طريقة عمل أرز البخاري باللحم

طريقة عمل أرز البخاري باللحم

أرز بخاري باللحم

مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدة الطهي 70 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان أرز بسمتي.
  • ربع كوب زيت ذرة.
  • نصف كيلوغرام لحم بقر أو لحم غنم مقطّع.
  • حبّة بصل مفروم خشن.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
  • كوبان جزر مبروش.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقتان صغيرتان كمّون .
  • نصف ملعقة صغيرة كركم.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • ملعقة صغيرة ونصف ملح .
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • أربعة أكواب ماء أو مرق.
  • لوز وزبيب للتزيين.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز ونقعه في ماء مملح مدّة ربع ساعة.
  • وضع الزيت في قدر وتسخينه، وإضافة اللحم وتقليبه بالزيت الساخن حتى يُصبح باللون الغامق، وإضافة البصل والثوم والزنجبيل مع التقليب حتى يُصبح لون البصل ذهبيّاً.
  • إضافة الجزر والبهارات والكمون والكركم والملح والهيل والفلفل، وغمر اللحم بالماء وتركه مدّة أربعين دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا، وإخراجه من المرق.
  • إضافة الأرز وكمية إضافة من الماء بحيث يغمر المرق الأرز بارتفاع سنتيمتر، وترك القدر على نار قوية حتى يتشرب معظم المرق، ووضع اللحم المسلوق فوق الأرز وتغطية القدر بإحكام وتركه على نار هادئة مدّة نصف ساعة.
  • وضع الأرز في طبق التقديم وتوزيع اللوز والزبيب فوقه.

أرز بخاري

مدة تجهيز المكوّنات 25 دقيقة
مدة الطهي 50 دقيقة
تكفي ل 8 أشخاص

المكوّنات

  • دجاجة كاملة ومقطّعة إلى أربع قطع.
  • ملعقتان كبيرتان سمن أو زبدة.
  • خمس حبّات بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • خمسة فصوص ثوم مدقوق.
  • حبة جزر مبشور.
  • رشة جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ثلاثة أكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومصفى.
  • أربعة اكواب من مرق الدجاج.
  • عودان من القرفة .
  • أربعة أعواد قرنفل.
  • ثماني حبّات هال.
  • حبتا ليمون مجففتان.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل.
  • مكسرات مشكلة للتزيين.

طريقة التحضير

  • تسخين السمن أو الزبدة في قدر، وتحمير البصل حتى يصبح ذهبيًا داكنًا، وإضافة الجزر وطهيه لمدّة خمس دقائق، ثمّ إضافة الثوم وطهيه لمدّة دقيقتين.
  • إضافة الدجاج والبهارات، وطهي المكوّنات لمدّة ثلث ساعة حتى يتحمر الدجاج.
  • إضافة البهارات وطهي المكوّنات لمدة دقيقتين، ثمّ رفع الدجاج من القدر، وإضافة مرق الدجاج وتتبيله بالملح والفلفل.
  • ترك الخليط ليغلي وإضافة الأرز مع التقليب جيّدًا حتى يصبح مغمورًا بالمرق.
  • إضافة الدجاج فوق الأرز وتغطية القدر حتى ينضج الأرز على نار هادئة لمدّة ربع ساعة تقريبًا.
  • تقديم البخاري وتزيينه بالمكسرات.
مزيد من المشاركات
ما هو التفكير

ما هو التفكير

تعريف التفكير التفكير هو مجموعة من العمليات الإدراكيّة المترابطة التي تحقّق معنى، وهو عبارة عن حوار داخلي مكثّف وموسّع يؤدي إلى تدفق الأفكار التي بدورها تعمل على تكوين اللغة، وتمكّن الأشخاص من التواصل مع بعضهم بطريقة متناسقة ومترابطة. أنماط التفكير يصل الأشخاص إلى حل المشكلات بطرق مختلفة، وبشكل عام؛ فإنّ الطريقة التي يتصورون بها ويفكّرون بها في المشكلات والحياة تختلف من شخص لآخر، ومن أنماط التفكير: التفكير الحدسي: يتميّز هذا النوع من التفكير بقلّة العقلانية والتحليل، حيث إنّ الأشخاص الذين
كلام لعيد الميلاد

كلام لعيد الميلاد

كلام لعيد ميلاد إنسان عزيز لكلّ منا إنسانٌ عزيزٌ على قلبنا نحب أن نهديه في يوم ميلاده أجمل الكلمات، فيما يلي بعض العبارات: بكل رائحة الفل والياسمين والورد والزهر، وبكلِّ ما اجتمع المسك والريحان والعود والعنبر ، بعدد ما نبت الشجر والورود والزهر، وبعدد ما طلع القمر، وبعدد ما نور البدر ، أزف إليكَ أجمل عبارات التهنئة الممزوجة بأريج، الزهور بمناسبة عيد ميلادك، كل عام وأنت بألف خير. يا أعزّ إنسان في قلبي الصغير، اليوم يوم ميلادك السعيد، نفسي أحملك وأطير، كل عام وأنت بألف خير. اليوم ما في مثله
شروط رفع دعوى النشوز في القانون الجزائري

شروط رفع دعوى النشوز في القانون الجزائري

شروط رفع دعوى النشوز في القانون الجزائري مفهوم النشوز في الشريعة الإسلامية يُقصد بالنشوز في اللغة: العلو والارتفاع، حتى أنَّ بعض الفقهاء قالوا بجواز العلو في التكبير حتى يغدوا نشزاً، أما في الاصطلاح: فهو لا يخرج عن أحد المعنيين الآتيين: عدم قيام الزوجين أو أحدهما بما هو حق للطرف الآخر، وواجبٌ عليه. أن يتعالى الناشز عن صاحبه، ويترفع عن أداء ما يجب عليه تجاهه. وبهذا يكون مفهوم النشوز التضاد لكل ما يجب أن تكون عليه الأمور؛ وبين الزوجين يكون التضاد لمعاني السماحة والطاعة، والانقياد برغبة العشرة
مراتب صلة الرحم

مراتب صلة الرحم

مراتب صلة الرحم إنّ لصلة الرحم أربعة مراتب وهي: أن يصل المرء جماعة من الناس لا يقومون بدورهم بصلة أرحامهم، وهي من أعلى المراتب في صلة الرحم، حيث جاء في حديث أبو هريرة -رضي الله عنه- أنه قال: (أنَّ رَجُلًا قالَ: يا رَسُولَ اللهِ، إنَّ لي قَرَابَةً أَصِلُهُمْ وَيَقْطَعُونِي، وَأُحْسِنُ إليهِم وَيُسِيؤُونَ إلَيَّ، وَأَحْلُمُ عنْهمْ وَيَجْهَلُونَ عَلَيَّ، فَقالَ: لَئِنْ كُنْتَ كما قُلْتَ، فَكَأنَّما تُسِفُّهُمُ المَلَّ وَلَا يَزَالُ معكَ مِنَ اللهِ ظَهِيرٌ عليهم ما دُمْتَ علَى ذلكَ)، وورد في
مقالة عن حسن الخلق

مقالة عن حسن الخلق

مفهوم حسن الخلق الحسن في اللغة ضد القبيح، والخلق في اللغة الطبع والسجية،فإنّ معنى حسن الخلق: هو الطبع المرغوب والسجية المطلوبة، كما ويعرف حسن الخلق: بأنه تقديم الجميل، وكف الأذى، والتحلي بالفضائل والتخلي عن الرذائل، فصاحب الخلق الحسن تصدر عنه الأخلاق الحميدة بتلقائية من دون تفكير وعناء. الإسلام وحسن الخلق اهتم الإسلام بالأخلاق الحسنة، فنجد القرآن الكريم قد تناول قسم كبير منها، بما يشمل معظم مجالات التعامل اليومي في المجتمع، فحث القرآن الكريم على الصدق، وحذر من الكذب، وحث كذلك على الأمانة
ما سبب خدر الرجل

ما سبب خدر الرجل

متلازمة نفق عظم الكعب تتمثل متلازمة نفق عظم الكعب (بالإنجليزية: Tarsal Tunnel Syndrome) باعتلال يحدث في العصب الظنبوبيّ الخلفيّ (بالإنجليزية: Posterior Tibial Nerve) في الساق بسبب الضغط المستمر عليه، ويمر هذا العصب في نفق عظم الكَعب (بالإنجليزية: Tarsal Tunnel) وهو ممر ضيق يوجد داخل كاحل القدم والذي يرتبط بالعظام والأنسجة اللينة، وتؤدي الإصابة بمتلازمة نفق عظم الكعب إلى المعاناة من الألم، والخدران ، والوخز في منطقة أسفل القدم أو داخل الكاحل، ويمكن علاج هذه المشكلة من خلال استخدام الأدوية
مفهوم استراتيجية التعلم الإتقاني

مفهوم استراتيجية التعلم الإتقاني

مفهوم التعلم الإتقاني في التدريس التقليدي يحرص المعلم على تدريس موضوع معين في وقت محدد خطط له سابقًا ويسمح بتباين إتقان الطلبة لمحتوى الدرس، أما في التعلم الإتقاني أو التعلم للإتقان فيسعى المعلم لأن يحافظ على نتائج التعلم ثابتة مما يسبب تباينًا في الوقت اللازم لتحقيق التعلم للإتقان حتى يصبح الطلبة متقنين أو أكفاء فيما يخص الأهداف المراد تحقيقها. استراتيجية التعلم الإتقاني وتتمثل هذه الاستراتيجية في النقاط التالية: في التعلّم للإتقان يقسّم المعلم الموضوع إلى وحدات ذات أهداف محددة بوضوح لتُتَابع
أسرع وأسهل أكلات حلو

أسرع وأسهل أكلات حلو

حلى الأوريو بالنسكافيه مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 5 دقائق تكفي ل 6 أشخاص المكوّنات ظرف من القشطة. أربعة مغلفات من الكريم كراميل. بسكويت أوريو. ظرف من كريمة خفق دريم ويب. علبة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان "نسكافيه". ملعقة كبيرة من صوص كراميل "للوجه". طريقة التحضير طحن بسكويت الأوريو مع الكريمة الموودة فيه. تقسيم بسكويت الأوريو المطحون في قوالب الحلى المجهزة، والضغط عليها بخفة. وضع كريمة الدريم ويب والقشطة والنسكافية والكريم كراميل في وعاء الخلاط الكهربائي والخلط جيدًا. إضافة خليط