الشيتاكي المقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • عودان من الكرفس المقطّع إلى شرائح بالعرض.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً.
  • ثلاثة أرباع الكوب من براعم الفاصولياء.
  • أربع حبات صغيرة من البصل الأخضر مقطعةٍ كأعواد رقيقة.
  • ربع كوب من الجرجير.

طريقة التحضير

  • خلطُ الأرز مع الملح، وكوبين ونصف من المرق في قدرٍ فوق نارٍ متوسطةٍ، إلى خفيفة الحرارة.
  • طهيُ الأرز لمدة ثلاثين دقيقةً، حتى ينضج، ثمَّ فرد العجين في صينية مبطنة بورق البارشمان، من ثلاث إلى أربع ساعات.
  • سلقُ البازيلاء لمدة دقيقةٍ في ماءٍ مغليّ، ثمَّ تُصفى وتُترك جانباً، ثمَّ خلط المرق مع صلصة الصويا.
  • تسخينُ مقلاة الووك، أو مقلاةٍ كبيرة فوق نارٍ عالية، وإضافة ملعقة صغيرة من الزيت إليها.
  • إضافةُ الجمبري، وقليه قلياً سريعاً مع التحريك المستمر من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثمَّ وضعه في وعاء مغطّى.
  • إضافةُ ملعقة صغيرة إضافية لنفس الووك، وقليُ البصل والثوم لمدة دقيقتين، ووضع ثلاث ملاعق كبيرة من مزيج المرق.
  • إضافةُ الجزر، والفطر، والكرفس، والفلفل الحلو، والزنجبيل، والفلفل الأسود مع التحريك المستمر، ثمَّ إضافة الجمبري، وملعقة كبيرة من مزيج المرق، وبراعم الفاصولياء.
  • إضافة الأرز، وباقي مرق الدجاج، والبصل الأخضر، والبازيلاء ، وطهي المكوِّنات لمدة دقيقةٍ إضافية، ثمَّ إضافة الجرجير، ورفع الأرز عن النار.
مزيد من المشاركات
كيفية العنايه بالنباتات الداخلية

كيفية العنايه بالنباتات الداخلية

اختيار أنواع النباتات الداخلية المُناسبة تَشترك أَنْواع النَباتات الداخِلِيَّة جميعها بِحاجتها إِلى الماء وَالغذاء وضُوء الشمْس للنموّ، لكَنّها تَخْتَلِف بالقدر الذي تَحْتاجه مِن كُلّ عامِل؛ لذلك يُنْصَح بِاختِيار النباتات الداخلية الملائمة للظرُوف المُتَوَفّرَة في بيئَة المَنْزِل، مثل: الإضاءة، والمساحة التي ستُوضَع بها النبتة، والوقت الكافي للعناية بها.. الانتباه لدرجة حرارة مياه الرَيّ تُحافظ درجة حرارة مياه الرَيّ على النباتات، لأن دَرَجَة الحَرارَة العالية للماء تُسبب تلف الجُذُور، بينما
أعراض سرطان الدم عند النساء

أعراض سرطان الدم عند النساء

أعراض سرطان الدم لدى النساء تغفل العديد من النساء عن بعض الأعراض الجديدة التي قد تعاني منها، وتهمل علاجها إلى حدّ كبير نظراً لتشابهها مع أعراض بعض الأمراض المنتشرة كالبرد أو الأنفلونزا، إلّا أنّها في حقيقة الأمر قد تكون تنبيهاً لمرض أخطر بكثير وهو سرطان الدم، ويساعد غياب الوعي العام عن أمراض السرطان في معاناة النساء من أعراض هذا المرض لفترة طويلة، دون أن يساورهنّ أدنى شكّ بإصابتهنّ به، وتظهر على معظم النساء نمط معين من الأعراض المنبهة بالإصابة بسرطان الدم، ومنها: الحمى في حال حدوث حالات الحمّى
طريقة سلق الذرة الكاملة

طريقة سلق الذرة الكاملة

الذرة المسلوقة تعدّ الذرة الصفراء الحلوة من أشهى الأغذية، والتي من الممكن أن نتناولها بطرق عدّة من خلال شيها أوسلقها أو تناولها مع الزبدة، أو من خلال إضافتها إلى السلطات مثل سلطة الذرة والملفوف، وسلطة المايونيز والعسل، إلى جانب ذلك يمكننا أن نضيف الذرة إلى الأطباق والوجبات مثل وجبة الكباب والذرة، ووجبة الدجاج المحشي ذرة وبازيلاء، كما أنّه يكثر تناولها في فصل الشتاء، وسنتناول في هذا المقال طرق مختلفة لتحضير الذرة الحلوة الشهية. طريقة سلق عرانيس الذرة المكوّنات: خمسة أكواز من الذرة الصفراء
شرح ضرب الأعداد الكسرية وقسمتها

شرح ضرب الأعداد الكسرية وقسمتها

خطوات ضرب وقسمة الأعداد الكسرية تُمثل الأعداد الكسرية (بالإنجليزية: Fraction Numbers) أجزاء أو أقسامًا من الكمية الكلية لقيمة مُحددة، وتُكتب الأعداد الكسرية على صورة كسر يتكون من بسط ومقام (أ/ب)، حيث يُمثل البسط الجزء العلوي من الكسر بينما يُمثل المقام الجزء السفلي من الكسر، وكلاهما أعدادًا صحيحة، كما أن المقام لا يُمكن أن يساوي صفرًا. ويُمكن كتابة الأعداد الكسرية على صورة كسر مُختلط يتكون من بسط ومقام وعدد صحيح؛ بحيث يوضع العدد الصحيح بجانب الكسر، وفيما يأتي توضيح لخطوات ضرب وقسمة الأعداد
ما فائدة بذور الكتان للشعر

ما فائدة بذور الكتان للشعر

فوائد بذور الكتان للشعر تتلخص فوائد بذور الكتان للشعر على النحو الآتي: يُساعد استهلاك زيت بذور الكتان على تعزيز صحة البشرة، والشعر. يمتص الشعر زيت بذور الكتان بسرعة، فلا يتركه لزجاً، أو زيتياً، ويمكن إضافة قطرة من نوعين من الزيوت الأساسية المرغوبة لاستخدامه كقناع للشعر. يُستخدم لتصفيف الشعر، وتحسين مظهره، ومنع تساقطه نظراً لخصائصه الطبيعية المفيدة. يُضيف الرطوبة، واللمعان على الشعر ، فهو يشبه زيت الخروع ولكن يمتصه الشعر بشكل أفضل. يُساعد على زيادة قوة، وكثافة الشعر، إذ يمكن وضع الزيت مباشرة
قصة علي بن أبي طالب مع اليهودي

قصة علي بن أبي طالب مع اليهودي

قصة علي بن أبي طالب مع اليهودي رُوي أن علي بن أبي طالب -رضي الله عنه- كان قد افتقد درعه المفضلة عنده، فوجدها في يد يهودي كان قد عرضها في السوق يريد بيعها، فلمّا رآها -رضي الله عنه- عرفها، فقال لليهودي: هذه درعي كانت قد سقطت عن جمل لي في مكان كذا، فأنكر اليهودي عليه قوله، و طلب أن يحكم بينهما قاضي المسلمين، فقبِل علي -رضي الله عنه- فلمّا صارا عند قاضي المسلمين وكان وقتئذٍ شُريح -رحمه الله-؛ قال شريحٌ لعليٍّ -رضي الله عنه-: لا أشك بأنك صادق يا أمير المؤمنين، ولكن لا بد لك من شاهدين يشهدون معك
دعاء الدراسة

دعاء الدراسة

أدعية قبل البدء بالدراسة هناك العديد الأدعية التي يمكن أن يدعو بها المسلم قبل الدراسة، نذكر بعضها فيما يأتي غير أنه لم يرد أي منها في الكتاب ولا السنة: اللهمّ يا مسهّل الشديد، و يا مُليِّن الحديد، و يا منجز الوعيد، و يا من هو كل يوم في أمرٍ جديد، سهّل عليّ دراستي، اللهمّ بك أدفع ما لا أطيق، ولا قوة إلا بالله العلي العظيم. يا رب قوِّني على الحفظ والفهم، أنت الأعلم سبحانك بسرّي و جهري، و أنت المالك لنفعي و ضري، و القادر بقدرتك على تفريج أمري، و تيسير عُسري. لا إله إلّا الله الحليم الكريم، لا إله
أسباب الرهاب الاجتماعي

أسباب الرهاب الاجتماعي

الرهاب الاجتماعي يعرّف الرهاب الاجتماعي (بالإنجليزية: Social anxiety disorder) على أنّه الخوف الشديد من المشاركة في المواقف الاجتماعية، ومحاولة تجنّبها والشعور بالقلق البالغ اتجاهها، والخوف من التعرّض بشكل أساسي للحرج، أو الحكم من قبل الناس، ومن الأمثلة عليه المواقف الاجتماعية التي قد تسبب الرهاب الاجتماعي مقابلة أناس جدد والتحدث أمام الجمهور وغيرها. أسباب الرهاب الاجتماعي قد لا تكون أسباب الرهاب الاجتماعي معروفة تحديداً، لكنّ الدراسات الحديثة تدعم فكرة أنّ الرهاب الاجتماعي هو نتيجة مزيج من