طريقة طحينة التمر

طريقة طحينة التمر

طحينة التمر

تعدّ طحينة التمر من الحلويات الشهية سهلة التحضير، حيث يتم إعدادها بشكل أساسي من الطحينة ( الطحينية ) والتمر، وهي - عدا عن مذاقها اللذيذ - تحتوي على العديد من الفوائد الصحية للجسم، فالتمر يعتبر غذاءً صحّياً مفيداً للجهاز الهضمي، وكذلك مقاوماً جيّداً لأمراض السرطان - عافانا الله وإياكم -، أمّا الطحينة فهي مفيدة لصحّة القلب.

سنعرض في هذا المقال طريقة عمل طحينة التمر بدون استخدام الفرن أو المقلاة، ثمّ طحينة التمر بالجوز والتي يتم إعدادها على النّار، وأخيراً كيكة التمر المعدّة في الفرن.

طريقة عمل طحينة التمر

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من السمسم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • ست حبّات من بسكويت الشاي غير المحشو.
  • عشرون حبّة من التمر.

طريقة التحضير

  • نفرم البسكويت في الخلّاط الكهربائي حتّى يتفتت جيداً، أو بواسطة المدقّة.
  • نضع البسكويت المفتت في وعاء متوسّط الحجم، ثمّ نُضيف له الطحينة ونقلّب جيداً.
  • نصنع شقّاً طولياً في حبّات التمر، ثمّ نزيل النوى.
  • نحشو حبّة من التمر بمقدار ربع ملعقة صغيرة من البسكويت والطحينة، ثمّ نغلقها، ونصفّها في طبق التقديم.
  • نكرر ذات الخطوات لباقي حبّات التمر حتّى نفاذ الكمية.
  • نزيّن التمر بالسمسم ليصبح جاهزاً للتقديم.

طريقة عمل طحينة التمر مع الجوز

المكوّنات

  • خمسمائة غرام من التمر المكبوس­.
  • مئتان وخمسون غراماً من لب الجوز­.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق المنخول.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • القليل من الجوز للتزيين.

طريقة التحضير

  • نأخذ لبّ التمر ونضعه في وعاء متوسط الحجم.
  • نطحن الجوز حتّى يصبح ناعماً، ثمّ نُضيفه إلى التمر، ونعجن جيداً باليد حتّى يتكوّن خليط له قوام العجين.
  • نضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة ونتركها حتّى تسخن، ثمّ نُضيف لها الدقيق.
  • نحمّس الدقيق في الزبدة حتّى يصبح بنيّ اللون، ثمّ نُضيف عجينة التمر والجوز إلى خليط الدقيق، ونخلط المكوّنات معاً على نار هادئة حتّى تتجانس.
  • نرفع خليط الحلى عن النار، ونصفّه في طبق التقديم، ثمّ نرشّ سطحه بالجوز.

طريقة عمل كيكة التمر

المكوّنات

  • كوب ونصف من التمر المفروم منزوع النواة، وممزوج في كوب من الماء المغلي.
  • كوب من السكر الأسمر.
  • كوب وربع من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب جوز مفروم.
  • بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من بايكربونات الصوديوم.
  • ملعقة كبيرة من الطحينة لدهن قالب الكيك.

طريقة التحضير

  • نضع السكر والزيت في الخلاط الكهربائي، ونخلط جيداً.
  • نُضيف الدقيق إلى الخليط السابق تدريجياً، ثمّ الباكنج باودر والبايكربونات.
  • نُضيف التمر الممزوج بالماء المغلي، والبيض، والفانيلا والحليب على الترتيب.
  • نخفق المكوّنات جيداً حتّى تتجانس، ثمّ نُضيف الجوز المفروم ونعاود الخلط.
  • نسكب خليط الكيك في قالب الكيك المدهون بالطحينة، ثمّ نضعه في الفرن الساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 45 دقيقة أو حتّى تنضج.
  • نخرج قالب الكيك من الفرن، نقّطع ونضعه في أطباق التقديم، إلى جانب القهوة.
مزيد من المشاركات
موضوع تعبير عن فصل الشتاء

موضوع تعبير عن فصل الشتاء

فصل الشتاء فصل الخير والعطاء في الشتاء تختبأ الشمس خلف الغيوم لتُرسل أشعتها الناعمة على خجل، فتحيا بها الأرض، وترسم معالم الحياة في سمائها بألوان الطيف ليحمل كل لون بشرى الربيع، والشتاء يُعلمنا ألا نقطع الأمل، فبعد العواصف ينزل المطر، وبعد الغيوم تُشرق الشمس، وبعد فصل الشتاء يأتي الربيع، فما أعظمه من فصل عنوانه الخير والعطاء! فصل الشتاء بركة الفصول يأتي فصل الشتاء محملًا بالبركات والخيرات؛ فيستمر توازن الأرض بمياها فلا تنضب ثروتها، وترتوي البحار والمحيطات بالماء بعد تبخر قطراتها، وتستمر خضرة
قصة ابتكار مكعب روبيك

قصة ابتكار مكعب روبيك

قصة ابتكار مكعب روبيك مر مكعب روبيك الشهير بعدة مراحل قبل أن يحظى بشهرته الواسعة على مستوى العالم، وفيما يأتي قصة ابتكاره: بداية القصة في عام 1974م أراد إرنو روبيك، وهو أستاذ من بودابست في المجر، مساعدة تلامذته طلاب الهندسة المعمارية على فهم المشكلات ثلاثية الأبعاد التي قد تواجههم، فقام بابتكار قطعة فنية متحركة كانت عبارة عن نموذج ذو 6 جوانب يلتوي ويستدير ولا ينكسر وقام بإضافة 54 ملصقًا ملونًا إلى الجوانب الستة أعطت النموذج مظهره الأيقوني المعروف وقام بتسميته بـ "المكعب السحري". ما بعد
كيفية معرفة الحديث الضعيف

كيفية معرفة الحديث الضعيف

كيفية معرفة الحديث الضعيف يجب إدراك أنَّ الكلام على الحديث الضعيف مبني على معرفة الحديث الصحيح والحسن لكونه مبني على تعريفهما، وعليه فلا بُدَّ من تعريف الضعيف والصحيح والحسن، وتعريفهم فيما يأتي: الحديث الضعيف: هو ما فقد أحد شروط الحديث الصحيح أو الحسن. الحديث الصحيح: هو ما اتصل إسناده بنقل العدل الضابط عن مثله إلى منتهاه من غير شذوذ ولا علة قادحة. الحديث الحسن: الحسن هو ما خف ضبطه. وعليه فإذا اختلَّ شرط من شروط الحديث الصحيح والحسن فنكون قد دخلنا في تعريف الحديث الضعيف، وهذه الاختلال من جهتنين
أحاديث عن فضل ذكر الله

أحاديث عن فضل ذكر الله

أحاديث عن فضل ذكر الله الأحاديث في فضل ذكر الله كثيرةٌ وعظيمةٌ، وقد جاء فيها تقديم ذكر الله -تعالى- على سائر النوافل من الطاعت والعبادات، فسبقوا من سواهم بنصِّ حديث رسول الله -صلى الله عليه وسلم- حتى جهاد النفل في سبيل الله، وما ذاك إلَّا لتعلق قلب الذاكر بربِّه وعبوديَّته له -سبحانه وتعالى- وأهم هذه الأحاديث: عن أبي موسى الأشعري -رضي الله عنه- عن النبيِّ -صلى الله عليه وسلم-: (مثل الذي يذكر ربه والذي لا يذكره، مثل الحي والميت). عن عبد الله بن بُسْر، -رضي الله عنه-، أنَّ رجلاً قالَ: يا رسول
قوارب البطاطس باللحم المفروم

قوارب البطاطس باللحم المفروم

القيمة الغذائيَّة للحم الخروف القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من لحم الخروف الماء 75.83 غرام الطاقة 113 سعرة حراريَّة البروتين 19.88 غرام الدهون 3.1 غرام الكالسيوم 12 ملليغرام الحديد 4.57 ملليغرام قوارب البطاطس باللحم المفروم مُدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة مُدَّة الطَّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المُكوّنات أربع حبات من البطاطس مُتوسطة الحجم. مُكوّنات خليط اللحم: مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم. فصان من الثوم المهروس ناعماً. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة وربع صغيرة من الملح. ربع
آثار بابل القديمة

آثار بابل القديمة

تاريخ بابل تقع مدينة بابل بالعراق، على بعد تسعين كيلومتراً جنوب العاصمة بغداد، وتعتبر بابل من أهمّ الأماكن الأثريّة في العراق، فقد كانت عاصمة المملكة البابلية قديماً. ظهرت مدينة بابل بشكل بارز في عهد الملك حامورابي، كما أنّها ظهرت بشكل متألّق في حكم الملك نبوخذ نصّر الثاني، والذي شيّد العديد من الأماكن والمعالم الأثريّة الّتي ميّزت بابل. من أهمّ ما تميّزت به مدينة بابل أنّها كانت قديماً مركزاً تجاريّاً ودينيّاً هامّاً لمملكة بابل، وازدهرت الحضارة البابلية فيها على يد حامورابي لمدّة 43 عاماً
مراتب تفخيم الراء

مراتب تفخيم الراء

تعريف التفخيم لغةً واصطلاحاً التفخيم والترقيق من أقسام علم التجويد الذي يحرص العبد على تعلمه وإتقانه، ويرتبط مبحث التفخيم ارتباطاً وثيقاً بمبحث مخارج الحروف وصفاتها، ذلك لأنَّ معرفة مخرج الحرف يُحتِّم على القارئ معرفة صفاته وبالتالي معرفة هل الحرف مفخَّم أو مرقَّق، وفيما يلي بيان معنى التفخيم في اللغة والاصطلاح: التفخيم لغةً: هو التسمين والتغليظ والتعظيم. التفخيم اصطلاحاً: تغليظ الحرف أو تسمينه، وذلك بجعله في المخرج سميناً وفي الصفة قوياً، حتى يملأ الفم صداه، فيُسمغ مغلظاً، لقوة اعتماده على
لماذا سمي خط غرينتش بهذا الاسم

لماذا سمي خط غرينتش بهذا الاسم

تسمية خط جرينتش تعود تسمية خط جرينتش بهذا الاسم نسبةً إلى المسار الذي يمر فيه خط الطول الرئيسي الرسمي، والذي يمر من خلال المرصد الملكي في مدينة جرينيش في إنجلترا، حيث يوجد اتفاق دولي تَقرر في المؤتمر الدولي الذي دعى إليه الرئيس الأمريكي تشيستر آرثر، عام 1884، حيث نصّ على أنّ خط الطول الذي يمر عبر مدينة جرينتش هو خط الطول الرئيسي الرسمي بدرجة 0، ووافق ممثلون لـ 25 دولة على اختيار هذا الخط ليكون المعيار الرسمي لخط الطول الرئيسي في دولهم. المناطق الزمنية تزامن إنشاء خط الطول الرئيسي، وخط الطول