طريقة طهي لحم النعام في المنزل

طريقة طهي لحم النعام في المنزل

لحم النعام

يعتبر لحم النعام من اللحوم التي تحتوي على العديد من القيم الغذائية المهمة والمفيدة لجسم الإنسان، لكنها من اللحوم التي لا يُحصل عليها بسهولة لأنّها غالية الثمن، ومن الجدير بالذكر أنّ لحم النعام يساعد على الحصول على الوزن المثالي؛ لأنّه لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون، كما يُحضر هذا اللحم بعدة طرق، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق سهلة لطهي لحم النعام.

طهي لحم النعام بالخضار

المكوّنات

  • شرائح من لحم النعام.
  • شرائح من البصل والفلفل الحلو الأحمر.
  • ملح طعام.
  • مسحوق الفلفل الأسود.
  • زعتر أخضر مفروم ناعماً.
  • مرقة دجاج، أو مرقة لحم.
  • جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • حبة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • فاصولياء بيضاء مسلوقة، ويمكن استبدالها بالفاصولياء المعلبة.
  • حبة من البندورة مقطعة إلى قطع ضغيرة.
  • زيت زيتون.
  • فصوص مفرومة ناعماً من الثوم.
  • طحين أبيض.

طريقة التحضير

  • نرقق شرائح اللحم بواسطة مطرقة.
  • ندهن الشرائح الفلفل، والبصل، والثوم بالزيت، ثمّ نضعها في الفرن.
  • نقشر الفلفل بعد شويه مع نزع البذور.
  • نتبل الخضروات المشوية بالزعتر، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود.
  • نحشو شرائح اللحم بالخضروات المشوية.
  • نلف الشرائح بطريقة محكمة بواسطة آلة خاصة للف اللحوم.
  • نغطي الشرائح الملفوفة بالطحين.
  • نضع الزيت في قدر على النار بدرجة حرارة متوسطة.
  • ننتظر حتى يتحمر سطح اللفائف، وننقلها إلى جانب القدر نفسه.
  • نحمّر الثوم والبصل المفرومين.
  • نحرك المكوّنين حتى يذبلا ثمّ نضيف المرقة.
  • ننتظر حتى تغلي المرقة، ثمّ نغطي القدر حتى يستوي اللحم.
  • نضيف البندور، والبطاطا، والجزر، والفاصولياء البيضاء، ونتبل بالفلفل والملح، ثمّ نضيف القليل من المرق، ونغطي القدر حتى تنضج جميع المكوّنات.

شوي لحم النعام

المكوّنات

  • شريحتان من لحم النعام الطري.
  • علبة من المشروم.
  • حبتان من الكرات المقطع.
  • خمس فصوص مفرومة من الثوم.
  • ملعقتان من الزعتر الأخضر المقطع إلى قطع ناعمة.
مكوّنات صلصة الخردل: 
  • أربع حزم من الكرات المفروم ناعماً.
  • ملعقتان من الخردل.
  • نصف كأس من الكريمة.
  • ملعقتان من الزعتر.

طريقة التحضير

تحضير صلصة الخردل:

  • نذوّب الزبدة في قدر على النار.
  • نضيف الكرات ليستوي.
  • نخلط الكريمة مع الخردل والزعتر.
  • نضيف هذه المكوّنات إلى الكرات المستوي.

تحضير المشروم:

  • نحضر مقلاة ونضع فيها حزمة من الكرات، والثوم والمشروم.
  • نقلب المكوّنات جيداً حتى تنضج.

تحضير لحم النعام المشوي:

  • نضع الزبدة في مقلاة كبيرة.
  • نشوّح اللحم في المقلاة.
  • نستمر في التشويح حتى ينضج اللحم.
  • نضع شرائح اللحم في أطباق مناسبة.
  • نضيف صلصة الخردل، والمشروم، ثمّ تصبح جاهزة للتقدّيم.
مزيد من المشاركات
حمض النيتريك في الزراعة

حمض النيتريك في الزراعة

ما هو حمض النيتريك المركب الكيميائي حمض النيتريك (HNO3)؛ هو سائل عديم اللون وسريع التآكل، ويعتبر مادة خطيرة سامة للغاية، وله العديد من الاستخدامات في عدة مجالات؛ مثل صناعة المتفجرات وكشف الذهب في المناجم، كما يدخل أيضاً في صناعة العديد من أسمدة النباتات. وهو حمض غير عضوي قوي يحتوي على النيتروجين ويستخدم كعامل مؤكسد في النترات فضلاً عن صنع المركبات العضوية الأخرى كالأسمدة والمتفجرات والأصباغ، ويجد شكل آخر لهذا الحمض يسمى "حمض النيتريك اللامائي"، وهو نقي (100%)، وعديم اللون ويتصلب عند درجات
عبارات عن يوم عرفة

عبارات عن يوم عرفة

عبارات عن يوم عرفة غسل الله قلبك بماء اليقين وأثلج صدرك بسكينة المؤمنين، وبلغك يوم عرفات من الآمنين. رفع الله قدرك، وفرج همك وبلغك يوم عرفات الذي أحبه ربك ودمت لمن يحبك. الله يتقبل صيامك وقيامك ومبارك عليك العيد، ويعود عليك بصحة وسعادة وعمر مديد إن شاء الله. بنسيم الرحمة وعبير المغفرة، وقبل الزحمة أقول مبارك عليك يوم الوقفة وكل أيام العيد. أسأل الله أن يعطيك أطيب ما في الدنيا محبة الله وأحسن ما في الجنة رؤية الله وأنفع الكتب كتاب الله وأن يجمعك بكرام الخلق رسول الله وأن يبارك لك في العيد اللهم
مراحل تطور الطفل الرضيع

مراحل تطور الطفل الرضيع

تطور الطفل الرضيع ينمو الأطفال بسرعة كبيرة جداً خصوصاً في السنة الأولى من حياتهم، وبالإضافة إلى نموهم الجسدي في الوزن والطول يكتسب الطفل مهارات وقدرات خلال مرحلة نموه يُشار إليها بمعالم تطور الطفل (بالإنجليزية: Developmental milestones). وتتمثل هذه المهارات بما يستطيع معظم الأطفال فعله وفق الفئة العمرية. معالم تطور الطفل غالباً ما يتم تقسيم معالم تطور الطفل إلى أربعة أقسام رئيسية تكون على النحو الآتي: التطور الحركي: ويقصد به تطور القدرات الحركية للطفل، سواء كانت الحركات التي تستخدم فيها
متى تجب إعادة الصلاة

متى تجب إعادة الصلاة

الحالات التي تعاد فيها الصلاة إعادة الصلاة لا تكون إلا لسبب مشروع، والأسباب التي تعاد من أجلها الصلاة عديدة، منها: تحصيل ثواب صلاة الجماعة إذا صلى الرجل منفرداً ثم أدرك جماعة الصلاة. وقوع الصلاة المفروضة على وجه لا يقبل لاختلال شرط من شروط صحتها. الشك في وقوع الصلاة ، كأن ينسى الرجل صلاة من الصلوات الخمس ولا يذكرها بالضبط فإنه يعيد الصلوات الخمس احتياطاً. الصلاة التي أداها الرجل بتيمم ثم وجد الماء في الوقت، فإنه يعيدها عند بعض أهل العلم بوضوء. شروط صحة الصلاة يشترط لصحة الصلاة شروط تسعة، هي:
أحلى كلام عن الحب

أحلى كلام عن الحب

أحلى كلام عن الحب أحلى كلام عن الحب فيما يأتي: أود أن أموت قبلك، لدرجة أنني يمكن أن أكتب اسمك على كل النجوم.. وأدع العالم جميعه يراكِ. إذا خيّروني بأن أتنفّس أو أحبك، وقتها سوف أستخدم آخر رمق في حياتي وأقول لك.. أنا أحبك. إذا كانت لدي حياة، يجب أن تكون معك، إذا كان قدري الموت، يجب أن أموت قبلك. المحبة منك مثل التنفّس لذلك من الضروري والمهم أن تبقى على قيد الحياة. المحبة لك هي أفضل شيء حدث لي في أيّ وقت مضى. أيامي تبدو كالظلام في الليل دونك. حبك يجلب أشعة الشمس على قلبي حبيبي. قلبي يدق لأنه
الأكلات التي ترفع ضغط الدم

الأكلات التي ترفع ضغط الدم

الأكلات التي ترفع ضغط الدم توجد العديد من الأغذية التي قد تُسبّب ارتفاعاً في ضغط الدم، ونذكر منها ما يأتي: الأغذية المملحة ترتبط زيادة تناول الصوديوم بارتفاع ضغط الدم، وعادةً ما تحتوي الأطعمة المصنّعة والوجبات السريعة على كمّياتٍ كبيرةٍ منه، حيث تعدّ الكمّية اليومية من الصوديوم الموصى بعدم تجاوزها حوالي 2300 مليغرام، ويُنصح بالتحقق من الملصقات الغذائية لمعرفة كمّيته المتناولة، فعلى الرغم من الاعتقاد بأنّ بعض المنتجات صحيّة، إلاّ أنّ محتواها من الصوديوم قد يكون عالياً مثل عصائر الخضروات، ومن
نبذة عن رواية في بيتنا رجل

نبذة عن رواية في بيتنا رجل

نبذة عن رواية في بيتنا رجل تعدُّ رواية في بيتنا رجل من أشهر روايات الكاتب والروائي المصري إحسان عبد القدوس ، وقد نشرت القصة لأول مرة في عام 1957م، وحظيت الرواية باهتمام كبير، وحوِّلت إلى فيلم سينيمائي في عام 1961م، واختيرَ ذلك الفيلم من أفضل 100 فيلم مصري، واقتبسَ منها أيضًا مسلسل مصري تلفزيوني يحمل نفس الاسم، وكان من بطولة الممثل الشهير فاروق الفيشاوي. ملخص رواية في بيتنا رجل تدور أحداث الرواية في الفترة التي سبقت أحداث ثورة 23 يوليو في مصر عام 1952م، وفيما يأتي تلخيص رواية في بيتنا رجل
جزيرة الشراع

جزيرة الشراع

جزيرة الشراع جزيرة الشراع من الجزر الواقعة في مدينة جدة بالمملكة العربية السعودية، وهي من أهم الأماكن الترفيهية والسياحة في هذه المدينة، وتتميز بوجود العديد من الأماكن المخصّصة للجلسات العائلية وأخرى مخصّصة لفئة الشباب، بالإضافة إلى وجود الجلسات الهادئة والمتميّزة لتناول وجبة العشاء بالقرب من الحافة الخاصّة بالشعاب المرجانية، وأماكن خاصّة بالأطفال ليتمكّنوا من اللعب والتسلية وقضاء أوقات ممتعة وغيرها الكثير من المميّزات التي تتمتع بها هذه الجزيرة. تسمية الشراع سميت جزيرة الشراع بهذه التسمية