طريقة طهي اللحم

طريقة طهي اللحم

أرز باللحم

المكوّنات

  • كيلو لحم بالعظم مقطع.
  • كوبان ماء.
  • كوب لبن زبادي (روب).
  • حبتان كبيرتان بصل مقطع شرائح دائرية.
  • حبتان متوسطتان طماطم مفرومة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • ملعقة كبيرة ماء.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • ملعقة صغيرة زعفران.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
  • ملعقة صغيرة هيل.
  • ملعقة صغيرة زنجيل مهروس.
  • أربعة فصوص ثوم مهروس.

مكوّنات سلق الأرز:

  • ملعقة كبيرة زيت.
  • قطعتان ورق غار.
  • كوبان أرز بسمتي منقوع.
  • بصل شرائح مقلي -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • وضع الماء والزعفران في كوب صغير، وتركه جانباً.
  • تسخين الزيت على نار متوسطة في قدر سميك القاعدة، ثم إضافة البصل مع التقليب حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • إضافة اللحم ، والتقليب على نار متوسطة حتى يجف ماؤه تماماً، ثم إضافة القرفة، والهيل، والثوم، والزنجبيل، والملح، والقرنفل، والتقليب حتى تتصاعد رائحة البهارات.
  • إضافة الطماطم، واللبن والماء، وترك اللحم يطهو على النار حتى ينضج تماماً، أو لمدة 50 دقيقة، ثم يتبقى حوالي كوب من المرق.
  • سلق الأرز:
    • تسخين مقدار وفير من الماء في قدر عميق، وإضافة ورق الغار والزيت، ثم إضافة الأرز وتركه لمدة 7-8 دقائق حتى تتضاعف حباته، ولكن لا ينضج تماماً.
    • إضافة الأرز فوق اللحم، وتوزيع الماء والزعفران، ثم تغطية القدر وتركه لمدة 40 دقيقة على نار هادئة حتى يتسكر الأرز.
    • تقليب الأرز باستخدام الشوكة، ويتم سكبه في طبق التقديم، وتزينه بالبصل المقلي.

اللحم مع الفطر

المكوّنات

  • ثلاثمائة غرام لحم غنم منظف ومقطع مكعبات.
  • ثلاثمائة غرام فطر مقطع.
  • مائة غرام زبدة.
  • نصف حبة فلفل رومي أخضر مقطع شرائح.
  • نصف حبة فلفل رومي أحمر مقطع شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة سبع بهارات.
  • حبتان بصل مقطع.
  • رشة بقدونس.
  • ملح، وفلفل.

طريقة التحضير

  • إذابة نصف كمية الزبدة في مقلاة ، ثم إضافة الفطر إليها مع التقليب، ووضع الفلفل، والملح مع التقليب، وثم يرفع الفطر عن النار.
  • إذابة القليل من الزبدة في مقلاة، ثم إضافة البصل، والفلفل الرومي الأخضر ثم الفلفل الرومي الأحمر مع التقليب، ثم رفع الخضار عن النار.
  • إذابة الكمية المتبقية من الزبدة في مقلاة، ثم إضافة اللحم، مع التقليب حتى يطهى، وإضافة الفطر، والخضار وتقليبهم.
  • وضع قطعة زبدة على الوجه، ورش السبع بهارات، ويتم تقليبهم، ثم تقديمها مع البقدونس على الوجه.
مزيد من المشاركات
طريقة الآيس كريم دون ماكينة

طريقة الآيس كريم دون ماكينة

آيس كريم المانجا المكوّنات أربع حبات من المانجا . علبة من القشطة. علبة من كريمة الخفق. أربع ملاعق من الحليب المجفف. ربع كوب من الماء. سكر -حسب الرغبة-. طريقة التحضير خلط جميع المكوّنات جيداً في الخلاط الكهربائي. وضع المكوّنات في الفريزر مدّة لا تقل عن أربع ساعات حتّى يتماسك. آيس كريم الشوكولاتة المكوّنات كوبان من الحليب السائل. كوب من الكريمة. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو . كوب من السكر. صفار ثلاث بيضات. طريقة التحضير وضع الحليب في قدر على النار وتركه حتّى يغلي. ترك الحليب جانباً حتّى يبرد، ثمّ
رجيم مرضى الضغط المرتفع

رجيم مرضى الضغط المرتفع

رجيم مرضى الضغط يوجد نظام غذائي معيّن يمكن اتّباعه للمساعدة على تقليل أو منع الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، ويعمل هذا النظام على تقليل كمّية الصوديوم المتناولة، حيث يمكن استهلاك 2,300 ملليغرام من الصوديوم يومياً وفي بعض الحالات يمكن خفض النسبة إلى 1,500 ملليغرام، ويتضمن هذا النظام عدّة أنواع من الحبوب الكاملة، والفاكهة، والخضروات، ومنتجات الحليب قليلة الدسم، وبعض أنواع الأسماك، والدواجن، والبقوليات، كما يسمح بتناول اللحوم الحمراء، والدهون، والحلويات، بكمّيات قليلة، ويعدّ هذا النظام منخفض بالدهون
كلام عن الضيق

كلام عن الضيق

الضيق هو الشعور بعدم الإرتياح حتى عدم القدرة على أخذ نفس عميق وهو شعور يشبه التوتر والقلق، ولقد جمعتُ هنا لكم كلام عن الضيق. كلام عن الضيق الكثير من السعادة تستحق القليل من الحزن. ليس الحزن سوى جدار بين حديقتين. لقد بكيت يوم ولدت وأوضحت لي الأيام سبب ذلك. ساعة واحدة من البرد سوف تمتص حرارة سبع سنوات. يأكل الصدأ الحديد وتأكل الأحزان الفؤاد. إن الدموع هي مطافء الحزن الكبير. غالباً ما تأتي الدموع من العين بدلاً من القلب. القلب المملوء حزناً كالكأس الطافئة، يصعب حملة. كل المدن تتساوى إذا دخلناها
شعر عن مصر أم الدنيا

شعر عن مصر أم الدنيا

مصر عندما نتحدث عن مصر فإنّ أول ما يخطر على بالنا نهر النيل وهو أطول الأنهار في العالم، ويضفي عليها جمالاً ساحراً، وهي من أقدم حضارات العالم، ولقد أخرجت الكثير من الشعراء المهمين كَ: نجيب محفوظ، وأحمد شوقي، وطه حسين، وفي هذا المقال سنقدم لكم أجمل شعر عن مصر. شعر في حب مصر يا مصرُ ، حبكِ في الفؤادِ كبيرُ وله أريجٌ طيبٌ وعبيرُ هو دوحةٌ أغضانُها كعروقِنا يمتدُّ فينا عطرُها المسحورُ هو ذلكَ الجبل الأشمُّ كمجدنا رغمَ الزوابع راسخٌ ووقورُ هو شمسُنا الخضراءُ من أنوارها لا يستقرُّ بأرضنا دَيجورُ يا
حديث الرسول عن قضاء حوائج الناس

حديث الرسول عن قضاء حوائج الناس

حديث الرسول عن قضاء حوائج الناس رغب النبي عليه الصلاة والسلام في عمل الخير والإحسان إلى الناس، ومن أعمال الخير التي يتعدى خيرها إلى الآخرين قضاء حوائج الناس، فمن أحب الناس إلى الله تعالى من كثر نفعه للناس، ومن أحب الأعمال التي يقوم بها المسلم إلى الله الأعمال التي تدخل السرور إلى قلوب المسلمين، أو تكشف عنهم كرباتهم، أو تسر عليهم عوراتهم، أو تيسر على معسرهم، أو تقضي عنهم ديونهم، أو تفرج عنهم كرباتهم، ومن تلك الأحاديث التي جاءت عن عمل الخير للناس وقضاء حوائجهم قوله عليه الصلاة والسلام: (المسلم
فوائد الذكاء الاصطناعي للأعمال

فوائد الذكاء الاصطناعي للأعمال

ما أهمية الذكاء الاصطناعي في عالم الأعمال؟ يُساعد الذكاء الاصطناعي على تحليل السلوك البشري عن طريق تحديد الأنماط السلوكية ومحاكاتها، ومع الوقت، يُمكنه معرفة الاحتياجات واتخاذ قرارات عقلانية؛ بسبب الملاحظات المُشكلّة لديه، وفيما يأتي بعض النقاط للتعرُّف على أهمية الذكاء الاصطناعي في عالم الأعمال: زيادة الكفاءة والإنتاجية تُعتبر زيادة الكفاءة والإنتاجية مِن أهم الفوائد لتطبيق الذكاء الاصطناعي داخل المؤسسة، فالتكنولوجيا سهّلت أمور الحياة في تعاملها مع المهام بنطاق لا يستطيع الإنسان التعامل فيه،
دروس من حديث اتقوا النار ولو بشق تمرة

دروس من حديث اتقوا النار ولو بشق تمرة

دروس من حديث اتقوا النار ولو بشق تمرة أخرج الإمام مسلم -رحمه الله- في صحيحه عَنْ رَسولِ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وَسَلَّمَ: (أنَّهُ ذَكَرَ النَّارَ فَتَعَوَّذَ منها، وَأَشَاحَ بوَجْهِهِ ثَلَاثَ مِرَارٍ، ثُمَّ قالَ: اتَّقُوا النَّارَ ولو بشِقِّ تَمْرَةٍ، فإنْ لَمْ تَجِدُوا، فَبِكَلِمَةٍ طَيِّبَةٍ)، وتفصيل الدروس المُستنبطة من هذا الحديث ما يأتي: استغلَّ النبي -صلى الله عليه وسلم- جميع الفرص المتاحة واستثمرهم في تنبيه أمته من نار جهنم وحرها، وذلك من حُبه -صلى الله عليه وسلم- لأمته وعطفه عليهم.
شرح قصيدة كن بلسمًا لإيليا أبو ماضي

شرح قصيدة كن بلسمًا لإيليا أبو ماضي

شرح أبيات قصيدة كن بلسمًا لإيليا أبو ماضي وُلد إيليا أبو ماضي في إحدى القرى اللبنانية عام 1889م، وهو من الشعراء المهجريين الذين أحبّوا وطنهم ونثروا فيه القصائد الحية، كما إنه ينتمي إلى الشعراء الذين يدعون إلى التفاؤل والنظر إلى الحياة بعين الرضا، ومن القصائد التي نسجها في ذلك المقام قصيدة كن بلسمًا، وفيما يأتي شرح لأبيات القصيدة: كُن بَلسَمًا إِن صارَ دَهرُكَ أَرقَما :::وَحَلاوَةً إِن صارَ غَيرُكَ عَلقَما إِنَّ الحَياةَ حَبَتكَ كُلَّ كُنوزِها :::لا تَبخَلَنَّ عَلى الحَياةِ بِبَعضِ ما يستهل